J’ouvre ce topic sur un domaine en appellation Rioja (rioja Baja) qui est en bio, fondé en 1992. Le domaine est à 700m d’altitude.
Composition : 75 % tempranillo, 10 % graciano, 10% cabernet-sauvignon, 5 % de grenache. Egrappage.
Pas d’élevage en fûts de chêne, ce qui se ressent beaucoup à la dégustation.
Sur le 2013 :
Bu sans aération, le vin se livre tout de suite sur des notes de fruits noirs, de graphite et un côté mentholé. Même chose en bouche, avec un gros volume, le cassis et le zan se répondant. On est sur un vin d’une grande fraicheur, muni d’un beau bouquet floral. C’est franchement gouleyant, et à ce prix là (13 euros caviste), c’est remarquable.
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
Rebu cette semaine, le vin se présente 2 ans après de la même façon, avec un nez et une bouche proches des vins du Languedoc, une vraie fraicheur mentholée et une dominante fruits noirs surtout en bouche. Pas de longueur mémorable mais un vin bien fait. Moins conquis que lors de ma première rencontre. A boire.
Bien en l'état,
Cdt,
Seb
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !