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    Champagne Selosse

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    abso a répondu au sujet : CR: Selosse Substance (2016)




    CR:
    Selosse Substance, dégorgée en janvier 2015 et ouverte 2h avant le service
    La robe est jaune paille/or
    Le nez assez discret est beurré, brioche il joue également sur des arômes de fleurs blanches et un côté oxydatif assez commun sur les cuvées du domaine.
    En Bouche la bulle est fine, l'attaque est vive sur une belle acidité qui mue rapidement sur des amers élégants
    La bouche évoque le pamplemousse les agrumes, le kumquat, le citron confit.
    La finale est très longue ou le pamplemousse danse une valse avec la noix et le champignon
    Les accords proposés par Anselme Selosse sont juste parfait !
    Le beaufort fait ressortir la vivacité du champagne et la patta Negra joue avec le gras du vin.
    J'adore !




    Selosse est à nouveau à l'honneur avec sa cuvée lieu dit "le bout du Clos" sur la commune d'ambonnay.
    Le nez est très riche ! Des notes briochées, d'abricot, de pâte d'amande
    Toujours ce côté oxydatif propre au domaine
    La bouche est très surprenante car pas du tout en adéquation avec ce que le nez laissait penser.
    Elle offre une très grosse tension le vin est très très minéral porte sur les agrumes le yuzu le pamplemousse
    Le vin englobe toute la bouche et offre une très très grosse finale.
    À ce jour ma quille préférer de ce que j'ai gouté du domaine !
    #541

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    coach a répondu au sujet : CR: "Sous le Mont - Mareuil sur Aÿ" domaine Jacques Selosse

    bue lors de cette superbe soirée


    CR: Champagne Grand Cru Extra-brut collection Lieux-Dits "Sous le Mont - Mareuil sur Aÿ" domaine Jacques Selosse:


    La robe est orangée évocant un pinot très peu extrait et tres évolué. Le nez est oxydatif. LA bouche est franche, intense et oxydative, mais maitrisée avec une bulle fine. Des arômes d'épices et de pommes se dégagent dans un ensemble d'une grande intensité. La finale est un peu courte.

    Revenu dessus un peu plus tard, le coté oxydatif s'est atténué et la tension ciselée au départ a laisser la place à plus d'ampleur et de complexité sans perdre la finesse et la précision. Excellent +
    #542
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tarkan

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    oliv a répondu au sujet : CR: Champagne Jacques Selosse, Contraste, Blanc de Noirs Grand Cru

    CR: Champagne Jacques Selosse, Contraste, Blanc de Noirs Grand Cru
    Dégorgé le 3 octobre 2007



    Robe vieil or.
    Nez évolué, sur le champignon séchée, la peau d'orange, des notes assez nettement oxydatives.
    Bouche très puissante, d'un caractère vineux d'une grande profondeur, avec de l'impact et des amers qui appellent la table pour s'équilibrer.
    La bulle très légère qui s'évanouit assez vite laisse à penser à un vin avec de l'âge.
    Finale longue et puissante mais un peu amère, sur des goûts assez nettement oxydatifs.

    Avantage au Fallet à mon goût.


    Merci Rachid !
    #543
    Pièces jointes :

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    iceteayer a répondu au sujet : CR: Jacques Selosse - Les Carelles (Le Mesnil sur Oger)

    CR: Jacques Selosse - Les Carelles (Le Mesnil sur Oger)
    Robe bien dorée.
    Nez expressif et gourmand sur la pêche, l'amande, un côté oxydatif assez présent sur la pomme chaude.
    Bouche ronde, pleine, bulles fines, beaucoup de gourmandise.
    Top!

    julien
    #544

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    guillaume14 a répondu au sujet : Champagne Selosse

    Bonjour,

    On me propose d'acquérir quelques bouteilles de champagne Selosse. Amateur de champagnes et n'ayant jamais eu l'occasion d'accéder à ce domaine je voudrai bien me laisser tenter mais face à la haute valeur spéculative de ces vins (quand on a pas la chance d'être allocataire au domaine) je ne voudrai pas non plus acheter à n'importe quel prix...

    Les prix sur les sites de vente en ligne étant certainement très éloignés des tarifs au domaine quelqu'un peut-il m'éclairer sur ces derniers ? Mon achat porterait sur les cuvées Initial, V.O. et Substance.

    Merci à vous et bon week-end

    Guillaume
    #545

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    GILT a répondu au sujet : Champagne Selosse

    Tu souhaites connaitre les prix domaine pour te faire mal?
    Ils sont effectivement très différents de ceux des sites de vente même s'ils sont substantiels et augmentent régulièrement.

    Cordialement.

    Gilles
    #546

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    guillaume14 a répondu au sujet : Champagne Selosse

    GILT écrit: Tu souhaites connaitre les prix domaine pour te faire mal?
    Ils sont effectivement très différents de ceux des sites de vente même s'ils sont substantiels et augmentent régulièrement.

    Cordialement.

    Gilles


    Bonjour Gilles,

    Je suis conscient qu'il doit y avoir une grande différence mais justement je ne suis pas en mesure d'évaluer cette différence. Mon but est de ne pas être pris pour un jambon alors que je sais que la personne qui me propose ces vins achète directement au domaine.

    Je me suis fixé une limite "psychologique" à ne pas dépasser ...

    Si tu peux me renseigner (même en MP) je suis preneur

    Bonne soirée à tous
    Guillaume
    #547

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    GILT a répondu au sujet : Champagne Selosse

    Tarif domaine 2017 hors port:

    Initiale:71
    VO:78
    Substance:142

    Cordialement.

    Gilles
    #548
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: guillaume14

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    guillaume14 a répondu au sujet : Champagne Selosse

    GILT écrit: Tarif domaine 2017 hors port:

    Initiale:71
    VO:78
    Substance:142

    Cordialement.

    Gilles


    Merci beaucoup à toi Gilles. On me propose Initiale à 85€ et V.O. à 100€ donc c'est plus que correct au regard des prix "domaine": je vais me laisser tenter.

    Bonne soirée
    Guillaume
    #549

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    GILT a répondu au sujet : Champagne Selosse

    Oui Guillaume l'offre me semble très honnête.

    Bonne dégustation

    Gilles
    #550

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    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Selosse - Rosé

    CR: Champagne Selosse - Rosé :

    Robe saumonée prononcée.
    Nez dans lequel on retrouve le caractère oxydatif du domaine, accompagné de petits fruits rouges, léger brioché et un caractère vineux. Je pense que dans un verre noir on ne part pas forcément sur un rosé.
    La bouche est vineuse, puissante et structuré. Bulle très fine et douce. Matière a la fois large et longue. C'est vraiment un champagne fait pour la table, plutôt qu'à l'apéritif.
    TRES BIEN/EXCELLENT

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #551

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    Krabb a répondu au sujet : CR: Champagne Selosse - VO

    CR: Champagne Selosse - VO
    Dgt 4/17

    Robe dorée, bulle très fine.
    L'aromatique est bulle sur des fruits jaunes, légère note oxydative mais juste en filigrane.
    La bouche est belle ronde, traçante. Finale élégante et beaux amers.
    Je reprocherai un "relatif" déficit de longueur mais sinon c'est excellent!


    Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

    Simon.
    #552

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    jclqu a répondu au sujet : CR: Champagne Selosse Initiale

    CR: Selosse Initiale
    Belle robe or, nez assez expressif avec une touche touche oxydative habituelle sur le domaine, une pointe briochée et beurrée. Belle attaque en bouche, et joli gras qui tapisse le palais. Équilibré ciselé entre acidité, agrume et bulle, bonne densité en bouche. Belle longueur mais pas excessive, joli champagne
    Madame a préféré le Fallet


    JC
    LPV Lutèce
    #553
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    oliv a répondu au sujet : Champagne Selosse

    Champagne
    Le mystère du braquage de la maison Selosse.

    www.thedailybeast.co...
    #554

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    Krabb a répondu au sujet : Champagne Selosse - Les Carelles

    Bu Ici
    CR:
    Selosse - Les Carelles
    Dgt 04/2012

    Krabb : Bulle fine, robe or
    Nez sur le café, pointe oxydative. Notes de noix, puis touche plus florale.
    Un nez très profond.
    La bouche est pure, tendue, la bulle est elle évanescente.
    Grosse longueur
    Un grand vin.

    Vvigne : Robe : or brillant, des bulles très fine, c'est très prometteur.
    Nez : Intense, pur et frais, sur des notes de fruit blanc, de torréfaction. Une sensation d'oxydation de grandes classe et maîtrisée.
    Bouche : c’est pur, ample, équilibré, avec une effervescence dosée à la perfection qui dynamise le tout. Une finale longue, précise et goûteuse.
    Bref vous l’aurez devinez un champagne superbe à tout niveau, ma nouvelle référence en la matière. Chapeau l’artiste.

    Grand vin
    96-97
    A boire / à garder

    Simon.
    #555

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    Gerard58 a répondu au sujet : CR: Champagne Selosse, Initiale

    CR: Champagne Selosse Initiale
    Dégorgement octobre 2013:

    Belle robe dorée assez intense. Bulles fines, denses et vives.
    Superbe nez aux notes oxydatives traditionnelles sur la noix fraîche avec un léger fumé.
    Le palais est caressé par la douceur intense des bulles et tapissé de saveurs d’agrumes et de noix ( toujours). C’est gras, vineux et tendu par une belle acidité vers une longue finale iodée.
    Parfait pour l’apéro avec quelques petits toasts au caviar. Un très beau vin.
    #556

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    hyllos a répondu au sujet : Champagne Selosse

    L’un d’entre vous a-t-il eu l’occasion de goûter les trois parcellaires en parallèle ?

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #557

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    Galinsky a répondu au sujet : Champagne Selosse

    hyllos écrit: L’un d’entre vous a-t-il eu l’occasion de goûter les trois parcellaires en parallèle ?


    Bonsoir,

    En fait 6 parcellaires produits par Selosse !
    "Sous le Mont" (Mareuil-sur-Aÿ) - Blanc de noirs
    "La Côte Faron" (Aÿ) - Blanc de noirs
    "Le Bout du Clos" (Ambonnay) - Blanc de noirs
    "Les Carelles" (le Mesnil-sur-Oger) - Blanc de blancs
    "Les Chantereines" (Avize) - Blanc de blancs
    "Chemin de Châlons" (Cramant) - Blanc de blancs

    D'ailleurs ceux-ci sont indiqués sur chaque étiquette des bouteilles issus d'une des parcelles

    Eric
    #558

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    tarkan a répondu au sujet : Jacques Selosse Sous le Mont Mareuil sur Aÿ

    CR: Jacques Selosse Sous le Mont Mareuil sur Aÿ

    Dégorgé le 25 janvier 2012

    Robe doré, fin cordon de bulle.

    Nez sur les fruits blancs, la pêche, c'est très doux au début, puis ça monte en puissance.

    Très beau touché en bouche. C'est vif mais toujours en douceur. Très crayeux, comme une énergie pleine de velours. On sent encore une belle tension, ça devait être brut à sa sortie. Belle matière, avec un équilibre d'orfèvre. Assez peu vineux pour un blancs de noirs. Grosse finale où les fruits reviennent en force. C'est un joli tableau de Maroeuil que nous avons là. Potentiel certain au vieillissement.

    J'ai beaucoup aimé. Excellent.

    Benoit
    #559

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Jacques Selosse Initial et Substance

    Dégustés ici

    CR: Selosse, Champagne Initial
    Dégorgement 2016.
    Nez complexe, nettement sur l’oxydatif (fruits secs, curry), pâte d’amande, pomme, pain grillé. En bouche, attaque fine et douce, bulle d’une finesse superlative, milieu compact, finale fraîche, saline et sur l’amande, belle longueur. Avec du Serrano, l’aspect oxydatif s’équilibre, le vin réagit au sel, bel accord.

    CR: Selosse, Champagne Substance
    Dégorgement 2016 également, de mémoire.
    Probablement le meilleur Champagne jamais bu. Nez intense et d’une grande complexité. Citron confit, olive, poire, brioche, mie de pain, céréales. En bouche, attaque vive, milieu tendu comme un arc, beaux amers avant une finale crayeuse, longue et effilée avec des étages successifs d’amande, de beurre frais, de sel aromatisé.

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #560

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