Bouteille ouverte 3h avant le service, carafée car le bouchon s’est cassé et a glissé dans la bouteille.
Nez sur la viande fumée et le cuir. Robe très trouble
La bouche est d’une construction simple, très souple avec une matière en demi teinte. L’équilibre reste plaisant et la bouteille est agréable à boire notamment grâce à sa finale explosive qui mise tout sur une intensité viandée de haut niveau avec une grande longueur.
Bien, une bouteille qui aurait mérité d’être bu quelques années auparavant selon moi.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
L'attaque est douce, presque soyeuse. Une fois en bouche, le vin se déploie sur un jus concentré et délié, avec des saveurs viandées et épicées. C'est fin et racé à la fois avec beaucoup de présence. L'équilibre est magnifique, le vin déroule toute sa matière avec un touché de velours et une note boisée, des notes florales viendront à la fin de la bouteille, et enfin une pointe suave qui rehausse le registre et amène à une finale de haute volée: truffée et épicée à la fois avec des tannins fondus et nobles. Longueur superlative.
Vin complet, profond, avec un élevage intégré et qui donne toute la mesure de son potentiel. C'est magnifique. Jusqu'ici je trouvais les Brunello un peu lourd et rustique. Mais ça, c'était avant.
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Jannot écrit: '' Ce genre de vin peut être conservé pendant combien d'années ? je ne connais pas trop les vins italiens, pas du tout même... ''
Le vin en lui-même ne donne aucun signe de faiblesse. Il peut se conserver très longtemps. Il parait que le millésime 1982 sur cette même cuvée est monumental.
Par contre je suis plus dubitatif de la qualité des bouchons sur les belles italiennes. Franchement on est loin de la référence bordelaise. Raison pour laquelle j’évite de m’aventurer sur les millésimes antérieurs à 1995, trop risqué selon moi.
Nez fruité et épicé
La bouche est d’une construction simple. Fluide mais gourmand grâce à une belle matière fruitée, le vin donne beaucoup de plaisir. La finale est épicée et la longueur correcte. L’ensemble est convaincant.
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J'ai des banfi et caparzo en rosso en 2015 et 2016
Aujourd'hui ils sont top mais loin d'être fatigué.
20 ans je te rejoins ça fait trop c'est pour ça que j'ai été surpris.
10 ans ça me semble le meilleur compromis.
Ça permet d attendre les brunello.
Nez intense sur la violette, les cerises et les épices.
Bouche assez douce alors qu’on attend une grosse intensité. Le jus est ample, totalement délié avec de belles saveurs terriennes et d’écorces d’orange. Le vin est texturé avec une belle maturité et la fraîcheur requise pour conférer un excellent équilibre à un ensemble convaincant. Ce Brunello possède un coté “beauté froide” que je commence à avoir l’habitude de retrouver sur les vins du domaine. Finale aux tanins fondus, épicée et florale à la fois avec une belle longueur.
C’est excellent, mais on atteint pas la profondeur du Riserva qui est ahurissante, comme son prix!
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Biondi Santi Tenuta Greppo, Brunello di Montalcino 2008 : (domaine de 25ha, créé en 1840. Le domaine historique de l’appellation, à l’origine de la création du Sangiovese rosso. Plusieurs parcelles autour du domaine. Elevage 3ans en foudres. Domaine récemment vendu au groupe EPI (Piper-Heidsieck…)
Couleur grenat, légèrement évoluée, nez plus austère, plus « traditionnel », fruits plus noirs, cuir, girofle, réglisse, sous-bois, très complexe. La bouche est droite, très noble, un peu austère, pas de sucrosité ici, peu d’alcool, acidité élevée, tout en tension, avec une grande longueur, des tannins poudrés. Un style complètement à l’opposé de l’exubérance Soldera mais grand aussi. TB++.