Château d'Anglès - La Clape 2006 (blanc)
Dégusté dans un restaurant.
La composition des cépages est indiquée sur l'étiquette : Bourboulenc, Grenache, Roussanne, Marsanne.
Vu la composition du vin et, bien que la mention n'y figure pas sur l'étiquette de ce millésime, il s'agit de la cuvée Grand Vin.
Surprise lors de la présentation de la bouteille avant le service, il s'agit du millésime 2006.
La robe est encore jeune, sur des teintes or clair.
Au début, le nez est plutôt discret car le vin est servi un peu frais.
Rapidement avec le réchauffement il va développer un bouquet très élégant sur des notes de fruits blancs et une fine note vanillée.
L'aération complétera ces arômes avec une touche florale et minérale.
Le vin est clairement bâti sur l'élégance avec une structure fraîche, empreinte de finesse et une très belle longueur.
Aromatiquement, on y retrouve pêle-mêle les fruits blancs, un peu d'épice et un final sur le miel.
Le vin ne verse pas dans l'exubérance mais résolument dans le raffinement et la distinction.
Parfaitement conservé, il offre aujourd'hui beaucoup de plaisir et je pense sincèrement que, dans ces conditions, on peut commencer à le boire mais sans se presser.
A l'évidence, une très belle découverte et une excellente surprise !
Très bien +
Vu la tenue de cette cuvée, je suis impatient de goûter le vin rouge.
Olivier