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    Domaine des Bernardins

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise, Hommage

    CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise, Hommage

    Bue décarafée!!!

    Jean-Bernard:
    Pas de prise de notes, mais c'était bien bon. Y a pas vraiment de fraîcheur, la bouche est assez simple, mais l'aromatique sur l'écorce d'orange, le quinquina, est agréable, notamment avec le dessert (tarte-biscuit aux amandes, airelles, fraises).

    Cédric42120:
    Nez fruité, confit sur le coing, l'orange et son zeste.. notes de rancio.
    Gros sucres en bouche. C'est confit, sirupeux, mielleux et heureusement contrebalancé par la fraicheur des agrumes.
    Bien +

    Frisette: (Non millésimé)
    Il s'agit d'un achat direct domaine, au printemps 2011, me laissant penser qu'il s'agit d'un millésime antérieur à 2010

    La robe est cuivre, avec un léger rose. Le nez est sur le rancio et l'orange amère, un peu de quinine. La bouche est paradoxalement assez légère, bien plus que ce que le nez pouvait laisser imaginer. On retrouve également un peu de gras, mais pas de sensation trop sirupeuse. La finale est courte, sur les petits fruits rouges, les fruits secs. C'est un Bon à Très Bon (15,5/20) vin de dessert, pas lourd, assez digeste, et qui se marie bien avec la tarte

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #91

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    bbinet a répondu au sujet : Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise

    Bonjour,

    Quelle garde recommandez vous sur leur Muscat des BDV ?
    5 ans ? Plus ? Se bonifie-t-il vraiment avec le temps ?

    Merci !
    #92

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    fontcluse a répondu au sujet : Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise

    bonsoir , Je suis passé hier au domaine , en prévision des fetes , en discutant avec la propriétaire elle ma dit que je pouvais les garder 40 ans sans poblemes . Je les aime autant jeune sur le fruit que plus vieux sur des arômes mur et concentrés. Pour te faire une idée sans attendre, tu prends une bouteille d'hommage, c'est généralement l'assemblage de 5 anciens millésimes différents, assemblés avant la mise en bouteilles. Un superbe muscat.
    #93

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