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    Domaine de Beudon - Les vignes dans le ciel -Fully

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    aidan a créé le sujet : Domaine de Beudon - Les vignes dans le ciel -Fully

    Fendant 2002

    Le domaine de Beudon est pour le moins original, un des premiers à travailler en biodynamie en Valais, si ce n'est le premier. Une grande partie des vignes se trouve à une altitude de 700m que l'on atteind en téléphérique, particulier...
    Ce fendant 2002 se montre encore vif, avec une note typique de tilleul plus une touche citronnée. La bouche est fine, avec une touche d'eau de vie, de noisette, de coing et se termine par une légère amertume. B-

    Deux liens sur ce domaine original:
    www.vin-terre-net.co...
    www.beudon.ch/fr/ind...

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #1

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    • l'eaurend
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    l'eaurend a répondu au sujet : Re: Domaine de Beudon - Les vignes dans le ciel -Fully

    Hello Sébastien,

    J'avais goûté ce fendant 2002 ce printemps et l'avait trouvé un peu fatigué tout de même...

    J'aime bien le gamay et la cuvée constellation de ce domaine.

    L'eau de vie de poire William est très bonne également :)-D et toute la production est en biodynamique !

    Salutations,

    Laurent
    #2

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    aidan a répondu au sujet : Re: Domaine de Beudon - Les vignes dans le ciel -Fully

    Salut Laurent,

    J'ai reçu 3 bouteilles de ce fendant 2002, la première était même carrément fatiguée et du coup je n'en ai pas parlé. Cette 2ème bouteille était par contre encore vive avec cette touche citronnée, nettement mieux. Je pense qu'avec un fendant de cet âge ce genre de disparité peut être fréquent.
    Il m'en reste une et je verrai bien ce qu'il en sera...

    Cela dit je ne connais pas le reste de la production du domaine.

    Salutations

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #3

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de Beudon

    Suisse
    Beudon (VS) : Marion et Jacques sont les seuls à vivre dans ce petit havre de paix !

    www.rts.ch/video/inf...
    #4

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    poucmabon a répondu au sujet : Re: Domaine de Beudon

    CR: [size=large]Gamay de Beudon 2011[/size]

    Altitude >700 m, 13,7% grâce au millésime - biodynamie toujours.

    Robe rouge cerise encore -
    Nez intense, fruité (cerise au début), floral (vigne), croûte de pain peu cuit.
    Attaque équilibrée, milieu de bouche sur les fruits rouges, on peut y déceler de la framboise, bon équilibre des saveurs, juteux, tannique, bonne acidité qui laisse la place à des sensations tanniques fines, agréablement fruitées en finale, qui se prolonge, se prolonge. Bref, du plaisir, du très bon vin, élégant, ferme, gourmand, complexe, et dont on sent qu'il nous laissera bien. Ce vin a une dimension de plus par rapport aux vins plutôt scolaires que sont (presque) tous les Gamay en pays romand.
    Et, selon le patron et le cuisinier, ce vin est encore meilleur si la bouteille a été épaulée à midi pour le soir, ou pour le lendemain. Le reste du stock de ce millésime est à ce restaurant. Je ferai de la pub en mp sur demande.
    #5

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    oliv a répondu au sujet : Décès de Jacques Granges (Domaine de Beudon)

    Nécrologie
    Jacques Granges est décédé dans un brutal accident dans ses vignes.

    lapassionduvin.com/p...
    #6

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    oliv a répondu au sujet : Re: Décès de Jacques Granges (Domaine de Beudon)

    L'hommage du Temps.

    www.letemps.ch/suiss...
    #7

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    oliv a répondu au sujet : Re: Décès de Jacques Granges (Domaine de Beudon)

    Hommages
    Jacques Granges a quitté ses vignes dans le ciel.
    les-mots-du-vin.fr/2...

    Jacky Granges, un pionnier du bio au paradis.
    www.lenouvelliste.ch...
    #8

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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de Beudon, Valais, Fendant 2003

    CR: Domaine de Beudon, Valais, Fendant 2003



    Bouteille achetée il y a peu à un sympathique Lpvien (Flo, si tu me lis) : servie aux alentours de 12°, le nez est expressif sur des arômes de fruits jaunes, légèrement de paille et un côté floral assez souligné. Bouche un peu déséquilibrée : l’attaque est assez timide, un gros milieu de bouche intéressant sur la pêche et l’abricot – je note des similitudes avec certains viogniers sur cette bouteille – mais une finale assez courte, sans trop d’acidité pour relancer la machine.
    Un beau paquet de fruits jaunes tout de même sur cette bouteille.

    Et une pensée pour son géniteur.

    Bien dans l’ensemble,

    Cordialement,

    Seb
    #9
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    enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine de Beudon, Valais, Fendant 2004

    on a bu la même sur 2004 ce WE et perso j'ai beaucoup aimé ce vin, mais issu d'un millésime plus frais (même si l'acidité n'est pas son fort, l'équilibre est proche d'un condrieu en effet).
    #10

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    H. Seldon a répondu au sujet : Re: Domaine de Beudon, Valais, Fendant 2004

    Je comparerai rapidement avec 2005, mais pas avec 2004 car je n'en ai pas. Il faudrait voir en effet ce que donne cette cuvée sur un millésime plus frais, qui doit lui enlever un certain côté pataud.
    #11

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de Beudon, Valais, Fendant 2004

    Bu chez les sudistes, en hommage à Jacques Granges

    CR: Domaine de Beudon, Fendant du Valais, 2004



    Oliv
    Robe d'un jaune doré.
    Nez fin, délicat, aux notes très chablisiennes de craie et de fruits jaunes enrobées d'un fin praliné.
    Bouche malheureusement bien trop molle à mon goût, sur une texture lourdement glycérinée, lente et un peu flasque qui, allié à une certaine fadeur, rend le vin lourd et manquant de nerf.
    Finale plombante, trop neutre aromatiquement et trop large pour moi.
    Je n'ai pas aimé.

    Enzo
    Joli nez discret de citron confit, de fruits jaunes, mentholé, avec un côté chablisien de pralin.
    La bouche est grasse, assez riche, anisée avec pas mal de rondeur. Le vin est bien équilibré, sans grande tension mais sans lourdeur et avec une vraie gourmandise. Plus mentholé et anisé que fruité en bouche, il s'étire jusqu'en finale de belle persistance grâce à de fins amers.
    Un joli vin singulier qui fait plus jeune que son âge.
    Très Bien.
    #12
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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de Beudon, Pinot Noir, 2012

    Bu chez l'Enzo

    CR: Domaine de Beudon, Pinot Noir, 2012



    Robe claire, sur un grenat presque rubis.
    Très très joli nez délicat et pur, très pinot, sur des notes florales et végétales, sur la pivoine, la menthe, l'aération et le réchauffement dans le verre ramenant des senteurs plus fruitées, sur la cerise.
    Bouche légère, fluide et presque fragile en texture, sur une matière délicate qu'une amertume et un petit manque de chair chahute un peu trop pour dépasser son charme aromatique et me convaincre totalement.
    Finale franche, un peu amère et sans relance.
    Bien.
    #13

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