Déjà reportée à différentes reprises,ma visite chez Laurent M s'est enfin réalisée aujourd'hui.Je dois avouer que son parcours visualisé sur son site m'avait interpellé et que j'apprécie hautement sa démarche vis à vis du vin.
Je remercie Laurent pour son accueil et sa convivialité:entre amoureux du vin,c'est toujours plus facile.
J'ai donc profité de la présence de Jean-FRançois Ganevat pour gouter toute la gamme.Un seul mot suffira:exceptionnel !!!! Non,je vais un peu développer:que vous preniez ses blancs ouillés (Florine,Chalasses VV,Grandes Teppes VV,Savagnin Privilège),ses rouges (Poulsard car couleur rouge et non rosée,Trousseau),ses blancs non ouillés (Savagnin Prestige,Jaune),ses vins avec sucres résiduels(vin de paille,suyquieme),vous etes face à des cuvées phénoménales:tout y est:reflet du terroir,qualité du fruit immense,structure ample due à des rendements maitrisés sur des vignes agées,longueur impressionnante.Après,c'est votre gout personnel,du jour,qui vous oriente plutot vers l'une que vers l'autre.Mais qu'il est agréable de renconter un vigneron de cette trempe qui maintient si haut la grandeur du vignoble qu'il représente !!!!! Et tout cela,sans se la peter.....
A coté,la charmante Violaine de Franssu présentait la gamme de son domaine ,le Mas de Cynanque:son rosé 2005,sur son fruit,recueille mon adhésion.Les deux cuvées de rouge 2005,encore sur la retenue,laissent augurer de belles choses.La cuvée Acutum 2004 est tout à fait digne d'éloge pour ces jeunes au début de leur carrière.Elle fut très récemment bouteille de la semaine sur LPV et je n'ai rien à ajouter à la description faite par Jerome Perez (sinon chapeau Jerome).
Rapport Q/P remarquable pour tous ces vins.Une future star,à coup sur....
Je termine par le domaine OLivier Guyot,pas à la fete du tout par rapport à ce qui précède et desservi par un millésime très moyen,2004,sur ses gevrey,morey et marsannay.Laissons-lui le bénéfice du doute et attendons le 2005 pour une critique plus objective.
En tous cas,bonne continuation Laurent (et retrouve mes mémé,hein....)
Christian

Hier soir, notre "marché de noël" terminé, comme souvent le soir, je fais un tour sur LPV et je découvre ces mots très sympathiques

j'ai bien dormi;)

Christian, heureux d'avoir fait ta connaissance, c'est vrai qu'entre passionné, le contact est assez facile!

je te fais signe pour les mémés

merci et bonne soirée

laurent