Cela faisait plusieurs mois qu'on en parlait et que la recherche des bouteilles manquantes battait son plein. L'éloignement géographique de certains participants n'a pas rendu la chose facile et quelques-uns ont malheureusement du renoncer pour diverses raisons bien compréhensibles. Malgré tout, la passion a été la plus forte et nous nous sommes réunis pour un beau week-end de dégustation qui m'a personnellement apporté beaucoup de joies.
Voici le programme en avant-goût des comptes-rendus qui suivront.

Vendredi : Prélude.
Présents au rapport, Yves Zermatten, Olif et Catherine

Quelques bouteilles apéritives avant un dîner au restaurant...

Domaine de la Grande des Pères blanc 2001
Domaine de la Grange des Pères blanc 2000
Domaine Philippe Charlopin - Charmes Chambertin 1999
Château Rieussec 1983

Le bon repas pris à  l'hostellerie Dispa à  Walcourt a été calmement arrosé par :

Luc et Sylvie Boilley - Côtes du Jura Savagnin 1999
Domaine Santa Duc - Gigondas 2001

Samedi : le jour le plus long.
Outre les premiers cités, se sont joints à  nous Michel Debock et Didier Dupont.

Mise en bouche apéritive avec deux bouteilles :

François Villard - Après tout !!! 2000
Château Rieussec 1983 (le reste de la bouteille de la veille...)

Entrée en matière avec l'intégrale des "Vins de Terroir" du Domaine Marcel Deiss :

Burlenberg Vieilles Vignes 1999
Engelgarten 2000
Rotenberg 2000
Grasberg 2000
Burg 2000
Gruenspiel 2000
Mambourg 2000
Altenberg 2000
Schoenenbourg 2000

Viennent ensuite nous rejoindre pour affronter le moment culminant de ce week-end Thierry Debaisieux, Laurent Laboure, Julien Marson, Marc de Wolf et Elisabeth. Nous nous rendons à  l'école hôtelière de Florennes pour une grande verticale du Château Beaucastel autour d'un bon repas que nous partagerons avec Jacques et Liliane, couple de dégustateurs avertis et grands habitués des lieux.

Au menu :

Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 2000
Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 1999
Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 1998
Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 1997
Château Rayas blanc 2000 (en pirate)

Sur une assiette de scampis tièdes, coeur de palmiers et framboises.

Beaucastel rouge 2001
Beaucastel rouge 2000
Beaucastel rouge 1999
Beaucastel rouge 1998
Beaucastel rouge 1997

Sur un foie gras sauté, rhubarbe, figue et cardamome.

Beaucastel rouge 1996
Beaucastel rouge 1995
Beaucastel rouge 1994
Beaucastel rouge 1993
Beaucastel rouge 1990

Sur une noisette d'agneau en promenade sylvestre.

Beaucastel rouge 1989
Beaucastel rouge 1988
Beaucastel rouge 1985
Beaucastel rouge 1983
Beaucastel rouge 1981

Avec un Herve doux en tomate miellée et lavande.

Et enfin,

Beaucastel rouge 1969

Pour lui-même...

Dimanche : les survivants.
J'ai nommé Marc De Wolf et Elisabeth, Michel Debock, Didier Dupont et Laurent Laboure.

Autour d'un petit repas, quelques dernières bouteilles :

Coulée de Serrant 1996
Coulée de Serrant 1996 encore
Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric-Emile VT 1983
Hugel - Riesling VT 1983
Domaine Les Milles Vignes - Cuvée de la Cadette - Fitou 1998
Clos de l'Obac 1995
Domaine Charles Joguet - Clos de la Dioterie - Chinon 1995
Domaine Charles Joguet - Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied - Chinon 1989
Château Montus - La Tyre 2000
Château du Cèdre - GC 2000

Au-delà  de cette longue énumération de bouteilles, ce que je retiendrai de ce week-end c'est la magie de la rencontre, le plaisir des moments partagés entre amis, qui à  eux seuls, suffisent à  justifier notre passion, le temps et l'argent qu'on y consacre.

Les comptes-rendus de dégustation suivront dans les jours qui viennent, du moins je l'espère...

Merci à  tous les participants qui ont permis la réussite de cette rencontre.

Luc

Laissez-moi deviner :

2 Coulée de Serrant parce ………

Vous ouvrez une bouteille et le vin est si excellent que vous pensez à  un défaut de bouteille et vous en ouvrez une seconde. La seconde est ouvert : le vin est oxydé … vous voilà  rassurés c'était bien un prob. de bouteille !!

Luc,

Comme tu le sais c'est avec un grand regret que je n'ai pu participé.

Je vois que vous vous en êtes donnés à  coeur joie. Quelle série.

J'attends de lire les CR avec impatience.

Amitiés
Didie

Vincent,

Pour la Coulée de Serrant, tu sais les déceptions que j'ai déjà  eues avec cette cuvée. 3 bouteilles de 1996 issues de ma cave s'étaient montrées très décevantes et oxydées. J'ai donc acheté une autre bouteille du même millésime sur ebay pour comparer avec une des miennes, et pour faire la démonstration à  mes invités que mes récriminations étaient justifiées.

Résultat : les deux bouteilles, bien que différentes, se sont révélées... excellentes !

Caramba ! Encore raté ! (bbb)

Luc

Pas de chance (jjj)

eh ben..
Quelle série extraordinaire de vins! Et une telle verticale de Beaucastel, c'est carrément exceptionnel! Je suis curieux d'en lire les CR.

Que dit le Rieussec 83? Il m'en reste deux bouteilles et ça fait bien 10 ans que j'en ai pas re-bu.. Plus jeune, je trouvais ce vin irrésitible

Alain

Luc,

Merci à  toi pour m'avoir permis de partager cet événement, et comme tu le dis si bien le vin c'est bien, mais les rencontres et moments passés autour de cette même passion c'est le top.

Formidable samedi...

Les comptes-rendus suivront

JULIEN(hhh)

ALAIN j"ai ouvert un RIEUSSEC 83 le mois dernier ....il est toujours
sublime .....une caisse achetée pour ma fille ..

je n"oublie pas pour une prochaine rencontre dans la région ....je dois me rendre à  ANNEMASSE dimanche pour récupèrer les vins de R PAPILLOUD pour la soirée vins suisses .....
amicalement

Bonsoir à  tous,

Très vite mais je vous donne mes préférés de ces deux journées:

Deiss - Schoenenbourg 00 (aaahhhh quelle équilibre)

Beaucastel blanc VV 00 et 99
Beaucastel C9DP 01-00-95-81 et les max: 90 et 69 (accord sublime avec le Herve doux)

le Cèdre - GC 00
Trimbach - Frédéric Emile VT 83
Jouget - Dioterie 95
Mille Vignes - la Cadette 98
L'Olbac 95 (qui disait que les Priorats se veillisaient mal???)

merci Luc merci Luc merci Luc

bien cordialement à  tous qui étaient là ,
Marc

Message edité (06-12-2004 20:48)

Salut les amis,

Peu de temps pour mettre mes commentaires en ligne actuellement, mais j'en prends un peu pour dire un immense merci à  Patricia et Luc pour leur hospitalité et leur générosité. Quel bonheur qu'un tel WE et quelle joie de retrouver les amis et de s'en faire de nouveaux autour de notre passion commune. Je suis encore sur mon nuage.

A bientôt

Didier

La Belgique, je ne connaissais pas! D'emblée, je fus séduite par de charmantes petites villes aux maisons en pierres apparentes ou peintes, couvertes d'ardoises.

Des habitants, je ne parlerai que de nos hôtes, Luc et Patricia, que j'ai eu grand plaisir à  rencontrer.

Merci à  toi, Luc, pour ta convivialité et cette magnifique dégustation de vins d'Alsace, accompagnée d'un fabuleux plateau de fromages.

Merci à  toi, Patricia, pour ton humour et ta gaité! Ce fut un grand moment de bonheur partagé.

Autre grand moment partagé, la rencontre avec d'autres passionnés du vin autour d'une déclinaison de 21 millésimes de Beaucastel. Je n'ai pas la prétention de bien connaître le vin, mais je l'apprécie et j'aime ce qui est bon. Là , c'était tout simplement divin!

Pour fermer cette petite parenthèse belge, je voulais dire que j'ai été ravie de revoir Michel et Yves, et de faire connaissance avec Didier, Laurent, Thierry, Julien, Marc et Elisabeth, sans oublier Luc et Patricia, bien sûr!

Amitiés,

Catherine

Merci, Catherine,

pour ton message.

J'ai également été très heureux de te rencontrer.

Je regrette que tu ne sois pas venue, avec Olivier, à  la maison le 15 août.

Chez moi, tu étais à  quelques minutes d'une autre facette de ce beau pays:

La Belgique, c'est également la Flandre, avec un autre style de maison et des gens qui ont également un coeur énorme...

A bientôt,
amitiés,
Thierry

Catherine,

Merci pour ton message.
La réussite d'un tel week-end tient tout autant, sinon plus, à  la qualité des invités qu'à  de celles des vins présentés. Bien plus que l'alignement de belles bouteilles, je retiendrai la rencontre. Et te rencontrer fut un véritable enchantement.

Amitiés,

Luc

C'est bien, ça fait remonter à la surface d'excellents souvenirs, mais j'ai un peu de mal à comprendre le sens de ce message...

Luc

Luc,

Un indice : www.pere-lachaise.com/

d'excellents souvenirs, en effet !

peu importe le sens (ou non) du message, le remontage est sympa !

Yves Zermatten