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6 Cassis m'étaient contés

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: 6 Cassis m'étaient contés

Salut les gars

J'ai découvert les Cassis par Foncreuse, lors d'un passage récent à Nice . Savez vous ou en trouver (du cassis blanc de bonne klité ) dans la région de Nantes ?

Merci par avance du tuyau
legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
22 Oct 2009 19:41 #31

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: 6 Cassis m'étaient contés

Etant plus proche du Château d'If que du Fort Boyard, je ne sais pas, mais les Bretons et les Vendéen sauront te répondre .:D
Alex
23 Oct 2009 16:46 #32

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Réponse de MBRN sur le sujet Paternel et Foncreuse 2009 blancs

je ne connais pas bien Cassis et j'ai été très content que l'on m'offre ces 2 bouteilles dégustées l'une à la suite de l'autre
-Paternel:dès l'ouverture nez et bouche terriblement boisés,pas de fruit au nez et la bouche totalement etouffée,un rien d'aromes d'agrumes
-Foncreuse:joli nez un peu discret d'agrumes et fruits blancs,bouche agréable avec amertume assez prononcée en fin de bouche
sont-ils trop jeunes?
02 Oct 2010 13:27 #33

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: 6 Cassis m'étaient contés

Bonjour

Ces deux domaines sont parmis les grands noms de l'appelation. Mais les vins de Cassis sont des vins qui s'apprécient jeunes et ne s'attendent généralement pas au dela 3 à 5 ans.

Vous ne précisez pas la cuvée, notamment Paternel est-ce le blanc de blanc ou la cuvée des prénoms?

Je n'ai pas encore gouté les 2009 dans ces deux domaines, mais Paternel n'utilise jusqu'à maintenant pas de bois sauf pour les rouges et le boisé me surprend.

Foncreuse est un domaine qui se caracterise plus par sa générosité et sa puissance que par se discretion.

Savez vous si ces bouteilles ont été achetées au domaines et pendant l'été ? Au quel cas je pense qu'un séjour dans un coffre pourrait ne pas être étranger à ces impresisons.

Alex6
03 Oct 2010 10:51 #34

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: 6 Cassis m'étaient contés

Pas de boisé dans le paternel 2009 et j'ai du en boire 6 ou 8. Pour moi c'est un millésime plutôt réussi à Cassis.

Arnaud.
03 Oct 2010 12:56 #35

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: 6 Cassis m'étaient contés

On reconnnait les gouts de Chantal (:P)

Hormis ces deux domaines, je pense comme toi Arnaud, belle réussite dans les Cassis avec des belle maturités qui sont balancées
par la fraicheur de la baie.

aquablue écrivait:
> Pas de boisé dans le paternel 2009 et j'ai du en
> boire 6 ou 8. Pour moi c'est un millésime plutôt
> réussi à Cassis.
>
> Arnaud.
03 Oct 2010 13:21 #36

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Foncreuse 2012

CR:Foncreuse, cassis 2012 :

Robe jaune pale, nez sur le citron, la pierre chaude, les herbes sauvages. En bouche, c'est assez puissant, en force, bien equilibre entre densite et acidite, tres belle longueur finale. Tres bon.
28 Aoû 2014 22:51 #37

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