Domaine de 6 ha situé sur la route grimpant vers Volpaia (magnifique petit village toscan).

Nous avons visité ce domaine lors de nos vacances en 2009 et la dégustation d'une de leur bouteille aujourd'hui me pousse à créer la fiche du domaine.

6 ha de vignes donc sur un domaine de 52 ha à une altitude moyenne de 450 mètres sur un terroir de marnes et argiles moyennes. Nous sommes accueilli en français, la propriétaire ayant des origines françaises.



Quelques parcelles du domaine :



Le domaine produit 3 vins :

- un Chianti Classico Sangiovese 90% et Canaiolo 10%. Fermentation en cuve inox, macération d'une vingtaine de jours, élevage dans des grands contenant (15 hl) de bois italien pendant 14 mois.
- un Chianti Classico Reserva Sangiovese 90% et Canaiolo 10%. Fermentation en grand contenant de 35 hl de bois français, macération d'une vingtaine de jours, élevage en barriques de 500 l pendant 24 mois.
- une cuvée de Merlot uniquement les bonnes années avec vieillissement en fûts de 225 l pendant 12-16 mois.

Podere Terreno, Chianti Classico 2004

Bouchon imbibé sur 3-4 mm.

Robe rubis sombre avec de nettes traces d'évolution sur le bord du disque.

Nez sur la cerise griotte mûre, avec quelques touches de pruneaux, des notes de sous-bois, de fines touches truffées, un côté orange sanguine épicé et des touches florales de pivoine pour parfaire ce nez déjà fort complexe.

La bouche est toute en finesse, le toucher de boucher subtil, aérien, la cerise mûre est présente dès l'attaque, puis, en milieu de bouche, vient le pruneau un poil trop chaleureux mêlé au côté sous-bois, la finale restant fraîche, tendue par une belle acidité.

Un beau vin, mûr, à point. Il me reste maintenant les reserva qui vont dormir encore un peu.

Extrait de la soirée Viva il gallo nero, soirée Chianti Classico !

[size=x-large]Podere Terreno, Chianti Classico Riserva, 2004[/size]

Assemblage 95% Sangiovese, 5% d'autres cépages, dont 2 blancs, encore autorisé à cette époque (Malvoisie et Trebbiano).

Robe rubis foncé, faible évolution sur le bord du disque.
Nez sur l'orange mûre, sous-bois, épices, amande. Un régal de complexité.
Bouche de grande classe, sur les notes de sous-bois, moka, cerise, épices douces, fleurs séchées, tabac. Finesse, complexité et longueur +++. Superbe acidité intégrée. Grand vin.
17,5/20

Extrait de la soirée Viva il gallo nero, soirée Chianti Classico !

[size=x-large]Podere Terreno, Chianti Classico Riserva, 2004[/size]

Assemblage 95% Sangiovese, 5% d'autres cépages, dont 2 blancs, encore autorisé à cette époque (Malvoisie et Trebbiano).

Robe rubis foncé, faible évolution sur le bord du disque.
Nez sur l'orange mûre, sous-bois, épices, amande. Un régal de complexité.
Bouche de grande classe, sur les notes de sous-bois, moka, cerise, épices douces, fleurs séchées, tabac. Finesse, complexité et longueur +++. Superbe acidité intégrée. Grand vin.
17,5/20