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    Ampélographie

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Histoire du vin
    La vigne serait née il y a 10 000 ans en Turquie !

    www.lavigne-mag.fr/a...
    www.winespectator.co...
    #61

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Champagne
    Le Verjus, un potentiel historique et culinaire !

    www.lunion.presse.fr...
    #62

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Ampélographie
    Le Suisse José Vouillamoz et l’Américain Patrick McGovern pensent avoir identifié l’origine du vin.

    www.republicain-lorr...
    #63

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    Banban a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Cépages à Châteauneuf-du-Pape:

    La symphonie des 13 cépages:

    Grenache Noir et Blanc
    Syrah
    Mourvèdre
    Cinsault
    Counoise
    Vaccarèse
    Picpoul Noir et Blanc
    Terret Noir
    Picardan
    Bourboulenc
    Roussane
    Clairette
    Muscardin
    #64

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Pinot noir
    Répartition géographique d'un cépage mondial.

    www.vitisphere.com/b...
    #65

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Entretien
    Voyage aux origines de la vigne !

    avis-vin.lefigaro.fr...
    #66

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Entretien
    Voyage aux origines de la vigne !

    avis-vin.lefigaro.fr...
    #67

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    ludoaqc a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Pour revenir aux Hybrides Producteurs Directs, il semble qu'en dehors des considérations économiques, ces cépages ont posé des problèmes sanitaires liés au méthanol après concentration par distillation. Ces cépages répandus chez les particuliers ( Vendée, Bretagne...) et peu intéressants en tant que vin, après des distillations "maison" mal conduites, ont provoqué des intoxications.
    Etonnant de constater qu'il existe un seul HPD autorisé en AOP de nos jours en France, c'est le Baco blanc, croisement de Noah et de Folle Blanche, et qu'il est distillé car faisant partie des cépages de l'Armagnac.
    La culture de ces cépages est facilitée par leur résistance aux maladies cryptogamiques, je le constate tous les ans dans mon jardin breton et bio où le muscat peine à donner quelque chose de sanitairement correct.

    Ludo

    ludovic jouan
    #68

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Ampélographie
    La base de données ampélographique de l'OIV.

    www.oiv.int/oiv/info...
    #69

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Ampélographie
    A la recherche du cépage manquant !

    www.jancisrobinson.c...
    #70

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Nouveauté
    Connaissez-vous l'Aromella et l'Arandell ?

    www.winesandvines.co...
    #71

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Plants de vigne
    Les pépinières Velletaz, en Savoie, sont l’une des premières à réaliser des greffages avec le Némadex AB, un porte-greffe qui retarde la contamination des vignes par le court-noué.

    www.lavigne-mag.fr/a...
    #72

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Cépages résistants
    L'ICV catalogue 200 variétés, des avantageuses généalogies aux limites des tolérances !

    www.vitisphere.com/d...
    #73

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Cépages
    Les vins des cépages résistants seront-ils plus bio que bio ?

    www.pleinchamp.com/p...
    #74

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    num a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Une autre info sur le site du CNRS :

    Les 10 cépages les plus cultivés dans le monde :

    Sultanine blanche : Turquie, États-Unis, Iran, Grèce, Afghanistan, Chili, Australie

    Airen blanc : Espagne

    Grenache noir : Espagne, France

    Merlot noir : France, Italie, Bulgarie, États-Unis

    Ugni blanc : France

    Cabernet sauvignon noir : France, Chili, Russie, Bulgarie

    Carignan noir : France

    Chardonnay : France, États-Unis, Australie

    Dattier de Beyrouth : Italie, Turquie, Grèce, Espagne, Bulgarie, Roumanie, Yougoslavie

    Sangiovese : Italie

    Le site ne précise pas s'ils sont cités dans l’ordre décroissant ou pêle-mêle.

    Cordialement.

    Manu

    Edit : D'après d'autres sources, ce classement serait dans l'ordre et établi par Pierre Galet (il y a une dizaine d'année environ, peut-être plus d'actualité?).

    Cordialement.
    Manu
    #75

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    num a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Je viens de voir que trebbiano=ugni blanc, donc le classement des blancs à l'air bon. Juste une incertitude entre chardonnay et dattier de Beyrouth pour les 4ème et 5ème places.

    Cordialement.

    Manu

    Cordialement.
    Manu
    #76

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Pour la France selon Wiki :
    Cépages rouges : Merlot (14 %), Grenache noir (11 %), Syrah (8 %), Cabernet sauvignon (6,5 %), Carignan (5,3 %), Pinot noir (3,7 %), Gamay (3,5%),trousseau,poulsard


    Manu,
    je ne sais pas de quand date cette info mais je me demande si elle est encore d'actualité.

    jlj
    #77

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    num a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Moi aussi je me demande Jean-Luc!

    Je trouve cette question très intéressante mais les différentes sources de réponses divergent beaucoup et ne sont pas toutes récentes or la culture de la vigne évolue beaucoup!
    Je me la suis souvent posée mais c'est en lisant le CR de votre concours à Chimay tout à l'heure qu'elle m'est revenue, lorsque Luc cite l'Ugni comme le cépage blanc le plus cultivé en France.

    Peut-être notre Oliv national aura des sources plus sûres?

    Cordialement.

    Manu

    Cordialement.
    Manu
    #78

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    num a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Jean-Luc,

    Pour les cépages rouges de France que tu cites, la source est France-Agrimer 2010, Sciences et Avenir.
    C'est donc plutôt récent.

    Cordialement.

    Manu

    Cordialement.
    Manu
    #79

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    L'ugni blanc premier pour les blancs,je pense que c'est toujours juste.
    C'est Cabernet Sauvignon 4ème qui m'interpelle...

    jlj
    #80

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    monlogin99 a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Un document qui fait état ( entre autres ) de la superficie plantée par cépage ( données nationales, page 29-32 )
    #81

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Je vous mets juste le classement des douze premiers pour les deux couleurs.
    Il y a quand même des surprises,ou plutôt des cépages auxquels on ne penserait pas de prime abord (Meunier dans les 10 premiers en rouge ou la 5éme place du melon en blanc...) :

    Pour les rouges:

    MERLOT N 114 306
    GRENACHE N 87 723
    SYRAH N 66 859
    CABER.SAUVIGNON N 51 769
    CARIGNAN N 41 718
    CABERNET FRANC N 35 214
    PINOT NOIR N 31 323
    GAMAY N 28 208
    CINSAUT N 18 849
    MEUNIER N 11 091
    MOURVEDRE N 9 375
    COT N 6 208

    Pour les blancs:

    UGNI BLANC B 83 230
    CHARDONNAY B 47 487
    SAUVIGNON B 29 678
    SEMILLON B 11 405
    MELON B 10 819
    CHENIN B 9 858
    COLOMBARD B 9 035
    MUSC.PTS.GRAINS B 7 904
    VIOGNIER B 5 874
    GRENACHE BLANC B 5 541
    VERMENTINO B 4 721
    RIESLING B 3 534

    Le Cabernet Sauvignon est dans cette liste 4ème en rouge ;)

    jlj
    #82

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    num a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Merci pour le lien qui confirme ce que j'avais trouvé mais qui est bien plus complet. (tu)

    Quelqu'un aurait-il l'info pour le monde entier?
    Je n'ai toujours pas trouvé lequel du grenache ou du carignan est le plus cultivé en rouge.

    Merci d'avance.

    Cordialement.
    Manu
    #83

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    oliv a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    France
    10 cépages étrangers à la disposition des vignerons français !

    www.vignevin.com/lin...
    #84

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    oliv a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Colloque
    Les cépages en Provence : État des lieux, Recherches actuelles et Perspectives.

    www.vignevin.com/vid...
    #85

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    Eric B a répondu au sujet : Re: les cépages utilisés région par région

    Vidéo intéressante, mais la musique de m... en arrière-plan (peur que l'auditeur s'ennuie) est insupportable 8-)

    Eric
    Mon blog
    #86

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Australie
    De la difficulté d'importer des pieds de vigne !

    www.jancisrobinson.c...
    #87

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Recherche
    Cépages résistants : la recherche suisse propose sa vigne du futur !

    www.vitisphere.com/b...
    #88

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Sud Ouest
    Les principaux cépages des vins de Côtes de Gascogne.

    www.larvf.com/,vins-...
    #89

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    oliv a répondu au sujet : Re: Ampélographie

    Espagne
    Au sujet des cépages espagnols.

    www.winesfromspain.c...
    #90

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