Bonjour,
Je recherche donc un club de dégustation dans ce département champenois. Je recherche surtout dans le quart sud est du département, dans le coin de Bar sur aube voire Troyes.

Si l'un d'entre vous a une info...

Merci d'avance.

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Moi je viens vendre les cacahuètes si vous voulez. ;-)))))))))))))))))))))

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Désolé, pour ce trait d'humour un peu lourd; mais en général les dégustations LPV n'ont rien de pro, mais après tout avec la nouvelle tendance pourquoi pas?

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Nous si tu veux, on t'invite à une dégustation où il faut participer, par contre nous n'avons rien à te vendre. ;-))))))))

"en général les dégustations LPV n'ont rien de pro, mais après tout avec la nouvelle tendance pourquoi pas?"

Laurent,

C'est quoi la nouvelle tendance ?

Hubert,

Tu as une notion un peu bizarre du club de dégustation...
Ce que tu décris ressemble davantage à des dégustations organisées par un caviste dans le but de vendre des bouteilles.
Pour moi, un club de dégustation, c'est un groupe d'amateurs qui partagent les frais pour déguster ensemble, sans aucun but commercial.

Luc

Luc, celle-ci consiste à prendre les LPViens pour des perdreaux de la dernière couvée.

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Bon ben, je passe mon tour, si quelqu'un veut prendre la relève.

Hubert,

Je ne critique nullement ton activité, j'aime simplement que les choses soient claires.
Tu nous parle de club de dégustation alors qu'il s'agit en fait de dégustations organisées dans le cadre de ton activité de caviste. Je n'ai rien contre, mais c'est mieux de l'annoncer comme tel, tu ne crois pas ?

"La ou je pense avoir une approche différente, c'est que la majorité des vins proposés a la vente sont au prix domaine..."

C'est tout à fait louable, mais tu es loin d'être le seul dans le cas...

"Cela peut surprendre mais nous ne prenons pas de salaire sur notre activité.
Notre objectif est de vivre notre passion et de la faire partager. "

Si tu peux m'expliquer comment on peut vivre de sa passion sans en retirer de salaire, je suis preneur.

"je pensais sinceremnt etre sur un site de passionné"

Mais tu y es, rassures-toi... La passion n'empêche nullement que l'on conserve son esprit critique. Je ne conteste pas non plus la passion qui t'anime, simplement la manière que tu as de présenter les choses.

Cordialement,

Luc

Je prends mon cas en exemple, je suis membre d'un club de dégustation.
Mon club est géré par une société qui nous propose 9 vins à déguster chaque mois.

Ces vins sont accompagnés de fiches de dégustations complètes avec (mode de culture, d'élevage, rendement, une synthèse sur les appellations, sur les cépages, sur les terroirs, etc.).

Nous dégustons à l'aveugle, et commentons les vins avec les fiches après, cela nous permet de comparer avec ce que l'on a ressenti à l'aveugle.
Souvent des bouteilles perso viennent augmenter le nombre de bouteille dégusté.

Bien sur nous mangeons après, voir pendant la dégustation.

Cette méthode, nous permets d'avoir accès à des vins qu'il nous serait difficile de nous procurer, et qui nous prendrais beaucoup de temps.

De plus les vins ont été choisi à l'avance par un comité de sélection, ce qui nous garantie un niveau de qualité à chaque fois.

La société ne fait pas de marge sur le coût de la dégustation (environ 20Euros/personne), mais se rémunère sur les achats des membres de club (60 clubs).

Pour en revenir au sujet, les vins nous sont proposés à la vente au prix producteur après chaque dégustation.

Pour moi, je suis content du service, car lorsque je goûte un vin et qu'il me plait, j'aime me le procurer.

Ceci, en faisant abstraction du coté commercial, qui bien sur existe comme dans tous les secteurs.

Je connais les membres de la société, et ce sont avant tout des passionnés qui essayent de vivre du vin.

Mais lorsque le service est de qualité, et que je prends du plaisir dans mes achats, je suis aucunement dérangé par le coté commercial.

Il est certain que j'apprécierai encore plus une personne qui le ferait bénévolement, et qui pourrai m'apporter les mêmes services. J'ai trouvé personne qui voulait prendre congé pour m'offrir les mêmes services gratuitement.

Mon caviste me propose aussi des dégustations au cours de l'année, et cela ne me gêne en rien de lui acheter des bouteilles qu'il m'aura fait découvrir et aimé.

C'était juste pour monter qu'il faut de tout, et que la qualité et le service se paye, si ce n'était pas le cas, je n'irais plus dans mon club, ni aux dégustations et repas dégustation proposé par mon caviste.

Cordialement,

Bonsoir a tous
je viens de m'inscrire sur votre site que je trouve ma foi bien sympathique
Quant au sujet du jour je suis assez novice mais reellement amoureux des grands vins surtout de bourgogne
Desireux de rencontrer mes semblables lors de rencontres amicales autour d'une bonne bouteille je suis heureux de voir qu'il existe au moins un club sur l'Aube
j'habite pres de Bar-sur-aube et espere pouvoir assister a une de vos soirees prochainement
Bien cordialement et a bientot donc !!!
Alain

Voué c'est proche d'Arcis, donc je sais pas d'où tu es exactement mais ça fait loin de Bar sur Aube.

M'étant renseigné, je n'ai rien trouvé dans le coin: Bar sur Aube a son caviste (enfin sa) mais elle n'organise pas de soirées pour l'instant, idem pour tous les cavistes de Troyes d'après mes renseignements. Par contre un club de dégustation s'est créé il y a peu à Bar sur Seine, ça se passe au Restaurant La Cadole. Les séances sont dirigées par Phillipe Gantois, le patron du resto je pense, quelques viticulteurs éminents de Celles sur Ource sont aussi dans l'organisation, et c'est parrainé par la présidente du Syndicat des Vignerons: donc c'est du sérieux, d'autant que M Gantois est je crois oenologue et très passionné. J'y suis pas allé encore, c'est 50€ de cotisation à l'année et ensuite tu payes la séance. La prochaine c'est une le thème "vins de montagne" et elle est à 25€. Je trouve ça assez cher mais bon. Je me demande si ce club n'est pas d'avantage voué (comme le village d'Hubert! haha!) aux personnes souhaitant découvrir la dégustation qu'aux amateurs passionnés. A approfondir.