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    La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

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    hyllos a créé le sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Pour faire suite à la proposition dans la rubrique dédiée, j'ouvre ici un topic résumant le sujet du mois qui vient (en fait des mois qui viennent).

    Je vous propose donc de me faire parvenir vos CR de Mas de Daumas Gassac.

    Je précise que nous parlons ici du Mas de Daumas Gassac Rouge et Blanc, soit le "grand vin" du domaine. Ne sont donc pas concernées les cuvées type Moulin de Gassac, ni la cuvée spéciale Emile Peynaud. Aucune limite de millésime.

    A- Conformément à la tradition instaurée par Frisette et malgré l'imperfection d'une telle échelle, il serait souhaitable que les CR des bouteilles soient agrémentés d'une évaluation similaire à ce qui a déjà été fait. J'ai juste modifié le terme Moyen pour 10/20 car il me semblait ambigu. Pour rappel, on a donc.

    - Médiocre (<10)
    - Sans intérêt (10)
    - Passable (11)
    - Assez Correct (12)
    - Correct (13)
    - Assez Bien (14)
    - Bien (15)
    - Très Bien (16)
    - Excellent (17)
    - Exceptionnel (18)
    - Grand (19)
    - Mythique (20)


    B- Je souhaiterais que soient ajoutées deux observations : Au prix catalogue demandé au domaine (je précise donc : pas le prix primeur) est-ce que vous seriez prêts à racheter ce vin ? Même question par rapport au prix primeur.

    C- Questions subsidiaires : Comment situez vous le vin par rapport à votre expérience de la région ? et quelle fut votre source d'approvisionnement ?

    D- Vous pouvez me faire parvenir vos CR à mon adresse email, avec Daumas Gassac en objet. (wineops(a)gmail.com où vous penserez à remplacer le (a)). La date buttoir est fixée au 31/07/17

    Bonne dégustation !

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #1
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    Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Je n'ai aucun Daumas Gassac en cave.
    Les seules fois où j'en ai bu, les vins ont été apportés par des tiers. Ou alors, c'était en salon.
    Mais pour avoir le bonheur d'en dire du mal , je vais tenter de dégoter une ou deux bouteilles.
    Peu importera le prix, je ne veux pas passer à côté de ce plaisir rare... :evil:

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #2
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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Vougeot écrit: Je n'ai aucun Daumas Gassac en cave.
    Les seules fois où j'en ai bu, les vins ont été apportés par des tiers. Ou alors, c'était en salon.
    Mais pour avoir le bonheur d'en dire du mal , je vais tenter de dégoter une ou deux bouteilles.
    Peu importera le prix, je ne veux pas passer à côté de ce plaisir rare... :evil:


    Quel sens du sacrifice remarquable !

    Si tu veux casser du Daumas, cherche : 2002, 2004 ou, je pense, 2007 et 2008 (goûté à la mise, littéralement infect). :evil: Si tu veux te préserver, vise plus vieux ou plus jeune, le blanc 2014 était très bon, la dernière fois que j'ai goûté (mais en restaurant, pas en achat direct).

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #3

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Attention, j'ai apporté une précision, il serait bon de préciser votre source d'approvisionnement dans le CR. J'ai pour ma part remarqué que les bouteilles que j'ai le plus appréciées ont été dégustées en restauration (et d'une seule source, commune)

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #4

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Matthieu,
    CR: DAUMAS GASSAC Rouge 2004
    Pour avoir acheté et bu une de mes bouteilles de 2004 ( il m'en reste), je ne partage pas ton point de vue (achetée en primeur).
    voila ce j'écrivais en 2014

    Bouchon pas entamé, de bonne qualité
    Robe : légèrement évoluée, des larmes délicates s'écoulent le long du verre
    Nez : sur le cassis, le cuir
    En bouche : les tanins sont bien fondus, c'est plus long que large , c'est très bon.
    Très agréable

    je noterais 16
    Cordialement
    Gaëtan
    #5

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    J'en ai bue deux l'an dernier, achetées en primeur et stockage impeccable. Les deux étaient sèches, pauvres en arômes.

    j'avais écrit en 04/2016 : "A l’ouverture ce vin n’a rien à dire au nez. En bouche, c’est tout aussi muet et aqueux. La matière est maigre, aucune longueur, aucun développement. On rebouche, c’est sans intérêt.
    36h plus tard, une odeur nauséabonde de sueur de cheval (mercaptan), que je trouve étrange de trouver à l’aération. En bouche, c’est répugnant, imbuvable. Un vin probablement raté, sans doute dans la mouvance nature zX "


    Mon père a trouvé ça agréable, au sens buvable mais faut pas déconner, ça va qu'il était étiquette découverte et qu'il connaissait les bonnes années du vin et son prix. C'était proprement indigent.

    Ceci étant, je ne doute plus depuis longtemps qu'il existe des variations très importantes entre les lots de ce vin. Par exemple, j'ai bu un très joli 2003 ici alors que mon père en a ouvert un quelconque quelques semaines plus tard... on verra ce que ça va donner, c'est tout l'intérêt d'avoir plusieurs CR, potentiellement du même vin. :)

    Après, vu que c'est le cas type de vin à goûter à l'aveugle, je ne manquerai pas de le faire.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #6

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Merci pour ta réponse,
    Je gouterais un 2000 ou un 1998 cet été.Mais pas d'ordinateur, voire tablette en vacances !
    Donc pas de C.R avant fin Août (2 caves)
    Cordialement
    Gaëtan
    #7

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    Frisette a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Un 2009 rouge attend son heure...

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #8

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    GAET écrit: Merci pour ta réponse,
    Je gouterais un 2000 ou un 1998 cet été.Mais pas d'ordinateur, voire tablette en vacances !
    Donc pas de C.R avant fin Août (2 caves)
    Cordialement
    Gaëtan


    Au pire des cas, je l'intègrerai après coup. Mais sans doute je n'aurai pas terminé la synthèse avant ;)
    Je suis curieux de connaître tes impressions sur 2000, la dernière goûtée sur salon il y a deux ans était en fin de vie (mais encore pas mal).

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #9

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    CR: Mas Daumas Gassac rouge 2000
    Achat en primeur, toujours stockée dans une cave terre battue depuis l'achat. dégustation en juillet 2014, voilà mes commentaires de l'époque
    En accompagnement d'un magret de canard cuit au feu de bois.
    Ouvert 3 heures avant.
    Nez très agréable de cabernet, robe rouge brillante avec des reflets orangés, de belles larmes s'écoulent le long de la parois.
    Bouche délicate avec une belle longueur
    16.5
    Cordialement
    Gaëtan
    #10

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Qu'est-ce que tu appelles un nez de cabernet ? Le cassis ?

    À mon avis le 2000 peut encore être pas mal s'il n'est pas carafé. Ceci dit, je ne suis pas mécontent de ne pas en avoir. Ce que j'aimerais regoûter en revanche c'est 1988. :)

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #11

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Exactement cassis, auquel j'ajouterais la groseille !
    Pour moi, il avait encore un potentiel de vieillissement certain.
    Gaëtan
    #12

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Les deux-trois que j'ai goûté en salon avaient une belle constance tertiaire. C'était pas imbuvable mais c'était évolué et très léger au niveau structure. Pas au niveau de ce qu'on peut attendre d'un domaine qui se déclare à ce niveau.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #13

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Pour ce que je connais et bu, il fallait à peu près 10 ans avant que les bouteilles s'ouvrent => par exemple le 1998, a été plus que passable pendant ce temps (3 ou 4 bouteilles bues). Passé ce stade et bouteille ouverte 3 à 4 heures avant, il s'est révélé excellent.

    Je suis d'accord su'il faisait des vins qui bien souvent n'étaient à leurs meilleurs niveaux lors des salons.
    Mais cela à changer pour ce que j'ai pu voir et boire, depuis le début des années 2010 (environ). Les vins me semblent plus ouverts dans leur jeunesse.
    Cordialement
    Gaëtan
    #14

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Je remonte le message. Pour le moment 0 CR :)

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #15

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    Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Dès que je sors du service gastro-entérologie du CHU de Rouen, où je suis en observation depuis 3 jours, je poste.
    Promis.

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #16
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    mgtusi a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Personnellement, j'ai retrouvé un 2001. Je vais d'abord la boire avant de faire le compte-rendu. Et pour cela, il faudrait que la température descende un chouïa.

    Michel
    #17

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    didierv a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Blanc et rouge confondus je dois avoir une dizaine de bouteilles toutes de millésimes différents.
    Je vais peut être en tester une ce we , mais actuellement à 37°c ça craint un peu

    Didier
    #18

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    C'est vrai que la chaleur n'aide pas !

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #19

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    GILT a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Je vais participer à la bouteille commune: j'ai quelques bouteilles de Daumas Gassac.
    Ce sera une première pour moi.

    Cordialement.

    Gilles
    #20

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    alcas a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Voilà un avis très personnel;
    J'ai connu Mas Daumas Gassac il y a fort longtemps dans les années 80 étant moi même originaire d'un département voisin .
    Ensuite après avoir vraiment découvert et apprécié le vin au milieu de ces années 80 je me suis intéressé de plus près aux vignobles du Languedoc Roussillon prés de mon lieu de vacances .
    C'est un de mes frères qui m'a fait découvrir le vin de Daumas Gassac sans doute au début des années 90...
    Ensuite j'ai fait 2 fois des verticales au Caveau "Grains Nobles" où Aimé Guibert présentait ses vins. Je suis rapidement devenu un acheteur en primeur des vins rouges et blancs (je le suis toujours) ce qui permet une visite du domaine avec un accueil toujours très cordial et des dégustations...
    J'ai une longue série de bouteilles en cave et je considère que les vins de DG nécessitent plus de 10 ans de cave pour s'exprimer à mon goût bien sûr.
    J'ai commenté sur ce forum quelques bouteilles.
    Pour moi les vins exceptionnels du domaine sont en rouge : 88 et 98 et 2001. et en blanc 90 et surtout 98 (à point maintenant).
    Les autres millésimes ne m'ont jamais déçus sont deux ou trois de la décennie 2000.
    Le domaine pratique des prix raisonnables '(sauf pour la cuvée E.P. qui bien qu'exceptionnelle après 15 ans de bouteille, déroge à la philosophie du Mas: des vins excellents et non "tapageurs" ...Le domaine est un des plus réguliers et constant du Languedoc.
    Le domaine produit aussi d'autres vins dont les blanc "Eraus" et "Faune" qui pour une dizaine d'euros la bouteille sont remarquables de pureté et d'équilibre.
    Cordialement.
    #21

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    GAET a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Bonsoir Alcas, je vous remercie pour votre commentaire. Vous auriez étayé celui-ci d'une dégustation d'une bouteille de " votre longue série en cave" que cela eut été encore mieux. :)!
    Cordialement
    Gaëtan
    #22

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    mgtusi a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    alcas écrit: Le domaine produit aussi d'autres vins dont les blanc "Eraus" et "Faune" qui pour une dizaine d'euros la bouteille sont remarquables de pureté et d'équilibre.
    .


    Ah ? Je trouve ces vins sans aucun intérêt (de mémoire il sont moins chers que ça) ; comme quoi tous les goûts sont dans la nature !

    Michel
    #23

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    alcas a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Gaetan les dernières bouteilles que j'ai bues sont décrites sur l'item du domaine : rouge 2004, 2005, 2006, 2007 et 1999 et blanc 2009.
    Je confirme que pour moi et le jour où elles ont été bues (2016) , en rouge, les 2004 et dans une moindre mesure 2006 n'étaient pas à la hauteur des vins du domaine. Ce sont les deux seuls millésimes qui m'ont déçus. ( un 2006 bu à nouveau début mai était meilleur mais encore en dessous du niveau attendu) . Je pense avoir goûté tous les millésimes rouges de DG y compris le 1er de 1978!)
    Le blanc 2009 est parti pour être une grande bouteille (à l'image de 98) dans 5 à 10 ans.
    Michel pour les autres blancs cités ils ne sont en rien comparables au blanc Daumas Gassac, mais je confirme que pour moi ils sont très agréables l'été sous la tonnelle!!! mais je sais que ton niveau d'exigence (et d'expérience) est très grand. Ce sont des vins bien élaborés trop simples pour les palais formés aux gds crus bourguignons et autres rhodaniens.
    Cordialement.
    #24

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    mgtusi a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    alcas écrit: Michel pour les autres blancs cités ils ne sont en rien comparables au blanc Daumas Gassac, mais je confirme que pour moi ils sont très agréables l'été sous la tonnelle!!! mais je sais que ton niveau d'exigence (et d'expérience) est très grand.


    Ni l'un ni l'autre ! (était-ce de l'ironie ?). J'ai trouvé ces vins pas mal faits mais plutôt mous et à l'aromatique caricaturale (Faune). Je trouve bien mieux pour le même prix.
    Je trouve que 8 € c'est cher payé car on prend un plaisir identique avec un côte de Gascogne à 5 €

    Michel
    #25
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    RaymondM a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    J'aimais bien , sans plus, les blancs de DG avec une touche de Viogner beaucoup plus supportable que dans les Condrieu .
    Au départ le domaine recommandait de ne pas garder les blancs trop longtemps .
    C'est donc presque par hasard que le 1992 s'était révèlé un très grand vin après une dizaine d'années !!!......,sans que ce miracle ne se reproduise sur d'autres millesimes ( pour moi ) avant que j'abandonne le domaine .

    Raymond
    #26

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Ça y est, j'ai mon premier CR : Daumas Blanc 2007.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #27

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Je continue le teasing ;) : Deuxième CR, Daumas rouge 1994

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #28

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    hyllos a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Explosion des stats, on en est à 4 !

    J'ai prévu de mon côté de faire 2005 en rouge et en blanc. On verra si j'ai le courage de les ouvrir :p

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #29

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    DaGau a répondu au sujet : La bouteille commune, le Mas Daumas Gassac : exploration d'un mythe

    Domaine très réputé comme l'excellence du Languedoc. Pas encore eu l'occasion d'apprécier. Sachant qu'il faut de la bouteille aux bouteilles pour bien s'exprimer, je me permets de vous signaler cette vente du jeudi 6 juillet aux chartrons à Bordeaux pour les lots 35 à 40

    www.interencheres.co...

    et aussi l'avant veille une vente avec des bronzes animaliers et des caisses de bordeaux bien âgées présentant encore très beau.
    #30

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