Croze-hermitage 2005 domaine GRAILLOT: rouge soutenu, nez sur les fruits rouges, beaucoup de finesse en bouche, un vin élégant
saint-joseph 2005 domaine GONON :rouge foncé, nez et bouche sur la framboise à l'eau de vie, très bel équilibre entre matière et acidité le meilleur vin de la soirée pour moi
saint-joseph 2005 domaine LA COTE SAINT-EPINE: très foncé, complètement fermé
au nez et en bouche, inexpressif pour le moment mais belle perspective au vu de l'acidité et de la matière, vin qui a besoin de temps pour se livrer
saint-joseph 2005 cuvée Les Serines domaine CUILLERON: ultra boisé au premier nez, sucré et très boisé en bouche plus une présence d'alcool très marquée, pas du tout à mon goût. Après 1/2 h le nez pue la vanille et en plus la matière n'est pas vraiment au rendez-vous. Quel avenir pour ce type de vin ?
côte-rôtie 2004 domaine STEPHAN cuvée coteaux de Tupin:nez sur un peu viandé, bouche presque perlante (conséquence de la macération carbonique), boisé bien intégré malgré 24 mois de fût neuf vin assez élégant (ou peu concentré et pas très long aujourd'hui ?)
côte-rôtie 2004 domaine JAMET: foncé, impression de sucré en bouche vin assez peu concentré et pas très long aujourd'hui. Ne mérite pas son prix à mon avis.
Une belle dégustation surtout pour les Saint-Joseph
En mai dernier lors d'un passage au Domaine, j'avais noté ceci sur ce vin:
"Assez puissant, très fruité (cerise, figue, rhubarbe), thé darjeeling légèrement fumé (signature du domaine), très soyeux.
Je vois ce vin avec une côte de boeuf saignante."
Je me suis rendu au domaine en mars dernier pour goûter la cuvée 2004 et j'avais trouvé le vin épicé, fumé pas pas de goût de sucre.
Ce vin n'avait pas une matière incroyable mais était assez flatteur (à boire certainement à l'horizon 2010-2015)
MERCI pour ces notes de dégustation toujours "intéreesantes"...
Je suis moi aussi un peu déçu par les COTE ROTIE 2004 de Stephan (15,75 de moyenne en 2 dégustations) et surtout Jamet (15,58 de moyenne en ...6 dégustations!) bien loin de son (haut) niveau habituel...
Par contre, pour les ST Joseph rouges, Les Serines d' Yves Cuilleron me semble au-dessus du lot (16,25 de moyenne de notes) même si je comprends que ce vin soit difficile à "appréhender" actuellement...mais quel potentiel pour ce 2005 !!!...Le rouge 2005 de Gonon est très réussi aussi (15,50 de moyenne), peut-être son meilleur millésime en rouge!...la cuvée de base d' Alain Graillot en Crozes 05 est à son niveau habituel (15,50 de moyenne en 3 dégustations...), un peu "supérieure" à mon sens à la cuvée Alberic Bouvet de Gilles Robin sur 2005 (15 pour ce dernier)...
CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
Merci pour vos remarques toujours riches de part la diversité d'horizon de ses auteurs.
Pour ce qui est du St Joseph de Cuilleron, c'est le seul vin de la dégustation dans lequel l'élevage sous bois était plus que (trop) perceptible. Il faut dire que j'y suis assez sensible n'aimant pas particulièrement le côté boisé marqué. Mais cela ne veut pas dire de ma part que ce vin ne le digèrera pas; bien que...
Les autres St-Joseph paraissaient plus "nature", moins travaillé.