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Pléonasme...bibi64 écrit: Bourgogne plus onéreux . Ne l'ébruitez pas
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Oyaji-sama écrit: Reste plus qu’à mais pas ce soir
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5e exemplaire bu récemment, toujours très bon, mais dans un style beaucoup plus évolué. La robe est plus foncée, l'aromatique est plus exotique et évoluée, avec l'orange plus présente, et des notes de champignon qui se sont ajoutées. J'aime, mais ce n'est plus du tout beaunois dans le style, et ca m'interroge sur la capacité de garde de cette cuvée. Evolution normale ou problème de bouteille, j'aurai la réponse quand j'ouvrirai la 6e et dernière bouteille...Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017
Robe jaune dorée assez intense.
Le nez est ouvert, sur le citron, l'orange, le caillou humide, la vanille, une pointe d'abricot et de sésame grillé.
Attaque ample et ronde. Assez vite, la bouche puissante se tend fortement et dégage une belle énergie. Cela n'empèche pas un léger gras de perdurer et de donner une impression confortable et élégante. Les arômes sont assez proches de ceux perçus au nez: citron, orange, vanille, caillou, puis une note beurrée en finale. Finale sapide et salivante de très belle longueur.
Très bon à excellent (4,5/5). Un vin de style beaunois mais de prix sud africain
C'est la 3e fois que je goûte cette cuvée en 1 an, toujours avec le même plaisir. Il m'a semblé que cette 3e bouteille a gagné encore en précision.
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Tout à fait. Mais vu de France, c'est assez inconnu. Si je n'avais pas eu la chance de faire plusieurs séjours en Afrique du sud, je n'aurais jamais visité, connu, ou même acheté à distance des vins de Kanonkop, Thelema ou encore Saxenburg. D'autant que pour s'en procurer en France, l'offre est minime, un ou deux site dédiés. Je passe d'ailleurs par un site espagnol.Merci pour tes CR du domaine. On ne peut toutefois pas dire que Saxenburg est un domaine inconnu pour qui s('intéresse aux vins de l'hémisphère sud. Je dirais que c'est un des domaines sud-africains phares depuis le début des années 2000.
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