Chers LPViens du Valais et environs,

Je me permets de faire passer le message suivant à toute personne intéressée.

Club Dionysos

Conférence-Dégustation "Grands Vins des Grands Cépages"

LE SAMEDI 10 MARS 2007 A 19H00

HÔTEL DU PARC, MARTIGNY (www.hotelduparc.com)

CHF 95.00/PERSONNE (Non-membres : CHF 110.00/PERSONNE)

Dans le cadre de notre club Dionysos (www.dionysos.ch), j'organise une dégustation de prestige "Grands Vins des Grands Cépages" le samedi 10 mars à l'Hôtel du Parc (www.hotelduparc.ch) à Martigny. Etant Dr ès Sciences spécialisé dans la génétique des cépages, je commencerai par une petite conférence sur l'histoire et l'origine génétique (test ADN) des cépages dits "nobles": l’Arvine, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin, la Corvina Veronese, le Merlot, le Nebbiolo, le Pinot, le Sangiovese, la Syrah, le Traminer et le Zinfandel. Ces cépages seront ensuite illustrés par leurs meilleures expressions, si possible en monocépage et provenant du berceau d’origine supposé de chaque cépage. Un véritable voyage à travers les régions et les arômes des grands vins que j'aurai le plaisir de guider… La dégustation est précédée d'une mise en bouche et suvie d'une agape (plat valaisan) accompagnée d'un vin (total 14 vins). Il faut noter qu'étant bénévoles, le prix de la dégustation correspond uniquement au coûts en vins, location de salle et agape.

A cette occasion, nous aimerions faire mieux connaître notre club et nous avons pour cela pensé ouvrir cette dégustation au public. Les inscriptions (nombre de places limité) peuvent se faire par fax ou téléphone (079 449 42 77, F. Thurre) ou par email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. avant le mercredi 7 mars.

Les personnes désirant des détails sur les vins ou la dégustation peuvent me contacter directement.

Amicalement

José Vouillamoz

Content de te relire ! Dommage que je ne sois pas en Suisse ce samedi ...

Il ne manque pas le riesling à tout hasard. C'est Vincent qui va pas être content

Des fois, ça donne envie d'être Suisse, ou chanteur...

C'est vrai qu'il manque le Riesling, ainsi que d'autres cépages que je considère tout aussi nobles (Grenache, Tempranillo, etc.). En fait j'ai choisi les cépages aussi en fonction de l'intérêt des "histoires génétiques" à raconter, en l'occurrence on ne sait pas grand chose du Grenache ou du Tempranillo et peu du Riesling. Et j'ai bien dû faire un choix pour qu'il n'y ait pas trop de blancs...
Salutations
José

"100% Traminer
Château Chalon 1999, Berthet-Bondet, Jura, France "

Juste une question, je croyais que Traminer se disait pour le savagnin ouilles. Est ce juste un autre nom du savagnin?

D'un point de vue génétique, Traminer=Savagnin Blanc=Gewürtztraminer=Fromenteau=Heida, etc. Ce ne sont que des variations clonales du même cépage. Mais en effet, j'aurais dû choisir le nom local de Savagnin Blanc pour le Château-Chalon...
Meilleures salutations
José