Après une semaine passée à découvrir New York et donc à limiter le temps passé au restaurant (seulement deux bons vins chez Benoît, la brasserie de Ducasse, le Meursault Chevalières 2011 de T. et P. Matrot et le Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière 2010 de Bertagna, nous arrivons enfin chez Didier et Sabine, près de Boston.
Quatre jours de magie.
Sabine est une grande cuisinière et Didier, d'une générosité incroyable.
(Je le savais déjà, Didier est un des tous premiers intervenants de LPV, il nous a découvert pendant les phases de test et nous avons depuis septembre 2002 passé beaucoup de merveilleux moments ensemble.)

-Vendredi soir: les blancs américains peuvent être très grands:
*Krug 1995
Un Champagne puissant et complexe qui a beaucoup de charme. Il est imposant.
*Aubert 2005 Ritchie Vineyard Sonoma Coast Chardonnay
Un grand vin que je prends à l'aveugle pour un beau Corton Charlemagne.
*Peter Michael Winery "Ma Belle Fille" 2002 Mountain Vineyards
Un grand vin plus puissant que je place en Bâtard-Montrachet.
*Sandhi 2013 Bentrock Chardonnay STA. Rita Hills
Un Vin frais et élégant qui me fait évoquer un grand Sancerre.
*Puligny Les Folatières 1999 Domaine Leflaive
Superbe bouteille qui a su vieillir sans la moindre trace d'oxydation. C'est élégant, concentré, équilibré, c'est grand.
*Littora 2008 Charles Heintz Vineyard Sonoma Coast Chardonnay
Très beau vin équilibré, concentré et ample, qui a la malchance de passer après le Folatières 1999, ce qui ne lui permet pas de briller.
*Clos haut-Peyraguey 2001
Sauternes très jeune au magnifique potentiel

Samedi soir: Grands Vins au Restaurant Croquet
Didier apporte des bouteilles et j'en prends sur la carte.
*Krug Grande Cuvée
Excellent Champagne frais, concentré et séduisant.
*Bâtard-Montrachet 2001 Domaine Leflaive
Un très grand vin qui mise plutôt sur l'élegance que sur la puissance. mais la concentration et le volume sont là.
*Puligny Les Folatières 1999 du Domaine d'Aunenay.
Une très grande bouteille au style différent, le vin est puissant, concentré, majestueux et très long.
*Clos de la Roche Hubert Lignier 2002
Un grand cru délicieux qui déborde de cerises, au nez comme en bouche, ce vin concentré est élégant et séduisant.
*Corton Renardes 1999 Domaine Leroy
Un modèle, il a toutes les qualités, équilibre, concentration, longueur principalement.

Dimanche soir: on continue sur cette belle dynamique.
*Sinequanon blanc 2009
Un vin marqué par ses cépages qui sont majoritairement "sudistes" en France. Ce vin très concentré et aux 15°5 d'alcool a su préserver sa fraîcheur, ses saveurs de fruits jaunes et de fleurs le rendent délicieux.
*Clos Vougeot 1989 René Engel n° 04119
Un vin merveilleusement équilibré qui séduit par sa remarquable jeunesse, ses fruits, sa concentration et sa longueur.
*Mazis-Chambertin Domaine Maume 1989
Un grand vin qui a su faire de son austérité une qualité, elle le rend très distingué. Il possède une superbe matière.

Je continuerai le commentaire des vins du Dimanche plus tard, j'ai un petit problème d'ordinateur.

Quelle série !

Sabine est une grande cuisinière et Didier, d'une générosité incroyable.

Indiscutablement !

Merci thierry ,pour ton CR , de très belles bouteilles , je comprend pourquoi je ne voyait plus tes CRs sur le forum , cela doit être sympa de retrouver des Lpviens à l autre bout du monde
didier:)-D

Comme quoi, on peut parler de grands vins sans se faire huer par les LPViens

Le Meursault "Chevalières" du domaine Matrot est exclusivement produit pour le marché américain avec un élevage différent des autres vins du domaine.
Il y a 40% de fûts neufs.
Thierry, puisque tu connais les vins du domaine, je serais curieux de savoir si tu as perçu un style différent sur cette bouteille.

Merci Thierry pour le rapport d' outre atlantique.
Même exilés, je me demande si tes amis ne restent pas attachés à l'âme bourguignonne qu'on sent pointer même au travers des vins "locaux"...
Bonne fin de séjour (si tu es toujours là-bas).

jlj

starbuck écrivait:

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> Le Meursault "Chevalières" du domaine Matrot est
> exclusivement produit pour le marché américain
> avec un élevage différent des autres vins du
> domaine.
> Il y a 40% de fûts neufs.
> Thierry, puisque tu connais les vins du domaine,
> je serais curieux de savoir si tu as perçu un
> style différent sur cette bouteille.

Ils le font encore ce Meursault "Chevalières" ?

jlj

Oui Jean-luc, ils le font toujours.
J'avais questionné Adèle Matrot par rapport au fait qu'ils ont une surface conséquente en village et qu'ils assemblent tout sauf la parcelle "Chevalières".
C'est alors qu'elle m'avait répondu que tout partait chez un importateur américain.
C'est un domaine qui a une longue tradition de vente outre-atlantique.
L'élevage est différent pour le rendre plus accessible rapidement.

Merci.

jlj

Dernier vin du Dimanche:
*Mount Eden Vineyards Pinot Noir 1977 bouteille n° 0940
Un vin surprenant de jeunesse et qui a encore un beau potentiel.

Lundi midi
*Château Montelena 2013 Chardonnay de la Napa Valley
Domaine rendu célèbre par son 1973 et qui offre un 2013 délicieux, savoureux et plein de fraîcheur.

Lundi soir, belle finale.
*Clos des Goisses 1999
Pour moi, un très grand Champagne, magnifique d'équilibre, que j'ai préféré au Krug 1995
*Bâtard-Montrachet 2002 Domaine Pierre Morey
Un excellent Bâtard, à la fois élégant et "puissant", qui impose l'admiration.
*La Mouline 2000
Très beau 2000 que je trouve supérieur aux Turque 2000 que j'ai bues. Le potentiel de garde et manifeste.
*Barolo Falletto 1999 (bouteille n° 2656) et 1997 (bouteille n° 1189) Bruno Giacosa
Le 1999 est magnifique: jeune, savoureux, concentré et élégant.
Il a été ouvert car nous avions trouvé un petit problème au 1997 à l'ouverture.
Au moment du repas, le 1997 s'était refait une santé et s'est montré très agréable.

Mardi midi, avant le retour
*Aloxe Corton 1er Cru La Toppe au Vert 2007 Domaine Tibault Ligier-Belair
En partant au travail, Didier nous avait remonté cette bouteille. C'est un 2007 très agréable, à boire actuellement et qui possède un bel équilibre.

Encore un très grand Merci à Sabine et à Didier.

Ouhaou!! Quelles magnifiques séries alliant vins français, américains et Italien!
Ça fait rever! Et saliver!!Et j'imagine le plaisir que tu as du ressentir auprès de Didier et Sabine
si chaleureux tous les deux;j'en profite pour les saluer au passage.
Amitiés à tous.
Bertrand

Didier,
Je n'ai pas résisté à l'achat d'une bouteille de stag's leap wine cellar , cuvée SLV 2013 que j'ai trouvé sur un site
C'est l'année du 40 eme anniversaire
As tu déjà bu cette cuvée? Peut être dans un autre millésime?
Bon ce n'est pas le cask 23! Mais en est il loin en terme de qualité?
J'aime les vins californiens!
Amitié

Bonjour Thierry, merci pour ce CR mais surtout pour la visite. Vraiment sympa de vous avoir revu.

Juste un petit mot pour dire que le Blanc qui m'a le plus impressionne a ete le Batard de Pierre Morey sublime, meme si les autres etaient top.

Pour les rouges, la paire de 89 etait magnifique avec un Maume, type diesel qui a mis du temps pour se reveller mais quelle profondeur apres une langue aeration.

Bonjour Bertrand, je ne connais pas cette cuvée SLV, je l'ai, je crois, degustee une fois mais je n'en ai pas de souvenir.

Amities,
Didier

Les photos des bouteilles:

Et bien, que de beaux moments! Avec deux Giacosa en plus !

Marc