Weingut Kollwentz - Römerhof

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    hyllos a répondu au sujet : Weingut Kollwentz, Gloria 2014

    J'ai goûté les 2016 sur cuve avant la mise... c'était bluffant... mais les prix ont sensiblement monté à cause des pertes ces dernières années... et de la demande énorme sur ces cuvées.

    Le profil a en effet quelque chose de Bourguignon, mais comme si on avait mélangé un Chablis et un Meursault (pour revenir sur le commentaire précédant, de oct. 2017).
    #31

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    oliv a répondu au sujet : CR: Weingut Kollwentz - Cabernet Sauvignon 2002

    Bu lors du VDEWS 2018

    CR: Weingut Kollwentz - Cabernet Sauvignon 2002 (Autriche)



    Oliv
    Robe grenat pourpre sans réelle évolution.
    Nez sur un léger végétal, sur la feuille de cassis plus que le fruit lui-même, des senteurs épicées et finement grillées, presque sur la résine.
    Bouche assez ferme, sur une jolie attaque froide mais qui manque de volume et de chair pour se relancer vraiment.
    Des goûts légèrement terreux abiment un fruit marqué d'un léger végétal.
    La finale reste ferme et marquée d'une acidité haute.
    Un peu trop sévère.

    Thomas
    J'ai personnellement beaucoup apprécié les vins suivant:
    - l'autrichien, pour sa justesse dans l'extraction et l'élevage, sa précision aromatique et son délié de bouche. Ce vin m'a donné le sentiment d'être ultra maitrisé et surtout de rendre la meilleure image possible de ce terroir et de cette année. Aucune sècheresse tannique, vraiment bien fait, de la classe et de la race.
    #32
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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    peterka a répondu au sujet : CR: Weingut Kollwentz - Steinzeiler 2004

    CR:
    Kollwentz Steinzeiler 2004 (Neusiedlersee-Hügelland)
    Assemblage de blaufränkisch (de l’ordre de 70%), de cabernet sauvignon et zweigelt pour le reste. Elevage en barriques pendant 30 mois.
    A l’ouverture, les arômes boisés s’imposent et masquent presque le fruit. Il faudra quelques heures d’aération pour que le vin se libère de son élevage…
    Par après donc, le bouquet se montre profond mais discret avec un peu de fruit noir (mûre, sureau, prunelle) mais propose surtout des arômes de torréfaction (noix grillée, café) et des notes de terre marquées. Quelques senteurs végétales (tabac noir, menthe poivrée) et d’épices (clou de girofle, macis) complètent un tableau où l’élevage reste légèrement présent mais parfaitement intégré.
    La bouche présente un grand équilibre. Les tanins sont veloutés ; il y a de la mâche mais cela reste fondu. Le vin propose en outre une très belle fraîcheur qui rend l’ensemble juteux malgré ses tonalités terriennes. C’est ample, concentré et de belle longueur avec une pointe d’amertume boisée en finale qui soutient sans desservir.
    Cette cuvée est moins impressionnante qu’en vin jeune mais la bonne dizaine d’années de vieillissement lui a conféré une élégance qu’il n’avait pas au départ. C’est au final un vin de grande classe, sérieux, presque austère, auquel une touche plus charmante conférerait encore davantage d’attrait. Vraiment excellent mais pour la raison évoquée ci-avant, on tempérera légèrement les éloges.

    Pierre
    #33

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Weingut Kollwentz - Römerhof Leithakalk 2015

    CR:

    Burgenland Blaufrankisch Domaine Kollwentz « Leithakalk » 2015
    Sur conseil de Mathieu que je remercie, 1ère rencontre pour moi avec un Blaufrankisch.
    Nez avec du fruit, la cerise, la framboise, assez élégant avec une touche épicée à l’aération qui se mélange aussi avec des notes d’elevage bois perceptibles sans caricature mais présentes (côté crémeux).
    La bouche est de beau volume, bien équilibrée avec un mélange de perception d’elevage, de caractère sudiste et de droiture en raison d’une acidité bien présente. C’est du coup frais jusqu’en finale qui serre encore un peu, sans dureté mais sans détente également. Belle maturité avec un bel équilibre, ça apporte du plaisir, j’aurais juste aimé un boisé moins présent qui s’est développé à l’aération le lendemain. Bien ++/Très Bien.
    A l’aveugle je serais parti sur un vin du sud-ouest (cahors).
    #34
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi

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    peterka a répondu au sujet : Weingut Kollwentz - Römerhof Sauvignon Steinmühle 2014

    CR:
    Weingut Kollwentz Sauvignon Steinmühle 2014
    Bouquet très retenu principalement sur les fleurs (sureau, tilleul) et les fruits exotiques (kiwi, fruits de la passion). Mais on a aussi un trait de vert tirant sur le poivron cru, du fruit sec discret et des épices évoquant presque le poivre blanc. Avec l’aération, le nez devient de plus en plus minéral. C’est complexe et peu variétal.
    En bouche le vin se montre solide, dense et compact avec un bon compromis entre gras et fraîcheur. Il y a du volume avec une puissance contenue qui rend l’ensemble plus terrien qu’aérien. En plus d’une touche épicée, la finale propose des amers assez stricts et sévères mais de classe. Très belle persistance minérale.
    Vin de bouche plutôt que de nez, le cru joue sur sa présence, son caractère et sa structure plutôt que sur une aromatique expressive.
    A noter que cette bouteille demande une aération conséquente pour se déployer tant soit peu.
    Très beau sauvignon à la personnalité marquée.

    Pierre
    #35
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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    peterka a répondu au sujet : CR: Weingut Kollwentz - Eichkogel 2012

    CR: Weingut Kollwentz - Eichkogel 2012
    Assemblage de blaufränkisch et zweigelt (grosso modo 2/3 ; 1/3) avec élevage en barriques de 18 mois. Les raisins proviennent de parcelles de limons calcaires sises au piémont des Laithagebirge en exposition S et SO.

    Le bouquet n’est pas de grande intensité, mais c’est net, agréable et complexe.
    On perçoit encore les notes d’élevage (boisé chicorée, clou de girofle, macis) mais derrière celles-ci se profilent fruits noirs mûrs, tabac noir, menthe poivrée, fumée, laurier sauge.
    Une trilogie fruit, épices, végétal élégante et séduisante.

    En bouche, c’est concentré avec une belle mâche et des tanins gras fondants mais aussi un fruit plein de fraîcheur. Bien équilibré, le vin s’appuie sur une architecture solide mais sans lourdeur avec un beau jus, du fond et pas mal de présence. Finale de longueur appréciable se partageant entre notes fruitées et végétales.

    Globalement, un beau vin sans épate particulière ni explosion aromatique, mais bien construit.

    Pierre
    #36
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.

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    peterka a répondu au sujet : CR: Weingut Kollwentz - Chardonnay Gloria 2010

    Dégusté à cette occasion
    CR:
    Weingut Kollwentz - Chardonnay Gloria 2010
    Limons très calcaires au pied des Leithagebirge. Altitude 300 à 325 m. Exposition SE. Vignes plantées en 1997 et 2003. Rendements inférieurs à 30 hl/ ha. Elevage en barriques françaises pendant 18 mois.
    Bouquet intense et complexe, floral (rose, œillet) sans être pommadé ou écoeurant. Abricot, poire mûre. Pointe d’encaustique (cire). Beaucoup d’épices douces (cardamome, menthe, badiane) et d’agrumes (surtout mandarine, citron). Elégant et séduisant.
    Après une attaque toute en douceur, la bouche se montre concentrée et juteuse tout en restant déliée. Tout est nuancé avec de nombreux rebonds entre structure et retro aromatique. Ce n’est ni extrêmement compact ni particulièrement ample mais la présence, l’équilibre et le fruité sont exceptionnels. Grande longueur fraîche avec des amers épicés subtils.
    Grand chardonnay dans la force de l’âge.

    Pierre
    #37
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, mauss.th, Jullux

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