Bonsoir à Tous j'ouvre cette discussion ici..mais peut-être aurait-elle plus sa place dans la rubrique Bourgogne...



Tout d'abord, je tiens à remercier Frank pour la qualité de son organisation, Serge qui nous a si gentillement accueilli dans sa boutique ( Les Crus du Soleil)... et tous les participants...

Bon ceci étant dit..passons aux choses sérieuses...

Nous débutons, histoire de se mettre la bouche en place par un vin blanc...à l'aveugle..tout comme les autres vins sauf le dernier rouge...

Vin Blanc N°1 : Castello Luigi - Blanco Del Tecino (Vin suisse du tessin) :
Le nez est boisé, toasté, légèrement beurré avec de jolies notes de noisettes et d'amandes grillées. Il évoque alors le Chardonnay...
En bouche, il présente un etrès jolie acidité avec des notes citronnées mais une pointe d'amertume et de chaleur en fin de bouche... Après mon stage de 24h dans le rhône...J'évoque la présence de marsanne...

C'est très bien...et je me dit qu'après avoir acheté via ma filière suisse ( Denis) un castello luigi rouge...le blanc est très joli...mais production de 2200 bouteilles annuelles.

Vin rouge N° 1: Givry - Cellier aux moines - Joblot:
Le nez est d'abord floral puis sur la mûre, la fourrure et "la côte de boeuf grillée". En bouche, il présente une certaine acidité avec un milieu de bouche sur le fruit et une pointe d' amertume et de toasté en fin de bouche. Il est pas mal jusqu'en milieu de bouche mais après c'est un peu moins bien avec un manque de longueur notamment.

Vin N°2: Nuits-St georges Les Argillières - Dominique Laurent:
Nez toasté, beurré, moka et des notes de réductions. En bouche, l'attaque est droite presque dure, de la matière en fin de bouche. Décevant, à attendre encore, à mon sens.

Vin N°3: Gevrey-Chambertin - Les Champeaux - Olivier Guyot:
Nez fermé, peu expressif sur le caramel. En bouche, l'attaque est souple avec beaucoup de fruit jusqu'à la finale. Bien

Vin N°4 : Nuits-St Georges - Les Pruliers - Henri Gouges:
Lee nez est sur la viande, la rose et les petits fruits rouges. En bouche, si l'attaque me paraît neutre, il prend vite de l'ampleur avec une jolie présence de fruits. Beaux tannins et une petite amertume en fin de bouche.. Bien

Vin N°5 : Gevrey-Chambertin - Le Clos St Jacques - Sylvie Esmonin:
Très joli nez sur le moka (en 1er) puis la venaison et le noyau de cerise. La bouche est très jolie avec une belle matière perlée, une jolie acidité au sein d'un bel équilibre. Des notes de cerise agrémente le tout avec une belle longueur. Un très joli vin ....tout en finesse... Très bien

Vin N°6 : Gevrey-Chambertin - Lavaux St Jacques - Denis Mortet:
Nez toasté avec quelques notes de cerise. La bouche présente beaucoup de matière ++ avec une belle longueur sur le fruit. On sent le vin travaillé. Bien

Vin N°7: Gevrey-Chambertin - Lavaux st Jacques - Dugat-Py:
Robe incroyablement sombre et profonde. Nez beurré, toasté, certains évoque le "pneu". La bouche présente une attaque avec une certaine acidité assez gênante. Les tannins sont bien présents. Je passe mon tour...

Vin n°8 : Chambolle-Musigny - Les cras - Georges Roumier:
Nez torréfié, floral laissant apparaître des notes animales, de fougères et des arômes de framboise. La bouche est pleine avec une belle matière, du fruit (cerise) et une petite acidité. Les tannins sont très jolis, enrobés. Très bien.

Vin N° 9 : Chambolle-Musigny - La combe d'orvaux - Bruno Clavelier:
Nez floral sur les pétales de rose, avec une note végétal. En bouche il évoque la petite cerise, la framboise et présente une certaine acidité. La longueur est sur le fruit.

C'est un pirate involontaire, un 2004..Sacré Frank...

Vin N°10 : Vosne-Romanée - Les chaumes - Méo-Camuzet:
Nez profond, sur le café et la framboise. Belle attaque en bouche avec une pointe d'acidité au sein d'un bel équilibre. Tannins perlés. Jolie longueur sur le fruit. Très bien +

Vin N°11 : Vosne-Romanée - Les beaux monts - Jean Grivot:
Nez com sur le fruit (framboise). En bouche, l'attaque est belle, pleine. Belle matière ++ mais un peu compacte. Une certaine minéralité apparente et une petite acidité. Vin équilibré. Rétro sur le café et petite amertume en finale (dommage)..Bien +

Vin N°12 : Chapelle Chambertin - Pierre Damoy:
Nez boisé avec une certaine réduction avec une pointe de fruité derrière et des notes de fumet. En bouche, l'attaque est souple avec un milieu de bouche qui manque d'ampleur. Bof...Je passe..

Vin N°13 : Ruchottes Chambertin -Le clos des ruchottes - Armand Rousseau:
Le nez est assez joli et évoque la cerise, la viande et la fourrure. En bouche, très joli fruité acidulé, du poivré. Beaucoup de finesse. Un vin en dentelle avec de l'élégance et des tannins fondus. Un petite pointe chaude en finale...dommage.. Très bien +

Vin N°14 : Morey St Denis - Clos des Lambrays - Domaine des Lambrays:
Le nez évoque le cuir et le fruit. En bouche, très belle matière avec du fruit (framboises). Un vin d'un bel équilibre avec de la puissance et de la fraîcheur. Petite amertume boisé. Jolie longueur. Très bien

Vin N° 15 : Clos vougeot - Vieilles Vignes - Château La tour:
Le nez est superbe sur la rose, la réglisse et le viandé. La bouche associe finesse, matière et tensiond'une fort belle manière et laisse transparaître le fruit. Rétro boisée noble et des tannins fins et élégant. Très belle finale . Superbe (très bien ++)

Vin N° 16 : Clos de tart - Momessin:
Nez magnifique de complexité qui évoque la cerise, la rose et le cuir noble. La bouche est en rapport avec une attaque faite toute d'élégance, un milieu de bouche tout en finesse avec une jolie petite acidité...et des tannins fins , très fins..et d'une longueur... Wouahhh...Superbe + ...Quel vin !

Voilà...pour cette soirée qui restera gravée dans ma mémoire...

Pas un vin bouchonné...des vins différents, avec des approches différentes mais de beaux vins même si certains ne sont pas pour moi..

Après cela...je dirai que je savais que les vins de bourgognes pouvaient être transcendants...aujourd'hui, j'en suis plus que jamais convaincu.

DEGUSTATION LPV-PARIS DU 1 DECEMBRE 2006-12-02

COTE DE NUITS 2001

Un grand moment de partage et de convivialité ! Merci Frank et bravo pour l'ordre des vins, tout simplement parfait…

Joblot Givry 1er cru Cellier aux Moines
Nez très floral, très aromatique. Bouche tendue, texture agréable au départ mais finale un peu acerbe, manque de maturité. 11/20

Dominique Laurent Nuits Saint-Gorges 1er cru Les Argilières
Boisé grillé très présent et très gênant au nez. Mêmes notes de torréfaction en bouche. Ce boisé gêne considérablement. On ne perçoit ni fruit ni terroir derrière tellement il est en avant. 9/20

Olivier Guyot Gevrey 1er cru Les Champaux
Nez fin, assez réservé., très pinot. Bouche assez fine, élégante, tendue. Joli fuité. Ce n'est pas très complexe mais très équilibré et agréable. Belle finale fraîche. 13/20

Gouges Nuits Saint-Georges 1er cru Les Pruliers
Nez nettement plus profond, plus dense que sur les premiers vins. Bouche assez réservée, serrée. Finale puissante sur des notes de prunelle. C'est assez riche, (discrètement riche) mais ça manque un peu de longueur en bouche 13,5/20

Sylvie Esmonin Gevrey 1er cru Clos St Jacques
Premier nez un peu boisé mais profond. Bouche très suave, puissante et tendue. Superbe matière au grain fin. Finale kirschée, belle fraîcheur de fruit. Bouche fondue, bien construite avec une belle longueur en finale qui finit sur un beau végétal. Très beau vin. 15/20

Denis Mortet Gevrey 1er cru Lavaux Saint Jacques
Belle matière soyeuse, puissante. Beau grain, belle texture mais vin qui paraît quand même pas mal « travaillé », moins fin, plus « conceptuel » que le précédent. 13/20

Dugat-Py Gevrey 1er cru Lavaux Saint Jacques
Un drôle de vin qui n'a pas grand-chose de bourguignon, déjà par sa couleur languedocienne. C'est profond, dense, très retenu. Bouche massive, marquée par le bois. Un vin qui ne dégage aucune émotion, figé dans une gangue et on n'imagine aucune évolution. Un style vraiment peu intéressant qui enferme le vin dans une série de carcans. 12/20

Roumier Chambole 1er cru Les Cras
Nez complexe, très pinot. Bouche fine, assez tendre. Un fruité très vivant, très élégant. Très bel équilibre, franc, naturel. Finale sur la cerise à l'eau de vie. Grande buvabilité Très beau vin. 15/20

Bruno Clavelier Chambole 1er cru Combe d'Orvaux
Un vin très aérien, sur les fruits rouges. Une certaine longueur en finale mais une acidité que je juge un peu trop agressive m'a un peu gêné. 13/20

Méo-Camuzet Vosnes 1er cru Les Chaumes
Bouche avec de la finesse et de la tension. Une extraction poussée mais sans excès qui donne un vin bien équilibré. C'est très fin, très bourguignon, mais avec de la densité, un beau jus très digeste. J'ai beaucoup aimé. 15/20

Grivot Vosnes 1er cru Les Beaux Monts
Beau nez profond un peu fermé mais qu'on devine complexe en évolution. La bouche est un peu monolytique. On devine la puissance mais ce n'est pas très excitant, ça manque de « délié. » 13/20

Damoy Chapelle Chambertin
Nez avec un fruit intense. Bouche sur les mêmes notes, très aromatique, tendue. Ça manque un peu de densité et le bois est un peu trop présent. 12/20

Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes
Nez discret mais bouche superbe. De la finesse, de la puissance contenue, le tout avec un soyeux magique, une finesse de grain exceptionnelle. Un petite touche alcooleuse en finale. 15,5/20

Clos des Lambrays
Nez très riche, un peu exotique. Mais bouche qui manque un peu de race, moins en finesse que le vin précédent. Une belle longueur en finale quand même. 14/20

Château de La Tour Clos Vougeot Vieilles Vignes
Grand nez, profond et réservé. Bouche également profonde, en finesse avec de la puissance discrète. Une superbe tension qui tient le vin en vibration et une puissance qui monte progressivement et qui s'exprime pleinement en fin de bouche. Vin qui s'élargit en bouche. Finale très longue avec un fruité magnifique et un superbe végétal. 16,5/20

Clos de Tart
Encore un superbe nez très profond mais discret. Un joli fruité très naturel s'impose progressivement à l'aération. En bouche, on sent le grand vin. C'est pur, très près du raisin. La puissance est tapie dans la matière. Une très grande longueur en fin de bouche. Finale remarquablement fraîche sur des notes de très beau végétal. A la hauteur de sa réputation. Dans une dizaine d'années, ce sera très grand. 18/20

Bravo, à vous pour la qualité des flacons et les CRs.X(

L'effet "Clos de Tart" est passé par là

Quel vin, en effet! Je l'ai bu il y a un an et demi: je m'en souviens comme si c'était hier

Eric

Une belle dégustation intelligemment agencée !

Les premiers CR sont très instructifs.

Merci.

Les vins ont-ils été repris à table ?

Non,malheureusement il ny en avait plus...

mais nous avions pour le repas, un chpateau palmer 1999, la D18 d'Olivier Pithon (vin blanc du roussillon auquel je n'adhère pas), un rouge (nom?) et pour finir un rivesalte ambré de 1936 au nez de mandarine confite et à la bouche souple sur la noix ...

Jean-Pierre,

Je compatis...

Jean Pierre,

Tu n'es pas le seul à ne pas avoir adhéré à la D18.

Perlant à l'ouverture (je dirais même un brin pétillant...), ce qui me gêne beaucoup. Même après 15 min dans le verre, ça continue.

Mais à ce tarif (28 prix propriété, 38 prix caviste), on trouve bien mieux, même en bourgogne.
Mais bon, ça se vend : nous, je pense qu'il s'agissait de la dernière bouteille. D'un autre côté, ce vin est naturel (il faut donc comprendre ce vin et tout et tout).

Les rouges du domaine m'ont plus marqué.

François

Bien belle série avec, apparemment, son lot de déception en regard des étiquettes (Mortet, Dugat-Py, Laurent, ...).
Décidemment, la dégustation à l'aveugle est vraiment impardonnable.
Par contre, c'est un peu dommage que vous n'ayez pas goûté le Clos de Tart dans les mêmes conditions, juste pour confirmer davantage sa grandeur.
Content de constater le domaine Esmonin à ce niveau.

Au final, les meilleurs semblent confirmer la belle tenue de ce millésime tant décrié.

Olivier

Pour en revenir aux vins du dîner, la D18 avait un problème. Je n'avais pas goûté ce millésime mais dans d'autres millésimes ce vin était magnifique. Là il y avait clairement un problème de manque de protection du vin (on aurait dit du cidre, pétillement et notes très fortes de pomme !). Le vin rouge était un corbières 2003 de La Voulte-Gasparet, cuvée Romain Pauc. c'est, il me semble, un pur carignan ou presque. C'était très soyeux, peu complexe, sur le fruit. Pas énorme et un peu trop aromatique à mon goût. Il faut dire qu'après un Clos de Tart… Quant au Palmer 1999, j'avoue que je n'y ai pas fait attention, encore sous le charme des pinots top gun de cette soirée !

Philippe

Dans ce cas, il est étonnant que le propriétaire des lieux ne l'ait pas remarqué : nous venions de lui prendre la bouteille dans la soirée...

François

un pur carignan ou presque

ça serait une anomalie due au millésime? en général: carignan environ 50%

Exact, Bertrand, j'ai vérifié. Romain Pauc en général c'est : 50% carignan, 25% grenache, 20% mourvèdre, 5% Syrah. Je ne sais pas pourquoi je pensais que c'était plutôt 80% de carignan…

Philippe

Romain Pauc en général c'est : 50% carignan

C'est peut-être élevé pour la région, mais pour Boutenac? (je ne connais pas la réponse)

Olivier,

Si je puis me permettre, êtes-vous déçu à la lecture des premiers commentaires des vins de Mortet et Dugat-Py dans le millésime 2001 ?

Olivier Mottard écrivait:

---

> Bien belle série avec, apparemment, son lot de
> déception en regard des étiquettes (Mortet,
> Dugat-Py, Laurent, ...).

Attention de ne pas mettre Mortet dans le sac des déceptions, car tous les compte rendus ne sont pas tombés... Si le NSG de D. Laurent a clairement déçu toute l'assemblée et si le Gevrey de Dugat Py a peu enthousiasmé les convives (nous le trouvions pas très bourguignon, ce flacon...), le Mortet en a enchanté plus d'un! (Dont moi...) J'aurais l'occasion d'en reparler j'espère. Pour simplifier, à un moment de la dégustation, il y a eu dans les vins réussis deux styles qui se profilaient, l'un plus opulent et travaillé, l'autre plus austère et classique. Mortet faisait partie de la première catégorie, et son style affirmé a déplu à certains. Pour moi, ce fut l'un des meilleurs Gevrey de la soirée et je l'ai clairement préferré au Sylvie Esmonin. Je rêverais d'en avoir, de ce PC. Dans cette optique, Philippe, je trouve d'ailleurs ta note assez cinglante. Pour moi, cela tape dans du 16/20 sans hésitation.

Cordialement
Frédéric

Les affirmations de deux professionnels, étayées par une horizontale (sur le millésime 2003) des trois cuvées produites par le Domaine S. ESMONIN - Gevrey-Chambertin, me font dire que la cuvée "Vieilles vignes" représente le meilleur rapport qualité prix. (pour le millésime 2003 en tout cas!).

Nidal

Pour moi je note bien le vin de Denis Mortet, même si je lui ai préféré celui de Sylvie Esmonin...mais je n'ai pas de "grains nobles" (private joke).

Pour Dugat-Py, c'est un vin franchement particulier auquel j'ai du mal à adhérer. Quant à Dominique Laurent, j'avoue ma déception et c'est la 2e fois en 2 vins de 2 appellations différentes. Mais je demande clairement à le revoir dans une petite dizaine d'années...le terroir parlera peut-être plus.

Pour le clos de tart, même à l'aveugle , je pense qu'il était suffisamment beau pour faire parti des tous meilleurs..mais je dois le reconnaître, il y a un là un biais...de dégustation.

Le vin de Denis Mortet est vinifié pour plaire et il plait. Sensuel, séducteur, velouté en bouche, il manque cependant un peu de tension pour être grand. Venant derrière le vin de Sylvie Esmonin, il parait un peu raccoleur. Même si mes goûts me portent naturellement vers le style Clavelier ou Esmonin, je dois reconnaitre que c'est une belle bouteille, moins extrême que Dugat-Py que je ne comprends pas du tout. Peut être qu'à la très longue garde ce dernier se révèlera, mais je n'ai pas assez de recul pour savoir.

C'est vrai d'un autre côté que les vins de Dominique Laurent se révèlent effectivement à la longue garde et que le vieillissement estompe l'élevage. Le terroir ressort. Le problème c'est que selon le niveau de qualité du jus au départ, on a des variations assez importantes selon les appellations. Il y a des choses sublimes et d'autres beaucoup moins convaincantes. La difficulté est de distinguer dans les vins jeunes, ceux qui ont le potentiel pour devenir sublimes au bout de plus de 10 ans de garde. Vu le prix des vins, si on s'est trompé, c'est c** ...

Thien

Bonjour à tous,

Petit CR de cette sympathique soirée (uniquement sur les pinots)

Givry 1er Cellier aux Moines - domaine Joblot
Petit clin d'oeil à la verticale de ce domaine que je promet depuis longtemps, pour un vin qui se présente avec un joli fruité élégant mais dont la matière étriquée est marquée par un manque de maturité.

Nuits St Georges 1er Les Argillières - Dom. Laurent
Réduction. Matière crispée par l'extraction, déficit de maturité.

Gevrey-Chambertin 1er Les Champeaux - Olivier Guyot
Fruit net. Bouche fraiche, étirée sur la fermeté minérale, finale saline. Joli vin juste qui manque tout de même un peu de chair et de puissance.

Nuits St Georges 1er Les Pruliers - Gouges
Le vin est plus dense avec une texture ferme au grain fin. Notes trés séduisantes de petites baies sauvages (prunelle) et d'encre, finale fraîche. Bel équilibre droit qui manque un peu de souffle.

Gevrey-Chambertin Clos St jacques - Sylvie Esmonin
Le boisé s'estompe trés vite pour laisser place à une belle expression naturel du pinot. Rien ne semble forcé, la texture est vivante, vibrante avec un beau fruité frais de cerise. Le dévellopement en bouche est particulièrement harmonieux, inspiré et s'appuit sur une réelle structure qui porte cette délicatesse. beau végétal. Un des plus beaux vins de la soirée.

Gevrey-Chambertin Les Lavaux St jacques - Denis Mortet
La matière domine. Elle est remplie d'une somme de qualité : densité, suavité, longueur, etc; mais tout ça est dirigé, travaillé et parait un peu forcé. C'est un beau vin qui manque tout simplement de charme.

Gevrey-Chambertin Les lavaux St jacques - Dugat-Py
Le jus sombre est saisissant de densité. C'est pas du tout le genre de vin que j'aime mais il y a une dimension et une énergie interne indéniable. Les tannins sont parfaitement fondus et j'ai été positivement surpis par les qualités de texture par rapport aux quelques autres cuvées goûtées précédemment. On est presque furieux que cette matière soit polluée par ces notes de cassis vulgaires. Plus impressionnant qu'émouvant mais à voir si le cassis disparait.

Chambolle-Musigny Les Cras - G. Roumier
Trés beau vin. Vitalité et dynamisme de la matière qui tout en étant charnue reste fine avec jolie texture fraîche (cerise) et des notes crayeuses. Mon voisin évoque la puissance domptée. Il est superbe aujourd'hui il le sera également demain. Un vin qui ne peut que rallier tous les suffrages.

Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau - Clavelier
je le goûte en me disant "merde, la barde ! il est fermé de chez fermé, on doit encore être en jour feuille ou racine, proche d'un noeud lunaire" Je ne comprends pas, la dernière fois que je l'avais goûté il était magnifique. Je suis déçu et un peu incrédule. Je retrouve bien la grande dimension de structure de ce 1er cru en limite des petits Musigny je cherche du secours auprès de Philippe qui d'un coup d'oeil me dit "non la mon gars désolé mais je ne peux rien pour toi". Il a raison le vin est terriblement contracté, presque agressif. On soulève la chaussette et ... c'est un 2004.
Les bouuuuuuuuuuules !
pour la petite histoire j'ai été intraitable, à la limite de la rigidité, sur les bouteilles qui m'étaient proposés en n'acceptant aucune autres bouteilles que 1er Cru ou Grand crus de la Côte de Nuits et uniquement en 2001 !
C'est moi qui apporte le pirate.
Bref ...

Vosne-Romanée Les Chaumes - Méo-Camuzet
On sent tout de suite la classe du vin. Grande maitrise dans la vinification avec un jus magnifique, un boisé parfait, une texture soyeuse, un belle longueur. La seule petite réserve vient de ce côté "luxe" qui met le vin à distance.

Vosne-Romanée Les Beaux Monts - Grivot
Présentation pulpeuse avec une belle matière pleine, dense, longue. Un vin complet que j'ai beaucoup mieux goûté en d'autres occasions et qui semblait un peu retenu ce soir. A attendre.

Chapelle-Chambertin - Damoy
La grosse déception. On reste au niveau du fruit, qui est de qualité avec une jolie délicatesse d'ailleurs, mais la dimension du Grand Cru est absente et on a plus à faire à un joli village. ????

Ruchottes-Chambertin - Rousseau
Beau mariage entre une structure carrée qui laisse s'exprimer une texture délicate et excitante. Vin trés viavnt un peu alourdi par une légère note d'alcool en finale.

Clos des Lambrays
Nez magique, texture vibrante, belle complexité avec une matière joliment mobile. Registe trés fin avec peut etre un léger manque de puissance.

Clos Vougeot Vieilles-Vignes - Château de la Tour.
Toutes les qualités réunis et dans toutes les dimensions : profondeur, vibration, longueur, texture. Un vrai Grand Cru complet. Superbe plénitude.

Clos de Tart.
Le vin de la soirée qui mêle une concentration de sève exceptionnelle avec un naturel d'expression envoutant. La matière est posée la avec sérénité, tout semble évident. maturité parfaite.
Impérial ...
Les sensations se prolongent jusqu'au lendemain.
merci Raymond.

Belle soirée ! Un grand merci aux quelques généreux contributeurs qui ont pu rendre cette soirée exceptionnelle.

Amitiés
Frank

BARRET Phillipe écrit: une belle longueur en finale qui finit sur un beau végétal

frank écrit: inspiré et s'appuit sur une réelle structure qui porte cette délicatesse. beau végétal

Heu ... qu'appelez vous un beau végétal?

Pour moi un caractère végétal dans un vin, c'est péjoratif, et révélateur de manque de maturité.

Charles,

Au stade des premiers commentaires, ce qui m'inquiète c'est le boisé apparemment assez dominateur dans les vins de Dugat avec un doute quant à son intégration à la matière.
C'est ce qui transparait en tous cas.
Pour Mortet, cela semble être, toujours au vu des commentaires, un vin de technicien plus que de terroir.

Ceci étant, je ne connais aucun de ces deux vins.

Olivier

Quelle belle dégustation !
Je vous envie un peu (beaucoup), mais j'étais de mon coté en train d'écouter Franz Bruggen au Théatre des Champs-Elysées, sur les trois premières symphonies de Beethoven.

Au niveau musical, c'était aussi un Grand Cru.

Jean-Paul

C'est pour ça qu'on met "beau" devant végétal.

Le mauvais végétal c'est par exemple des notes de rafles, de verdeur.

Le beau végétal pour moi ce sont des notes qui mêlent le floral, les feuilles ou des herbes chauffées par le soleil, quand on sent la végétation s'ébrouer Une sensation qui emplit la bouche au contraire du mauvais végétal qui la serre plutôt. Le mauvais végétal c'est effectivement signe se sous-maturité. Le beau végétal c'est un signe de juste maturité des raisins.

Très empirique comme explication et j'espère qu'on y comprendra quelque chose !!!

Philippe

Cette dégustation, je l'attendais ! La Bourgogne, 2001, une soirée de détente. En me dépêchant pour récupérer le fromage avant la fermeture de Barthélémy, je me suis préparé l'esprit en écoutant les trois dernières sonates pour piano de Beethoven dans l'interprétation de Brendel : quelle énergie, quel souffle, quelle remarquable capacité à transformer la musique en récit. Cela stimule l'intelligence, cela éveille notre capacité d'attention et d'émotion.

Quelques notes sur quelques vins qui m'ont marqué :
Nuits St Georges Les Pruliers H. Gouges
Encore sur la réserve. Belle texture nerveuse. J'aime ce style de vin un peu austère.

Clos St Jacques S. Esmonin
Très beau vin ! Le nez est sur la cerise griotte, encore marqué par l'élevage. La bouche offre une matière ferme aux tanins serrés et mûrs. Un vin qui a de l'ampleur, de la finesse et de la fraîcheur.

Lavaux St Jacques D. Mortet
C'est un vin apprêté, séducteur, gourmand. Du gras, des fruits murs, trop de travail car cela manque de pureté.

Lavaux St Jacques Dugat-Py
Belle matière, beau fruit. Mais peu d'émotion au final. Un vin qui ne me parle pas.

Chambolle-Musigny Les Cras G. Roumier
Très belle matière, dans une puissance domptée, beau toucher de bouche, soyeux. Bel équilibre.

Vosne Romanée Les Chaumes Méo-Camuzet
Vin précis et charnu. Belle expression du terroir sur la finesse et l'élégance.

Ruchottes-Chambertin Rousseau
Hormis sa finale légèrement alcooleuse, ce grand cru d'un grand vigneron est bien au rendez-vous : finesse des tanins, jus riche et bien mur, finesse, équilibre. Belle longueur. Très beau vin.

Clos de Vougeot Vieilles Vignes Ch. de La Tour
Nez complexe, floral. Matière dense, grande structure, tanins soyeux et serrés. Très beau vin.

Une soirée de haut niveau, une dégustation sérieuse et une ambiance pleine de sympathie et de convivialité. Beaucoup de joie à avoir partagé ce moment.

Jean-Philippe Durand

Après ma plus grande verticale avec Montrose , voici ma plus belle horizontale.
Merci LPV et merci LPV Paris.
Grande convivialité( l'heure finale en témoigne), le plaisir de connaitre quelques nouvelles têtes et notamment Didier T maitre dégustateur que j'ai souvent rejoint dans ses opinions sur les vins sauf que lui savait le pourquoi:)!

Très beau niveau general des vins (certainement le plus élévé parmi les dégustations auxquelles j'ai participé avec LPV Paris) et confirmation que je suis plus à l'aise avec une série de Bourgogne que de Bordeaux.

A signaler: aucun vin defectueux! Peu d'erreur dans le casse tête que représente le choix de l'ordre de dégustation de 16 vins! Bravo Frank!

Je me hasarderais à un petit classement personnel(je ne noterais pas Clos de Tart)

Gevrey Chambertin "Le clos St Jacques" de Sylvie Esmonin: Certainement le plus abouti parmi les vins présentés. Belle matière, très fine. Délicieux, fruité, équilibre parfait. Grand vin à point

Gevrey Chambertin "Lavaux St Jacques" Denis Mortet
Contrairement à beaucoup qui ont emis des réserves sur ce vin, je l'ai beaucoup apprécié.Couleur assez soutenue , plus de matière, plus de puissance que le précedent.Très beau nez de pinot ,des notes boisées bien sûr pas encore intégrées.Mais belle acidité,beau fruité et grande fraicheur. Si Esmonin est plus agréable actuellement, je miserais volontiers sur Mortet d'ici quelques années.

Clos Vougeot VV Chateau La tour
Grand vin alliant puissance ,grande finesse et longueur en bouche.

Ruchottes Chambertin "Le clos de Ruchottes" Armand Rousseau
Encore un grand vin malgré un nez assez fermé. Mais superbe en bouche. Là encore finesse et puissance.

Chambolle Musigny "Les Cras" Georges Roumier
Nez épicé,boisé. La bouche est d'abord réservée mais s'améliore grandement à l'aeration . Beau vin.

Gevrey Chambertin Les Champeaux Olivier Guyot
Joli nez de pinot,cerise, fruits rouges, épices.
Bouche oncrueuse, fruitée mais manque de longueur. Assez bien

Clos des Lambrays
Le passage après le clos des Ruchottes lui a fait du tort. Beau vin mais une certaine déception au vu de sa réputation

Vosne-Romanée Les beaux Monts Jean Grivot
Joli vin à la robe assez soutenue. De l'extraction mais de la finesse. Assez bien.

Nuits St Georges "Les pruliers" Henri Gouges
Nez assez complexe avec des notes fumées. En bouche vin fruité, de l'acidité, mais finale sur l'amertume.Moyen

Parmi les autres (dont aucun n'est à jeter!) :
Gevrey Chambertin Dugat-Py
Robe très sombre (rarement vu ça!).Visiblement un élevage moderne, boisé.Matière inhabituellement charnue en bouche,Du fruit,des tanins mais assez fins .Vin pas désagréable mais un peu impersonnel et difficile à placer à coup sûr en Bougogne!

Vosne Romanée Les Chaumes Meo-Camuzet
Je suis passé à côté de ce vin par manque de concentration même si le vin lui semblait l'être:)

Chapelle Chambertin Pierre Damoy
Nez plus agréable que la bouche . moyen

Un mot sur le Castello del Luigi blanc à la belle robe dorée.Nez avec de notes de fruits confits et de fruits sec Belle matière, de la rondeur , de l'ampleur,riche mais suffisament de fraicheur. Un beau vin malgré le boisé reproché et un finale pas à la hauteur.

Bonsoir,

Je trouverai le temps de faire un (petit) CR plus tard.
Mes préférés de la soirée :
* Clos de Tart simplement magnificent, alliant texture intemporelle profonde et puissante avec une délicatesse de parfums.

* Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin "Le Clos St Jacques" pour sa délicatesse et ses saveurs subtilement hypnotiques.

* Armand Rousseau Ruchettes Chambertin GC ''Clos des Ruchettes'' somptueux.

* Château La Tour ''Clos Vougeot VV''très sapide avec de belles caractéristiques suaves. Un domaine que je n'attendais pas trouver si bien placé.

* Meo-Camuzet - Vosne Romanée ''Les Chaumes'' pas le meilleur de la soirée, mais distingué, plaisant maintenant et alléchant pour le futur.

* Denis Mortet - Gevrey Chambertin "Lavaux St Jacques" moins précis et savoureux que le Esmonin après qui il passait, mettant sans doute plus en lumière un côté plus brutal et même une petite acidité (presque perlante) génante (mais j'ai été l'un des rares à la ressentir en fin de bouche). Cependant 1/2 heure plus tard il s'est fait plus aimable. Néanmoins clairement un cran en dessous pour moi.

Mais dès à présent je tiens à relativiser le plaisir procuré par cette dégustation .......
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Bah oui... Frank et Jean-Pierre m'avaient interdit d'apporter des bouteilles (que j'avais pourtant mis dans la valise). On m'avait même intimé l'ordre de venir ''les mains vides'' (qu'est-ce que ça peut bien vouloir dire d'ailleurs ?...).
Menaces sérieuses, précises et imminentes que je n'ai pu que trop partiellement contourner au grand dam des convives. Je suis courageux, mais pas téméraire.
D'où la modestie de la sélection (il est tard, je dis n'importe quoi) et l'heure monacale de fin de la partie (à peine 1h15 du matin).

Mais je me vengerai !

En vérité magnifique soirée et toujours un plaisir sans égal des retrouvailles et de la convialité complice.

Merci à Frank (malgré tout ) et à Serge pour l'organisation de l'un et le généreux accueil des 2.
Sans oublier la seule femme présente, Thien, qui en suivant les règles ancestrales et phallocratiques imposées par notre maître de cérémonie nous a concocté un très bon plat chaud au gingembre (histoire de réchauffer une ambiance déjà brûlante).

Merci à tous pour l'entrain, l'humour et la chaleur.

Cordialement,
dfried

Chambolle-Musigny Cras Roumier 2001 : 17,5/18
Un pinot qui résonne, léger, jouissif : rafle, noyau, fruits, épices, fleurs (délicatesse du Chambolle). Une sublimation du pinot, un travail admirable. Quel régal !

Difficile de placer en Bourgogne ceci également :
GC Coeur de Roy Dugat-Py 2001
GC Petite Chapelle Dugat-Py 2001

Merci pour les chouettes CR de cette belle dégustation.

Petite question sur le CSJ de S.Esmonin: quels sont vos avis sur son potentiel d' évolution ? à boire maintenant sur le plaisir actuel ou éventuellement à attendre encore un peu ?

Cordialement

Jean-Phlippe,

Tu n'évoques pas Clos de Tart ... tu n'as pas apprécié ?

A+
Frank