LES VENDANGES SE TERMINENT : QUALITE ET QUANTITE SONT AU RENDEZ-VOUS.
Dans l’AOC Cahors, la récolte 2009 devrait avoisiner les 200 000 hl.
Sa qualité est exceptionnelle du fait des conditions climatiques enregistrées depuis le printemps.

DES CONDITIONS CLIMATIQUES IDEALES
Mylène Doux, œnologue au syndicat AOC Cahors, les décrit :
"Elles se sont écoulées sans précipitation grâce à l’arrière-saison exceptionnelle qui a permis une récolte des raisins superbement étalée dans le temps : les vignerons ont rentré les fruits à leur rythme lorsque les grains avaient atteint une maturité parfaite. L’été a été sec avec deux ou trois épisodes pluvieux très inégalement répartis, très bons pour le Malbec."
Et les fraîches nuits de septembre ont évité aux grappes de trop mûrir.
L’essentiel de la vendange a été réalisé entre la dernière semaine de septembre et la première d’octobre.

DES AROMES DE « FRUIT » INTENSES EN PERSPECTIVES
Les acidités totales sont idéales, le degré potentiel avoisine les 13 °.
Faible acidité et fruité intense laissent prévoir un vin plein de promesses dont les moûts à la couleur intense oscillent entre noir et violine.
A signaler aussi l’excellent état du vignoble, avec peu de maladies et donc des traitements phytosanitaires réduits au minimum.

(source Michèle PIRON SOULAT VINCONNEXION)

On sent quand même l'envie de changer l'image classique du Cahors, souvent considéré comme peu causant, austère et tannique. On insiste sur le côté fruité et peu acide du millésime.
A confirmer.

je pense que cette envie de changer l image des Cahors est effective depuis plusieurs années dans les domaines....et franchement c est une regions ou l on fait encore de sacrés affaires .Certaines cuvées sont des excellent rapport-qualité-prix-plaisir !
Vive Cahors
François

Merci Jérôme pour cette info.

Comme le dit François, Cahors est une appellation qui porte de grands crus, mais ils restent très minoritaires et souvent dilués au milieu de nombreuses étiquettes peu qualitatives. Difficile pour l’amateur de découvrir cette A.O.C. de lui-même…

J’ai offert une dégustation à des amis et famille il y a quelque temps, dans le but de les sensibiliser à la dégustation et de partager ma passion avec eux. Lorsque l’instant est convivial, que la cuisine est bonne, accompagnée de bon vins, le résultat est toujours très positif, enthousiasmant et à réitérer. Mes convives ne connaissant pas très bien le vin, la dégustation se voulait éclectique dans le but de les faire voyager un peu, de leur montrer qu’il y a de grands vins ailleurs qu’à bordeaux ou qu’en bourgogne, voire même au-delà de nos frontières. Je voulais faire tomber quelques préjugés et surtout faire plaisir...

Parmi les vins rouges que j'avais choisi, il y avait un château Le Cèdre (cuvée Le Cèdre) 2002. Face à lui : un cabernet australien mûr à souhait, une côte-rôtie 99, un chateauneuf de Charvin 2005 et quelques autres cuvées appartenant toutes au même ordre de prix.

Tous les vins ont plu, mais seul le Cahors fit l’unanimité !! Certains reprochaient à l’australien son caractère solaire (caractère qui plut à d’autres), d’autres n’appréciaient pas vraiment la finesse de la syrah rhodanienne (finesse qui plut à d’autres), etc. Le Cèdre a mis tout le monde d’accord. C’est assez rare une bouteille qui fait l’unanimité... Ce soir là, ce fut un Cahors, tout le monde était stupéfait (sauf moi )

A chaque fois que ce vin est proposé, tout de monde l'aime. C'est le genre de vin à faire avancer l'A.O.C., il illustre le potentiel et permet à celui qui le connait de dire qu'à Cahors il y a de grandes choses. On peut citer "les Laquets" aussi... Ce sont des vins vers lesquels il semble pertinent de se tourner pour le millésime 2009, des vins qui changent l'image classique du Cahors peu causant, austère et tannique que tu rappels Jérôme, des vins fruités et peu acides : de beaux vins.

En espérant que 2009 soit l'occasion pour certains de se démarquer et de faire un joli cru, l'occasion de gagner des ailes et de vendre son vin.

Cordialement,
JU

Tu n'avais pas choisi le plus "manchot "des vins de Cahors tout de même Julien!

Jérôme avait écrit avec son coeur il y a quelques temps un petit mot sur un domaine bien moins connu.Il y a à Cahors des vins superbes à tarifs abordables.

Ils communiquent aujourd'hui sur la qualité de leur fruit,et tentent de pénétrer de nombreux marchés étrangers.Je suis content pour cette AOC que j'aime bien.

Effectivement Le Cèdre, surtout en 2002, c'est vraiment une superbe bouteille dans un très beau millésime à Cahors.

En effet Laurent, il y a à Cahors des vins superbes à tarif abordable. Mais le Cèdre qui est grand n'est pas si cher ; moins cher que Croizet-Bages (choisi au hasard ) il arrive au prix d’un château Poujeaux...

JU

Le Cèdre à la propriété,c'est 30 euros quand même.

Je n'ai jamais été emballé par le Cèdre, pourtant nous en avons dégusté quelques uns à Saint Jean de Monts...

mes papilles s'en souviennent encore, ainsi que le T-shirt de Docadn. ;-))))
CR de Phr La Pipette

Oh Laurent, moins de 23 euros pour le 2002 chez vitis… Il ne faut pas aller si loin pour en acheter !!

Cordialement,
JU

Cahors sur les écrans d'un milliard de Chinois!

www.ladepeche.fr/art...

C'est vrai que cette année 2009 nous a été très favorable, un temps magnifique, une pluie autour du 14 Aout, d'environs 40 millimètre, soit un arrosage parfait. Quelques goutes un peu avant les vendanges pour faire gonfler le raisin, et le reste du temps un grand soleil. C'est un plaisir, je rêve de ça tous les ans!

Après deux années durant lesquelles j'ai subit la grêle cette année permet de refaire les stocks et de lancer de nouveaux produits avec un millesime de qualité.

Il y a effectivement eu un gros effort qualitatif ces dernières années sur l'appelation et avec les difficultés connus au près des ventes aux négociants, les vignerons ont fait un gros travail de dévelloppement de gamme pour s'adapter à la clientèle pour la vente directe.

Merci pour ces précisions Mathieu. Quels efforts qualitatifs méritaient d’être menés selon toi ?

Cordialement,
JU

On a des cépages qui sont relativement difficiles à travailler, Malbec/Auxerrois, Merlot et Tanat, avec une majorité de Malbec. Ils font des vins qui peuvent être dur si durant la vinification on ne prend pas garde. Aujourd'hui, il y a eu un gros effort sur les méthodes de vinifications, pour travailler des vin plus sur le fruit.

Il en est de même sur le travail des vignes avec des rendements mieux régulés, un travail du sol plus rationnel...

Mais à mettre en place au niveau d'une propriété unique : "de sienne", cela semble déjà compliqué et difficile, alors au niveau d'une appellation!!! :

Des mesures sont elles prises ou envisagées pour aller dans ce sens ? Lesquelles ?

Cordialement,
JU

En fait ça c'est fait relativement facilement parce que c'est ce qu'il fallait faire pour vendre son vin. Après c'est aussi une question de génération, pour te donner une idée, mon grand père n'a jamais fait très attention au travail de la vigne, le vin ce vendait facilement. Quand mon père est arrivé sur la propriété, il y a déja eu un grand pas en avant avec une approche beaucoup plus rationnel de la culture de la vigne. Aujourd'hui, le négoce ne marche pas du tout, pour vendre du vin il faut aller chercher les clients et pour toucher un plus grand public, il faut dévellopper des gammes, et on fait un travail plus avancé avec notre oenologue.

Sur l'appelation il y a aussi eu des paliers, des règles et un cahier des charges plus stricte depuis une dizaine d'année et un fonctionnement beaucoup plus suivi depuis 2-3 ans.

Merci pour cette réponse,

Cordialement,
JU

Mes connaissances ne me permettent pas souvent d'apporter ma contribution au site, quand je peux c'est avec plaisir.

Cahors ambitionne un rebond économique dans les trois ans !

www.reussir-vigne.co...

en tout cas, ils mettent le paquet sur la communication.

Un petit coup de gueule de PDG sur la multiplication des cuvées spéciales en Cahors !

vintage.20minutes-bl...

Cahors ambitionne un rebond économique dans les trois ans !

www.reussir-vigne.co...

Les vins de Cahors à la conquête de l'Ouest !

www.lesechos.fr/info...

Bonsoir, je suis content que le millésime 2009 soit très correcte , il ne faut pas oublier que l'AOC Cahors traverse une période difficile car un grand nombre de vignerons ont encore du stock (vrac ) surtout des années précédente !! 2008 ou 2007 . Certains vignerons arrivent malgré tout à s'en sortir mais bon !
Il faut travailler trouver des solutions , envisager pourquoi pas des rosé et blanc de cahors , des cahors villages ......... par exemple.
ALLEZ
bon courage;)