Domaine Pignier, Trousseau Les Gauthières 2015, Côtes du Jura
100% Trousseau / Vignes plantées sur terroir de calcaires gréseux et marnes triasiques bariolées de Keuper, exposition Sud Sud-Est / alc. : 13,5%
J’ai déjà bu le simple Trousseau du domaine Pignier, mais je n’avais encore jamais goûté cette cuvée parcellaire. Vu l’état du bouchon et sachant que le vin était sans sulfites ajoutés, j’avoue que j’ai eu un peu peur…
Robe : grenat assez clair (plus que sur la photo), un peu tuilée et un peu trouble.
Nez : fruits rouges mûrs, épices douces, léger sous-bois, mais surtout des notes végétales assez sensibles, presqu’exubérantes.
Bouche : joli toucher soyeux et confortable par la maturité du jus. On retrouve les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, une fine minéralité, les notes de sous-bois et les notes végétales qui sont également bien présentes en bouche, mais qui au lieu d’être dérangeantes apportent une touche de fraîcheur au vin, en combinaison avec une légère acidité finale. Longueur moyenne, satisfaisante.
Joli vin que cette cuvée Les Gauthières. J’ai dû payer aux alentours de 25 € pour acheter cette bouteille à l'époque, ce qui est raccord avec la qualité (sur les derniers millésimes, il faut en revanche débourser plus de 35 €, ce qui est exagéré). Très bien :
16/20.
Fred