Cher Enzo, pour ce qui est du 1995, vas voir sur le site le lien où le père de Laurent V. affirme que le cabernet est entré en production en 1994.

non non, le premier millésime c'est 1998 avec du cabernet (c'est la plantation qui est de 94), il ne peut y en avoir en 95, d'ailleurs souvent les deux premières années les jeunes plants ne donnent pas de raisins et il n'est donc pas possible qu'il y ait 20% de cabernet dans la GDP 95.

Le jour où le Coca sentira l'anchois, je me remettrai à en boire !

Enfin, sentir l'anchois dans la GDP, c'est comme sentir la rose fanée dans la DRC, c'est réservé aux grands dégustateurs... désolé les gars ! :PB)

[size=x-small]PS: je précise que c'est de l'humour, au cas ou....[/size]

Yves,

Je viens de vérifier sur le livre de Michel Smith (Grands Crus du Languedoc Roussillon), il est bien question de 1994 comme date de plantation pour le Cabernet et non d’intégration dans l'assemblage. Le premier millésime contenant du Cabernet pourrait-etre le 1997 (encore que j'y crois peu), ou plutôt à partir de 1998. Cela recoupe donc l'information que j'avais eu au domaine.

Tous les millésimes de la GDP ont toujours été revendiqué en VDP de l’Hérault, même les 2 premiers et même sans Cabernet dans l'assemblage.

enzo d'aviolo écrivait:

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> Cher Enzo, pour ce qui est du 1995, vas voir
> sur le site le lien où le père de Laurent V.
> affirme que le cabernet est entré en production en
> 1994.
>
> non non, le premier millésime c'est 1998 avec du
> cabernet (c'est la plantation qui est de 94), il
> ne peut y en avoir en 95, d'ailleurs souvent les
> deux premières années les jeunes plants ne donnent
> pas de raisins et il n'est donc pas possible qu'il
> y ait 20% de cabernet dans la GDP 95.

Réaffirmer ce que tu as déjà dit ne le rend pas plus vrai Enzo, ni toi ni moi n'étions là en 1994. As-tu vu la vidéo? Quelle est ta source? Comment expliques-tu que le vin soit Vin de Pays en 1994 et 1995, puis ce que dit le père Vaillé dans son entrevue?

Nos messages ce sont croisés Yves, voir ma réponse plus haut

Réaffirmer ce que tu as déjà dit ne le rend pas plus vrai Enzo, ni toi ni moi n'étions là en 1994. As-tu vu la vidéo? Quelle est ta source? Comment expliques-tu que le vin soit Vin de Pays en 1994 et 1995, puis ce que dit le père Vaillé dans son entrevue?

Nico a répondu mais non je n'ai pas vu la video puisque je te demandais d'où tu tenais cette source? je ne sais ce qu'a dit M. Vaillé père mais je te dis juste que si les plantations sont de 94 il ne peut y avoir de cabernet dans le 95. rien de plus.

Nicolas, voilà une source qui parait crédible en effet. Mais il faut voir cette entrevue où le père dit aussi que la production aurait commencé en 1994 et que les deux premiers millésimes furent en appellation Côteau du Languedoc "pour leur donner un coup de main" à obtenir l'appellation:

www.obiwine.com/Epis...

Il faudra que tu reviennes sur le sujet quand tu retourneras.

Enzo, je n'ai pas vu de question où tu demandais ma source, mais la voici.

merci. exact je ne l'ai pas ecrit mais n'ai pu la voir ne sachant de quoi tu parlais. je vais regarder ça de ce pas.

Pour le coup du Coteaux du Languedoc, Arboussas nous aurait donc servi des faux ?

img38.imageshack.us/...
wiki-vin.net/_images...
wiki-vin.net/_images...
images.glop.fr/OlivL...

quand on écoute attentivement la video, elle ne me semble pas dire autre chose car M.Vaillé père indique juste qu'il a aidé l'appellation à se constituer parce qu'il avait l’encépagement pour (syrah/mourvèdre) mais cela ne signifie pas qu'il a fait un vin étiqueté en Coteaux du Languedoc en 92/93.
Ensuite, il parle "d'entrer en production", expression qui a mon sens signifie que la vigne produit mais pas du tout qu'elle entre dans le vin commercialisée. je crois donc que c'est bien en 94 que le cabernet est entrée en production (ce qui sort donc le domaine de l'appellation car dès qu'on plante autre chose que les cépages autorisés, on en sort) ce qui fait que la première feuille est du printemps 94 mais que le cabernet n'a intégré le vin qu'en 98.

1992 et 1993 étaient en Côteaux du Languedoc.

On ne trouve pas beaucoup de récits accréditant cette information...

exemple

jlj

Oliv, j'ai des Rayas 1978 aussi si tu veux !

D'Artagnan écrivait:

---

>
> Sylvain, j'utilise la notation sur 100. Les notes
> sont donc élevées. Je note rarement au-dessus de
> 95 pts mais quand ça se produit c'est pour un très
> grand vin du Rhône, de Bourgogne, Bordeaux ou
> Napa. Récemment Les Clos 2010 de Raveneau.
>
> Yves

Bravo pour cette série de GDP qui corrobore, effectivement, les impressions des amis belges.

Par contre...j'ai été étonné par la réponse sur votre notation.
Ça donne la sensation (mais peut être l'ai je mal interprété) que vous vous"bridez" volontairement et que seules quelques AOC bien sélectionnées auraient le droit aux notes suprêmes...un peu étonnant. Quand c'est grand c'est grand, quelque soit le lieu de plantation de la vigne.
J'ai (re)bu GDP 2005 il y a 72h...et c'est un vin fabuleux. L'impression que j'en avais eu il y a quelques mois a été confirmée. Un vrai sirop!
Je n'ai malheureusement pas en cave 2001...

Notre ami d'Artagnan a beaucoup aimé Trevallon 1990 et donné un 96/100.

Monsieur n'est donc pas sectaire...

Stéphane

Sylvain, j'utilise la notation sur 100. Les notes sont donc élevées. Je note rarement au-dessus de 95 pts mais quand ça se produit c'est pour un très grand vin du Rhône, de Bourgogne, Bordeaux ou Napa

Bonjour ; veux-tu dire qu'à l'aveugle tu ne peux noter plus de 95/100 tant que tu ne sais pas de quelle région vient le vin ?

Ou qu'un très grand loire, languedoc ou alsace par exemple ne peut être aussi bon que de très grands rhone, bourgogne ou bordeaux ?

Je crois mal comprendre ta phrase.

blackmania écrivait:

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> D'Artagnan écrivait:
>

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>

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>
> >
> > Sylvain, j'utilise la notation sur 100. Les
> notes
> > sont donc élevées. Je note rarement au-dessus
> de
> > 95 pts mais quand ça se produit c'est pour un
> très
> > grand vin du Rhône, de Bourgogne, Bordeaux ou
> > Napa. Récemment Les Clos 2010 de Raveneau.
> >
> > Yves
>
> Bravo pour cette série de GDP qui corrobore,
> effectivement, les impressions des amis belges.
>
> Par contre...j'ai été étonné par la réponse sur
> votre notation.
> Ça donne la sensation (mais peut être l'ai je mal
> interprété) que vous vous"bridez" volontairement
> et que seules quelques AOC bien sélectionnées
> auraient le droit aux notes suprêmes...un peu
> étonnant. Quand c'est grand c'est grand, quelque
> soit le lieu de plantation de la vigne.
> J'ai (re)bu GDP 2005 il y a 72h...et c'est un vin
> fabuleux. L'impression que j'en avais eu il y a
> quelques mois a été confirmée. Un vrai sirop!
> Je n'ai malheureusement pas en cave 2001...

Non je ne bride rien, je n'ai que constaté que les vins que j'ai notés plus de 95 pts venaient de ces régions, en réponse à une question de Sylvain.
Je ne crois pas que seules ces régions peuvent produire de très grands vins. J'aurais aussi pu mentionner quelques rieslings Allemands de Dönnhoff, etc. (et oui, Trevallon 1990 est un vin fabuleux!!). Il y en a sans doute d'autres que je n'ai pas encore découvertes.

E-mane écrivait:

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> Sylvain, j'utilise la notation sur 100. Les
> notes sont donc élevées. Je note rarement
> au-dessus de 95 pts mais quand ça se produit c'est
> pour un très grand vin du Rhône, de Bourgogne,
> Bordeaux ou Napa
>
> Bonjour ; veux-tu dire qu'à l'aveugle tu ne peux
> noter plus de 95/100 tant que tu ne sais pas de
> quelle région vient le vin ?
>
> Ou qu'un très grand loire, languedoc ou alsace par
> exemple ne peut être aussi bon que de très grands
> rhone, bourgogne ou bordeaux ?
>
> Je crois mal comprendre ta phrase.

Non, voir ma réponse précédente. J'ai simplement révisé dans le logiciel où je conserve mes notes de quelles régions provenaient les vins que j'avais notés plus de 95 pts. Il y en a aussi quelques-uns du Languedoc, de Nahe et de Toscane. La Loire fait aussi de grands vins dont je suis fan (j'adore Alliet, Boulay, Cotat et bien sûr Rougeard), mais je n'en ai pas encore goûtés que j'ai noté plus de 95 pts. Je ne change pas ma note après dévoilement. Je ne bois pas souvent de grands Alsaciens, mais un des plus grands vins que j'ai goûtés de ma vie était un Gewurtz SGN 1976 de Hugel.

enzo d'aviolo écrivait:

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> quand on écoute attentivement la video, elle ne me
> semble pas dire autre chose car M.Vaillé père
> indique juste qu'il a aidé l'appellation à se
> constituer parce qu'il avait l’encépagement pour
> (syrah/mourvèdre) mais cela ne signifie pas qu'il
> a fait un vin étiqueté en Coteaux du Languedoc en
> 92/93.
> Ensuite, il parle "d'entrer en production",
> expression qui a mon sens signifie que la vigne
> produit mais pas du tout qu'elle entre dans le vin
> commercialisée. je crois donc que c'est bien en 94
> que le cabernet est entrée en production (ce qui
> sort donc le domaine de l'appellation car dès
> qu'on plante autre chose que les cépages
> autorisés, on en sort) ce qui fait que la première
> feuille est du printemps 94 mais que le cabernet
> n'a intégré le vin qu'en 98.

Les photos d'étiquettes d'Oliv me semblent incontestables et paraissent vous donner entièrement raison. Cependant, je trouve qu'il y a contradiction avec les affirmations de M. Vaillé que je serais curieux de tirer au clair. Le simple fait de produire du cabernet ne peux disqualifier de l'appellation si le cépage n'est pas intégré au vin il me semble, non? Tu me sembles affirmer le contraire, j'avoue mon ignorance.

Le simple fait de produire du cabernet ne peux disqualifier de l'appellation si le cépage n'est pas intégré au vin il me semble, non? Tu me sembles affirmer le contraire, j'avoue mon ignorance.

je pense que cela dépends de la façon dont le domaine le revendique. S'il a revendiqué vouloir l'intégrer dans le seul vin rouge du domaine (en choisissant le moment venu pour le faire), il s'exclut de l'appellation, ce qui semble ne jamais lui avoir posé un quelconque problème d'ailleurs.