Bonjour,

J'ai eu la chance de participer la semaine passée à une très belle dégustation de grands hermitages sur l'agglomération lilloise.

Je tiens ici à remercier personnellement Didier Blanc, organisateur de cette soirée, (et "fournisseur" des vins dégustés) pour son professionnalisme, sa gentillesse et sa disponibilité.

La dégustation a fait l'objet d'échanges et de débats passionnants entre le participants, je n'ai pas pris de notes et je me propose ici de vous mettre le lien sur le blog de Didier Blanc qui a réalisé un remarquable compte rendu de dégustation. Tout le mérite lui revient.

www.entredeuxverres....

J'espère que ce procédé est en accord avec la charte LPV

Si vous avez dégusté un de ces vins, je serais heureux d'en débattre avec vous.

Voici mon classement à l'issue de la soirée :

Pour les blancs :
1) Chante Alouette 1990 Marc chapoutier
2) Les Rocoules 1989 Marc Sorrel
3) De l'Orée 1991 Marc Chapoutier
4) Marquise de la Tourette 1990 Maison Delas
5) Le Rouet 1997 Jean Luc Colombo
6) Pirate à l'aveugle: St Péray "Fleur de Crussol" 2000 Alain Voge

A noter que le de l'orée était sans doute bien meilleur que ne le laisse croire mon classement mais je pense que ce vin qui est sur le registre de l'équilibre, la finesse et la minéralité et son ordre de passage l'a desservi (saturation).

Pour les rouges :
1) à des années lumières des autres : Jean Louis Chave 1992
2) La chapelle 1985 Jaboulet Aîné 78€
3) La chapelle 1997 Paul Jaboulet Aîné 65€
4) Guigal 1985
5) Le Pavillon 1993 Marc Chapoutier

Si vous en avez les moyens, achetez un J.L Chave une fois dans votre vie, c'est prodigieux.

Alex

Alex,

J'ai acheté "De l'Orée 1991" chez Chapoutier en quantité suffisante pour suivre son évolution. Il m'en reste encore.
Je te renvoie à mes notes dans la rubrique ad hoc sur cette grande bouteille ( à mon avis )

Chante-Alouette: 2 rencontres décevantes ( cf. la rubrique )
La Chapelle 1985 : bu face à la Chapelle 1983... Quel est le meilleur? ( cf. la rubrique également )

Bien cordialement,
Thierry

Merci Thierry de tes commentaires, je vais consulter les rubriques et te ferais part de mon avis sur ces bouteilles.

Comme le dit Didier Blanc dans son blog, il avait déjà dégustéauparavnt une de l'orée 91 plus admirable, comme quoi, c'est vrai, il n'y a pas de grands vins mais que de grandes bouteilles.

Alex

"""Si vous en avez les moyens, achetez un J.L Chave une fois dans votre vie, c'est prodigieux.

J'ai cette chance de déguster les cuvées de Chave lors de mes petites sorties : en général , c'est le vendredi soir au restaurant Le Beaurivage Le Bourget du Lac 73 . Les prix sont raisonnables ( inférieurs à ceux des cavistes ) encore un grand merci à la direction de cette belle maison .

Sinon , une grande journée Hermitage est en préparation !!!! CHUTTTTTTTTT, je vais me faire tirer les oreilles , si je parle trop vite .

Le 2004 dégusté sur le salon de Tain ...est une référence .

La série de Chave blancs jeunes était prodigieuse (avec en acmé un blanc 1995 à 19/20 et 2 beaux pirates avec Rocoules 99 et Remizières Emilie 2000).

Ce soir, nous complétons avec les blancs vieux (en présence notamment de Miggy et Philippe Ricard).

Nous enchaînerons avec une série de 30 château Grillet (en 2 séances tout de même).

Chave rouge 97 vs Chapelle rouge 97 ? quel est le meilleur (à table, au restaurant, dans la région) : cf archives !
refaire ce petit match aujourd'hui serait intéressant !

Passage éclair au caveau de la Maison Chapoutier :

- Chante Alouette 2003 (blc) : nez sur la retenue, peu expressif comme en bouche où seule une matière grasse marque le vin, amertume sur la finale.

- De L'Orée 2004 (blc) : nez sur la fleur blanche, expression de pêche à chair blanche, à l'aveugle, je serai parti sur un Condrieu, en bouche, expression identique au nez enrobée par une fraîcheur. A laisser vieillir.

- Méal 1997 (blc) : nez sur les épices tirant sur le tabasco, bouche peu élégante rappelant l'austérité du terroir et de la parcelle Méal. Peu emballé par cette sélection parcellaire.

- La Sizeranne 2004 (rge) : nez sur les fruits roouges concentrés, bouche agréable sur cette dominante du fruit de baie, se déguste très bien en ce moment.

- La Sizeranne 2000 Magnum (rge) : expression de fruits noirs, dominante de cassis, en bouche, une matière velouté et crémeuse de type mousse au cassis, finale sur le tabac froid et les épices. Très beau vin.

- Le Pavillon 1999 (rge) : fruits rouges en marmelade, tabac froid et pointe de caramel. Il a besoin d'être aéré avant consommation, cela ne peut lui être que bénéfique. A garder

- Cornas 2001 : expression typique du Cornas, austérité apprivoisée, en bouche, des épices, des épices et des épices, caractéristique du millésime 2001 marqué par l'équilibre, il a du coffre. Peut encore se garder.

Sébastien,

J'ai dégusté hier soir De L'orée 2004.J'ai trouvé ce vin magnifique.Je n'ai jamais été déçu par cette fabuleuse cuvée!

Il paraitrait que Le Pavillon 99 est un vin monumental.Si c'est le cas,j'en suis heureux acquéreur récent,en prévision d'un anniversaire.

Mon bon souvenir à toi;