Nous avons choisi la date du 03 février 2007 pour la seconde rencontre de notre cercle.
Ce fut l’occasion de revoir des visages qui risquent de nous devenir familiers et de découvrir de nouvelles personnes venues à notre rencontre.
Nous débutons l’année avec cette même philosophie déjà énoncée lors de notre précédente rencontre, à savoir, l’exploration d’une appellation. D’un point de vue connaissance viti – vinicole, les visites de domaines sont toujours enrichissantes et fructueuses.

Cette fois – ci, nous avons choisi Cornas, appellation septentrionale connue de tous les amateurs de vins de la Vallée du Rhône. Ces vins sont produits dans une arène granitique exposée sud – sud est frappée par le soleil et caressée par le Mistral. Ce granit, qui leur confère une puissance sans égale, peut néanmoins s’avérer rustique dès lors que le vignoble est mal appréhendé. Toutefois, il est habituel de proclamer que ces vins ont besoin de se reposer pour s’affirmer dans le temps et donner des grands vins.

Exploration technique de Cornas qui signifie « Terres Brûlées » en celte :

Située sur la commune qui porte son nom l’appellation Cornas jouit d’une nouvelle réputation. Aujourd‘hui, réduite à 90 hectares de terrasses vertigineuses, l’appellation est faite de coteaux abrupts, dominée par des sols granitiques très dégradés (Gore), situés entre deux failles calcaires (rocher de Crussol et rocher de Rochepertuis).
Ces sols granitiques très filtrants donnent une inexplicable fraîcheur. Nous ne pourrons oublier de préciser que seul le cépage Syrah est planté sur cette appellation :

Depuis fort longtemps, le Cornas a toujours accompagné les agapes des tables royales, le décret d’appellation d’origine contrôlée a été promulgué en 1938. L’appellation a été victime également du phylloxéra et de l’urbanisation galopante. Avec le respect que nous leur devons, certains vignerons issus du sérail cornassien ont tenu face aux promoteurs immobiliers et aux appels des sirènes dorées de l’argent. Merci à eux.

Notre premier rendez – vous nous emmène au domaine Alain Voge. Le domaine Alain Voge est un domaine familial. Issu d’une famille de pépiniéristes et de distillateurs, Mr Voge a recentré son activité sur la production du vin.

Albéric Mazoyer, œnologue et associé d’Alain Voge, nous reçoit et nous entraîne dans les vignes du domaine au lieu dit « Tézier », parcelles exposées sud sud ouest.

Le groupe avec Mr Mazoyer (de dos au centre) nous distribuant des explications très instructives.

De ce site, nous dominons le village de Cornas et la Vallée du Rhône, nous remarquons que la végétation avoisinante est à dominante méridionale : cèdres, chênes vert, thym et lavande sauvages. Le temps un peu couvert ne nous permet pas d’apercevoir le Vercors qui barre l’horizon vers l’est.

La propriété principale du sol sablonneux se trouve dans ses facultés drainantes, même en cas de précipitations importantes, le sol en subit peu les conséquences. Les racines descendent profondément pour l’hydratation du plant.
Le cépage planté entre 8 000 à 9 000 pieds/hectare grimpe au piquet de deux mètres, la taille est effectuée en gobelet avec deux ou trois porteurs à deux yeux.

Nous redescendons au caveau pour attaquer la dégustation. L’élevage au domaine est réalisé avec des fûts neufs pour 15 à 20 %, les rouges sont élevés avec des fûts d’un vin ayant contenu exclusivement un vin blanc permettant la création d’une patine sur la face intérieure. Cette technique d’après Albéric Mazoyer permet au vin d’être moins marqué par le bois.

Le domaine produit des blancs et des rouges : Saint Péray, Saint Joseph et Cornas.

Explications géologiques distillées par Mr MAZOYER

La série de Saint Péray

Harmonie 2005 (95 % marsanne / 5 % roussanne) élevage cuve inox sur lies fermentation malo lactique : couleur paille à reflet vert, nez dégageant des arômes d’agrumes, d’ananas, de citron, la bouche est caractérisée par une belle fraîcheur, arômes sur les fruits à chair blanche, bouche longue mais marquée par une légère amertume en fin de bouche.

Cuvée Boisée 2004 (100 % marsanne) élevage en fût neuf pendant 12 mois, bâtonnage : Robe or paille, nez sur le grillé (la marque de l’élevage), attaque franche, amplitude, gras et longueur, arômes d’amande, de noix et de fleurs blanches.

Fleur de Crussol 2004 (100 % marsanne) élevage de 16 mois en fût :
Robe à reflet vert, la bouche est fine mais trop marquée par le bois.

Cuvée Boisée 1998 : robe chartreuse à reflet doré, dominante sur le grillé, herbe fraîchement coupée, bouche grasse, sapide avec des côtés lactés.

Sur la première photo (de la gauche vers la droite) : Mr Mazoyer, Patrice(s) x 3, François, Christian, de dos Julien et sur la deuxième : Jean Louis, Jean Pierre.

Puis nous passons aux rouges :

Côte du Rhône 2005 (100 % syrah) : robe rubis sombre foncée, nez sur les fruits rouges, le poivre, amertume et astringence en fin de bouche.

Saint Joseph 2005 (100 % syrah) : parcelle nommée « Les Grands Broutets » située sur la commune de Glun (07) : robe violine, nez sur le fruit rouge, framboise, la bouche est dominée par le poivre gris, elle est droite et fine.

Cornas 2004 « Les Chailles » 15 mois d’élevage située sur la partie nord de l’appellation avec l’influence calcaire de Rochepertuis : robe violine foncée, nez sur le fruit rouge concentré, bouche charpentée, rond, volubile, généreux.

Cornas 2004 « Vieilles Vignes » vignes de plus de 30 ans située sur le granit, 20 mois d’élevage avec 15 % de fût neuf : robe violine, nez fruité puissant, bouche caractérisée par le fruit rouge, attaque typique, finale fine et chocolatée.

Cornas 2004 « Vieilles Fontaines » vignes âgées de plus de 80 ans : robe violine foncée, nez sur la cerise compotée, notes animales, bouche ample et volumique, le tout sur le chocolat, tanins nobles, marquée par une superbe puissance.

Cornas 2001 « Vieilles Vignes » robe violine, nez foxé sur le musc, il a besoin d’être aéré, bouche tout en finesse, tanins nobles.

Un flacon de 2002 « vieilles vignes », millésime difficile, nous est offert pour accompagner le repas qui va suivre. Repas pris au restaurant Badet situé à Saint Péray, le repas est arrosé par des bouteilles dégustées à l’aveugle amenées par les membres.

1er vin : Vin de Pays d’Oc Granges des Rouquette 2005 assemblage Marsanne/Viognier amené par Julien.
2ème vin : Saint Péray Fleur de Crussol Alain Voge 2000 amené par Patrice (I).
3ème vin : Cote de Blaye Château Charron Cuvée Acacia 2003 amené par Christian et Annie.
4ème vin : Vin de Table Rousillière 2004 Yves Cuilleron amené par Sébastien.
5ème vin : Vin de Pays de l’Ardèche Coufis de Paille 1996 Chapoutier par Sébastien.
6ème vin : Cornas Vieilles Vignes 2002 Alain Voge offert par le domaine.
7ème vin : Tres Picos 2003 D.O. Campo de Borja Bodega Borsao amené par Jean Pierre.
8ème vin : Chinon Domaine Breton Cuvée Les Picases 2002 amené par Patrice (II).
9ème vin : Domaine de la Chevalerie Cuvée Les Busardières 1995 amené par Jean Pierre.
10ème vin : Saumur Champigny Clos Rougeard Les Poyeux 1986 amené par François.
11ème vin : Cornas 1996 Auguste Clape amené par Patrice (III).
12ème vin : Miranda 1994 Barossa Valley Australia Shiraz amené par Christian et Annie.

Direction le domaine du Tunnel

Mr Robert nous accueille, simplicité, sourire sont au rendez vous.

Nous débutons par la dégustation du Saint Péray 2005 (100 % marsanne) : nez sur la poire et les fleurs blanches, bouche marquée par une pointe d’acidité.

Nous décidons d’un commun accord de nous rendre dans les vignes, direction le fameux tunnel.

Ce tunnel servait à la liaison ferroviaire entre Saint Péray et Vernoux en Vivarais, il date du début du XX^ème siècle.

Une petite ballade digestive dans le vignoble.

Nous retournons au caveau afin de déguster les vins produits par le domaine :

Le domaine s'étend sur 9 hectares, il a été racheté par les époux Robert en 1993. Nous sommes face à un jeune vigneron qui est doté d'un potentiel, qui, nous en sommes sûrs, lui permettra de faire parler de lui (en bien) pendant longtemps.

Les vins sont élevés en fût de 3 vins renouvelés par tiers, ils sont acquis au près du château La Nerthe (une future visite ?)

Vins dégustés :

Saint Joseph 2005 (Eraflé à 90 % - parcelles situées sur Tournon, Mauves/plaines, Glun) : Robe violine, nez un peu sur la retenue, arômes animal et mûr, trame fine marquée par une amertume en fin de bouche, servi trop frais, dommage.

Cornas 2005 (vignes de 50 ans/assemblage) : Robe violine, arômes de thym et romarin, bouche sur le cuir, malheureusement marquée par un creux en milieu de bouche, finale courte.

Cornas Vin Noir 2005 : Cette formule 1 a besoin de se poser pour exprimer tout son potentiel, à redéguster dans quelques années accompagné par un belle viande rouge - nez fumé, lardé, densité, tannins fins et longueur sont les carctéristiques principales de ce vin.

Cornas Cuvée Prestige 1999 : bouchonnée.

Cornas Cuvée Prestige 1999 : Ce vin se déguste très bien, il exprime ce qu'un Cornas de cette année peut nous distiller, un vin gourmand puissant et friand, beau vin.

Un de nos grands dégustateurs a argumenté sur les perceptions des vins dégustés entre le matin et l'après midi. Pour lui, une différence de maturité phénolique entre les deux domaines serait à l'origine de ces différences.

Cette expérience enrichissante sera renouvellée prochainement. A l'unanimité, nous voulons remercier nos hôtes pour leur gentillesse et leur disponibilité. Le restaurateur a su nous recevoir dans des conditions correctes en nous faisant grâce du droit de bouchon. Merci aux nouveaux venus. La prochaine se situera sur Cairanne et alentours.

Les participants : Jean Louis, Julien, Jean Pierre, Christian et Annie, Patrice I, Patrice II, Patrice III, François, Sébastien. Une pensée à Didier, qui au dernier moment n'a pu nous rejoindre, mais nous comptons sur lui pour les prochaines rencontres.

Le cercle Vallée du Rhône Nord Sud (Chapitre II).

Quel reportage !!!

On en redemande !!! Merci.

Superbe!

C'est remarquable!

Je demande à mes associés doués en informatique de bien vouloir mettre ce reportage en page d'accueil ( comme le précédent l'avait été )

Bien cordialement,
Thierry

Il se défend bien ce petit " Savoyard " ( Mde est certainement passée par là ! ) ....il a bien mérité un bon repas aux Morainières , mais auparavant il va me " poster " mes photos de la soirée de Jongieux sur le post approprié ...et me réserver une place pour une visite d'un vignoble qui me tient à coeur .
Sinon , je confirme la petite déception sur le vin de S Robert 2005( dégustation du club de Chambéry ) et sur le salon de Valence , je n'ai pas accroché avec ses Saint Peray et je ne retrouve pas la magie des Cornas 2003 et 2004 de ce vigneron , dégustés à Ampuis .Je suis également surpris de lire que la cuvée Fleur de Crussol 2004 est trop marquée par le bois ...présent , mais ne domine pas ...

Félicitations au petit jeune ....de la Motte Servolex .

Mazette quelle journée!

Je n'en suis que plus déçu de n'avoir pu être des vôtres.

Jean Luc, pour commencer je n'ai pas reçu tes photos. Le compte rendu que vous lisez est le fruit d'un travail commun entre tous les participants uniquement, l'ébauche est réalisée puis soumise à lecture de tous. Chacun y met sa patte. Pour les photos, l'hébergeur se situe chez Jean Louis, sinon les sites d'hébergement pour photos ont une bande passante trop faible. Le compte rendu de cette journée du cercle de la Vallée du Rhône Nord Sud est un travail d'équipe, merci à tous.

Jean Luc tu auras une place pour ton domaine mais à une condition, souviens toi de la personne rencontrée devant ta pharmacie, celle qui nous a parlé de vignerons bourguignons et d'un célébre oenologue sudiste exerçant ses talents à Cornas... ne m'oublie pas.

Une Enigme?

Chouette j'adore...

Très beau reportage. J'ai même cru y avoir un p'tit Parisien par là

C'est remarquable.
C'est fou comme tout devient toujours plus convivial quand on a l'image...

Une Enigme?

Chouette j'adore......C'est notre ami Sébastien ..il ne tient plus en place depuis que j'ai rencontré l'agent du domaine Dugat-Py ....il veut faire rentrer plus de 100 btlles pour sa fille . Moi je veux bien lui procurer les caisses , mais j'ai peur pour son plan épargne ...

Ah c'est pour cela qu'il a demandé à chaque participant une participation aux frais de 350 €...

JE comprend mieux...

Sébastien,

Je découvre ce très beau reportage ce jour!...et ça me donne envie de retourner sur place!...En principe, ce sera le cas dans un peu plus de 3 semaines, comme tu le sais!

A très bientôt donc...et heureux d'y retrouver jean-louis également!...peut-être pourrions-nous nous "retrouver" le dimanche midi à Tain l' Hermitage...pour le "buffet"!?...

Bonjour à tous,

C'est avec un peu (beaucoup) de retard que je complète le déjà très exhaustif compte-rendu de sébastien et nos autres accolytes de ce cercle. La journée, malgré le mauvais temps, fut très agréable et nous a permis de déguster de très jolies choses.

Quelques impressions sur les vins de M. Voge :

La gamme de saint Peray est assez complète, avec une entrée de gamme (Harmonie 2005) franche, sur les agrumes, presque florale avec une bouche grasse mais qui manque un peu de vivacité. Jolie longueur sur l'amertume, un peu mentholée.
La cuvée boisée 2004 me séduit moins, l'ensemble paraît un peu moins cohérent car le coté boisé semble se superposer aux autres arômes du vin, il lui manque peut-être un peu de temps pour s'harmoniser justement; mais on retrouve les qualités en bouche de la cuvée précédente avec un soupçon d'acidité en plus.
Fleur de Crussol 2004 semble quant à elle plus apte à intégrer son élevage ; le disque est brillant , au nez le boisé paraît plus fondu, l'ensemble est plus complexe, avec des épices se mêlant aux fruits blancs ; la matière est ample, enveloppante et présente pas mal d'acidité, mais le boisé demande effectivemment un peu de temps pour se fondre.

Les rouges : Le Saint Joseph 2005 qui nous est présenté a un nez frais, sur les fruits rouges, la bouche est vive, épicé, avec un corps un peu maigre et des tanins encore un peu "carrés"..

Le Cornas 2004 les Chailles présente un joli caractère au nez, des fruits noirs (cassis) et un côté fumé, une attaque assez ronde, grasse en bouche, un vin franc.
Vieilles Vignes 2004 a une robe plus profonde, un nez un peu plus complexe et plus parlant, une bouche plus puissante et corsée, mais avec une belle finesse de tanins.

Vieilles Fontaines 2004 présente sensiblement les mêmes caractéristiques que vieilles vignes, mais avec une concentration plus marquée, tant au niveau des arômes que de la matière, qui est par ailleurs splendide, un équilibre entre la densité et la finesse qui est remarquable, tout comme la longueur de ce vin.

Le Vieilles Vignes 2001 nous permet d'entrevoir ce que peuvent nous offrir ces vins avec quelques années de bouteille, à savoir des arômes assez corsés, sur les épices et des notes animales, et une bouche toute en équilibre et une finesse de tanins faisant oublier la réputation faussement rustique de cette appellation..

Notre visite chez Stéphane Robert fût tout aussi intéressante, avec un changement de millésime pour les rouges, qui permettait, en plus des différences de terroirs et de façon de vinifier, d'appréhender un peu les différences entre 2004 et 2005.
Le St-Jo 2005 nous présente un robe sombre (caractéristique que l'on retrouvera d'ailleurs sur les Cornas), un nez assez avenant de fruits noirs assez mûrs, une trame serrée en bouche, encore un peu aggressive de part son acidité mais une structure qui promet un bel ensemble, personnellement j'ai beaucoup apprécié

Le Cornas 2005 est plus compoté au nez, avec des notes fumées et vanillées, la bouche est assez dense en attaque mais finit de façon un peu sèche .

Le Vin Noir 2005 quant à lui nous offre une concentration assez impressionnante. Il est à ce stade moins ouvert que les vins précédents, offre des arômes fumés et un peu caramélisés, réglissés, l'attaque en bouche est ronde mais est de suite suivi par toute une armada de tanins, mais qui ont appris la politesse et savent rester fins... Très belle longueur sur la réglisse.

Merci encore à Sébastien d'avoir organisé cette rencontre , et merci à tous les participants d'avoir amené de (nombreux..) jolis flacons pour notre déjeuner.
A très bientôt pour de nouvelles aventures dans le sud , je vous tient au courant très rapidement pour trouver une date fin mars/courant avril, j'attends des réponses des vignerons auxquels nous devons rendre visite la semaine prochaine. Et cette fois-ci, Sebastien, je prendrai volontiers la relève pour la rédaction du C-R, avec votre participation bien sûr... Pas de raison que ce soient toujours les mêmes qui bossent

A très bientôt,

Excellent reportage !!

Merci

Jean Louis a disparu du site même pas un petit commentaire sur ses oeuvres photographiques. Nous sommes impatients...

Sébastien,

Ce n'est quand même pas à moi de commenter mes "oeuvres", par contre les photos que tu as faites sont très bien .

J'apprécie toujours le mélange tour dans les vignes et caveau, le repas m'a moins passioné et je persiste à dire qu'il faut un thème ou deux aux bouteilles qu'on amène, surtout quand on est nombreux... Un cépage, une région, un millésime, un bout d'unité de quelque chose quoi !

Julien on te laisse faire dans le sud, mais tiens compte des dates des vacances scolaires, et du délai de route de notre ami Jean-Pierre qui pourra peut-être aller jusqu'à Avignon TGV cette fois ?

Affaire à suivre et bon week end, et c'est pas parce que je ne parle pas que je ne suis pas là

Jean-Louis,
nous étions censés avoir un thème pour les bouteilles du midi, mais l'exception est devenue la règle
Quasiment une dégustation de pirates

cordialement,
Patrice

Jean Louis, l'homme par qui l'histoire a commencée, ton silence est aussi grand que ta connaissance des vins de la Vallée du Rhône. La prochaine renconotre aura une idée directrice : CNP, Marie Beurrier et Réserve des Cékestins 2000 de Bonneau, ça c'est une unité qui me plairait, qu'en penses tu ?

Patrice,

Nous passerons donc, si tout le monde en est d'accord, à des dégustations civilisées et non de pirates ! :)o
Laurent Combier m'a demandé ce matin si on avait une date à lui proposer, c'est bon signe : on passe aux Crozes avant l'été, après notre excursion sudiste ? Pas de souci sur juin pour lui.
Bonne soirée
JLCC

- ()

Je rejoins Jean-Louis sur le "capharnaum" de midi,il y avait aussi trop de bouteilles a boire trop vite!D'ailleurs etant quelque peu chauvin , nous n'avons pas fait de commentaires...
Seb, je pense qu'il faudrait plutot faire une verticale de reserve des celestins,avec une tentative d'accord sur la truffe fraiche...
Miam miam!Bon alors c'est quand??
Aun fait felicitations pour ton reportage.
Francois

Si vous menez les célestins, je fournis les truffes, et ça n'est pas une promesse de gascon

François, c'est l'idée que j'ai suggérée ces jours à Jean Louis, nous "tapé" une mini verticale de Bonneau ou de Rayas, à voir, le plus c'est que Julien nous emmène les truffes. Aïe Aïe Aïe, ça va faire mal. Jean Pierre joint ce jour par téléphone est OK.

J'ai bien une petite 98 qui se lamente au beau milieu des stocks de " Deroxat " ....

Jean-Luc, je croyais que tu ne faisais que du générique....

Jean-Luc, je croyais que tu ne faisais que du générique....

Jean Pierre , c'est bien trop sérieux , je me contente de réserver le Générique pour mes achats de vins et pour la cuvée des Célestins , j'ai un très bon fournisseur " générique " sur la région de Valence

Tant que la bouteille n'a pas trop d'odeur de pharmacie...

Francois

salut a tous,

Je partage le sentiment de "flou artistique" autour des vins dégustés lors du repas.
Meme si une ode à la Syrah semblait judicieuse, bon nombre de pirates ont été majoritaires finalement (mais pas pour me déplaire pour autant...)

L'idée de découvrir Bonneau ou Rayas m'impressionne déjà mais j'avoue que ma modeste cave n'en contient pas !

Que faire messieurs ?

Serai-je alors exclus du jeu, ou des "petits cousins" des ces Seigneurs seront tolérés à leurs cotés ?....

Ce theme sera-t-il retenu pour la prochaine rencontre que Julien (allias Nestor) propose le 7/04 prochain chez Richaud ou pour le printemps chez Combier ?

A très bientot,

Patrice 3