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    normal Domaine de la Réserve d'O, Terrasses du Larzac

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    Bebert a créé le sujet : Domaine de la Réserve d'O, Terrasses du Larzac

    Domaine de la Réserve d'O

    Rue du Château,
    34150 Arboras
    Tél : 06 76 04 03 88
    contact @ lareservedo.fr





    CR: La réserve d'O, Terrasses du Larzac, 2005

    Robe : Grenat sans charme.
    Nez : Amande et fleur d'amandier. Très velouté.
    Bouche : Une certaine confusion à mon goût dans l'absence de structure des Grenache en attaque. Puis vient une montée charpentée, très équilibrée.
    Longueur : Chaleureuse, un peu terre-à-terre.

    J'avais aussi commenté le rosé, pour mémoire :

    La réserve d'O - Saint Saturnin - C. du Languedoc - 2006

    Joli nez de banane et fraise, bouche tendue, avec agrumes, parfait pour ouvrir l'appétit, avec une minéralité et une longueur courte, fraîche et fleurie. Un bon rosé de soif.


    L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
    #1

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    Jéjé34 a répondu au sujet : La réserve d'O - Terrasses du Larzac

    CR: Réserve d'O - Blanc 2011
    Chenin, roussane, grenache blanc
    Des notes florales et herbacées, de tabac blond, une bonne complexité.
    Par contre ça tombe un peu vite en bouche et manque de longueur à mon goût.

    CR: Sans SOO 2011
    Vin naturel du domaine produit en biodynamie.
    Un léger perlant dû au CO2.
    Il y a un beau jus avec de beaux arômes (cerise, myrtilles) mais je n'aime ni le nez ni la finale avec ce type de vin.

    CR: Réserve d'O 2008
    45% syrah, 45% grenache et 10%Cinsault
    Mon coup de coeur du salon d'Aniane 2012 !
    Beaucoup de fruits (rouges compotés), mais aussi des épices qui lui amène de la fraîcheur.
    Un toucher de bouche soyeux et une large palette d'arômes, on termine par une persistance aromatique bluffante.
    (tu) Très joli vin

    CR: Hissez Ô 2008
    60% syrah, 40% grenache
    Long élevage encore perceptible à ce stade.
    Sur les fruits rouges surmûris, confits.
    A attendre plusieurs années car ce n'est pas encore prêt à boire, pour patienter il y a l'excellent Réserve 08.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #2

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: La réserve d’Ô – Saint Saturnin – SansSoo

    CR: La réserve d’Ô – Saint Saturnin – SansSoo

    Le vin est sans soufre et ça se sent ! A l’ouverture, des odeurs de goudron et de tarmac. Après 4h, le fruit est enfin dominant (mûre) mais le vin reste légèrement astringent.

    Julien
    #3

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    Gillou66/11 a répondu au sujet : CR: Réserve d'O 2008

    Acheté chez mon caviste et bu ce we, CR: Réserve d'O 2008

    Superbe découverte, un vin que j'ai adoré.
    Je me retrouve dans le descriptif de Jéjé34.
    On est sur un vin plein de fruit, des arômes de violette et de cassis en attaque, suivi après aération par une touche mentholée et des épices.
    On finit sur un côté cacaoté et crémeux, lacté.
    C'est un vin qui a une belle longueur en bouche mais,le plus surprenant et agréable c'est son touché de bouche hyper soyeux, les tanins sont fondus et ca passe tout seul! C'est magnifique et le verre en appelle de suite un autre!

    Très belle découverte, je vais sûrement remplir la cave et j'ai hâte de découvrir les autres cuvées du domaines!
    #4

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    cmch a répondu au sujet : Re: La réserve d'O - Terrasses du Larzac

    Belle découverte de la plupart des cuvées lundi dernier à Bruxelles au salon des vins de l'Hérault, j'ai surtout appréçié la "réserve d'o" 2009 et 2010, un vin sur la finesse et l'expression(tu) ainsi que la cuvée Bilbo 2010, toute en fruits et fraîcheur :)o
    Salutations vineuses,

    Christophe
    #5

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    Jéjé34 a répondu au sujet : CR: La Réserve d'O - Terrasses du Larzac 2010

    CR: La Réserve d'O - 2010
    C'est bien mûr, en place, avec des tanins poudrés.
    Bon vin mais qui n'atteint pas le niveau d'excellence du millésime 2008.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #6

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    SANS CONCESSIONS a répondu au sujet : CR: Réserve d'O - Terrasses du Larzac 2010

    CR: Réserve d'O - Terrasses du Larzac 2010

    Acheté ce vin sur INTERNET (vente à le proprieté.com) très récemment (12,90 euros avec le port/bouteille).
    J'en ai voulu ouvrir une bouteille pour me faire une idée de ce vin que je bois pour la première fois en qualité de vin biologique (à ne pas confondre avec vin issu de l'agriculture biologique).
    Ce vin a aussi l'agrément DEMETER. Il titre 14°5 d'alcool.

    OEIL: rubis avec un densité moyenne
    NEZ: tirant sur le lardé fumé moyennement puissant
    BOUCHE : chaude et fine, soyeuse peu tannique

    C'est un bon vin prêt à boire, un peu particulier, mais comment va il évoluer avec sa faible présence tannique?.

    Verdict 16,5 / 20
    #7

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    Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Réserve d'O - 2009

    CR: Réserve d'O - 2009
    Syrah 45%, Cinsault 10%, Grenache 45%
    C'est bien équilibré, vif et pur avec ce qu'il faut de fraîcheur.
    J'adore cette cuvée !

    CR: Blanc - 2009
    Des notes animales et de foin au nez.
    Une bouche gourmande, agréable et complexe (avec une finale sur la poire et les fruits exotiques).

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    #8

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    drizzdodurden a répondu au sujet : CR: Domaine la Réserve d'O SansSoo 2012 - Saint-Saturnin

    CR: Domaine la Réserve d'O SansSoo 2012 - Saint-Saturnin

    Cuvée sans souffre

    forte réduction à l'ouverture éliminée par un carafage énergique

    Nez développé sur le poivre vert et la violette
    Bouche ronde et ample, tanins soyeux, on retrouve le poivre vert
    Finale fraiche de longueur moyenne, avec une fine acidité.

    Première rencontre réussie avec le domaine, voici une jolie cuvée élégante qui pourra se garder...

    Aurélien.
    #9

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    E-mane a répondu au sujet : Re: Domaine la Réserve d'O SansSoo 2012 - Saint-Saturnin

    Bonjour ; y a-t-il un rapport avec le domaine d'O qui fait Terra lisa ?

    Emmanuel
    #10

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    cmch a répondu au sujet : Re: Domaine la Réserve d'O SansSoo 2012 - Saint-Saturnin

    Merci Aurélien pour ce cr, faudrait que je regoute les vins de ce domaine que j'avais apprécié en février dernier(tu)
    Salutations vineuses,

    Christophe
    #11

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    Jéjé34 a répondu au sujet : CR: La Réserve d'O - Terrasses du Larzac - Bilbo 2012

    CR: La Réserve d'O - Bilbo 2012
    Une belle sève, de la mâche et beaucoup de fraîcheur (une fraîcheur qui est un peu la marque de fabrique de ce domaine).
    Peu vieillir tranquillement mais déjà beaucoup de plaisir sur cette cuvée (bio).

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #12

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    Sebdub a répondu au sujet : CR: La réserve d'O - 2013

    CR: Réserve d'O - 2013

    D une couleur soutenue, mais pas trop foncée.
    Quelques larmes sur le verre.
    Le nez sent un peu la garrigue, peut être un peu l olive également, et une petite touche d épices.
    En bouche, il est légèrement soyeux, avec des arômes de poivre et de fruits rouges, légèrement lardé.
    La bouche est d une belle longueur avec une certaine persistance aromatique.
    Bref un vin qui se boit bien et qui reste un moment.en bouche, le côté soyeux le rend encore plus agréable.

    C est un vin que j avais découvert l année dernière sur un 2012 dans un bar à vin à Chimay, le vin était vendu au verre et nous étions repartis avec une bouteille.
    Leur présence au SVI de Paris m a permis d en mettre qq unes en cave, ou elles ne devraient pas rester très longtemps.

    La cuvée Bilbo 2014 bue la semaine dernière est plus sur le fruit et moins riche.
    #13

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    GAET a répondu au sujet : Re: La réserve d'O - 2013

    J'ai également eu l'occasion de goûter cette bouteille au SVI de Paris. J'ai trouvé que ce vin était bien fait avec ce côté soyeux.

    Cordialement
    Gaëtan
    #14

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    alain_vin a répondu au sujet : Re: La réserve d'O - 2013

    Idem, j'ai beaucoup aimé le 2013 au SVI, et suis reparti avec un carton. Bilbo 2014 est sympa aussi, un peu moins complexe.

    Par contre, déception sur le blanc, alors que c'est la découverte d'un 2012 l'année dernière chez un ami qui m'avait poussé à aller voir le stand du domaine. Je me rappelais d'un blanc très frais pour un vin du sud. Là, je ne sais pas si la bouteille était daubée mais beaucoup d'alcool, de gras, manque de fraicheur, d'arômes... A revoir car je garde un super souvenir de la première bouteille.

    Alain
    #15

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    pentaprisme a répondu au sujet : Re: La réserve d'O - Terrasses du Larzac - 2013

    CR: La réserve d'O - Terrasses du Larzac - 2013

    Grenache (45%), Syrah (45%), Cinsault (10%), élevage 100% cuves béton 21 mois, certifiée Demeter.

    Beaucoup de plaisir sur cette bouteille qui ne manquait ni de fruit ni de fraîcheur, avec une finale toute en finesse. Un beau représentant de l'appellation, à prix raisonnable (16€).
    #16

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: La réserve d'O - Terrasses du Larzac - 2014

    Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

    CR: La Réserve d'O 2014 Domaine de la Réserve d'( )

    Robe rubis foncée, nez frais sur des fruits à bonne maturité, en bouche j'ai trouvé ce vin très agréable, digeste , une bonne fraicheur, certains lui ont trouvé des notes acétique?, pas de mon coté.***

    Stéphane
    #17

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    DUROCHER a répondu au sujet : La Réserve d'O - Terrasses du Larzac,vin blanc 2016

    CR: La Réserve d'O Terrasses du Larzac,vin blanc 2016.
    Découverte et première fois que je goûte ce vin.Le domaine produit aussi des rouges semblant intéressants.
    Ce blanc comportant une forte majorité de Chenin m'a bien baladé.Je me croyais d'abord en Bourgogne avec un chardo mâconnais ou chalonnais et puis ensuite en Loire.
    Bref un vin à la robe claire,limpide,à l'olfactif floral,légèrement mentholé.Un peu de fruits jaunes aussi.
    C'est très agréable en bouche avec un beau volume,sans lourdeur,sans notes alcooleuses et vraiment loin ses vins sudistes quand ils sont trop mous et lourds.
    Belles notes fruitées(poire,ananas)mentholées toujours.Un vin net ,une bonne longueur et un ensemble plaisant pour moi.
    Merci Maël pour cette découverte.
    Bernard
    #18

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    pogman a répondu au sujet : Bilbo - 2015

    CR: Bilbo – La réserve d’O – 2015



    Nez de garrigue, épices douces, fruits noirs.
    En bouche, les tanins sont fins, c’est velouté et une superbe fraîcheur arrive en fin de bouche.
    J’ai adoré cette bouteille à l’instant T et je pense qu’il y a un petit potentiel de garde pour apprécier cette bouteille avec des notes plus complexes.
    B+

    Olivier
    #19

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