Bonjour à tous,

J'arrive sur le forum et j'aimerais juste humblement :
- confirmer que le Domaine de Montbourgeau à l'Etoile produit un excellent jaune : j'ai récemment dégusté un clavelin du millésime 96 sur plus de 2 semaines (si, si - j'adhère pleinement au propos du sieur Olif qui, quelque part, a écrit très justement que le vin jaune est un "vin de méditation"). La complexité de ce 96 m'a époustouflé, gorgée après gorgée, jour après jour... Je me réjouis de goûter bientôt le 99, acheté pas plus tard que cet après-midi aux Rousses ;
- ajouter à la liste des bons producteurs le domaine Dugois, aux Arsures près d'Arbois : leur jaune, en millésime 93 notamment, m'avait beaucoup plu ;
- préciser qu'on peut préférer les jaunes du vignoble d'Arbois - réputés plus puissants - aux Château-Chalon, plus fins : c'est une question de goût, même si le domaine Macle est toujours cité comme le meilleur. Personnellement, ce n'est pas le type de vin jaune que je recherche. Question de goût...

(ceci est un sourire non pas "jaune", mais sincère !)

Philippe