Domaine Terres d'émotions - Les Garrigues - Rouge - 2014 (Assemblage Grenache, Syrah et Carignan)
Bu sur une volaille succulente de la ferme auberge de Bourg de Péage.
Au nez : le pruneau cuit et la figue sèche (c'est profond et ça donne envie).
En bouche : c'est généreux, riche, sur le pruneau, la figue sèche voire le chocolat (et pourtant le vin n’est pas élevé en fut de chêne).
Le fond de verre est sur le tabac blond.
L'accord avec le plat est top.
A servir un peu frais, pour éviter qu'il ne se réchauffe trop vite en cet été un poil caniculaire.
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »