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    normal Domaine La Terrasse d'Elise

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    didierv a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Laurent
    J'ai bu Le Pradel 2006 la semaine dernière en parallèle avec CROIZET BAGES
    Je recopie mon commentaire de dégustation posté dans la rubrique Bordeaux Dégustation surréaliste.....
    Nos commentaires sont assez cohérents
    Je revois l'oeil malicieux et l'air goguenard du démonstrateur à la foire au vin AUCHAN.
    L'air de dire:Quoi vous prenez du CROIZET BAGES ? Et en plus du 2007?
    Oui mais Mossieur,cette année il est bon!! De source sûre.
    Le moment est donc venu de boire cette "merveille" sur le gigot d'agneau de Paques.
    En bouteille de secours au ,au cas zou,j'ai ouvert également Le Pradel 2006 (La Terrasse d'Elise)
    Les robes sont différentes:sombre et brillante pour le bordeaux,plus claire et plus opaque pour le sudiste qui montre une légère évolution
    Le nez du Bordeaux est assez classique et le boisé est présent mais assez doux et ne masque pas les notes fruitées.
    Le Pradel est à la fois fruité sur la fraise et doucement épicé.Je lui trouve des notes réduites et animales.C'est très curieux ces aromes.
    En bouche on retrouve ce que j'appelle le clacissisme médocain,fruité+boisé+tanins.Le tout est bien équilibré et coule bien en bouche.Pas d'agressivité,pas de verdeur.C'est bon!
    Pradel est sur un autre registre.Plus de fruit (fraise toujours),plus de vivacité et d'acidité avec encore cette légère touche de clou de girofle
    Pradel est à peine plus long que Croizet Bages,
    Ces vins sont gouleyants et faciles à boire.
    Moi qui suit plutôt vins de garde,je pense qu'ils ne gagneront pas beaucoup plus à attendre.
    En dégustation seule,Pradel est plus agréable que Croizet Bages.
    Avec le plat c'est l'inverse.
    Au final c'est match nul.Les 2 bouteilles n'ont pas survécu au repas.
    Eric avait donc raison.
    Vous pouvez acheter du CROIZET BAGES 2007

    Didier
    #61

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    oui j'avais lu Didier et je trouve même qu'ils sont très proches, même si tu as moins été gêné que moi par l'alcool en bouche.
    #62

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    yannhry a répondu au sujet : CR: La Terrasse d'Elise, Le Pigeonnier 2005

    CR: La Terrasse d'Elise, Le Pigeonnier 2005

    Bouteille ouverte pour accompagner un "cheeze and wine" chez des amis; j'ai opté pour cette bouteille primo parceque je trouve ce vin très bon, secundo sa composition 100% grenache collait parfaitement avec le petit jeu de la soirée, à savoir trouver la région des bouteilles et si possible le cépage.

    Le vin a confirmé mes premières excellentes impressions.
    Une belle robe pourpre bien prononcée. Le nez a vélolué vers des notes de griotte, cerises confites par rapport à il y a quelques mois. En bouche, le vin est toujours aussi agréable caractérisé par beaucoup de finesse et une belle longueur.
    J'ai l'impression que le vin est sortie de sa prime enfance et entre dans son adolescence. Il a gagné en "corpulence".
    Vivement son grand âge...;)

    Yann

    Yann
    #63

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Pigeonnier 2005

    Yann, cette cuvée est un 100% Carignan et non Grenache, un vin que j'ai aussi beaucoup apprécié au domaine.
    #64

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    yannhry a répondu au sujet : Re: Pigeonnier 2005

    Oups, ma langue ou plutôt mes doigts ont fourché...X(

    Yann
    #65

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    Azerty a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Bonjour,

    Que pensez-vous du Pigeonnier 2006 ? J'avais adoré le 2005 mais il n'est plus disponible...
    Quel potentiel de garde ? 10 ans ?

    Merci
    #66

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    tpinault a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d’Elise - VDP de l'Hérault - Le Pradel - 2001

    CR: Domaine La Terrasse d’Elise - VDP de l'Hérault - Le Pradel - 2001

    J'ai beaucoup aimé le nez, les arômes était les mêmes que dans le cr d'Oliv.
    La bouche présentait en effet un côté un peu doucereux qui le déséquilibrait. Mais ça restait quand même très bon ! D'autres amis l'ont gouté le soir et ils ont aimé !

    Thomas

    "Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
    #67

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    HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Pradel 2007

    CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Pradel 2007
    Xavier Brajou a été reconnu par l'INAO comme étant le seul vin au monde à produire un vin 100% cinsault (ce qui n'est plus tout à fait vrai, mais cela reste rarissime) Ce cépage à participé à la décadence du languedoc , tant il peut donner des rendements dantesques et de mauvais vins si la fougue de la vigne n'est pas maitrisée ....le domaine de la terasse d'Elise est situé près de la célèbre commune d'Aniane (ou sont situés aussi la Grange des Père et Mas Laval) . Tout est fait ici pour limiter les rendements et cette cuvée est produite environ à 20 hl/ha , suivi par un élevage d'un an en barrique

    La bouteille a été ouverte et aérée environ 2 heures, sans carafage..Notes prises rapidement . Robe carmin, claire, légèrement trouble au service ....Nez complexe, très subtil , sur le noyau de cerise, la groseille, la fraise des bois mais aussi floral sur la violette (discrète), la lavande et la rose séchée ....En bouche, l'attaque est veloutée sur des tannins d'une extrême finesse ...La matière est délicate, ciselée , aérienne, d'une grande classe ...Très très longue finale sur de beaux amers et des notes épicées type roquette /menthe poivrée .. C'est tellement fin que l'ami Fred pense à Rayas et ce n'est pas faux ...on pourrait aussi penser à un grand Pinot bourguignon ...Je suis scotché ...A re-tester (il me reste 3 bouteilles) sur des plats de gastronomie : raviolis aux cèpes, bécasse....

    Prix : 19 € - Note 18.5/20 - Grand vin

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    #68

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Bonjour et merci pour ce CR, petite rectification c'est Xavier Braujou.
    Le 2007 est à la vente? Tu as pu le gouter chez lui?
    Je suis fan de ce domaine et de cet homme qui a su rester humble face à son succés.
    Je suis étonné et en même temps heureux de voir que le tarif de la Cuvée Pradel a baissé. Chose rare qu'il faut signaler si le tarif de 17€ est bien celui départ cave.
    J'ai hate de gouter ce millesime 2007.

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    #69

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Le 2007 est à la vente. Il est trouvable sur différents sites Internet (envoie moi un mess privé si tu veux les adresses)...Vérification faite , c'est 19 € et non 17, ce qui le situe au niveau du proche domaine de Montcalmès .....Vu la classe des vins et les rendements (20 hl/ha) , je trouve que ce n'est vraiment pas cher

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    #70

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    et que dire si l'on compare ca à un bordeaux ...A ce prix la , c'est un cru bourgeois "de base"...Pour moi Pradel est au niveau d'un GCC...

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    #71

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    petite précision, il est à st-jean de fos, un village qui mérite que l'on cite son nom.;)
    #72

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    Eric B a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Xavier Brajou a été reconnu par l'INAO comme étant le seul vin au monde à produire un vin 100% cinsault

    C'est quoi ce délire ??? C'est loin d'être le seul (par ex Capitelles du Clos Centeilles)

    petite précision, il est à st-jean de fos, un village qui mérite que l'on cite son nom.

    Ca fait tout de même pas loin de 70 messages que le nom du village est cité...

    Eric
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    #73

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    hyllos a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Oui, il y en a un paquet à produire du 100% Cinsault...

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #74

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    "Ca fait tout de même pas loin de 70 messages que le nom du village est cité..."

    bah oui c'est pour ça qu'indiquer " à côté de la célèbre commune d'Aniane" me semble curieux.
    #75

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Petite precision, le seul reconnu par l INAO a vinifier le cinsault en futs neufs

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    #76

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    Eric B a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Ils n'ont vraiment que ça à vérifier, les employés de l'INAO ???? ::o

    Eric
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    #77

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    "Ils n'ont vraiment que ça à vérifier, les employés de l'INAO ????"

    même eux ont de l'informatique tu sais Eric!:D
    #78

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    Eric B a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Je ne crois pas que tu aies à préciser quelque part sur un formulaire de l'INAO que tu utilises exclusivement des fûts neufs sur une cuvée...

    Eric
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    #79

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    je n'en sais rien, mais peut-être que lui l'a fait....pour ça que c'est le seul:D

    Ceci dit, je n'ai pas souvenir que pradel soit élevé en 100% neuf. même presque sûr du contraire pour les millésimes que je connais. ou alors sur le 07?
    #80

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    hyllos a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Soit dit en passant, ça prouve que dans certaines régions, l'INAO s'occupe vraiment de choses essentielles !

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #81

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    HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise, le pigeonnier 2007

    le pigeonnier est un 100% carignan avec des rendements de l’ordre de 25 hl/ha .
    CR: Domaine La Terrasse d'Elise, le pigeonnier 2007
    Le pigeonnier présente une robe rubis aux reflets légèrement ambrés, mais le vin est limpide et brillant. Le nez est complexe, et évolue tout au long de la dégustation ….Dans un premier temps c’est sur un registre floral que le pigeonnier s’exprime avec des notes de violette ++, de lavande , de pivoine et de rose séchée. Puis on a un registre plus classique de fruits noirs : myrtille fraiche, prune et mure sauvage …A l’aération, après quelques minutes (bouteille ouverte la veille) on a aussi des notes de chocolat noir et d’épices …

    En bouche , on retrouve le style très précis , elégant et fin des terrasses d’Elise …Les tannins sont ultra soyeux, et un très bel équilibre entre l’acidité qui soutient une matière très dense, avec beaucoup de fraicheur .L’élevage en barrique se sent (coté torréfié) mais est parfaitement intégré .On est la sur un registre fruits murs (myrtille fraiche à nouveau) et orange sanguine avec une finale, longue un peu sur la viande fumée .

    Prix : 14 € – Note : 16.5/20 – Superbe rapport qualité/prix

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    #82

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Dans quel millesime pour ce Pigeonnier?

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    #83

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, le pigeonnier 2007

    merci d'avoir relevé , corrigé

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    #84

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    Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Le Pigeonnier 2005

    CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Le Pigeonnier 2005

    Nez fruité sur les fruits rouges mûrs (cerise, framboise)
    La bouche est soyeuse, fraîche
    La finale devient kirshée à l'aération avec un léger côté chocolaté

    Belle surprise à 13€ et un vin piège pour les soirées dégustation (à l'aveugle il est possible de partir sur un pinot noir, a mon avis)

    Marc
    #85

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    santorin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Le Pradel rosé 2007

    Une bouteille en provenance directe du domaine...
    CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Le Pradel rosé 2007
    Cerise sur le gâteau suite à l'accueil génial de Xavier Braujou qui n'est avare ni de son temps, ni d'une passion communicative.
    Voilà quelqu'un. D'une grande droiture, totalement investi dans sa passion.
    Et un franc-parler ...

    En me remémorant cette rencontre, je parlerai d'un de ses "nouveaux" vins:

    Pradel rosé 2007

    La robe, saumonée, tire sur le cuivre, elle est transparente, lumineuse, très jolie.
    Le nez est fin sur le floral, très frais.
    La bouche enchaîne, elle aussi sur une fraîcheur incroyable (le vin titre pourtant 14).
    Difficile de discerner les notes aromatiques, mais la dominante est florale, avec une amertume insinuant caractère et tension.
    Le vin, plein de vie, évolue sur un fil.
    Un regret pour la persistance, que j'ai trouvé un poil courte.

    Attention à le servir plutôt frais, car les 14 degrés se manifestent logiquement à partir d'une certaine température.

    Au final c'est un vin intéressant que je vois bien frais à l'apéro, pour son côté sec. Et, pourquoi pas, sur certains fruits de mer.

    Inutile de le comparer au Pradel rouge, qui reflète une autre "expression" (ma préférée parmi tous les vins du domaine).
    Mais il est très instructif de constater ici ce que Xavier Braujou sait faire en terme de tension et de fraîcheur.

    Cordialement
    William
    #86

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    question pour les spécialistes . Quelle garde sur Pradel ?

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    #87

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Pradel Rouge, quel millesime?
    Selon les dires de Xavier Braujou un potentiel de garde d'au moins 10-12 ans. Selon lui le 98 se goutait bien cette année encore.
    Je vais ouvrir un 2001 d'ici peu, je te dirai.

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    #88

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Merci de ta réponse . Le millésime c'est 2007, il me reste une bouteille et un magnum

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    #89

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    denaire a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Je n'ai pas beaucoup de recul sur cette cuvée, mais 2005 bu récemment commençait à bien se livrer, 2006 dégusté peu avant était plus fermé. Pour 2007, il me semble que les boire dans 3/4 ans ne devrait pas être mal pour les avoir en bonne forme.

    Mathieu
    #90

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