Marc, il suffit d'aller chez Alzipratu ou Mariotti-Bindi, dont les prix ont finalement peu bougé, il me semble...

Du coup, il faudrait créer un sujet pour signaler les vignerons, qui font bien, tout en ne cédant pas aux sirènes :

1) des amateurs déraisonnables prêts à trop dépenser pour acquérir un jus de raisin fermenté trop demandé
2) des cousins, frangins, actionnaires, qui veulent croquer aussi
3) de la théorie de l'offre et de la demande solvable
4) du syndrome de kawasaki Maserati

Plusieurs noms ont été donnés, déjà...

Pour Mariotti-Bindi, jeune vigneron encore, attendons de voir si les petits cochons le dévorent ou pas.
Pour Alzipratu, on est déjà allègrement dans la cherté. A partir de Cismonte, on est au-dessus de 30€ à prix domaine (hors TVA en Corse) et on monte jusqu'à plus de 50€ pour certaines cuvées. A chacun, en fonction de ses goûts, de définir la limite acceptable corrélée à la qualité du supposé nectar.

agitateur écrit:

Boubzou écrit: '' En Savoie on a aussi, au delà du prix qui grimpe chez les grands noms, des néo-vignerons aux tarifs très décomplexés........
Cela devient une norme chez les nouveaux ....... ''

Cette approche décomplexée est valable dans toutes les régions, chez 80% des "nouveaux".
Le schéma se répète souvent à l'identique:
L'impression de "maitriser" pas mal de choses ( à tord ) et parfois le sentiment d'être plus intelligent que ses voisins.
L'impression d'avoir investit, fait de grosses dépenses pour améliorer le truc ( tu parles, c'est souvent de la dépense courante ), et donc nécessité de vendre "cher"
L'auto persuasion de faire de la qualité, quand bien même elle n'est pas la.
L'impression qu'on va expliquer aux trous du culs voisins de cette petite AOC comment marche le commerce. Ben oui, avant, on a fait du marketing dans une grosse boite, comprenez, on sait faire....On de la finance, ou de l'informatique, ou ce que vous voulez, mais avec une certaine réussite. Donc bon, faire et vendre du vin, ça doit être facile.....

En pratique:
- Il faut courir les salons pour prendre toute la marge ( et les frais qui vont avec ) ou bien à vendre à 50% à des cavistes ( c'est le jeux mais ce n'était pas forcément prévu au départ.....).
- Les ventes restent confidentielles, le volume ne suit pas. Ce n'est donc jamais assez cher quand on vend très peu....
- Souvent la vignoble se délabre.
- Le modèle économique ne tient plus.
- Et qq années plus tard, c'est la revente. A perte.

Il existe bien sûr une minorité de gens appliqués et consciencieux.

Sans vouloir remettre en cause ton raisonnement, je pense que ce n’est pas toujours aussi simple. Parfois certains font bien, honnêtement, professionnellement dans le respect de leur métier et de leurs clients et se plantent, d’autres surfent et réussissent.
Le Jura a le vent en poupe, certains domaines sont surévalués ou vendent trop cher et s’en sortent très bien. A contrario, le Languedoc par exemple très à la mode pour les néovignerons il y a 10-15 ans souffre du réchauffement climatique et d’une offre pléthorique, plus aussi facile de se faire une place ...
Là où je te rejoins, c’est que sur un temps long, les meilleurs et les plus méritants survivent, mais l’injustice existe dans ce monde, elle fait partie de la vie et le nier serait un peu naïf.

Pour ce qui concerne la Corse, deux problèmes à mon avis :
- Le coût du transport vers le continent ainsi que les marges des intermédiaires, les prix sur place sont souvent largement inférieurs à ce qu’on peut trouver en métropole
- Le décalage de la population locale avec la notion de juste rémunération, le tourisme rapporte telle mention pour un effort relativement modéré, que travailler la vigne, comment dire, bon je m’égare...

Blog écrit: '' Pour ce qui concerne la Corse ''

Ce n'est pas le sujet

leteckel écrit:

Blog écrit: '' Pour ce qui concerne la Corse ''

Ce n'est pas le sujet

Tout le monde n’a pas les moyens de partir en vacances dans le Jura, tu m’excuseras donc ...

Blog écrit:

leteckel écrit:

Blog écrit: '' Pour ce qui concerne la Corse ''

Ce n'est pas le sujet

Tout le monde n’a pas les moyens de partir en vacances dans le Jura, tu m’excuseras donc ...

Tu peux ouvrir le sujet Corse bashing ! C'est gratos...

leteckel écrit:

Blog écrit:

leteckel écrit:

Blog écrit: '' Pour ce qui concerne la Corse ''

Ce n'est pas le sujet

Tout le monde n’a pas les moyens de partir en vacances dans le Jura, tu m’excuseras donc ...

Tu peux ouvrir le sujet Corse bashing ! C'est gratos...

Je suis pas sûr, je préférerais qu’un autre le fasse, rapport aux conséquences désagréables que ça pourrait avoir sur l’intégrité physique de l’auteur ...

Kiravi écrit:

'' Marc, il suffit d'aller chez Alzipratu ou Mariotti-Bindi, dont les prix ont finalement peu bougé, il me semble...

Du coup, il faudrait créer un sujet pour signaler les vignerons, qui font bien, tout en ne cédant pas aux sirènes :

1) des amateurs déraisonnables prêts à trop dépenser pour acquérir un jus de raisin fermenté trop demandé
2) des cousins, frangins, actionnaires, qui veulent croquer aussi
3) de la théorie de l'offre et de la demande solvable
4) du syndrome de kawasaki Maserati

Plusieurs noms ont été donnés, déjà... ''

Pour Mariotti-Bindi, jeune vigneron encore, attendons de voir si les petits cochons le dévorent ou pas.
Pour Alzipratu, on est déjà allègrement dans la cherté. A partir de Cismonte, on est au-dessus de 30€ à prix domaine (hors TVA en Corse) et on monte jusqu'à plus de 50€ pour certaines cuvées. A chacun, en fonction de ses goûts, de définir la limite acceptable corrélée à la qualité du supposé nectar.

Marc, je pense avoir bu les vins de Nicolas dès 2009, ça fait quelques années donc. Les tarifs n'ont pas trop bougé, et il développe même des vins d'entrée de gamme qui n'existaient pas à ses débuts. Il démocratise son talent en quelque sorte !
Pour Alzipratu, c'est l'inverse : ils développent leur gamme avec de nouvelles cuvées parcellaires, avec de nouveaux process qui induisent un coût supplémentaire.
Leurs cuvées historiques, Fiumeseccu et Pumonte, que je considère comme de très bons rapports qualité/prix, n'ont presque pas bougé à 9,70 et 15 euros, quand je les payais 8,50 et 13,70 à la fin des années 2000. J'ai été très bien reçu au domaine, qui a investi dans un chouette espace de dégustation, et ai pu goûter toute la gamme par ailleurs très cohérente. Je n'ai pris aucune des nouvelles cuvées ce qui n'a pas empêché la personne qui me servait de m'offrir une bouteille... Ils peuvent créer toutes les nouvelles cuvées qu'ils veulent, même hors de ma portée, tant que les cuvées que j'apprécie sont toujours aussi bonnes et accessibles, ça me convient !

Fin du HS, désolé...

En direct les vins de Labet sont très corrects en pris surtout eu égard à la qualité des vins. Pour ce qui est dans quantités, y’a beaucoup de cuvées et 6 bouteilles par cuvées c’est possible alors multiplié par 15 cuvées, pour un particulier ça me parait déjà pas mal.
Moi ce qui me choque un peu dans le Jura ce sont des jeunes vignerons qui s’installent et dès la première ou deuxième année qui sortent des vins à 30 euros voire plus.
Sur les voiles je ne dis pas mais le reste...

Merci à tous de ne pas faire déraper ce sujet sur d’autres régions viticoles que le Jura.
Une rubrique Inflation existe dans A Propos.

Mais merci tout autant de votre humour car les reparties de certains étaient à se gondoler.

Quant au prix des vins jaunes, c’est quand même pas bien compliqué: c’est scandaleux pour un vin si mauvais oublié des années en cave.
Pas la peine de se passionner pour ça, d’autres au palais tordu (et au portefeuille limité) s’en chargeront...

Pour en revenir au sujet, j’avais très envie de goûter les vins de François Rousset Martin. Quelques posts laudateurs sur LPV, une bonne presse ... Ça tombe bien, mon caviste à reçu une partie de la gamme, mais quand j’ai vu les prix, j’ai été bien refroidi, rien en dessous de 30 €, plutôt une moyenne de 40 à vrai dire.
La chardonnay Terres Blanches à 39 €, alors qu’on le trouve à priori à 29 sur place ce qui est déjà cher au demeurant ... Peut être une mesure de rétorsion contre ces parisiens qui partent se confiner en province et gâchent le quotidien paisible des régionaux ...
En tout cas je n’ai pas craqué et je ne pense pas le faire. Parce qu’à ce tarif voire moins on trouve quand même du Ganevat ou du Labet et je doute que ce soit au dessus.

Allez, ma bonne action du dimanche matin avant la messe : une pépite du Jura à tarif encore abordable : Granges Paquenesses. Seul problème, la toute petite production rend les bouteilles du domaine assez introuvables sans qu’on soit encore parti dans un délire spéculatif ...

oliv écrit: '' Merci à tous de ne pas faire déraper ce sujet sur d’autres régions viticoles que le Jura.
Une rubrique Inflation existe dans A Propos.

Quant au prix des vins jaunes, c’est quand même pas bien compliqué: c’est scandaleux pour un vin si mauvais oublié des années en cave.
Pas la peine de se passionner pour ça, d’autres au palais tordu (et au portefeuille limité) s’en chargeront... ''

Le jaune, c’est l’éloge de la paresse : tu laisses un fût de blanc oxydé dans un coin (savagnin hein, c’est pas cher comme cépage ...), tu attends avec le journal et les pantoufles ... ah le voile se forme, tiens j’attends 6 ans et 3 mois et je roule dans la farine les gugusss ...
En grosse feignasse que je suis, j’admire donc cette éloge de la paresse, du coup, je vais depuis 15 ans voir un petit barbu, désormais retraité qui me refile ses oxydés, pardon, oxydatifs !

Du coup : éloge de la paresse, le jaune ce serait pas un peu corse ça ?!?

FloLevBen écrit:

agitateur écrit: '' Cette approche décomplexée est valable dans toutes les régions, chez 80% des "nouveaux".
Le schéma se répète souvent à l'identique:
L'impression de "maitriser" pas mal de choses ( à tord ) et parfois le sentiment d'être plus intelligent que ses voisins.
L'impression d'avoir investit, fait de grosses dépenses pour améliorer le truc ( tu parles, c'est souvent de la dépense courante ), et donc nécessité de vendre "cher"
L'auto persuasion de faire de la qualité, quand bien même elle n'est pas la.
L'impression qu'on va expliquer aux trous du culs voisins de cette petite AOC comment marche le commerce. Ben oui, avant, on a fait du marketing dans une grosse boite, comprenez, on sait faire....On de la finance, ou de l'informatique, ou ce que vous voulez, mais avec une certaine réussite. Donc bon, faire et vendre du vin, ça doit être facile.....

En pratique:
- Il faut courir les salons pour prendre toute la marge ( et les frais qui vont avec ) ou bien à vendre à 50% à des cavistes ( c'est le jeux mais ce n'était pas forcément prévu au départ.....).
- Les ventes restent confidentielles, le volume ne suit pas. Ce n'est donc jamais assez cher quand on vend très peu....
- Souvent la vignoble se délabre.
- Le modèle économique ne tient plus.
- Et qq années plus tard, c'est la revente. A perte.

Il existe bien sûr une minorité de gens appliqués et consciencieux. ''

Mouais, mouais...
Je vieux bien les exemples, qui confirment les propos de la fin de ton développement.

Car de mon côté, pour ce qui est de la Champagne, qui est je pense l'une des région, où il y a le plus de nouvelles pousses chaque année (facile la région partait de très loin), on est très très loin de ce que tu décris dans ta partie "en pratique".

Un peu HS, mais j'ai plusieurs exemples hors Champagne. Lorsque tu croises un lot de vins en solderie et que tes recherches te conduisent sur un jugement du tribunal de commerce, c'est bien le signe que les choses ne se sont pas passées comme prévues par le néovigneron en question.
Un cas prècis : Mas d'Estelle à St Saturnin de Lucian. Domaine repris en 2011 par un champenois, liquidation judiciaire en 2018. Le prix visé pour la cuvée phare (Afiamen) 25€ . Prix de vente en Mars 2019 chez Noz 2.99€ . Et j' ai d'autres exemples ...

winaddict33 écrit: '' Un cas prècis : Mas d'Estelle à St Saturnin de Lucian. Domaine repris en 2011 par un champenois, liquidation judiciaire en 2018. Le prix visé pour la cuvée phare (Afiamen) 25€ . Prix de vente en Mars 2019 chez Noz 2.99€ . Et j' ai d'autres exemples ...''

Certainement l’élastique du prix qui s’est cassé, ou est revenu à sa position initiale

Blog écrit: '' Sans vouloir remettre en cause ton raisonnement, je pense que ce n’est pas toujours aussi simple. ''

C'était juste une tendance.

La réussite économique repose avant tout sur 2 piliers quand la taille du domaine est limitée ( ce qui le cas des "néo" dans le Jura ).
- A défaut du sens du commerce ( nécessaire avec 100 000 cols à sortir ), on peut se contenter d'être bon communicant quand il faut en sortir 40 000.
- la juste surface pour sortir le juste nombre de fiole, avec de charges contenues sans franchir de palier douloureux.
J'ai pas cité le pilier zéro, fondateur: que les blles sortent du chai....

Disons un prix moyen TTC consommateur de 25 €, soit en sortie caviste et grossistes intermédiaires 12.5 € HT, un peu de 21 € HT en direct, et une louche 15 € / 18 € en restauration.
Un CA de 600 000, c'est plus que confortable avec les charges afférentes à 8 Ha. Y'en a qui vivent sur la même production avec un prix de sortie à la moitié.....
Mais comme c'est "cher", alors "on" en vend plutôt 20 000 que 40 000. Forcément, c'est pas la même donne. Du coup, on peut être tenté d'augmenter encore un peu, et ainsi de suite.

Quand on débute, et qu'il faut que le vin sorte, il y a aussi la question des ardoises.
Les défauts de paiement des cavistes et restau ( sans même parler de l'année 2020 Covid ) sont récurrents et nombreux. Et quand ça paye, il n'est pas rare que ça paye vraiment tard ( du genre au moment de passer une nouvelle commande, il faut débloquer la dernière facture qui a 6 mois ). Un nouvel entrant, fût il "tendance" sur les réseaux sociaux, ne peut pas forcément se permettre de demander un paiement cul du camion à tout le monde. Et forcément, y'a des livraisons qui finissent en pertes sèches.
C'est tout à fait logique, un néo vigneron naturo-bio aura une plus grande facilité à "rentrer" dans le dernier bar à vin ou restau un peu trendy. Structure client elle même toute jeune, à la gestion parfois un peu "poète", avec une assise financière quasi nulle. Et ces clients là ferment aussi vite qu'ils ouvrent.

Blog écrit: '' Allez, ma bonne action du dimanche matin avant la messe : une pépite du Jura à tarif encore abordable : Granges Paquenesses. Seul problème, la toute petite production rend les bouteilles du domaine assez introuvables sans qu’on soit encore parti dans un délire spéculatif ... ''

Selon moi Loreline Laborde ne rentre déjà plus dans cette catégorie pépites: excellence soulignée sur LPV, rareté pour s'en procurer, cotes déjà élevées sur IDW...
Le filon est déjà presque épuisé !

winaddict33 écrit: '' Le prix visé pour la cuvée phare (Afiamen) 25€ . Prix de vente en Mars 2019 chez Noz 2.99€ . Et j' ai d'autres exemples ... ''

Coucou
Dans le même genre, mais pas tout à fait, une cuvée de Denois chez Noz en ce moment à 1.99 € ( vignes de St Paul ). Un intermédiaire qui a mis la clef sous le paillasson, sans doute. Pas sûr qu'il ait été réglé à son géniteur, celui là....

Pour connaître quelques vignerons, les mauvais payeurs ne sont pas toujours ceux qu’on pense ... Quelques cavistes ou restaurants établis abusent largement sur les délais de paiement car ils se savent relativement incontournables.

Sur les modes et les aléas on pourrait penser qu’on ne peut rien faire. Mais je vois quand même des tendances :
- Hygiénisme grandissant de la société, on boit moins, vendre plus cher semble une meilleure option que produire plus. Reste l’export tu diras, mais on voit bien la grouille que peuvent mettre un rouquin énervé ou un virus sournois.
- Le réchauffement climatique combiné à l’évolution des goûts vers des vins plus fins pénalisent les régions du sud. La preuve : les vins actuellement tendance en Rhône sud ressemblent souvent à de la grenadine. Le rêgne des C9P bodybuildés est terminé.
- La montée de la conscience écologique, écoresponsable, locavore, slow food ... favorise l’émergence des petites exploitations que tu décrits.
D’où le succès des vins du Jura, de Loire et le désamour pour les vins du Languedoc et du Rhône sud. Le Roussillon reste favorisé grâce à des terroirs d’altitude.
Cette analyse ne concerne certes que les vins discutés ici, et pas le marché de masse que je ne connais pas et qui ne m’intéresse pas. Il y a toutefois des tendances de fond et on ne reviendra pas à une consommation De 100 l de vin par habitant et par an en France. Pas plus qu’on ne retrouvera de millésime frais dans le sud de la France.

je rebondis car 2/3 choses m'ont quelque peu interpellé sur ce fil, fort justement ouvert :
1/ les quantités : je me fous éperdument que truc-machin ou truc-muche ait perdu 50% de sa récolte, s'il augmente ses tarifs, la qualité doit le justifier, je ne suis pas assistante sociale, je suis acheteur, et l'argent je ne le vole pas, il ne tombe pas du ciel, je me casse le c.. à le gagner...
2/ les prix : il m'arrive de mettre cher dans un vin, je me fous de la région, que ce soit bourgogne, jura, loire, quand je goute un blanc qui me fait dire "waouh" et si le tarif est dans mes cordes, j'en prends, s'il est trop cher, il se le garde, chez ganevat je ne peux acheter qu'en seconde main et c'est devenu n'importe quoi, faut bien le dire, des prix souvent du simple au double et chez des pros, affligeant...
les aléas climatiques ne regardent pas l'amateur, il peut se dire "mer..." fait ch... mais niveau tarif ça ne doit pas être une raison de plus à une augmentation... combien ont baissé leurs prix quand des rendements "normaux" ont eu lieu, non tous ou presque passent leur temps à se plaindre des rendements, tous les ans, les prix ne baissent jamais ou si peu, je n'écoute plus celà, c'est devenu hors de mon champ de compréhension, un argument de vente, comme le bio, la bioD, la spéculation, le manque de flacons, ou le chinois ou amerlock qui prend tout à n'importe quel prix, en bref, je m'en fous... on nous ressasse ça depuis 30 ans maintenant, j'ai la franche impression qu'on se fout de notre gueu le désolé...
acheter trop cher ? non, acheter au bon prix (en équivalence avec la qualité du vin, si le style me convient) si...
mettez si vous le voulez 200 euros dans un jaune de ganevat sur IDW, c'est votre souci, mais ne venez pas pleurer ensuite que les prix prennent la tangente, car ne mentons pas, des gens ici le font, suffit de cliquer sur l'enchère pour voir le nom/pseudo (le mien est très clair )
je me rappelle lors de l'ouverture du post bordeaux bashing, que n'avait on pas dit sur les bordelais, proches de lucifer et de son père satan, or les prix sont devenus nettement plus sages pour l'énorme majorité des domaines, et pas que des gros...
que n'a t'on pas dit sur les bourgognes, qui se foutent éperdument de la gueu le de l'amateur en pétant les plombs niveau tarif, vous comprenez les rendements, la spéculation sur les terres, les fermages... oui, mais la porsche et autre bagnole de luxe elle est venue toute seule ? ah d'accord...
ce que je veux dire par là est que les gagnants sont souvent (toujours les mêmes) et les perdants aussi, nous...
je ne suis plus que quelques domaines, ayant même laissé sans aucun scrupule certaines domaines/châteaux dont les tarifs ont explosé (un ami a vu ses tarifs passer du simple au double, au revoir)
concernant les cavistes, beaucoup se foutent de la gueu le du monde aussi, certains font même de la pub ici, comme quoi quand on paye on a le droit à tout (c'est pas nouveau me direz-vous)
mais une fois de plus les vinerons qui exagèrent, les LPViens y vont toujours acceptant l'inacceptable, même chose pour les cavistes, pour ma part c'est adieu, j'ai une vie, un budget et ma vie ne s'arrêtera pas si je n'ai pas 12 jaunes de ganevat tous les ans...
le sentiment de vénération dont j'avais parlé voici quelques années n'a pas changé, à lire certains ici il est même pire, c'est triste et surtout preuve d'une étroitesse d'esprit rare...
ganevat est trop cher ? bah y'a d'autres vignerons dont les tarifs sont corrects donc au revoir... labet a vu ses prix doubler ? bah au revoir aussi
bordeaux, bourgogne, jura mêmes causes, même foutage de gueule, mêmes arguments (pseudos)

AgrippA écrit:

Blog écrit: '' Allez, ma bonne action du dimanche matin avant la messe : une pépite du Jura à tarif encore abordable : Granges Paquenesses. Seul problème, la toute petite production rend les bouteilles du domaine assez introuvables sans qu’on soit encore parti dans un délire spéculatif ... ''

Selon moi Loreline Laborde ne rentre déjà plus dans cette catégorie pépites: excellence soulignée sur LPV, rareté pour s'en procurer, cotes déjà élevées sur IDW...
Le filon est déjà presque épuisé !

et créée par qui cette spéculation et course à l'échalotte ? des amateurs...

Je crains hélas que les aléas climatiques concerneront de plus en plus l'amateur. Il deviendra sans doute de plus en plus difficile de cultiver la vigne sous nos latitudes sans perdre une partie de la récolte. Le vin est appelé à devenir vraiment un produit de luxe.

Eric B écrit: '' Je crains hélas que les aléas climatiques concerneront de plus en plus l'amateur. Il deviendra sans doute de plus en plus difficile de cultiver la vigne sous nos latitudes sans perdre une partie de la récolte. Le vin est appelé à devenir vraiment un produit de luxe. ''

Pas tout à fait d'accord avec ça. Payer un produit pour sa qualité est une chose.

Le luxe c'est autre chose, on paye le marketing, la marque, les actionnaires, la berline du patron, les sportives italiennes des enfants du patron ... Et personnellement quand je m'en aperçois, je passe à autre chose ...

FGsuperfred écrit: '' ma vie ne s'arrêtera pas si je n'ai pas 12 jaunes de ganevat tous les ans... ''

En plus, 12 jaunes par an.... faut vraiment être fan de coq aux morilles.

Eric B écrit: Il deviendra sans doute de plus en plus difficile de cultiver la vigne sous nos latitudes sans perdre une partie de la récolte. .

A cause de quoi ?
Gel et grêle ont toujours existé, mais moins médiatisés. Ces aléas sont dans l'ADN de l'agriculture, depuis qu'elle existe. A l'échelle nationale, une année globalement terrible partout sur ces 2 points, ça donne quoi ? Allez, je suis pessimiste, j'exagère volontairement : - 20% en national, peut être -50% en départemental une fois tous les 10 ans par rapport à la moyenne. 50 M d'Hl en 2018 ( ça faisait longtemps ) contre 35 M en 2017 ( ça faisait longtemps aussi )
Si on exclut le gel et la grêle à l'échelle d'une seule exploitation ( qui oubliera de descendre son prix quand les volumes reviennent l'année d'après ), il y a le pb de la maladie. Si on viti compte sur la prêle, la silice et la corne pour faire son rendement habituel et a ensuite qq mauvaises surprises, c'est son problème, pas celui du consommateur. Sauf s'il est consentant.

Blog écrit: '' Pas tout à fait d'accord avec ça. Payer un produit pour sa qualité est une chose.

Le luxe c'est autre chose, on paye le marketing, la marque, les actionnaires, la berline du patron, les sportives italiennes des enfants du patron ... Et personnellement quand je m'en aperçois, je passe à autre chose ... ''

Euh et le prix des truffes, ça rémunère quels actionnaires, quelles marques, quel marketing...? Je veux bien qu' il y ait une différence sémantique entre rareté et luxe mais niveau prix ça ne change pas grand chose.

Blog écrit:

Eric B écrit: '' Je crains hélas que les aléas climatiques concerneront de plus en plus l'amateur. Il deviendra sans doute de plus en plus difficile de cultiver la vigne sous nos latitudes sans perdre une partie de la récolte. Le vin est appelé à devenir vraiment un produit de luxe. ''

Pas tout à fait d'accord avec ça. Payer un produit pour sa qualité est une chose.

Le luxe c'est autre chose, on paye le marketing, la marque, les actionnaires, la berline du patron, les sportives italiennes des enfants du patron ... Et personnellement quand je m'en aperçois, je passe à autre chose ...

Je ne l'entendais pas sous cet angle-là. Juste un produit alimentaire que tout le monde ne pourra pas s'offrir.

agitateur écrit:

Eric B écrit: '' Il deviendra sans doute de plus en plus difficile de cultiver la vigne sous nos latitudes sans perdre une partie de la récolte. ''

A cause de quoi ?
Gel et grêle ont toujours existé, mais moins médiatisés. Ces aléas sont dans l'ADN de l'agriculture, depuis qu'elle existe. A l'échelle nationale, une année globalement terrible partout sur ces 2 points, ça donne quoi ? Allez, je suis pessimiste, j'exagère volontairement : - 20% en national, peut être -50% en départemental une fois tous les 10 ans par rapport à la moyenne. 50 M d'Hl en 2018 ( ça faisait longtemps ) contre 35 M en 2017 ( ça faisait longtemps aussi )
Si on exclut le gel et la grêle à l'échelle d'une seule exploitation ( qui oubliera de descendre son prix quand les volumes reviennent l'année d'après ), il y a le pb de la maladie. Si on viti compte sur la prêle, la silice et la corne pour faire son rendement habituel et a ensuite qq mauvaises surprises, c'est son problème, pas celui du consommateur. Sauf s'il est consentant.

Je ne pensais pas qu'au gel et grêle. Mais aussi sécheresse, excès de chaleur, voire incendies. Pas dans les deux ans qui viennent, bien sûr. Mais dans les décennies.

Jean-Bernard écrit:

Blog écrit: '' Pas tout à fait d'accord avec ça. Payer un produit pour sa qualité est une chose.
Le luxe c'est autre chose, on paye le marketing, la marque, les actionnaires, la berline du patron, les sportives italiennes des enfants du patron ... Et personnellement quand je m'en aperçois, je passe à autre chose ... ''

Euh et le prix des truffes, ça rémunère quels actionnaires, quelles marques, quel marketing...? Je veux bien qu' il y ait une différence sémantique entre rareté et luxe mais niveau prix ça ne change pas grand chose.

Et bien si justement, savais tu par exemple qu’entre 60 et 80 % du prix des montres Suisses dites de luxe financent des coût Marketing ? Genre de la pub ou des montres offertes à des tennismans ou rappeurs célèbres ... Que la rareté de ces produits est savamment entretenue en fermant les usines quand il y a trop de stock ?
C’est bien de ça dont je parle. Et quand certains vignerons vendent des triplettes à 250 € une fois par an seulement sur réception d’une lettre manuscrite, ils utilisent les codes du luxe n’en déplaise à certain. Et je pourrais poursuivre : raconter une histoire (Ce lieu / vin est extraordinaire), faire que le client se sente unique et privilégié (On ne prend plus de nouveaux clients), lui vendre du rêve (Cette bouteille sera magique dans 20 ans).
Tout ça s’apprend dans les cours de Marketing d’écoles de commerce et s’applique très bien au marché du vin dit « premium »

Le risque incendie restera mineur.

La sécheresse sera contournée par l'irrigation, permise en AOC.

Les coups de chaud ? Le Jura n'est pas encore Château-du-Pape, qui n'est pas encore la Sicile ni la Bekaa (où l'on fait du vin parait-il).

Et si un jour le climat jurassien équivaut celui de la Bekaa maintenant, alors nous aurons d'autres priorités que le jus de raisin fermenté, qu'on soit monté à 20 Mds d'habitants terrestres ou déjà redescendu à 10 Mds.

LPV c’est aussi ça ...
Le grand bazar : ça commence par un problème d’inflation pour finir par la fin du monde (merci Agitateur )

Alors, Messieurs, c’est déjà la fin du monde les prix du Jura de dix gusses dont on peut se passer ?!?

(Et encore, y en a t il 10 ?)