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    Domaine Vincent Pinard, Sancerre

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    Stanislas Gravenoir a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Des trois cuvées de blanc, je pense que Nuance est la plus complète, Florès étant un peu "simple" et Harmonie trop boisée à mon goût. J'ai encavé les millésimes 2005 et 2006 de Nuance, différents dans leur style mais chacun extrêmement agréable. Par contre, Nuance 2007 goûté il y deux mois puis redégusté ce dernier week-end en compagnie des vignerons me déçoit quelque peu. L'année il est vrai n'est pas terrible. Je dois néanmoins reconnaître que le pinot noir de base 2007 dégusté à la même occasion surclassait pas mal de ces cousins de Bourgogne dans le même millésime !!

    Cordialement,

    Stanislas
    #31

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    dario a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Bonjour un ami m’a dit que Pinard a mis en bouteille deux crus Chene Marchand et Petit Chemarin. Quelque un les a déjà dégoute ?

    dario
    #32

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Non, au domaine c'est le seul 2007 avec"vendanges entières" qui ne m'a pas été proposé.
    En Mai je palierai à ce "problème".

    A noter: Petit Chemarin 2007 est Bettané 16,5 (cristallin et vibratoire)


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #33

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    rzac23 a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard Nuance 2007

    En vacances ! et en partance pour Sancerre Samedi: il fallait s'imprégner un peu.
    Sur mon filet de lieu jaune, je décide d'ouvrir mon 1er 2007 sur Nuance.
    Gardant l'aspect variétal de l'année dernière au domaine, j'étais très curieux de voir l'évolution.

    PAN !!!!
    Un 1er nez de fou sur le litchi déviant sur des notes exotiques en 2nd nez du plus bel effet, preuve d'une belle maturité des sauvignons. J'esquisse un sourire sachant que j'allais me régaler.
    La bouche est énorme de mineralité, sur le sel, avec un petit aspect fumé. L'équilibre est sans faille, le toucher est d'un beau gras, avec de l'ampleur, de la générosité et de la vivacité due à une acidité de bon aloi.
    L'élevage 1/3 fût est inexistant, c'est propre, long, vineux. Quel pied, quel potentiel aromatique, quelle précision, ça en jette, et pas de maquillage Yves Rocher....c'est la classe tout en étant dans un registre accessible, un terroir pur calcaire, une expression référence dans l'appellation....je pense à mes Florès et mes Harmonie qui dorment....

    Je vais bien dormir...
    Allez l'OM !


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #34

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    Rupestris a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    salut Franck

    Tu vas chez qui à Sancerre ?

    A+
    Seb
    #35

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Comte Lafon, Bourgeois, P. Cotat, Boulay, Dagueneau, Pinard, Salmon, F. Crochet, Reverdy et Vacheron...ouf !!!


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #36

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    Rupestris a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Très bon choix à part un ou deux (pour moi...)
    C'est quel Reverdy ?

    Seb
    #37

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Nicolas et Pascal à Sury en Vaux.


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #38

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    Rupestris a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Ceux sont les meilleurs Reverdy de la place sancerroise (tu)
    #39

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Ruperstris Ta boîte est pleine. Pour te répondre : oui je ferai un reportage comme pour nuits avec un programme de mamouth tendant à l'exceptionnel. De belles surprises en sus...


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #40

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    Rupestris a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Merci je ne sais pas quelle mer.. j'ai eu avec ma boite ????
    J'ai impatience
    seb
    #41

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    PBAES a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard Cuvée Florès 2007

    Bue hier Sancerre blanc cuvée Florès, millésime 2007.

    La robe est trés pâle, presque transparente, avec des reflets verts.
    Le nez est trés agrûmes sur le pamplemousse, citron, quelques nôtes de litchis.
    Belle attaque franche en bouche, trés minéral, manquant toutefois d'un peu de gras.

    L'ensemble est équilibré et donne une belle représentation de ce que l'on fait à Sancerre.

    Philippe.
    #42

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    chacompte a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard Flores 2007

    bue il y a une quinzaine de jours une bouteille identique de Flores 2007 et je vous rejoins quant à la qualité de celle-ci, même si je ne l'ai pas trouvé si minérale que ca. Bel équilibre en tous cas.
    Cdt

    Thierry
    #43

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    rzac23 a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard Sancerre blanc, Nuance 2007

    Vincent Pinard Sancerre blanc, Nuance 2007:
    Rebelotte sur cette cuvée afin de me confirmer la tendance du millésime apperçu lors de mon WE sur Sancerre.
    Verdict: confirmation, 2007 est en train de se refermer. Finit le litchi et l'aromatique flatteur de la jeunesse aromatique d'un beau millésime. Le vin gagne en profondeur et montre plus de fond, sur une pente allant un peu vers l'austerité et le sérieux. Une très belle cuvée qui se confirme sur la finesse.
    Très prometteur. Beau travail.


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    #44

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    jcpl18 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    hier petite visite à bué ou nous avons été accueillit chaleuresement par clement .

    nous avons pas gouté à la cuvée de base en rouge car malheuresement il y en avait plus donc nous avons commerncer la degustation sur un charlouise et la franchement rien à redire sur ce vin qui d'ici un an sera au top car c'est un vin tres prometteur .

    ensuite sur la serie des blancs on commence par flores 2007 qui est tres porté sur le fruits belle entrée en matiere . ensuite nuance 2007 la je peut dire que ce vin m' a extrement seduit , un joli vin qui dure dans la bouche . et enfin pour finir harmonie 2007 dans au autre registre ou le vin est plus mineral mais tout de meme mon coup de coeur revient au nuance 2007

    du coup nous sommes repartit avec un lot de charlouise et de nuances et en prime une bouteille de chene marchand qui à mon avis sera un delice mais l'avenir nous le dira ..
    #45

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Vincent Pinard 2007 florès

    CR:Vincent Pinard "florès" 2007 sancerre

    un vigneron au nom prédestiné à sa passion et métier !
    ce vin a été acheté aux chais de la transat du havre

    le nez présente des notes de litchi, de citron vert et surtout de pierre à fusil
    la bouche présente un certain tendu du à l'acidité, mais aussi une pureté exceptionnelle, tout comme la cristallinité du vin laissait le laisser transparaitre !
    la bouche est d'un équilibre et la minéralité presque métallique se fait sentir et l'ensemble mérite de s'assouplir encore un peu, on verra la prochaine dans 2/3 ans pas avant !
    j'aime la trame de ce vin qui ne présente aucune faiblesse du début à la fin, super facile à boire, avec une finale très loooooooongue sur le citron vert
    ce vin, je le trouve magnifique et je suis plus que content d'en avoir 2 autres en cave
    très bien actuellement et sûrement plus après une certaine garde !*
    *

    bouchon déja légèrement imbibé...


    en somme une bouteille magnifique !

    frédéric Gautier, passionné
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    #46

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard 2007 florès

    Une bouteille magnifique et pour une entrée de gamme. Ça trace vraiment bien.
    Fred, j'ai eu des coulures sur certaines cuvées...(pour répondre à ton anotation concernant le bouchon).


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    #47

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    non, mais entamé sur un petit centimètre
    donc doit y avoir une petite faille, soit sur les bouchons, soit à la mise, monsieur pinard le sait sûrement mieux que nous
    toujours est-il que ça peut éventuellement remettre en question la garde des autres cuvées, je pense notamment aux rouge 2006 et charlouise 2004 que j'ai en cave
    ce serait vraiment dommage :X

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    #48

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Disons que c'est très aléatoire. Parfois les bouchons sont intacts, parfois comme le tiens aujourd'hui , et rarement il arrive que c'est la cata.
    Je n'arrive pas à expliquer cela car ce sont des gens rigoureux dans le travail et dans la qualité des matériaux utilisés.
    J'y retourne en Janvier/février, je poserai la question.

    À noter que ce phénomène à plus touché mes 2007 que tous mes anciens millésimes réunis.Peut être une piste...


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    #49

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Vincent Pinard 2006 sancerre rouge



    CR:vincent Pinard 2006 sancerre rouge :
    notes de fruits rouges au nez ainsi qu'un petit côté métallique
    la bouche est assez terne, même après 24 heures d'ouverture, manque d'étoffe en milieu de bouche (terreuse), manque de peps et de personnalité à revoir
    pour info, bouchon nickel ;)

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    #50

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    rzac23 a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard - Nuance 2007

    Ouvert hier soir, Nuance 2007: Il y a 1 mois je suis tombé sur une bouteille semble t'elle défectueuse à cause d'un bouchon "moyen".
    Mais c'est rassuré que j'ai pu boire cette dernière.
    Après un stade d'évolution et de maturation assez rapide, ce Nuance 2007 semble prendre sa vitesse de croisière. Tout est en place, sur une trame toujours sur la fleur blanche et les agrumes, avec une très subtile amertume naissante en finale qui donne du caractère à ce vin bien constitué.
    Un vin certes sans folie mais remarquablement bien fait, avec tout le sérieux caractéristique de ce producteur.


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #51

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    thibault a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    salut franck,

    c est dommage ce problème de bouchon , pourtant la famille pinard fait pourtant très attention sur ce domaine. car sur les 2008 c est du beau bouchon , avant ce n était peut etre pas les mêmes?

    ah la cuvée nuance tu me tente d en ouvrir une ce soir tiens....

    Thibault
    #52

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Et Ben fait !!
    Mais jusqu'à 2007 il y a des problèmes de bouchon, et je le constate aussi chez d'autres viticulteurs de Bué...
    Les bouchon sont trop courts, et j'ai même eu des coulures sur des 2007.


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #53

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    ludoaqc a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard Florès 2008

    SANCERRE Blanc "Florès" 2008 Vincent PINARD

    Belle couleur jaune intense, nez de fruits blancs, touche mentholée, citron vert et un fond boisé subtil.
    La bouche est équilibrée, à la structure présente mais qui laisse place à une belle finale fraîche. Le boisé est intégré.

    Toujours une cuvée réussie.

    ludovic jouan
    #54

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    nicolas mayet a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard sancerre 2007 rouge

    Lors d'une dégustation l'an passée, j'avais été séduit pas le pinot noir 2007 du domaine.

    Allez , c'est parti, je décide de m'ouvrir une bouteille et de me faire plaisir avec un pinot noir bourré de fraicheur.

    Aie, ca commence mal .... le nez est inexistant ..... rien , nada.

    En bouche, c'est plat, végétal, alcool légèrement dissocié, et une amertume terrible qui ne fait que croitre à l'aération.

    Moi qui voulait me faire plaisir, c'est réussi.

    En l'état, tout simplement imbuvable.

    Problème de bouteille? en tout cas le bouchon était à peine imbibé mais semblait peu compact, poreux.

    Bref, j'ai tout retapé dans la bouteille, on verra demain mais je ne suis pas optimiste.

    Le vin a été carafé, a pu reposer, j'ai tenté le défribrilateur, rien n'y a fait ............... j'attends demain pour déclarer le décès et débrancher la machine, il faut savoir se résigner.
    #55

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    Bu hier au domaine. Ta description semble trahir un gros problème de bouteille.


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #56

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    jull a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    franck de ce que j'en ai compris ca depend des personnes... tout le monde n'a pas vibré sur les vins de Pinard...
    #57

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    bouhi a répondu au sujet : CR: Vincent Pinard

    Pareil, bu hier sur Paris, dans le cadre d'une dégustation de la gamme.

    La dégustation a commencé par les rouges. Le pinot noir est très fruité, le pinot noir est facilement reconnaissable. Il y a de la matière mais les tanins sont agréables. Pas de sécheresse en finale. Un vin facile à appréhender, qui gagnera sans doute à être garder 2-3 ans. à boire entre copains (à un tarif certes un poil élevé à mon goût).

    Puis vient la cuvée Charlouise 2007. Là, on change de registre, il y a un peu de bois, beaucoup plus de potentiel et de longueur. En enchainant ainsi les deux rouges, la minéralité du second saute aux yeux. Le vin est concentré mais un peu fermé en ce moment et l'aération lui fait du bien. Il faudra donc l'attendre... Un très beau vin, on pourrait penser à un bon vin bourguignon à l'aveugle.

    Avant les blancs, Clément fait déguster son rosé, élevé comme sa cuvée Flores. Très équilibré, je suis étonné de savoir qu'il titre en fait 14°. J'ai aimé mais étant au même tarif que la cuvée Florès, je passe mon tour.Crise ou pas (au sens économique, car au niveaudes vins; je n'ai pas vu de baisse, bien au contraire), plus de 10 euros pour un rosé, j'ai du mal...

    N'ayant pas pris de note, j'ai juste retenu le caractère très doux, sur les fruits mûrs (avec l'impression de plus sentir le litchi que les agrumes), de la cuvée Flores 2009 en blanc, très agréable même si je n'ai pas ressenti la minéralité. Peut être un peu la faute à l'embouteillage trop récent (je regoutterai prochainement cette cuvée :D ). Je m'en servirai comme apéritif en attendant...

    Puis vient la cuvée Nuance 2008, d'un bel équilibre elle aussi, sur les agrumes, un peu mielleux, on sent la minéralité. Là, on revient sur un Sancerre...

    Par contre, une superbe cuvée Chênes Marchands 2008, très minérale, du fruit et une belle longueur. Ce que j'attend d'un Sancerre. Un très beau sauvignon qui fera une très belle bouteille dans 10 ans ou plus (j'ai regardé les bouchons suite à vos remarques et ils m'ont semblé assez long et souples).

    Pour terminer le tour du domaine, un magnum de la cuvée Harmonie 1995 (parcelle de Chênes Marchands si j'ai bien compris l'explication de Clément, le fils). Très bon lui aussi, minéral, avec des notes de champignons de Paris. Il devait y avoir plus de bois neuf à l'époque sur cette cuvée...

    En résumé, des vins très équilibrés, avec une bonne tension, des cuvées peu boisées, une bonne minéralité avec une bonne expression des cépages. Le domaine est en "quasi-bio" (pas de traitement chimique mais pas de volonté d'intégrer un label).

    Des entrées de gamme sans défaut, très agréables sur le fruit mais qui de par leur équilibre et leur matière évolueront bien quelques années. Des cuvées à vocation haut de gamme qui tiennent leur rang, en blanc comme en rouge. Pour le rosé, comme je l'ai déjà dit, un beau rosé de table, mais à ce prix, je prends leur (vrai) rouge ou le blanc Flores.

    François.
    PS : je n'ai pas inscrit tous les millésimes, ne me souvenant pas de tous, mais c'était 2008 ou 2009, Clément a fait déguster ce qu'il proposait à la vente (et pas ce qui était prévu...)
    #58

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    A part Florès, je pense que tous les 09 que tu as gouté étaient des brut de cuve, fût ou foudre. Du moins c'est ce que Clément pinard nous a expliqué une journée avant toi.;)
    Jull, ça serait bien que ce soit Laurent qui vienne donner son avis (fait un effort Laurent;)). J'imagine qu'il ne te tient pas la main donc parler de ce que l'on a pas bu me semble pour le moins inconvenant.
    #59

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    jull a répondu au sujet : Re: Vincent Pinard

    je pense avoir deja bu les vins de ce producteur qq fois...
    #60

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