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    Domaine de Montcalmès

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès 2004

    Première rencontre en ce qui me concerne avec un vin de ce domaine, et c'était un 2004. Pas de notes, juste une impression succinte donc.
    J'en avais lu tellement de bien que je m'attendais sans doute à mieux, je suis donc légèrement déçu. Certes, c'est frais et digeste, très frais même pour un vin du sud, dans un style que d'aucuns qualifieront de bourguignon, mais je n'ai pas trouvé la profondeur ou la longueur qui me le feraient classer dans les meilleurs vins de la région. En comparaison avec la Grange des Pères, puisque cette comparaison est souvent faite, il y a pour moi encore un fossé qui les sépare et qui justifie à mes yeux largement la différence de prix. Mais c'est un vin qui m'a intéressé tout de même, et je vais sans doute en acquérir quelques bouteilles.

    Luc
    #61

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    Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    'En comparaison avec la Grange des Pères, puisque cette comparaison est souvent faite, il y a pour moi encore un fossé qui les sépare '

    Je suis d'accord. La Grange des Pères possède plus de profondeur et plus de compléxité, c'est évident.

    Sur la longueur pour avoir bu le 2003 et le 2005, j'ai trouvé le 2003 superbe et plus long que le 2005. Je n'ai pas dégusté le 2004.

    Jmm
    #62

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2004

    Luc Javaux écrivait:
    > J'en avais lu tellement de bien que je m'attendais
    > sans doute à mieux, je suis donc légèrement déçu.

    Luc,

    Il faut déguster à l'aveugle, toujours à l'aveugle, il n'y a que ça de vrai ! ;)

    M@nuel.
    #63

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Mais c'était à l'aveuge M@nuel, ma (relative) déception n'est venue qu'ensuite, à la lecture de l'étiquette...

    Luc
    #64

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2005

    Une très agréable bouteille, bue à l'aveugle début avril (16/20).
    Au top de la production régionale selon moi, et une certaine parenté avec un châteauneuf-du-Pape.

    Même beau niveau que le 1999 et le 2003 pour des vins ciselés sachant rester fins et frais.
    #65

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Luc Javaux écrivait:
    > Mais c'était à l'aveuge M@nuel, ma (relative)
    > déception n'est venue qu'ensuite, à la lecture de
    > l'étiquette...

    Alors il ne faut jamais découvrir les étiquettes !

    :D

    M@nuel
    #66

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    M@nuel a répondu au sujet : Montcalmès 2004

    Montcalmès 2004
    Non carafé - 17-18°c
    Etiquette découverte

    La robe jeune mais pas d'une très grande densité.
    Le nez est un peu sauvage avec une pointe alcooleuse et termine sur une note poivrée dominante.
    En entrée de bouche, la texture est fine et élégante, puis limite demi-corps en milieu de bouche avec des tanins parfaitement intégrés voire imperceptibles pour ensuite finir sur une finale plutôt rémanente.

    Apogée probable : jusqu'en 2012 ?

    87/100

    J'étais curieux de gouter ce vin maintes fois plébicité sur LPV ainsi que par le tandem B&D dans leur guide (17.5/20). Aaaah la fameuse note relative (?) .....

    Finalement je suis moi aussi un peu déçu par le contenu de cette bouteille, bien évidemment c'est tout à fait correct et le prix est presque raisonnable (21 euros je crois) sans toutefois être génial.

    M@nuel.
    #67

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Ce midi j'ai bu un Montcalmes blanc 2005 & un Grange des Pères 2004 rouge.

    Le Montcalmes est tres floral avec des arômes de pêche de vigne et fleur de citronnier, en bouche le vin est tres frais avec quelque note de pain d'épice et amande grillée, il a une belle longueur, mais elle est légèrement gâchée par un petit peut d'amertume.

    Peut être que ce beau vin mériterait d'être garder une paire d'années ? Si quelqu'un a la réponse ;)

    Tous les vins blanc de ce cotes de l'herault on un gout que je ne trouve pas, ça ressemble au fut de bois mais je ne sais pas mettre le doigt dessus, pouvez vous peut être m'aiguiller ?

    Pour le GDP 04 rouge, je suis toujours tres admiratif du travail qui est effectuer par Mr Vaillé, ce vin sent bon le thym et l'herbe coupée. Au nez il dégage le fruit mur, bien cuit par le soleil, en bouche c'est droit, équilibrer et fruiter, c'est comme une compote de fruit cueillit sur les ronces. C'est grand comme vin, ça me fait toujours penser a un tres bon Bourgogne. Sur une petite côte de veaux braiser aux soucs de vigne un régal.

    On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
    #68

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    Galinsky a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès 2005

    Depuis le temps et également le nombre de Post à son sujet, j'ai récupéré une bouteille chez un copain caviste pour me faire ma propre opinion : CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2005

    Robe : d'un beau rubis avec une intensité moyenne et bcp de brillance - Nez : Fleuri et fruits rouges avec des notes d'épices - Bouche : Encore en construction sur des arômes de fruits, de la puissance maitrisé mais encore un certain déséquilibre en finale, car les tanins serrent un peu. Attendre 2/3 ans pour en faire une TRES GRANDE bouteille. Bien ++ (pour aujourd'hui) et TRES BIEN (+) pour demain.

    ERIC
    #69

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2005

    Tous les vins blanc de ce cotes de l'herault on un gout que je ne trouve pas, ça ressemble au fut de bois mais je ne sais pas mettre le doigt dessus, pouvez vous peut être m'aiguiller ?

    hypothèse : c'est lié aux notes balsamiques (résineuses) du vin. J'ai aussi cet effet sur les vins provençaux (Simone) ou corses.
    #70

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    Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Merci laurentG pour ta réponse. En garde alors le Blanc vous en pensez quoi ? Combien de temps peut on le garder ?

    On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
    #71

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Je ne connais pas le blanc de Montcalmès.

    J'imagine que c'est un vin qui doit pourvoir tenir 10 ans.

    Le rouge 2005 est en effet magnifique, tout en finesse : un must répété.
    #72

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    lefouduvin a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    le blanc 2005;
    nez de fleurs fraiches,bouche ample,equilibrée car ce millesime est moins lourd,plus tendu donc plus de fraicheur;a l aveugle il ne fait pas trop vin du sud.ce vigneron progesse encore,et sur ce blanc c est une belle surprise.
    #73

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    RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine de Montcalmès 2005

    CR:Montcalmès 2005

    Très belle bt . Je me retrouve assez dans le CR D'Eric Galinsky.
    Tanins très fins (bourguignons !), fruité magnifique. Un certain déséquilibre final sur l'alcool (sans que le vin puisse être qualifié d'alcooleux ).

    Mas Laval, moins cher, est au même (excellent) niveau .

    Raymond
    #74

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2005

    une info pour ceux qui veulent tenter le blanc 05:
    à réserver à ceux qui aiment les élevages marqués. personnellement, au bout d'un verre, j'étais fatigué de le boire.
    #75

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    lefouduvin a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    enzo,
    je pense que tu devais etre fatigué tout simplement;tu es le 1er a trouver trop de bois ou alors la vivacité est partie d un coup.plus de vin 2005 rouge ou blanc au domaine.encore bravo aux jeunes de puechabon!
    a raymond,
    ce mas laval est top.il faut gouter le blanc aussi et les pampres2007 a 7 euros,quel bonheur!
    je reviens a enzo:c etait bien le 2005?car avant,je t aurais donner raison mais là je suis surpris.
    salut aux sudistes.
    #76

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    salut lefouduvin,

    nous étions au moins 3 à avoir le même avis sur ce 2005 à le boire avec Alain du plaisir de la table qui le commercialise et que tu connais .
    ça ne remet pas en cause sa qualité (encore moins pour les rouges), c'est juste que ce n'est plus mon style de vin blanc sudiste et que je trouvais intéressant d'informer ceux qui vont l'acheter du style de vin sur lequel ils vont tomber.

    En gros c'est l'antithèse du blanc du mas jullien.
    #77

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    lefouduvin a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    salut enzo,merci pour ta franchise et apres tout un forum c est fait pour echanger.mais je reste sur ma position pour encourager des passionés a l acheter.quand a jullien,bien sur c est different et les 2005 et 2006 sont enormes.a l aveugle ,ca interpelle;mon plus grand blanc etant la grange et la coume gineste sur certains millesimes.
    une remarque:les cavistes degustent toujours avec une notion de prix en tete puisque c est leur metier et ils preferent par déformation professionelle des vins plus faciles a boire,pour que le client prenne du plaisir de suite.rare sont les cavistes qui peuvent se permettre d avoir des stocks de vieux millesimes sur des grands vins qui s ammeliorent en vieillissant.donc souvent le bois trop present n est pas l ami du caviste.
    ceci dit alain deguste comme un pro et il m a tres souvent régalé.
    #78

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    ah ça coume gineste, c'est énorme effectivement. la grange, faut que je goute mes 05 mais j'attends encore un peu.
    c'est vrai que les cavistes gardent peu de vieux millésimes mais ce 05 de montcalmès, je n'ai pas les moyens de juger de son évolution. je suis pessimiste mais peux certainement me tromper.
    #79

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès rouge 2005

    Une première bouteille dégustée aujourd'hui s'est révélée ma foi d'un fort bon niveau, encore marquée par son élevage (notes épicées, d'écorce d'orange et de caramel), mais avec un beau fruité bien mûr, un très bel équilibre dans un style plus fin que puissant, une fraîcheur remarquable, un beau soyeux de texture et une longue finale. Très bien.

    Luc
    #80

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2005

    Coteaux du Languedoc : Domaine de Montcalmès 2005 - 18/6/08
    DS15,5/16 - LG15,5 - MS16 . Note moyenne : 15,7
    (Syrah 60%/Grenache 20%/Mourvèdre 20%)
    Le nez convie des notes tout en maturité de gelée de framboise, d’olive, de fleurs, de riz soufflé, de noyau. On peut dire que cette élégance notable pinote sensiblement.
    Bouche fine et fraîche, sapide, distinguée.

    Rappels :
    Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2005 : 1/4/08 à l’ouverture
    DS16 - PR16 - CD16. Note moyenne : 16 - cr par Philippe Ricard
    • Robe moyennement sombre, rubis.
    • Nez élégant, stylé, frais : cerise, amande, noyau, réglisse, pivoine, on s’éloigne des standards languedociens.
    • Toucher précis, soyeux, plein de subtilité, jouant sur une partition pleine de fraîcheur et de pureté. C’est bon, tout simplement.
    Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2005 : 1/4/08 après 5h d’aération
    DS15,5 - LG15,5 - MS15,5. Note moyenne : 15,5
    Il y a de la joliesse et de la légèreté dans ce nez net et fin proposant de belles senteurs de fruit, de fleurs, d’olive noire, de poivre, de rafle.
    Bouche réconfortante dans un style élégant, cohérent, qui semble savoir où il va. On imagine un « petit châteauneuf », parfaitement ajusté, distillant en finesse de bons goûts (il rappelle d’ailleurs le Côtes-du-Rhône 2005 de Charvin).


    Une production remarquable (depuis 1999), constante, tout en finesse ...
    Des vins sudistes, corsés, nullement ardents ...
    #81

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    boubou64 a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Alors,on le sent ces restes de pinot de la romanée conti???
    (:D
    #82

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Je trouve que depuis la mise, le 2005 s'est nettement refermé. La matiére en bouche est assez serré, les tanins sont stricts, la trame aromatique peu elegante. Assez loin du style habituel, notamment en vin jeune, où les Montcalmés sont normalement trés avenants.J'espere qu'il ne s'agit que d'une mauvaise phase.

    Boubou, je ne comprends pas l'interet de cette remarque ?

    Arboussas


    Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
    #83

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    boubou64 a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Il me semble que Montcalmes achète les fûts de chêne (ayant subi plusieurs vins) de la romanee conti pour élever ses propres vins....
    Mais il est possible que je me trompe...quand pensent les spécialistes?
    #84

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    quand pensent les spécialistes?


    Souvent entre midi et deux ! ;):D

    Montcalmes est effectivement élevé 2 ans en anciens fûts du DRC.
    #85

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Personnellement, je suis généraliste, donc je panse.

    Luc
    #86

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    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Moi qui pensais que Luc était malade de vos jeux de maux ...;)

    Laurent - Caviste
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    #87

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    boubou64 écrivait:
    > Il me semble que Montcalmes achète les fûts de
    > chêne (ayant subi plusieurs vins) de la romanee
    > conti pour élever ses propres vins....
    > Mais il est possible que je me trompe...quand
    > pensent les spécialistes?

    Oui exact, mais ce que je ne comprend pas c'est l'interet de ta remarque


    Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
    #88

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    boubou64 a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    L'intérêt de ma remarque consiste à soulever un point: y-a-til une raison du choix des barriques de la romanée conti?
    Je ne pense pas que ce soit le fait du hasard un tel choix, est-ce pour se rapprocher du style bourguignon....ou de la qualité des barriques qui, je ne doute, doit être excetionnel même après avoir accoucher de plusieurs vins....
    Désolé pour ma remarque décallée, j'irai directement à mon interrogation la prochaine fois :(:(:(:(:(:(
    #89

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Pas de probléme Boubou, seulement je ne suis pas sur que le vigneron souhaite que cette information soit allegrement diffusé. Les travers d'internet...

    Beaucoup de vigneron du Sud rachetent des fûts de domaines Bourguignons celebres (pas que la DRC) tout simplement parce que ceux ci sont d'excellentes qualités. Quelques rares domaines du Languedoc peuvent s'acheter des fûts neuf de qualités, pour les autres, c'est ceux au fond du parc, caché dans le recoin. Vaut mieux un bon fût d'occas, qu'un mauvais fut neuf.

    Un bon vigneron nettoie en profondeur et fais secher ses fûts usités. Ne cherchez pas un gout de Romanée conti dans un verre de Montcalmés...

    Arboussas


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    #90

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