Je me permets de commencer avec mes CR...

Première rencontre, pour ma part, avec ce groupe de dégustateurs déjà bien aguerris, écumant les bouteilles comme un véritable tsunami...
Cela encore une fois grâce à LPV, qui m'a permis de rencontrer de véritables passionnés...
Cette réunion à lieu du coté d'Hannut, Aux Sens Larges, chez un caviste reconnu, très compétent, nommé Hughes...
Avant toutes choses un grand merci à lui pour son acceuil et l'organisation sans failles, et à Didier (PdGvins) pour sa sélection pointues de vins qui nous a permis de découvrir quelques belles grosses pépites...

Les vins sont servis étiquettes découvertes...
Ce qui ne me donne au final pas tellement plus d'infos sur la qualité du contenu...Ne connaissant pratiquement aucuns des domaines et cuvées présentées...
Totale découverte... Et c'est tand mieux...
Beaucoup de convivialités lors de cette dégustation sans prises de tête...
Les prix sont donnés, de mémoire par Didier...

C'est parti avec les rouuuuuuccccchhhhhhhhhhhhhhh comme ils disent si bien dans ces belles contrées...

Domaine des guyons 2007 SAUMUR "murmure"

Vin à la robe terne, nez au fruit légèrement cuit, en bouche, les tanins sont fondus mais la finale sèche...
On distingue même un léger coté herbacé...Millésime difficile?? Sans doute...10.5/20
6.50euros caviste.

Domaine de la Fuye SAUMUR 2009

Robe étincelante violacée, au nez épicé... Notes légères de poivrons...
En bouche l'équilibre est agréable, mais le vin s'arrete beaucoup trop vite... 13.5/20
6euros (caviste)

Domaine Pas St Martin "La Pierre Frite" SAUMUR 2010

Robe d'une belle brillance. Au nez, c'est très propre, net et charmeur sur le fruit rouge éclatant...
En bouche malheureusement l'équilibre n'est pas au rendez-vous, et le grain tannique un brin rugueux... 13/20
7.40 euros (caviste)

Domaine Lambert Pascal et Beatrice CHINON 2010 " Les Terasses"

Robe violacée étincelante. Nez avec une belle puissance aromatique typée cabernet...
En bouche, tanins joliment enveloppés avec une longueur moyenne... Le tout moyennement équilibré... A attendre car doit se mettre en place...14/20
7.40euros (caviste)

Domaine de Saint-Just "Les Terres Rouges" SAUMUR CHAMPIGNY 2010

Robe très profonde tirant sur l'encre. Nez fin sur le fruit joliment griotté...
Contrairement au nez, la bouche manque de finesse , l'équilibre fait défaut et les tanins sont stricts... A attendre également pour qu'il se mette en place... selon moi...13.5/20
8 euros (domaine)

Domaine Clos Cristal "Hospice de saumur" SAUMUR CHAMPIGNY 2010

Robe foncée étincelante tirant sur l'encre.
Nez très frais sur la violette , bouche d'une belle fraicheur, avec un bel équilibre, et de jolis tanins finement assouplis... 15/20.
8.50euros (domaine)

Domaine Melaric "Clos de la Cerisaie" SAUMUR 2008

Un nez profond d'une belle puissance, avec on le sent une belle matière ...
En bouche, on retrouve les caractéristiques du nez, mais le vin est sur la réserve... C'est sans doute pas le meilleur moment pour le boire... De plus en finale une pointe de chaleur se dessinne. Mais l'équilibre est présent et c'est l'essentiel ... 15/20
12euros

Après la série des rouges, le constat est pour moi mitigé...
Meme si nous n'avons pas relevé de vins horriblement poivronnés... Il manquait avant tout l'essentiel dans certains : l'équilibre global en bouche...
On pourrait sans doute discuter de l'ordre de service... Car nous avions des vins au profils différents et aux millésimes différents mais c'est sans doute tout simplement une histoire de gout...

Petite pause, et on entame sur le chenin...

Domaine de la bergerie "Sous la Tonelle" ANJOU 2010

Nez sur les fruits à peaux blanches d'une belle puissance...
En bouche, le vin délivre un joli gras très vite élancé par une vive acidité qui le porte fort loin...
La tension est impressionante et on se dit de suite que c'est une bien jolie entrée en matière...
Le vin est relativement simple mais bon...15/20 (Bon rapport QP)
5.50euros (caviste)

Domaine des Guyons "Vent du Nord" SAUMUR 2009

A peine servis, j'entends Didier évoquant le nez à l'ouverture d'un paquet de sucre impalpable ... A mon tour, mon sentiment est le même...
Ce vin en bouche comme au nez fait pensé à un vin en surmaturité... Tout le monde est d'accord sur ce point...
Mais la finale est tout de même intéressante car ce vin possède une belle minéralité... Du coup je mets 13/20...
Le prix m'a sans doute échappé... [size=small]Mais je doute que cela ait grande importance après nos impressions[/size]...

Domaine Saint Just "Les Perrieres" SAUMUR 2009

Robe moins étincelante que les précédents, mais ce vin possède un joli nez vif d'agrumes... manquant juste peut etre un peu de complexités...
En bouche, il possede une belle amplitude, et ne manque pas de tension, de plus des notes salines en finales le rendent élégant...
Etonnant sur 2009 d'avoir une si jolie tension... Je lui mets 15/20 par léger manque de complexité...
8.40euros (caviste)

Domaine des Guyons " L'Ardile" SAUMUR 2009

Belle robe étincelante, nez finement citronné, avec une belle complexité (violette, fruits à peau blanche)...Un joli nez subtil...
En bouche, on retrouve le nez avec un joli gras porté par une superbe acidité, et une minéralité très intense... La finale est vraiment longue et très saline...
Grand vin, pour un rapport QP très intéressant... 17.5/20
9euros (caviste? domaine?)

Domaine Guiberteau SAUMUR 2010

Joli nez un rien moins complexe que le précédent, mais se rattrappant par sa superbe tension et une minérailté vraiment salivante très intense...2010...sans aucuns doutes...
Tracage d'une fine autoroute très longue en bouche... Réservé aux puristes qui aiment les vins tranchants à l'extreme...
A attendre sagement 16.5/20...
11euros

Domaine de la Bergerie yves Guegniard "Grand Beaupreau" Savennières 2008

Très joli nez amandé, fruits exotiques, rose...
La bouche est identique, mais le vin lui est subtilement retendu et la finale est sublime car ce vin possède une importante minéralité...(Millésime 2008...)
L'équilibre est très grand et ce vin est d'une belle fraicheure... De jolis accords sont possibles... Certains ont cités poissons nobles au beurre blanc, d'autres volailles pochées... Je les rejoins et salivent en attendant la collation... Il faudra encore patienter...

Une note... 17/20...
11.50euros

Domaine Melaric " Billes de Roche" SAUMUR 2009

D'entrée le nez divise l'assemblée... Pomme cidrée, notes oxydatives , petrol...
Un mélange de tous ca qui n'emballe pas... Malgré tout le vin possède un réel équilibre fort intéressant...
Je note généreusement 15/20...
12.50euros

Domaine de Saint Just "Coulée de Saint-CYR" SAUMUR 2009

Superbe nez, où l'on retrouve différents agrumes ainsi que de jolies notes de violette... Mais c'est bien plus complexe encore...
Et en bouche la messe est dite et c'est magique...
Ce vin transporte c'est une superbe réussite!!!
L'équilibre est magistral car il est superbement tendu...minéral à souhait...Bravo
18/20!!
Prix???

Domaine des Sablonnettes "Fleurs d'Erables" Cotaux du Layon 2010

Nez peu puissant typé, sur les raisins de corynthe, pain d'épice, miel...
En bouche idem mais malheureusement, ce vin est déséquilibré par ses sucres...Pommadé...
12/20
8.50euros

Domaine de la Bergerie "Clos de la Girardière" Coteaux du Layon 2010

Nez d'une jolie puissance aromatique sur les raisin de corynthe, le miel...
En bouche le vin est beaucoup plus équilibré que le précédent par une très jolie acidité salvatrice...
Les SR ne sont pas totalement fondus mais c'est un joli vin... 15.5/20
9.50euros

Chateau des rochettes SGN Coteaux du Layon 1995

Une curiosité en SGN!!!
Le nez est bien typé, et particulièrement intéressant de par sa jolie palettes subtiles qui s'en dégagent...
En bouche l'équilibre est là, et le vin est vraiment long... même si on aurait aimé d'avantage de compléxité en bouche...
malgré tout il accompagne divinement l'apéro... 16/20

Les bulles...

Hospice de Saumur "CL Tirmouches" BRUT

Dosage inconnu mais trop perceptible pour mes papilles amatrices de tension...
De plus ca poivronnnnneeeee fort...
10/20

Melaric "Globules roses"

Sans dosage...
Equilibre très moyen, nez extremement poivronné...Ecoeurement...
10/20

Domaine Saint Just "L'Ardoisier" méthode traditionelle rouge

Belle fraicheure, l'équilibre est d'avantage présent... Mais le poivron domine... encore...
11.5/20
8.40euros

La dégustation touchant à sa fin...
Les vins blancs étaient d'un excellent niveau et les équilibres beaucoup mieux respectés que sur les rouges dégustés...
2010 et 2008 sont décidément très réussis... 2009 pour sa part à su aussi nous combler notamment avec le superbe Saint CYR du domaine Saint Just qui vinifie le chenin de mainère très subtile!!!
Bravo...

Ensuite la collation prend place... Avec Didier faisant son office...

Toute une longue série de plats froids parfaitement exécutés vont etre proposés, après le foie gras, la terrine de légumes et saumons, les tagliatelles de légumes sauce moutarde avec un délicieux jambon... Des flageollets, du saucisson et j'en passe des meilleures...
Accompagné par différents vins...
A partir de là mes notes sont plus succintes...

Domaine Jamet CDR Blanc 2009

Nez et bouche joliment amandé, un léger manque de tension, mais un joli vin en toute simplicité...15.5/20

La Roche Buissiere "Coteaux des barronnies" VDP 2008

Vin joliment désaltérant bien équilibré...15/.5/20

Gigondas Domaine de la tuiliere 2010

CR ICI

Cote roannaise Vial Philippe et Jean-Marie 2008 et 2009

Jolie fraicheure pour ces vins, avec un petit plus pour le 2009, plus équilibré...14.5/20
Le 2008 est marqué par le bois et possede une moins belle matiere, il séduit moins 13.5/20

Bourgueil VV Domaine des Ouches 2000

Robe légèrement tuilée mais à première vue possédant encore une belle matière...
Nez d'humus, de sous bois ainsi que de girolles...
La bouche est plaisante, et meme si le vin n'est pas très long avec une finale très légèrement asséchante, il est équilibré et me procure du plaisir...
Il serait certainement plus a son aise a table...
16/20

D'autres bouteilles vont suivre mais je constate que j'ai arreté de prendre des notes...

Je termine donc, pour remercier le groupe dans son entiereté pour sa gentillesse, l'acceuil et la passion qu'ils arrivent si bien à transmette...
Un grand bravo aux vignerons également pour leur travail!!!

.

Heureux de voir que les Côte Roannaise de la famille Vial s'en sortent très bien .
Honte à moi , le régional , je n'en ai pas bu !!

Belle série en tout cas...
Fameuse santé,ces Hesbignons!
-D

jlj

Merci Thibault pour ce beau CR. Je t'avais dit que je te faisais confiance et je ne le regrette pas.

Quelques mots pour situer l'organisation.

J'ai créé il y a une dizaine d'année un petit club de dégustation dont le but est de se faire plaisir et parfois d'acheter en commun. La base du groupe vient de quelques anciens clients de ma cave, car j'ai pratiqué le métier de caviste à temps partiel durant 10 ans.
J'essaye aussi de dénicher de nouveaux domaines que Hughes, l'ami importateur qui nous a reçu, serait susceptible de rentrer. Tout cela sans but lucratif, juste parce que je suis tombé dans la marmite de vin quand j'étais petit.

J'ai préparé de nombreuses heures mon voyage de 5 jours dans la région de Saumur. Pas uniquement pour le vin, car j'étais en vacances avec mon épouse. Tourisme et gastronomie faisaient donc aussi partie du programme.

Vu le nombre de bouteilles réunies pour cette dégustation, vu le nombre d'heure que je passe sur LPV, je me suis dit que ce serait bien de pouvoir partager avec quelques autres passionnés. Surtout que j'avais remarqué quelques LPViens géographiquement proche mais Julmar était en Andalousie, La Nèfle au boulot et Jean-Christophe qui avait réservé était souffrant. J'en oublie sûrement d'autres, pardonnez-moi.
Finalement seul Thibault qui a si bien décrit les vins était là, mais ce n'est que partie remise car j'ai déjà une autre idée pour le mois de novembre. Les liégeois, namurois ... intéressés seront bien sûr aussi les bienvenus.

Toujours un peu stressant d'amener 20 bouteilles à une dizaine d'amateur.
Nous ne dégustons presque plus à l'aveugle car nous y prenons moins de plaisir.
De plus les domaines présentés étaient presque tous inconnus pour la majorité des présents et il était inutile de chercher les cépages puisque en rouge il s'agissait du cabernet franc et en blanc du chenin.

Les vins ont été achetés à la propriété (Saint-Just, Clos Cristal, La Bergerie), chez un bon caviste de Saumur, Julien des Saveurs de la Tonnelle ou auprès de Pascale la propriétaire de La Pinsonnière (chambre d'hôtes) et du Puy à Vin (bar et cave à vin au Puy Notre Dame).

Je rejoins fortement le descriptif et les notes de Thibault.

Le rouge 2007 du domaine des Guyons est une erreur de casting car acheté sans vérifier le millésime.

Le domaine de La Fuye propose un Saumur bio sans prise de tête.

Je pense que le Saumur "La Pierre Fritte" et le Chinon "Les Terrasses" peuvent être bus tels qu'ils sont sans attendre. J'aime bien leur acidité qui donne du croquant au fruité.

Clos Cristal est une belle bouteille tarifée avantageusement au domaine qui mérite une visite.

Clos Mélaric est plus ambitieux, on sent un élevage de qualité, une belle profondeur de fruit, mais tout n'est effectivement pas en place pour le moment.

J'ai bien aimé cette série de rouge car nous avons rencontré du cabernet franc mûr, sans dureté, accessible.

L'Anjou blanc de la Bergerie offre effectivement plus que son prix de 5,10 au domaine.

Nez curieux pour le blanc des Guyons, convenable en bouche.

Les Perrières du domaine Saint-Just ne me fait pas vibrer, je le trouve "classique-bien fait" comme le rouge d'ailleurs. A suivre, le domaine passe en bio.

L'Ardile du domaine des Guyons est un bien beau chenin sec avec une belle richesse de constitution qui même à 10 euros (prix réel) au lieu de 9 serait vraiment intéressant à encaver.

Guiberteau est tranchant et demande les huitres. Une des caractéristiques du domaine est que l'on trouve les bouteilles moins chères chez les cavistes.

J'adore le Clos Grand Beaupréau de Yves Guégnard, mûr, ample, finale longue et fraîche.

Côté oxydatif mais pas que sur Clos Mélaric, faudrait carafer pour voir ce qu'il a réellement dans le ventre. Tendance sans soufre pour Mélanie et Aymeric qui se sont lancés en 2006.

Nous finisson les secs en beauté avec la Coulée de Saint-Cyr, à garder sans aucun doute mais comme tous les grands vins ça se goûte déjà vraiment bien.

J'ai été un peu déçu par le Layon Les Sablonettes, par contre le Clos de la Girardière a confirmé le bien que j'en pensais. Pas un grand Layon, monstre de concentration mais un beau moêlleux à boire dans les 5 ans (et sans doute plus).

Merci à Hughes qui nous a offert le foie gras et la SGN d'un beau millésime qui allait merveilleusement avec. Le plus génial c'est que ce 1995 fait encore jeune.

J'ai aussi été déçu par les bulles, mais j'ai l'impression qu'elles ont été mal placées (c'est en partie ma faute) et que nous commencions à fatiguer.

Bulles mises à part, j'ai été plutôt satisfait du niveau moyen, et apparemment les autres rejoignaient cette opinion. Surtout avec un niveau tarifaire accessible de 5 à 17 euros.

Didier

P.S. Je trouve Thibault trop généreux pour la cote du Bourgueil 2000 domaine des Ouches.
C'est un vin de ma cave mais j'y trouve un manque de maturité en fin de bouche et ça m'énerve.

C'est un vin de ma cave mais j'y trouve un manque de maturité en fin de bouche et ça m'énerve. écrit:

Je lui ai trouvé un coté charmant et un joli nez...avec lequel j'ai prit du plaisir...

C'est le nez qui m'a séduit en y repensant...

Mais comme tu dis j'ai tendance à etre généreux...><

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Jolie série ... dommage que je n'aie pu y assister ... mais n'hésite pas à faire à nouveau signe pour une prochaine ()