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Le millésime 2016 dans le Jura

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Le millésime 2016 dans le Jura a été créé par oliv

Jura
Millésime 2016 dans le Jura : maudit mildiou ou merci mildiou ?

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02 Nov 2016 15:23 #1

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Réponse de LoneWD sur le sujet Re: Le millésime 2016 dans le Jura

J'ai pu discuter avec deux vignerons de Château-Chalon, qui m'indiquaient un beau millésime sur les savagnins autant en quantité qu'en qualité.
Rémy
02 Nov 2016 15:51 #2

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Réponse de FPG sur le sujet Re: Le millésime 2016 dans le Jura

Bonsoir.

J'ai dégusté il y a 2 semaines chez Mâcle, Puffeney, Aviet, Joly, Boisson et Bourdy.
Et je leur ai demandé à chaque fois comment s'étaient passées les vendanges.

Tous sont unanimes: grosses pertes sur le Chardonnay (la plupart annonce 75% de pertes), avec des degrés un peu faiblards (difficulté à atteindre les 12°).
Bonne année en qualité et quantité en Savagnin (entre 25 et 35hl/ha, voire une fois 40hl/ha). Beaux degrés sur Château-Chalon, compris entre 12.3° et 12.9°.
Ce qui augure bien pour les jaunes qui peuvent prendre un bon degré au vieillissement.
Problèmes à la floraison pour le Poulsard chez certains.

Cordialement.

FPG
02 Nov 2016 21:24 #3

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