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    Champ des Soeurs

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    jclqu a répondu au sujet : Re: vendange 2016

    Bon courage Laurent !

    JC
    LPV Lutèce
    #241

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Salon / Invitation

    Je vous invite le lundi 24 octobre de 9h à 17h dans la brasserie du "Printemps", Bd Haussmann, pour une dégustation.

    Ce seront soixante vignerons qui représenteront la diversité des appellations du Languedoc.

    Si vous êtes intéressés faites le moi savoir.
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    Nous recherchons des distributeurs en Amérique du nord et en Asie.

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    #242

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    jclqu a répondu au sujet : Re: Salon / Invitation

    Salut Laurent

    Je me disais justement que l'an dernier tu avais plein d'activités à la même période et que la on ne te voyait pas.

    C'est de quelle heure à quelle heure ?

    JC
    LPV Lutèce
    #243

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Re: Salon / Invitation

    Tout n'est pas encore décuvé mais je suis déjà passé par Paris et le Luxembourg, la semaine prochaine un passage éclair sur Paris puis je tournerai sur le 31 et le 81, avant clôturer samedi les décuvages.
    JC je ne manque pas d'activité cette année non plus ;).
    Le travail en cave s’achève peu a peu et c'est la partie commerciale qui prend le dessus jusqu'aux fêtes.
    Tu pourras suivre au quotidien mes activités sur FB .

    Le salon débutera vers 10h et s’achèvera vers, pour ma part, 17h. Je présenterai cette année à mes cotés un nouveau domaine de l’appellation Fitou: Sarrat d'en Sol.

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    #244

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    jclqu a répondu au sujet : Re: Salon / Invitation

    Je vais essayer de passer te voir entre midi et 14h.

    JC
    LPV Lutèce
    #245

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Re: Salon / Invitation

    Je t'attends avec impatience, avec de nouvelles cuvées!

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    #246

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Carnet de bord

    Samedi nous avons décuvé les carignans de "La Tina".
    Gregory était pour la première fois à la manœuvre dans la cuve tronconique, pour le remplissage des seaux .
    Elodie les vidait dans le pressoir, moi je transmettais, entre deux photos, ce qui a pris finalement plus de temps qu habituellement

    Mais nous nous y sommes arrivés!

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    #247

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Invitation-Salon

    Le 25 et 26 novembre aura lieu le Grand Tasting.
    Je ne serai pas présent cette année dans la sélection mais je dispose de 5 invitations.
    Si certains d'entre vous sont le souhaitent je peux offrir "un sésame" pour le salon, et ainsi découvrir le Languedoc en général et Fitou en particulier.

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    #248

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    norbert89 a répondu au sujet : Re: Champ des Soeurs

    Je suis aussi preneur.
    Merci.

    Norbert
    #249

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Invitation-Salon

    Norbert ,pour procéder à ton enregistrement j'ai besoin que tu me donnes ton nom et ton adresse mail, [size=x-small]le prénom je l'ai :P[/size] ainsi que je jour, vendredi ou samedi ou tu viendras.
    Tu peux me l'envoyer à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..
    J'ai normalement 4 invitations si vous êtes intéressé....

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    #250

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    norbert89 a répondu au sujet : Re: Invitation-Salon

    Laurent, je t'ai envoyé un courriel pour te laisser mes coordonnées.
    Merci d'avance.
    Cordialement.
    Norbert
    #251

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Re: Invitation-Salon

    Norbert j'ai besoin de connaitre ou tu résides pour pouvoir t'enregistrer et je ne peux le faire que pour un seul jour.
    Tuukka, Benjamin en plus de connaitre votre domicile j'ai besoin de votre pseudo sur LPV ainsi que le jour qui vous convient.

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    #252

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    norbert89 a répondu au sujet : Re: Invitation-Salon

    C'est fait Laurent, je t'ai communiqué mon adresse par courriel. Je viendrai le vendredi.
    Merci.
    Cordialement.
    Norbert
    #253

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    RVincent a répondu au sujet : Re: Invitation-Salon

    Bonjour Laurent,

    Je suis intéressé par une invitation s'il t'en reste une.
    Je t'envoie un email sur ton mail perso.

    Merci !

    Vinz
    #254

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Champ des Sœurs – La Tina 2014 – Corbières Blanc

    Dégustée ICI


    CR: Château Champ des Sœurs – La Tina 2014 – Corbières Blanc
    Nez Délicat mais expressif et parfumé.
    On part beaucoup sur le riesling avec ces notes pétrolées typiques, ce côté citronné frais et ces notes de tilleul.
    La bouche est fraiche avec une fine pellicule de gras et une pointe iodée. La finale se prolonge avec une fine amertume à point.
    Une appellation que je découvre pour les blancs.
    Joli.

    Antoine (passionné tout court ).
    #255
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – La Tina 2014 – Corbières Blanc

    Enfin de retour.
    Merci Jérôme!

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    #256

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Invitation

    Lundi 10 avril et le lundi 24 j'immerge des bouteilles à Leucate.
    Vous trouverez le descriptif de ces journées ci dessous.



    Si vous êtes intéressés vous êtes les bien venus.

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    #257
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Carnet de bord

    Dans la vigne, les travaux de printemps ont commencé avec trois semaines d'avance .

    Nous ébourgeonnons, cela consiste a enlever les rameaux en trop, ou les moins beaux, pour assainir les souches et traiter moins.

    Le vent du nord, un vent sec, nous aide probablement plus encore en ne faiblissant pas depuis prés de 3 semaines.

    Le labour dans les vignes n'est pas achevé, je suis en retard de ce coté là . Les vignes semble parfois, presque abandonnées.

    Sauf nouvelle casse, la dernière est le catalyseur de la polo familiale (vendredi), d'ici 15 jours je devrais avoir repris les choses en main.


    "Les Pétettes" notre nouvelle cuvée est sortie. C'est explosif et gourmand pour un apéritif avec des amis. Nous préparons aussi les dernières bouteilles à immerger. La sortie bateau est prévue le 24 avril.

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    #258
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Carnet de bord

    Un très beau reportage et de bien belles images.

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    #259
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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Carnet de bord

    j'aime bien bien "un vigneron vous mène en bateau" !
    bravo en tout cas pour toutes ces démarches, recherches.

    Jérôme Pérez
    #260
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Carnet de bord

    Pourriez vous m'aider a récupérer les commentaires de dégustation en ligne de Jeb Dunnuck (guide Parker)?

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    #261

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : Château Champ des Sœurs – Carnet de bord

    Dans les vignes l'avance de 15 jours est toujours d'actualité, la floraison dans les muscats ne devrait plus tarder.
    L’ébourgeonnage, opération qui consiste a enlever les jeunes sarments en trop, se poursuit et le relevage a débuté.
    Le labour dans les parcelles est en cour de réalisation encore 15 jours sans panne significative et le retard sera oublié.

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    #262
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    Agnès C a répondu au sujet : vendange 2016

    Champ des Soeurs écrit: ...
    La majorité des raisins sont encore dehors et je reste concentré sur ma tache mais cela ne peut m’empêcher de voir les dégâts occasionnés sur ce millésime en Languedoc et plus généralement en France .
    Un réaménagement de notre système fiscal est nécessaire.
    Il est actuellement examiné par Bercy. Nous en avons besoin au plus vite, il ne doit pas rester une promesse électorale!


    Bonsoir Laurent
    Un nouveau Président a été élu, penses tu que cette requête sera entendue (à moins que ça n'ait déjà été mis en application)?
    Agnès

    "Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
    #263

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : vendange 2016

    A ma connaissance rien n'est signé.
    Le nouveau Président même s'il est jeune, a les yeux bleus, et pleins de bonnes qualités, n'a pas encore examiné ce dossier et c'est normal, est il d'ailleurs habilité a le faire, son investiture est elle prononcée ?
    Agnes même si nous avons voté pour lui ce n'est pas superman et ce dossier va traîner malgré les aléas climatiques subis encore cette année par notre profession.
    Les vignerons indépendants se sont déjà mobilisés autour des candidats aux législatives pour présenter notre cause.
    Mais ce serait un sacré coup de chance et un changement historique pour notre profession si elle venait a trouver rapidement les leviers nécessaires dans ce nouveau gouvernement.
    Rien n'est perdu, le travail effectué avec l'ancienne administration de Bercy est un excellent point de départ.

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    #264
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : vendange 2016

    La récolte ne sera pas abondante: nous n'avons pas été touchés par le gel mais la sécheresse de l'an dernier qui nous avait privés de 40% de la récolte n'a pas permis une bonne initiation florale (sortie des grappes).
    La floraison cette année a débuté dans toutes les parcelles et elle s’achève déjà dans les muscats.Cette parcelle, très précoce, habituellement récoltée autour du 5 août pourrait, cette année, être vendangée fin juillet.
    Pour l'instant, il est encore trop tôt pour l'affirmer,mais je pense que la probabilité avoisine les 50%.

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    #265

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : entretien Sud Radio

    Ci dessous un entretien réalisé dimanche par Sud Radio. Il porte aussi bien sur le domaine que l'immersion des vins.
    https://www.youtube.com/watch?v=p10KIxsUZKo&feature=youtu.be

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    #266

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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : carnet de bord

    Ces 15 derniers jours ont été particulièrement propices.
    La presse spécialisée RVF ( pour Bel Amant ) et Wine Advocate (90pts pour La Tina) sont favorables.
    Dans les vignes la floraison s’achève avec une avance d'une dizaine de jours. L’état sanitaire est bon et nous débutons l'effeuillage des parcelles de rouge ou la végétation est importante.
    Vous ne connaissez peut être pas cette maxime "Paysan jamais content!", elle est inscrite dans mes gènes .
    Aussi cela ne vous choquera pas que je me plaigne ...de la météo :) .

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    #267
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : carnet de bord



    Avec le millésime 2014 les premières cuves de Fitou vinifiées sans sulfite voyaient le jour. Elles n'ont pas été isolées et ont été assemblées avec les autres vins.
    Ce que la presse découvre aujourd’hui n'est en fait que "la partie visible de l'iceberg" les 2015 et 2016 sont plus fins et pourtant sont plus concentrés.

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    #268
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : carnet de bord

    Les plus attentifs trouveront dans la photo du mur les détails de notre nouvelle étiquette dessinée par Laurence.
    Ce mur, dans la partie basse, sous "Champ des Sœurs", doit faire apparaître une enseigne et je ne sais comment la dessiner.
    J'en connais la matière: le fer rouillé (découpe au laser), mais je suis incapable de trouver le motif : un vigneron, une feuille, des tonneaux...
    Si vous avez des idées ET UN DESSIN, je suis preneur !




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    #269
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    Champ des Soeurs a répondu au sujet : journal de bord

    Encore un millésime fou, les températures prévues cette semaine oscillent entre 30 et 35°C, occasionnant des brûlures sur les grappes soumises au soleil du midi. Les dégâts sont minimes mais un tri sera nécessaire durant les vendanges.
    Le matin et durant la nuit les entrées maritimes amènent rosée et crachin, ce qui permet pour l'instant aux vignes de se réguler et même d’être luxuriantes.
    Je cisaillerai tout cela dès que les températures diminueront, d'une part pour limiter l’évapotranspiration des feuilles et pour aérer les grappes: un excès d'humidité favoriserait le développement de la pourriture.

    Je pensais initialement, en raison de la chaleur, que le risque mildiou était passé mais il faut encore rester en alerte. J’amènerai lors du prochain traitement un peu de bouillie bordelaise, (1/4 de la dose homologuée), en l'associant à un soufre liquide (1/2 de la dose homologuée) et des huiles essentielles d'orange (pleine dose) pour assécher le mycélium de l’oïdium et du mildiou .
    Tout va bien, pour l'instant. L'état sanitaire est quasi parfait. Les phéromones utilisées pour la confusion sexuelle des papillons qui viennent pondre sur les grappes fonctionne.
    L'appareil de traitement m'a fait quelques frayeurs en basculant, de nuit dans une vigne en coteau. Au final je n'ai rien cassé, les fils du palissage l'ont retenu et je dois reconnaître que j'ai eu beaucoup, beaucoup, de chance .
    La dernière ligne droite est amorcée: dans un mois et demi les vendanges débuteront.

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    #270
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