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CR: Graham Beck - South Africa
- Jean-Marie Cade
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CR: Graham Beck - South Africa a été créé par Jean-Marie Cade
Graham Beck - The Coffeestone Cabernet - 2005 -Cette bouteille de cabernet sauvignon m'a été offerte par un ami, je découvre donc ce vin.
La robe est rouge grenat, un peu trouble, sans aucun signe d'évolution. Au nez les arômes jouent sur la délicatesse, le poivron à l'état de trace laisse une belle plage au café, au tabac, aucune agression de bois (l'étiquette mentionne un élevage de 18 mois en barrique chêne français!). La bouche est velouté, fruits noirs, chocolat, et toujours ce goût de café en arrière plan. La persistance du vin est remarquable et agréable. Ce vin est sublimé à table par une bonne viande grillée.
J'ai bu très peu de vin d'Afrique du Sud, une dizaine, mais c'est de loin le meilleur et le plus atypique. Très belle bouteille.
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