Publicité slide

    Château Eugénie, Cahors

    • Messages : 129
    • Remerciements reçus 0

    botrytis118 a répondu au sujet : CR: Château Eugénie Cahors Pierre le Grand 2008

    Château Eugénie Cahors Pierre le Grand 2008

    i.imgur.com/Q5lWnmo.jpg

    Les nuances violettes ont disparues.
    Au nez gorgé de fruits noires, mais aussi poivre épices, animal.
    Beaucoup de force en bouche, çà faisande un peu, mais équilibré avec tanins souples.
    Une bonne longueur franchement bien très bien.
    Sur des cailles aux oignons caramélisés ce fut un accord parfait!

    Bien+

    Ps je suis d'accord avec les commentaires plus haut sur la cuvée tradition de très bons RQP.
    #61

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 90
    • Remerciements reçus 1

    Vorbourg a répondu au sujet : CR: Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011, Château Eugénie

    Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011, Château Eugénie (85% malbec/ 15% tannat)

    Bouteille ouverte à l'avance puis passé en carafe 2h avant la dégustation.
    Le nez est presque exubérant, sur des notes de violettes, de fruits noires bien mûres, de bois et de vanille (dû à une partie de bois neuf).
    En ce qui concerne la bouche, elle est tendre avec des tanins bien fondus. Les perceptions du nez ressortent en bouches, sans la moindre agressivité. Néanmoins, le bois se fait trop présent pour moi: cela alourdis le vin et ne le rends pas assez digeste.
    Je ne suis pas très fan de cette cuvée, mais je l'aurais probablement beaucoup plus apprécié avec une jolie viande pour l'accompagner. Je suis plus adepte des Cahors sur la fraîcheur et sans/ très peu de bois (Mas del Périé, par exemple). Bon rapport qualité prix quand même, 12€ au domaine (je crois).
    Merci tout de même à l'ami qui m'a offert cette découverte!

    Bois du vin, t'auras des copains.
    #62

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 477
    • Remerciements reçus 21

    Max tuff a répondu au sujet : CR:chateau eugenie cahors tradition 2012

    Magnum offert par un ami et dégusté avec un barbecue.
    Ce Cahors à bien rempli son rôle désaltérant.
    Un vin fruité, tanins polis, de la longueur et de la fraîcheur.

    Assez bien

    13,5/ 20

    Maxime

    In wine we trust
    #63

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 445
    • Remerciements reçus 23

    pogman a répondu au sujet : CR: Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011, Château Eugénie

    Vorbourg écrivait:
    > Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011,
    > Château Eugénie (85% malbec/ 15% tannat)

    >
    > Bouteille ouverte à l'avance puis passé en
    > carafe 2h avant la dégustation.
    > Le nez est presque exubérant, sur des notes de
    > violettes, de fruits noires bien mûres, de bois
    > et de vanille (dû à une partie de bois neuf).
    > En ce qui concerne la bouche, elle est tendre avec
    > des tanins bien fondus. Les perceptions du nez
    > ressortent en bouches, sans la moindre
    > agressivité. Néanmoins, le bois se fait trop
    > présent pour moi: cela alourdis le vin et ne le
    > rends pas assez digeste.
    > Je ne suis pas très fan de cette cuvée, mais je
    > l'aurais probablement beaucoup plus apprécié
    > avec une jolie viande pour l'accompagner. Je suis
    > plus adepte des Cahors sur la fraîcheur et sans/
    > très peu de bois (Mas del Périé, par exemple).
    > Bon rapport qualité prix quand même, 12€ au
    > domaine (je crois).
    > Merci tout de même à l'ami qui m'a offert cette
    > découverte!

    globalement même expérience que Vorbourg sur la bouteille ouverte ce week end.
    Je pense que cette bouteille a été ouverte clairement trop tôt et il y a besoin que le boisé s'intègre et que les tanins finissent de se fondre pour avoir une belle bouteille ! Une garde supplémentaire de 3-5 ans ne devrait pas lui poser de souci car il y a là une matière dense et malgré tout un équilibre correct...ça tombe bien il m'en reste.
    Quant au 2012 de cette même cuvée, elle est plus prête à boire aujourd'hui que le 2011

    Olivier
    #64

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1857
    • Remerciements reçus 193

    tonioaja a répondu au sujet : Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011, Château Eugénie

    Salut Oliver,
    Salut Tomy,

    En effet, le 2011 est clairement un millésime riche et concentré.
    A aérer de manière conséquente pour une ouverture imminente mais dans l'ensemble, cette cuvée peut sans problème se garder une belle quinzaine d'années sans soucis.

    Le 2012, moins riche mais avec plus d'acidité paraît plus abordable aujourd'hui et avec une certaine fraicheur, même si la durée ne lui posera pas de problème.

    Antoine

    Antoine (passionné tout court ).
    #65

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 90
    • Remerciements reçus 1

    Vorbourg a répondu au sujet : Re: Cahors Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011, Château Eugénie

    On s'en rebois une pour nos 40 ans, Antoine!

    Bois du vin, t'auras des copains.
    #66

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2116
    • Remerciements reçus 125

    Nathenri a répondu au sujet : CR: Cahors - Château Eugénie - "Cuvée Réservée de l'Aïeul 2011"

    CR:
    Bonjour à tous.

    Sud-Ouest - AOC Cahors - Château Eugénie - "Cuvée réservée de l'Aïeul 2011" - 13,5% - 85% Malbec + 15% Tannat - demi-bouteille.

    zupimages.net/up/16/... Bouteille bue ce midi, pour accompagner le repas, après un passage en carafe de 2 heures. Servie à 15°c.

    Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut particulier. Il est bien marqué sur le disque.

    Œil : Très belle couleur rouge pourpre, très sombre, presque opaque. Elle présente de beaux reflets violets et pourpres. Les larmes sont nombreuses, larges, grasses et le vin reste scotché aux parois du verre.

    Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, de fleurs et de légères épices. C'est très aérien, équilibré avec un beau fruité. Boisé légèrement encore présent mais sans gêne excessive.

    Bouche : Très jolie matière, à la fois fruitée, fraîche et suave. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les fleurs et quelques épices, le tout dans une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et veloutés et le toucher de bouche de belle facture. On sent néanmoins le vin "presque" sur la retenue sur cette bouteille de 37,5cl. Le boisé est là mais ne me gêne pas. la finale, sur les fruits rouges et noirs, est de belle facture.

    Très belle bouteille avec, je suppose sur des bouteilles de 75cl, voire au dessus, un gros potentiel.

    Merci à Antoine pour cette bouteille.

    Nathenri.
    #67

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 457
    • Remerciements reçus 90

    Pins a répondu au sujet : CR: Château Eugenie, Cahors "Haute Collection" 2002

    CR: Château Eugenie, Cahors "Haute Collection" 2002:

    Servi trop frais, des nôtes de vernis, de produit chimique me dérange, et m'empêche de prendre du plaisir.
    Au réchauffement, le vin se transforme, des raisins confits apparaissent, le nez est sur le champignon. Trés belle acidité qui donne un bon équilibre, un trés léger boisé vient complexifier une superbe finale.
    Un beau vin aujourd'hui, et qui pourra nous en dire davantage dans plusieurs années.
    Trés bien.

    Christophe
    #68

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 335
    • Remerciements reçus 35

    the_ej a répondu au sujet : CR: Château Eugenie - Haute Collection - Cahors 2002

    Dégusté ici

    CR:Château Eugénie - Haute Collection - Cahors 2002
    Robe noire, impénétrable. Nez fruité que j'ai du mal à identitifier, mais avec une couche de vernis par-dessus.
    Il y a de la matière, des tanins bien présents mais tout à fait soyeux. C'est plein et frais à la fois. Dommage que l'aromatique soit ainsi. Antoine nous dit qu'à l'ouverture c'était pourtant absent. Le vin est un peu frais, laissons-lui une chance.
    Et effectivement, en y revenant au moment du fromage, c'est nettement mieux. On découvre un vin propre, avec une certaine complexité, et qui semble dans sa prime jeunesse.
    Par contre, jusqu'au bout c'est un vin que j'étais bien incapable de situer. Chapeau à Cécile qui a trouvé le malbec, mais on était loin d'imaginer son âge.

    Jérôme
    #69

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3597
    • Remerciements reçus 50

    lbb.contact a répondu au sujet : CR:Château Eugénie, IGP Côtes du Lot, Cousu Main, Viognier - Chardonnay, 2015

    CR: Bue à l’aveugle en Novembre par les Avinturiers lors d'une soirée tannique !

    Château Eugénie, IGP Côtes du Lot, Cousu Main, Viognier - Chardonnay, 2015
    Viognier et Chardonnay

    Jérôme
    Boisé en avant pour ce vin chic, en effet un peu touché par le bouchon. En tout cas pour le moment, il en fait peut-être un peu trop dans le côté démonstratif, mais c’est bien fait.

    Louis
    Nez de vernis, de pomme, mais également de fruits secs. La bouche est sucrée, un peu lourde, évoquant la pomme un peu blette (suspect !?), et avec une amertume un peu marquée. Mes voisins y trouvent un pète liégeux. Moyennement apprécié.

    Ben-lbb
    Premier nez sur le fenouil. Il reste frais ensuite avec des agrumes et des fruits blancs. La bouche est assez vanillée avec du fruit frais citronné et une finale bonbon ananas. Forte acidité et ça tombe un peu court. Bien mais il y avait un soupçon de bouchon léger.


    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #70

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 335
    • Remerciements reçus 35

    the_ej a répondu au sujet : CR: série du Château Eugénie

    Dégustés ici

    CR: Château Eugénie - Cousu Main 2015
    Le nez aromatique sur les fruits jaunes me fait penser au viognier. La bouche ronde, avec une acidité moyenne et une touche d'amertume me confirme dans mon idée. Et pourtant il n'y en a que 20 % !
    Agréable entrée en matière !

    CR: Château Eugénie - La treille du roi - IGP Lot 2015
    Vin pas encore officiellement en bouteille, et pas tout à fait prêt. Nez de yaourt à la fraise, bouche de fruits rouge mais tanins très sensibles.

    CR: Château Eugénie - Cuvée réservée de l'aïeul - Cahors 2002
    Nez de suie, de fruits noirs, un touche d'alcool. La bouche laisse penser qu'on est en face d'un bébé tant la masse tanique est encore sensible. Et pourtant... Mais encore une fois, je crois que mon palais me joue des tours.

    CR: Château Eugénie - Haute Collection - Cahors 2012
    Sur la lancée du précédent, et contrairement à l'impression de Christophe, pas de velouté pour moi, et je n'ai pas retrouvé le plaisir du 2002 de la précedente session. Encore dommage. Quand je disais que j'avais du mal à tenir le rythme...

    CR: Château Eugénie - Griffé velours
    Ah, voilà qui me convient mieux ! Une vraie gourmandise : des fruits exotiques (mangue surtout), une belle liqueur, de la fraîcheur pour un équilibre haut perché, et un vrai régal sur le carpaccio d'ananas ! 2ème coup de cœur de la soirée.
    Pas évident de reconnaître un chenin, et pourtant l'équilibre pourrait nous guider.

    Jérôme
    #71

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 280
    • Remerciements reçus 35

    rudy.B a répondu au sujet : Château Eugénie, Cahors

    TONIAJA,

    bonjour, savez-vous quels seront les millésimes présentés au salon de Saint Amand Montrond les 18,19 et 20 mars?

    Tous les millésimes à la vente dans le courrier que je viens de recevoir (merci pour l'invit' au passage!)? Ou bien juste les derniers?

    Merci d'avance de votre réponse, et bien hâte de gouter à la nouvelle cuvée!
    #72

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1857
    • Remerciements reçus 193

    tonioaja a répondu au sujet : Château Eugénie, Cahors

    Bonjour Rudy,
    Il n'y aura normalement que les millésime 2014 pour les Cahors.
    + 2015 Tradition et 2013 Haute Collection.

    L'augmentation récente de la demande a réduit les stocks et 2013 est quasiment épuisé.
    2015 sortira fin mai pour Pierre et Aïeul.
    Ainsi que 2014 pour Haute Collection.

    Bonne journée

    Antoine (passionné tout court ).
    #73

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 280
    • Remerciements reçus 35

    rudy.B a répondu au sujet : Château Eugénie, Cahors

    tonioaja écrit: Bonjour Rudy,
    Il n'y aura normalement que les millésime 2014 pour les Cahors.
    + 2015 Tradition et 2013 Haute Collection.

    L'augmentation récente de la demande a réduit les stocks et 2013 est quasiment épuisé.
    2015 sortira fin mai pour Pierre et Aïeul.
    Ainsi que 2014 pour Haute Collection.

    Bonne journée


    Merci bien Antoine!

    Que penses-tu personnellement du millésime 2014 sur Cahors? Peut-être nous croiserons-nous au salon si tu es présent.
    #74

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1857
    • Remerciements reçus 193

    tonioaja a répondu au sujet : Château Eugénie, Cahors

    Je ne suis malheureusement pas présent sur les salons pour l'instant car je travaille les samedi.
    Personnellement, 2014 est un très joli millésime, plein de fruit et de fraicheur.
    Peu d'extraction et des élevages revus avec des chauffes plus légères, font des vins plus accessibles jeunes.

    Antoine (passionné tout court ).
    #75

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 280
    • Remerciements reçus 35

    rudy.B a répondu au sujet : Château Eugénie, Cahors

    Merci beaucoup Antoine,

    je garde un bon souvenir de l'accueil chaleureux l'année dernière, et c'est avec plaisir que je repasserai au stand!
    #76
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2116
    • Remerciements reçus 125

    Nathenri a répondu au sujet : Château Eugénie - Cuvée réserve des Tsars 2001"

    CR:
    Bonjour à tous.


    Sud-Ouest - AOC Cahors - Château Eugénie «Cuvée réserve des Tsars 2001» - 13% - 100% Malbec.

    Bouteille, offerte par l'ami Antoine, dégustée sur un magret de canard-gratin dauphinois, après un "épaulage" de 18 heures et un passage en carafe de 2 heures. Elle a été servie à 15°c.

    Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque.

    Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge-brun indiquant un commencement dévolution. Elle reste néanmoins vive et intense. Bords du disque bruns. Belles larmes, plutôt larges. Dépôt assez important dans la bouteille.

    Nez : Présent d'entrée. Il s'ouvre sur des fruits rouges assez murs, quelques fruits noirs et un côté «cèdre classe». Puis viennent rapidement des notes de feuilles mortes, de champignons, de sous-bois avec un côté «terrien». L'ensemble est plaisant, complexe tout en étant frais.

    Bouche : On trouve une très jolie matière où se retrouvent les éléments du nez. Fruits rouges, fruits noirs, boisé, champignons, sous-bois, feuilles mortes forment un ensemble à la fois élégant, complexe et harmonieux. Les tanins sont fins, veloutés et soyeux. Belle finale, longue et savoureuse.

    Un très beau Cahors, dans sa pleine maturité, mais avec encore de la garde. Merci Antoine.

    Nathenri.
    #77
    Pièces jointes :
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, tonioaja

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 477
    • Remerciements reçus 21

    Max tuff a répondu au sujet : CR: Château Eugénie, Côtes du Lot la Treille du Roy sauvignon blanc

    CR: Château Eugénie, Côtes du Lot la Treille du Roy sauvignon blanc
    En entrée de gamme dans ce beau domaine, on trouve ce sauvignon blanc non millésimé qui a su faire son office à l´aperitif.
    Il allie fraîcheur, rondeur et est désaltérant. Des notes de fruits frais, un léger gras très typé sauvignon, des notes florales et une belle fraîcheur en font un compagnon agréable pour débuter l'apéro ou pourquoi pas accompagner quelques huîtres.
    J'aime bien sa simplicité et son efficacité.

    Maxime

    In wine we trust
    #78
    Pièces jointes :
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 244
    • Remerciements reçus 4

    fcook41 a répondu au sujet : Château Eugénie - Cuvée réserve des Tsars 2001"

    j adore ces vins surtout la cuvée aieul couture c est cette cuvée que j achete régulièrement il me reste des 2009 !!!!
    #79

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javaux
    Temps de génération de la page : 0.148 secondes

    Connexion

    Publicité 1

    Utilisateurs en ligne

    • Utilisateurs en ligne: 30
    • Utilisateurs hors-ligne: 1,924
    • Invités: 1,798

    L´abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

    © 2017 Lapassionduvin.com. Tous droits réservés.