J'ai ouvert, ce midi, ma première bouteille de vin chilien:
Undurraga - Founder's collection - 1999 - cabernet sauvignon.
il arrivait ce midi en quatrième et dernière position, après condrieu Guigal 99, Chantegrive-cuvée Caroline 00, la Grande Rompue-Lastours-98.
Le nez est séduisant, on y trouve au repos du bois humide et des fruits rouges et noirs.
L'agitation permet de préciser les arômes: sur fond boisé, groseilles, cassis, voire fraises. Quand on insiste, le cuir se manifeste.
La bouche surprend: l'attaque fait penser que le vin sera souple, mais, rapidement, s'impose une matière très présente, équilibrée par l'acidité, qui donne une note de verdeur se retrouvant en finale sous forme d'impressions de bourgeon de cassis.
C'est un cadeau.
D'après ce que j'ai pu lire sur le site, ça ne doit pas être très cher.
Si c'est le cas, c'est un bon rapport qualité/prix.
Cordialement,
Thierry