Première excursion viticole dans la Loire pour l'ami Olivier et toute sa famille.

Laurent (Chimbourg) fait quand même attention à notre petit belge (j'en ai encore un petit peu besoin), il est encore bien capable de se "trouer" dans une descente de cave, encore pis qu'un gamin il faut toujours avoir un oeil dessus (c'est un conseil que je te donne, moi j'ai l'habitude).

Plus sérieusement, j'espère que cette première journée a été très interessante, si tu vois ce que je veux dire, que tu as bien pris "note" de tous les vins dégustés et que nous fera un CR complet à ton retour.

Ce soir, je me console avec un Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 1998 de Vincent Geantet et dans ce cas là, je me dis que l'on est également bien chez soi.

Bon séjour, j'attend de vos nouvelles.

J'espère que notre ami Olivier a branché le " GPS "....pour visiter les caves de la Chevalerie ....et chez eux ne pas oublier de cracher , si tu ne veux pas sortir à " quatre pattes "

Mieux vaut sortir à quatre pattes que sur une civière !

C'est plus élégant !....................Je trouve !

Nidal

Alain, merci pour ce message, j'espère que le Chambolle-Musigny a été à la hauteur.
Je me dis que tu as bien de la chance d'avoir un ami, passionné comme Olivier.

Nous avons eu de bons et beaux échanges avec les vignerons visités, car ils ont reconnus en Olivier un amateur averti et passionné.

Femmes et enfants ont aussi trouvé matière à s'occuper dans la bonne humeur.

Amicalement

Salut Laurent,

C'est vrai que de partager une passion commune avec un ami comme Olivier est quelque chose d'extraordinaire.
J'espère que nous aurons l'occasion une fois de nous renconter et de partager quelques moments viticoles en Belgique ou en France.-D

Alain, celà sera un plaisir de faire ta connaissance, soit lors d'une visite en Belgique mais est il aussi envisageable de faire une petite virée, avec Olivier en Touraine?
Olivier n'a su s'empêcher de parler Bourgogne avec un autre amoureux de cette région, lors d'une belle dégustation chez R Leroy.

Avant de commencer la rédaction des CRs, voici le périple que nous avons effectué.
Vendredi en fin d'après-midi, visite chez Bernard Baudry, suivi d'un petit dîner à la maison.
Samedi, après un faux départ, dû à des ennuis mécaniques, nous devons annuler notre visite chez Antoine Foucault au Domaine du Collier.
Donc 11h00 visite chez RN Legrand, malheuresement le maître des lieux se laisse déborder par un groupe de porteur de cubitainer, nous n’aurons pas eu beaucoup de temps pour échanger avec lui ; c’est Mme qui s’est chargé de la dégustation.
Début d’après-midi avec un peu de retard, visite à R Leroy pour une belle dégustation, le temps si vite que nous sommes débordés, à nouveau nous annulons une visite.
Fin d’après-midi, viste à Damien Laureau, je ne le connaissais pas encore quelqu’un de passionnant qui prend le temps de nous expliquer son travail. Des Savennières 2003, toujours en forme malgrè un avenir, qui ne semblait pas radieux avec ces petits taux d’acidité compensés par de beaux amers.
Le soir, repas au restaurant La Licorne à Fontevreaud l'Abbaye.

Bonsoir Laurent,

Un grand merci à Cécile et à toi pour ce merveilleux WE.
Petit dîner à la maison, certes !
Toasts aux rillettes et au foie gras ;
Superbe huîtres de vendée ;
Terrine de Saumon à l'oseille ;
Coquilles Saint-Jacques (surperbe cuisson, si si Cécile ! ) ;
Pintade aux haricots et pommes de terre ;
Fromages
Tarte tatin aux poires ...
N'en jetez plus, j'ai les dents du fond qui baignent !

Le lendemain, après un démarrage pénible, très belle visite chez Legrand (Saumur Champigny), Richard Leroy (Anjou), Damien Laureau (Savennières).

Le soir, très beau repas à La Licorne.

Les CR ad-hoc suivront mais je retiens d'ores et déjà un viticulteur aussi compétent que sympathique à Chinon (M. Baudry) et un passionné et fou de son terroir en la personne de Richard Leroy.

Cordialement,

Olivier

Bonsoir Olivier,

Merci aussi à vous pour vos présents et les bons moments partagés.

A bientôt pour les CRs.

Voici les vins dégustés en compagnie d'Olivier et Nancy, à la maison.

Foreau, Brut, 1995 :
Le nez est très expressif, sur des notes légèrement oxydatives dû à l'évolution.
En bouche, les fines bulles explosent, des notes beurrées, noisette. Belle bouteille, surprenante.

Vouvray, Foreau, sec, 2005 :
Robe claire
Nez léger fruits blancs, foin.
Bouche, toujours ce léger creux en milieu, un peu austère.
Le lendemain, le vin s'est élargie, il a pris un peu de volume, il révéle des arômes plus prononcés de fruits blancs et floraux, bref bien mieux que la veille.

Vouvray, Huet Clos du Bourg, sec, 2005 :
Robe claire
Nez frais, agrumes, la poire, floral.
Bouche équilibrée, les fruits se livrent poire, pêche blanche puis le chévrefeuille, belle longueur. Les SR sont perceptible et donnent le côté rond au vin.

Saumur, Marie Thibault-Cabrit, Premier Nez, 2004 :
Robe jaune soutenue.
Nez sur le miel, le coing.
Bouche, elle affiche une belle matière, bon équilibre, belle longueur manque juste un petit peu d'acidité qui viendrait tendre le vin, une pointe de graphite, pas de trace d'élévage. Je ne connais pas le domaine, j'irai le visiter bientôt pour confirmer une bonne première impression. Il me semble avoir compris que c'était un premier millésime.

Vouvray, F Chidaine, Clos Baudoin, 2004 :
Robe jaune soutenue
Nez chévrefeuille, fruits blancs.
Bouche belle attaque qui laisse le vin s'épanouir en milieu de bouche, pour finir une belle finale que l'acidité vient tendre, c'est fin. Bel équilibre pour ce vin de gastronomie.

Anjou, Mark Angéli, La Lune, 2004 :
Je suis passé à côté de cette bouteille, il faudra que je la revoie. Peut être un problème de bouteille, car la robe s'est rapidement foncé.

Montlouis, F Chidaine, Les Bournais, 2005 :
Robe jaune soutenue
Nez explosif sur la mangue, les fruits exotique.
Bouche, c'est ample, avec ces arômes de mangue, fruits exotique, un léger coco, superbe matière, bonne acidité qui vient équilibrer ce demi-sec, belle persistance. Très bien, mais original.

Coteaux du Layon, P Delesvaux, SGN, 1997 :
Robe jaune doré
Nez explosif sur les fruits confits.
Bouche, une bonne acidité donne une légèreté à cette belle matière, c'est racé, élégant. superbe persistance en bouche.
Je suis certains que ce vin peut réconcilier n'importe qui avec les liquoreux.

Coteaux du Layon, R Leroy, Noëls de Montbenault, 2001 :
Robe vielle or
Nez pain d'épice, tabac blond, coing.
Bouche, la bouche se tapisse d'un nectar doux mais aérien, les notes de coing, de miel, de pain d'épices, superbe persistance en fin de bouche.
Il aurait mérité une bonne aération car le lendemain, il s'était encore affiné.

Sur cette dégustation, j'ai deux coups de coeur sur les liquoreux, la grande classe, sur des registres différents.
Sur les secs, Clos Baudoin 2004.

Puis une déception La Lune 2004 (j'émet un problème de bouteille, peut être que d'autres dégustateurs peuvent m'en dire plus) et deux vins à revoir le Saumur, Marie Thibault-Cabrit, Premier Nez, 2004 et le Vouvray, Foreau, sec, 2005.

Voilà, tout celà dans la joie est la bonne humeur, nous avons passé une très bonne soirée autour de notre passion commune.

CR:A mon tour de déposer mes impressions sur les vins dégustés en compagnie de Cécile et Laurent.
Autant de vins de la Loire en une seule soirée était pour moi une première.
Je n'ai pas été déçu !

Domaine du Clos Naudin Foreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Réserve 1995

Un vin à la robe jaune très soutenue qui m'évoque au nez des notes de pain grillé et de fruits secs.
La bouche tapisse longuement le palais avec des notes de fruit sec et une bulle parfaitement intégrée au corps du vin.
Très surprenant pour un Vouvray pétillant dont c'était ma première expérience avec ce vin.
J'ai beaucoup aimé. Il a parfaitement accompagné les huîtres donnant le parfait écho au côté noiseté des crustacés.

Domaine du Clos Naudin Foreau - Vouvray sec 2005

Un vin à la robe claire et peu disert au nez. Laurent et moi avons juste noté cette note d'herbe coupée, de foin.
Une bouche mettant en avant le côté sec du vin avec une tension qui enferme pour le moment ce vin.
Je n'ai pas redégusté le lendemain mais c'est à coup sûr un vin qui réclamait de l'aération pour se livrer.

Vouvray Huet - Clos du Bourg sec 2005

Un vin à la robe claire pour un nez complexe sur les fruits, les agrumes.
La bouche est dense, fruitée sur les mêmes notes perçues qu'au nez. Il y a plus de SR ce qui explique probablement qu'il s'exprime plus immédiatement que le sec de Foreau.
Il s'achève par une belle longueur dans un grand équilibre.

Saumur Premier Nez 2004 - Marie Thibault-Cabrit

La robe est plus soutenue que les deux vins qui le précèdent.
Un nez plus mûr sur le miel pour un vin au corps moins droit, plus large pour lequel j'aurais souhaité un peu plus de longueur.
Néanmoins, un beau vin pour ce qui semble être un premier essai.
A suivre.

Domaine François Chidaine - Vouvray Clos Baudouin 2004

Une robe soutenue et brillante.
Le nez apparaît complexe sur des notes de fruit et de fleur.
La bouche est large et tendue par une belle acidité mûre qui rafraîchit parfaitement l'ensemble.
Le domaine signe un vin à la fois suave et frais.
Un très beau vin.

Domaine de la Sansonnière - Anjou blanc La Lune 2004

Une robe assez déroutante, soutenue, aux accents rosés.
Un nez oxydatif et une bouche peu avenante. A revoir.

Domaine François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2005

Je n'ai pas l'expérience de Laurent dans les Montlouis mais j'ai personnellement découvert un vin très gourmand et très beau.
Un vin sur des accents exotiques, parcouru par la tension nécessaire qui signe un corps large, long et équilibré.
J'ai beaucoup aimé.

Philippe Delesvaux - Coteaux-du-Layon Sélection de Grains nobles 1997

Un vin de robe jaune or et brillante.
Un nez exhubérant sur le confit avec une note de champignon.
C'est en bouche que ce vin achève de me convaincre avec son corps ample mais qui demeure très frais de bout en bout grâce à cette superbe acidité qui soutient un très bel équilibre. Un vin qui s'envole doucement vers sa maturité mais qui gagnera encore en complexité d'ici 2 à 3 ans.

Domaine Richard Leroy - Coteaux-du-Layon Faye d'Anjou Noëls de Montbenault 2001

Je le dis d'emblée : LE vin de la soirée.
Une robe soutenue et brillante.
Un nez complexe sur une note fumée, le confit, le coing, la touche iodée et de champignon qui signent un ensemble aromatique très élégant.
En bouche, la matière est pure, aérienne et racée sur des notes grillées, d'épices et de miel.
La longueur est très grande et l'ensemble, de très grand équilibre, est parcouru par une acidité savoureuse.
C'est un vin abouti mais actuellement dans les limbes et je serais curieux de le regoûter d'ici 5 ans.
Je n'ai personnellement jamais goûté un liquoreux de la Loire aussi élégant qui, à ce stade, laisse augurer une évolution des plus favorables.
C'est une gourmandise noble dans tous les sens du terme.

Saumur-Champigny Les Rogelins 1997 - Domaine René-Noël Legrand

Une robe rouge cerise avec de légères traces d'évolution.
Au nez se bouscule une corbeille de fruits frais sur la cerise, la framboise et de légers épices.
La bouche se montre parfaitement fondue dès l'entame pour se prolonger sur un corps frais, aux tanins parfaitement enrobés à la matière.
Très belle longueur et longue finale fruitée.
Un vin à boire qui offre beaucoup de plaisir.

En conclusion, je retiens à l'heure actuelle les vins de François Chidaine qui chacun, dans leur style, proposent de belles expressions de 2004 et 2005.
Un vin d'Huet qui se présente assez gourmand pour l'heure.
A noter que les vins qui sont sans SR sont plus fermés actuellement mais leur matière est présente pour leur permettre de bien évoluer.
Un domaine à suivre en la personne de Marie Thibault-Cabrit.
Deux très grands liquoreux qui signent chacun à leur manière le côté noble du Chenin.
Un Saumur-Champigny qui étonne par sa très belle évolution.

Un tout grand merci à Laurent pour ces découvertes.

Cordialement,

Olivier