Bonjour,

Je suis de plus en plus passionné par les vins du Jura. J'y suis déjà allé plusieurs fois dans différents domaines.

Pour un peu changer mes habitudes, j'aurais aimé connaître vos bonnes adresses. Ma définition d'une bonne adresse se fait en 4 points:
- accueil
- qualité des vins
- prix des vins
- lieu agréable (caveau)

Merci d'avance à tout ceux qui partageront leurs bons filons. N'hésitez d'ailleurs pas à me conseiller les millésimes qui vous ont plus.

BONNE ANNÉE !!! -D (avec un peu de retard)

Bonjour,

Ca fait plaisir de pouvoir de nouveaux intervenir sur ce forum JURA. Merci Jérôme et surement Philippe).

Si tu utilises le moteur de recherche tu trouveras surement pleins de renseignements. Sinon combien de temps disposes-tu? As-tu des préferences ou non? Es-tu déja venu?
En premier lieu, il y a la Percée du Vin Jaune qui reste un des moments fort de la vie viticole jurassienne, les 3 et 4 février 2007 à Salins les Bains. Une trés grande partie des vignerons interressants y seront. Ce ne sera pas l'endroit intimiste pour prendre le temps avec les vignerons, mais l'ambiance y est toujours super. Le dimanche matin, avec les céremonies est un grand moment...

Cordialement

Saint-Vernier

Pas le top, plutôt moyen de gamme, mais bon rapport Q/P et accueil sympa chez Morel-Thibaud à Poligny.

Didier

J'irai dans le Jura en milieu d'année. Je pense y faire un week-end.

J'ai pensé à faire la Percée du Vin Jaune, mais comme tu dis, je pense que ce n'est pas très intimiste. En tout cas, je ne la ferai pas cette année. J'ai bien envie de la faire une fois mais pour l'instant, je préfère l'intimité d'un caveau sans trop de dégustateurs.

Je suis allé dans le Jura en 2003 et en 2005. J'ai été chez Petit à Poligny (très bon Vin de Paille) et chez Grand à Pupillin (j'ai adoré leur Vin Jaune 1997).
Au-moins, ca n'est pas trop dur à retenir... Petit et Grand !!! ()
Je suis également allé au Caveau de Bacchus à Montagny-les-Arsures. Très sympa mais des vins assez standards à mon goût.

Pour les préférences, je suis ouvert à tout. Mais comme je l'ai indiqué, j'aime bien trouver des vignerons qui correspondent à mes 4 points: acceuil, qualité, prix et lieu agréable.

Salut Alex,

Je pourrais te citer plusieurs noms, comme les Tissot avec leur magasin sur la place principale à Arbois, les domaines J. Macle et Berthet-Bondet à Chateau-Chalon (le lieu ne peut être plus beau pour discuter dans ce superbe village médiéval perché au milieu d'un superbe vignoble), les Bourdy et bien d'autres... mais je n'en donne qu'un, mon chouchou depuis plusieurs années, reconnu et réputé parmi ses pairs pour son Château-Chalon et son vin de paille. Il correspond à tes 4 points

François Mossu à voiteur, route de Ménétru le Vignoble, au pied de château-chalon... tout un programme. S'il lui reste des CC 96 ou des vins de paille 99, n'hésite pas !

Dans le coin, tu as la route des grands crus du Jura où tu peux faire beaucoup de visites. Le coin est superbe : Chateau-chalon est, à mon sens, l'un des plus beaux vignobles que j'ai vus (non seulement au sens oenologique du mot mais aussi sur le plan esthétique).

Bonsoir,

De grands noms du vignoble jurassien ont déjà été évoqué... néanmoins les prix vont souvent avec leur renommée même si ceux-ci restent raisonnable.

Comme vigneron avec un bon rapport Q/P, je pense à Philippe VANDELLE à l'Etoile avec des Côtes du Jura Vieilles vignes autour de 7€, des vins jaunes à 22 € et paille à 15€.

Un autre domaine avec des prix vraiment sympa mais avec une qualité pas toujours régulière, Jean Pierre BOISSON à Toulouse Le Chateau
Actuellement, il commercialise :
Côtes du Jura 2003 ; 5,30 € - un vin correct.
Le 2002 est assez moyen (plus en vente au domaine)

Vin Jaune 1995 ; 19,20 € - j'en ai bu pour le jour de l'an, ouvert 12 heures avant. Un jaune déjà agréable à boire avec un nez typique, une bouche ronde un peu courte.

Vin de paille 2000 ;

Bonne visite et dégustation

Sebastien

Alex,

Je pense que le domaine Petit est celui de Jean-Michel Petit (Domaine de la Renardière), si c'est le cas il se trouve à Pupillin. Et inversement pour le domaine Grand.

Pour ce qui est du rapport prix plaisir, le domaine de Montbourgeau à L'Etoile est aasurement la réference. Quand on voit les vins que fait Nicole et leurs prix, y a pas photos.

Sur Arbois Julien Mareschal au domaine de la Borde à Pupillin est un valeur montante. Il doit lui rester un peu d' Arbois-Pipillin Chardonnay 2004 (ouillé) qui est une des belles bouteilles que j'ai dégusté cette fin d'année.

Pour les Vins Jaunes, perso je ne regarde pas le prix car quand il est grand et un Jaune, c'est fait pour ça, il y en a pas des millions. Mais bon j'avoue une sevère adiction à ce genre de petite chose...

Saint-Vernier

Il ya un an j'ai visite M. Jacques Durand-Perron a Voiteur, 9 rue des Roches. On peut visiter la petite cave sur rendez-vous meme dimanche. tel.: (03) 84 44 66 80. M. Durand-Perron qui est tres sympat produit vin jaune Chateau-Chalon de qualite impressionante - a peu pres 25 euros et tres bonne vin blanc de chardonnay et de savagnin - (7 euros).

Bon degustation

PS. Excuisez ma connaissance francais tres faible

Pour résumé, voici mes réponses par rapport à vos adresses:

Tissot/magasin sur la place principale à Arbois
Je suis allé chez eux en 2003 et j'y ai surtout trouvé un superbe marc brun. Un vrai régal. Je vais sans doute y retourner pour leur Vin Jaune car ils semblent avoir une solide réputation.

Domaine J. Macle
Je ne suis jamais allé chez eux mais je viens de recevoir leur liste de prix que j'avais commandé. Vin Jaune semble un peu cher mais si la qualité est là...

Domaine Berthet-Bondet à Chateau-Chalon
Je ne connaissais pas mais il y a des risques que j'y aille. Ils ont de bonnes notes dans les guides, leurs prix sont corrects et c'est dans le magnifique village de Château-Chalon.

François Mossu à Voiteur
Je ne connais pas, mais je vais de ce pas les appeler pour qu'ils m'envoient leur liste de prix.

Philippe VANDELLE à l'Etoile
J'ai vu son nom plusieurs fois dans des guides. Je vais également me procurer leurs tarifs. En fait, je viens de voir son site... et ses tarifs. Je pense qu'il me verra passer ce vigneron là !!! Merci pour le tuyau.

Jean Pierre BOISSON à Toulouse Le Chateau
Je ne connais pas, mais je vais de ce pas les appeler pour qu'ils m'envoient leur liste de prix.

En réponse à St-Vernier, il s'agit du Domaine Désiré Petit à Pupillin et non Jean-Michel Petit (Domaine de la Renardière).
Leur adresse: Rue du Ploussard - 39600 PUPILLIN - Tél. 03 84 66 01 20 - Fax : 03 84 66 26 59
Pour le Domaine Grand ( www.domaine-grandfre... ), il se trouve à Passenans... désolé, me suis trompé.

Domaine de Montbourgeau à L'Etoile
Me semble très très intéressant. Je vais sans doute y aller. Merci pour le tuyau !

Julien Mareschal à Pupillin
Intéressant, mais je recherche des produits spécifiques comme le Vin Jaune et le Vin de Paille. Mais je garde l'adresse.

Jacques Durand-Perron a Voiteur
Je suis bien intéressé par celui-ci. Prix et notes intéressantes. Bien des chances qu'il me voit cette année !

Merci pour toutes ces adresses. Ca me sera très très utile !

""Domaine Berthet-Bondet à Chateau-Chalon
Je ne connaissais pas mais il y a des risques que j'y aille. Ils ont de bonnes notes dans les guides, leurs prix sont corrects et c'est dans le magnifique village de Château-Chalon. ""
A ce niveau là, c'est plutôt une chance qu'un risque;)

C'est juste ! Disons alors que je risque d'avoir la chance d'y aller !-
Et risquer de déguster du Vin Jaune est une aventure qui me plait...

Vive l'aventure !

L'aventure du Vin Jaune !!
Ca sonne bien pour préparer une visite dans le Jura.

Merci Alex pour le résumé.
Ca fait en effet une belle brochette. Je ne connais certains que de noms et j'irai y faire une petite visite à l'occasion pour goûter
Et bon voyage dans le beau pays du Jaune

dans un style différent pour le vin de paille : Xavier Reverchon. Ce vigneron recherche l'équilibre et ses vins de paille sont bien équilibrés. Le reste de sa gamme passe également très bien à table...

François

Bonjour !

Je me permets de vous conseiller le Domaine Rémi Treuvey qui est le nôtre !
Nous sommes jeunes vingerons à Villette les Arbois dans le Jura.
Passionnés, à la recherche de la qualité, nous développons des vins authentiques.Je vous laisse nous découvrir à travers notre site : www.domaine-treuvey.fr .
Nous vous accueillerons chaleureusement !
Au plaisir de vous rencontrer et d'éveiller vos papilles !
Bien cordialement,

Céline et Rémi Treuvey

Céline et Rémi Treuvey,
Pouvez-vous nous présenter vos vins, la culture de votre vigne, vos exigences en matière d'environnement, la vinification, etc...............?
Merci

Monsieur Loiseau,

Merci de l'intéret que vous portez à notre domaine.
Nous metterons notre réponse en ligne demain avec toutes les infos demandées.
Bien cordialement,

Céline et Rémi Treuvey

Bonjour,

Suite à la demande de M. Loiseau :

Culture de la vigne
Nous produisons des vins de terroir.
Pour ce faire, nous pretons une grande attention aux sols. Après avoir fait un bilan avec un géologue nous avons arreté le désharbage chimique. Les sols sont entretenus par enherbement et travail mécanique. Nous n'utilisons pas d'engrais chimiques.
Les vignes sont protégées grâce à une lutte très raisonnée, sans utilisation d'insecticides. Malgré tout, les 3 premiers traitements de la campagne restent classiques, puis le cuivre et le souffre seuls sont utilisés pour finir la campagne.
Pour conserver nos vieilles vignes et ménager les sols, nous utilisons un petit chenillard étroit et léger.
Les vendanges sont manuelles.

Vin Blanc
Pour nos vins blancs, le pressurage se fait Grappes entières. Puis les fermentations alcooliques sont réalisées en fût de chêne (228L )d'occasion (5 vins et plus). S'ensuit un élévage sur lies avec batonnage jusqu'à la fin de la fermentation malo-lactique. Puis les vins finissent leur élevage en fût.
Ils sont tous ouillés la première année d'élevage et ceux destinés à un élévage sous - voile ne sont plus ouillés ensuite.
Quand certains millésimes s'y prêtent, nous faisons des essais de macération pelliculaire sur certaines cuvées.

Vin Rouge
Nos vins rouges subissent un égrappage total, une macération pré-fermentaire à froid d'environ 5 jours. Au cours de la fermentation alcoolique, l'extraction est obtenue grâce à des remontages, matin et soir ainsi qu'avec des délestages.
Ensuite, les vins sont décuvés quand la structure tanique souhaitée est obtenue.
A la suite du pressurage, les jus de goutte et les jus de presse sont assemblés. Nos vins subissent un an d'élévage sous-bois en foudre, au cours duquel se réalise la fermentation malo-lactique suivie d'un sous -tirage.

Toutes les fermentations sont réalisées par les levures indigènes.

Pour la présentation de nos vins, nous vous renvoyons sur notre site internet , rubrique : " Nos vins" - www.domaine-treuvey.fr , où vous trouverez un descriptif de chaque produit et les accords mets et Vins.

Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire.

Bien cordialement,

Céline et Rémi TREUVEY

Bonjour,

Je me permets d'intervenir sur tes remarques à propos du Lulu (Caveau de Bacchus).
Si tu trouves ses vins standart ne vient pas dans le Jura car tu va être très deçu ou alors va chez Stephane Tissot ou autre jeune viticulteur qui font des vins de concours.
J'ai gouté récemment des trousseau 83, 85, 88, 90, 2002, 2003, 2004,2005 et je peux te dire que ses vins sont à tomber sur le cul. et que dire de ses vins jaunes et des ses savagnins à faire pâlir 80 % des vins jaunes du jura et notamment .

Et je rajouterai le domaine du tausson à Ruffey sur seille ou le jaune et le paille ont rencontré un franc succès à la percée cette année.

Avec des amis, nous sommes allé ce mois de mai chez Jean-Michel Petit.
Très accueillant, caveau sympathique (dégustation entre les fûts) et puis des prix très abordables pour découvrir le Jura avec de bons produits.

De plus, il suffit ensuite de faire quelques centaines de mètres et nous voilà à l'auberge du Grapiot!

Julien

On le connait surtout (à raison !!!) pour son Trousseau mais j'aime beaucoup le vin de paille de Mr Jacques Puffeney.

Pour le jaune, mon gout va vers Jean-Macle.

++

Bonjour,

Je me permets de vous informer que le domaine Durand perron à Voiteur dans le jura, qui est le notre, a ouvert depuis peu son site internet à l'adresse suiante :
perso.orange.fr/Dura...
Sur celui-ci, vous ^pouvez découvrir notre histoire, les heures d'ouvertures, ainsi que nos prix.

Bonne visite!!!!!

Bonjour,
quelque temps a passé depuis votre déplacement franc comtois. Vous êtes-vous fait une opinion sur les vins de François Mossu, Jean Macle ?
Que pensez-vous des productions de Philippe Vandelle à l'Etoile ?

J'ai vécu une vingtaine d'années dans le Jura. Depuis je cultive Le goût du "jaune" mais également du savagnin pur et des vins de l'Etoile avec beaucoup de tendresse.
Tout le contraire de mon ami Pivot qui déteste le vin du Jura. Discussions homériques lorsque nous nous retrouvons dans des salons du livre.

Bonjour Normand,

Mon très humble avis. Mossu est pour moi le gardien du temple avec des vins qui s'inscrivent dans la tradition des vins du jura. Pour Macle c'est également la tradition mais un style différent, plus délicat.
Pas assez gouté de Vandelle pour donner un avis.

+
PP.

quelque temps a passé depuis votre déplacement franc comtois. Vous êtes-vous fait une opinion sur les vins de François Mossu, Jean Macle ?

Mossu est pour moi le gardien du temple avec des vins qui s'inscrivent dans la tradition des vins du jura.

Je crois que pour Jean Macle, il n'y a pas de doute et la messe est dite partout : c'est du tout bon !

J'ai ouvert un thread sur François Mossu dans ce-même Forum Jura:

www.lapassionduvin.c...

Je suis le seul a y avoir mis des commentaires de dégustation

J'avoue être surpris. Le domaine n'est pas médiatique malgré ses innombrables médailles au Concours Général Agricole. Jamais cité dans la RVF ou dans les guides français !!! (je crois qu'il y a eu "un problème de personnes" avec Bettane, ceci explique peut-être cela...).
Pour ma part, je l'ai découvert au hasard d'une dégustation de vin de paille à Chateau Chalon. Pourtant, pour beaucoup (de connaisseurs ?), c'est un des domaines au Top du Jura. On le surnomme parfois 'le pape du vin de paille'. Il faut aussi écouter Stéphane Tissot parler du Château-Chalon de Mossu, qu'il considère comme l'un des 3 ou 4 meilleurs.

Moi, goûter ses vins m'a suffit pour me convaincre. N'y a-t-il donc personne d'autre sur le forum qui veut donner son avis sur les vins de ce domaine ? Personne n'a goûté ?

C'est amusant de reparler de Mossu car je comptais justement ouvrir une bouteille dans les semaines qui viennent. J'hésitais entre un CC ou un vin de paille et je voulais trouver l'occasion... Je vous laisserai un commentaire.

Cheers

Normand,

J'ai goutté les vins de Philippe Vandelle il y a deux ans (savagnin, tradition, etc 99, vin jaune 95 et 96). J'avais beaucoup aimé. Pas goutté de millésime plus récent.

A l'époque, beau rapport Q/P dans un style très traditionnel : tout le monde n'aime pas.

François

Je me rends sous peu dans le Jura. J'irai donc voir ce Moussu ?

bonjour a tous

je vois que les noms de francois Mossu, jean Macle reviennent souvent et vous ne vous y trompez pas.
habitant dans le jura et ayant deja gouté leur differents vins (surtout savagnin et vin jaune), je peux effectivement vous confirmer que leurs vins sont d'un tres haut niveau.
je peux rajouter sans aucun probleme le château de l'etoile ainsi que daniel Brocard producteur a Pannessieres qui propose un savagnin assez exceptionnel equivalent a un jaune (coup de coeur)

d'apres les echos que j'ai pu avoir de la percée du vin jaune qui a eu lieu le week-end dernier (ou je n'ai malheureusement pas pu me rendre) francois mossu se placait un ton au-dessus des autres. Apres cette une histoire de gout !

a bientot

Seb.

k