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    Domaine Jean Foillard, Morgon

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    melake a créé le sujet : Domaine Jean Foillard, Morgon

    Domaine Jean Foillard

    Le Clachet
    69910 Villié-Morgon
    Tél : 04 74 04 24 97
    Fax : 04 74 69 12 71
    jean.foillard @ wanadoo.fr





    Quelqu'un sait-il à quoi correspond la cuvée Pie 3.14..... de Jean Foillard à Villié Morgon sur le millésime 2004.
    Sur quelle durée la cuvée côte de py peut elle vieillir.(+ 10 ans ?)
    Quelqu'un peut-il décrire les morgons cuvées Côte de Py et Corcellette sur le millésime 2005.
    Savez-vous s'il est distribué en Suisse.
    #1

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    "Quelqu'un sait-il à quoi correspond la cuvée Pie 3.14....."

    C'est un vin d'une belle rondeur...

    Luc
    #2

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    C'est une cuvée issue d'une sélection de barriques de la Côte de Py, d'où le jeu de mots (ou de nombre..). Je n'ai pas goûté les 2005. Corcelette est un terroir de Morgon, à tendance plus tendue et plus minérale que la Côte de Py. Il s'agit de vignes provenant de la famille d'Agnès Foillard (l'épouse de Jean). C'est une très petite cuvée (en nombre de bouteilles) par rapport à la production totale du domaine.

    Philippe

    Philippe
    #3

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    milleret a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    melake Écrivait:

    .
    > Savez-vous s'il est distribué en Suisse.

    Tu retrouveras ce vin chez le caviste " Le Bonheur dans le Pré " à Lucinges 74 à quelques kms d'Annemasse ...il distribue également les vins de Métras ( Fleurie ) .
    #4

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon 3.14 2004

    melake Écrivait:
    > Quelqu'un sait-il à quoi correspond la cuvée Pie
    > 3.14..... de Jean Foillard à Villié Morgon sur le
    > millésime 2004.
    > Sur quelle durée la cuvée côte de py peut elle
    > vieillir.(+ 10 ans ?)
    > Quelqu'un peut-il décrire les morgons cuvées Côte
    > de Py et Corcellette sur le millésime 2005.
    > Savez-vous s'il est distribué en Suisse.

    Tout ce que je sais c'est que c'est la cuvée haut de gamme du domaine.
    Je l'ai bue en juillet dernier : c'était superbe . Non seulement il peut vieillir mais il aurait mérité de vieillir quelques années .

    Ce vin vous réconcilie avec Morgon (bien souvent décevant) et le beaujolais en général!

    Raymond
    #5

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    melake a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Salut,
    J'ai regardé dans le bottin concernant le nom du caviste à Lucinges -
    Celui ci mentionne Hotel "Le bonheur dans le pré" ??
    Alors caviste ou Hotel - Peux tu nous en dire un peu plus ?
    #6

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    melake a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Bonjour Philippe,

    Je te remercie pour les informations -
    J'ai acheté cette bouteille à la cité des vins à Genève et elle est commercialisée un peu plus cher que la cuvée "Côte de Py".
    Lorsque je travaillais à Paris, j'avais acheté une bouteille de la cuvée Corcelette aux coteaux du 9°sur le millésime 2003 afin de l'offrir à un ami.
    Au cours de cet été, j'ai ouvert 3 côte de Py sur les millésime 1996-1999-2000- Toutes les trois furent remarquables- les 1996 et 1999 ont très bien vieilli malgrè une conservation pas toujours au top (Cave de campagne un peu chaude l'été puis cave frigo)
    Est-ce que tu continues d'en acheter ?
    Est-ce une cuvée que tu considères à conserver ?

    Philippe
    #7

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Bonjour Philippe (aussi)

    Je prends de 12 à 24 bouteilles, pratiquement chaque année.
    Pour avoir goûté avec Jean Foillard de vieilles bouteilles (plus de 10 ans) je sais que c'est une cuvée à conserver (surtout dans les meilleurs millésimes, c'est évident). Mais j'ai beaucoup de mal à mettre ça en pratique avec mes propres bouteilles ! C'est tellement bon que j'ai du mal à dépasser 3 ou 4 ans ! Enfin, quand même, je viens de boire ma dernière 2000 il y a quelques semaines et c'était remarquable de finesse, d'élégance, de fraîcheur.
    Mon 2005 est bientôt en route pour la livraison...

    Philippe

    Philippe
    #8

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    milleret a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    melake Écrivait:
    > Salut,
    > J'ai regardé dans le bottin concernant le nom du
    > caviste à Lucinges -
    > Celui ci mentionne Hotel "Le bonheur dans le pré"
    > ??
    > Alors caviste ou Hotel - Peux tu nous en dire un
    > peu plus ?

    c'est également un hôtel restaurant ...je dois passer Dimanche pour récupérer mes vins : il distribue également Métras - Barral -Dujac- Marcoux-Viret-Valette .Il travaille beaucoup avec la Suisse . Ce Dimanche , il était sur Genève pour une prestation .
    #9

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon 3.14 2004

    Si vercoquin est en ligne il pourrait peut être nous parler de cette cuvée 3.14 que j'avais achetée chez lui ?

    Raymond
    #10

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon 3.14 2004

    Bu à midi au restaurant La Baratin à Paris un Morgon 3,14 (Côte de Py-"pi", quoi ! ) de Foillard (2004). Un vin magnifique, extraordianaire de densité, avec un soyeux en bouche rare, un fruité mûr profond et léger à la fois, et surtout une irrésistible envie d'en reprendre, gorgée après gorgée. J'avais déjà goûté une fois, mais aujourd'hui il m'a laissé un souvenir pour longtemps. Un vin qui peut se boire pour lui même, idéal pour se désintoxiquer de tous les vins trafiqués ou prétentieux de la terre !

    Philippe, 3,14 fois plus heureux qu'hier

    Philippe
    #11

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    Design a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    CR: Morgon Jean Foillard - Cote du Py 2005

    Robe d'un rouge profond aux reflets violacées, jambes fines coulant sur le verre. Nez très frais, aux arômes légèrement mentholé et aux notes de banane (!) et de cerises confites. Les arômes rappellent à s'y méprendre un vin rouge de loire de type Chinon et évoluent sur le jus de viande.

    Attaque en bouche franche (trop ?), très droite (trop ?) avec une acidité rafraichissante. Le milieu de bouche est assez souple, fruité, mûr et les tanins bien présents. Des notes de kir. Belle expression du terroir. Le fond de verre est plaisant et riche. Acheté 12 euros seulement (Inno Montparnasse Paris), c'est un bon prix. L'ensemble manque un peu de rondeur mais je pense que les acidités vont le porter loin pour un vin de son appelation :)
    #12

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    C'est quoi une attaque en bouche trop franche et trop droite ? ;)

    En ce qui concerne l'évolution je suis 100% d'accord. J'en ai 12 bouteilles et, si ne peut pas résister au fait d'en consommer 12 dans les 2/3 ans à venir, j'en ai mis 12 autres au frais pour attendre 6 à 8 ans au moins. Je suis quasi certain que l'évolution de ce vin sera magnifique.

    Philippe

    Philippe
    #13

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Dégusté hier un Morgon 05 Côte de PY au restaurant .....avec une piqûre acétique ; j'en ai parlé au sommelier mais il ne savait de quoi il s'agissait ...j'ai laissé tomber ;) . Première rencontre pour moi (qui suis amoureux des Beaujo )avec ce domaine et grosse déconvenue . Ma femme m'a dit que j'aurai dû faire retourner la bouteille tellement c'était piqué mais je n'aime pas faire de vagues. (attention, il ne s'agit pas d'oxydation ou de défaut du au bouchon !)
    Les habitués du domaine ont déjà rencontré ce genre de problèmes ?

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #14

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Jamais eu le moindre problème avec mes bouteilles de Foillard...

    Philippe

    Philippe
    #15

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Merci . Donc un cas isolé (une cuve isolée plutôt).(:P)

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #16

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    Guest a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Foillard fait bon, en utilisant un minimum de soufre ...

    Belle réussites en 2003, 99, 95 ...
    #17

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Pareil que Philippe.
    Un Morgon Côte de Py 2005 fut délicieux fin juillet, dégusté au restaurant.

    Jean Foillard ne me semble pas faire partie de la secte des "bio-cons" ;)

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #18

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    "en utilisant un minimum de soufre ... ": Je comprend mieux :?

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #19

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    Guest a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Commme beaucoup de vignerons de cette région au passage ...

    Le 2003 proposé par Pascal Perez pour l'horizontale Beaujolais 2003 est décrit (dans mon cr) comme sans soufre.
    #20

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    LaurentM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    "Jean Foillard ne me semble pas faire partie de la secte des "bio-cons" "

    En tout cas il n'est pas en bio que je sache...

    bonne journée

    LtM

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    #21

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    20sang a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    dommage moi qui croyais que c'était un bio_con. Je suis déçu.

    et la secte des journalo_dégustato_cons on en parle.

    pas bio en effet j'ai même entendu dire qu'il désherbait ... mais les potins !!!

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #22

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    LaurentM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    salut 20cent,
    et la secte des journalo_dégustato_cons on en parle.

    oui:

    et certains de leurs adeptes sévicent ici même ;)

    @+

    LtM

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    #23

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    LaurentM écrivait:
    > "Jean Foillard ne me semble pas faire partie de la
    > secte des "bio-cons" "
    >
    > En tout cas il n'est pas en bio que je sache...
    >
    > bonne journée
    >
    > LtM

    Laurent,

    Pas certifié ? (je n'ai plus la bouteille devant les yeux)
    mais en pratique ? met-il des engrais, des insecticides et autres traitements à la vigne ?
    Car faire du vin dit "naturel" sans être bio (de facto), est-ce cohérent ?

    J'avais l'impression que Michel Bettane visait des vignerons comme Métras ou Foillard. Me trompé-je ?

    Cordialement
    Phil

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
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    #24

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    C'est qu'il écrit toujours aussi bien notre ami Olif !
    Je ne suis pas toujours d'accord avec lui, mais il faut lui reconnaître ce talent.

    Luc
    #25

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    ""Je ne suis pas toujours d'accord avec lui, mais il faut lui reconnaître ce talent""

    Et de plus très COURAGEUX ...En parcourant son blog hier soir , je me suis fait la même réflection que Luc .

    Pourquoi ne pas envisager une confrontation Olif-M Bettane !!

    Olif , je suis derrière toi ...et je pense que je ne suis pas le seul .
    #26

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Je ne savais pas que Foillard était membre de la secte des sans souffre avant la dégustation . La piqûre acétique est principalement due à un manque de SO2 , comme par hasard . S'il y en a que cela intéresse : www.viticulture-oeno...

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    #27

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    LaurentM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Arnaud ton lien mène à la piqûre lactique pas acétique...

    Pas certifié ? (je n'ai plus la bouteille devant les yeux)
    mais en pratique ? met-il des engrais, des insecticides et autres traitements à la vigne ?


    Phil,
    quand j'ai posé la question à madame Foillard, la réponse a été "on traite quand il faut" et mes questions suivantes sur le bio ont plutôt eu tendance à l'énerver... donc je ne pourrais répondre à tes questions..

    Voilà encore une raison qui me pousse à apprécier la cerification ;-)
    Ceci dit l'atmosphère s'est un peu détendue après (je peux parfois avoir du tact;-) et j'ai passé un bon moment.

    Car faire du vin dit "naturel" sans être bio (de facto), est-ce cohérent ?
    De mon point de vue non, mais je peux comprendre que quelqu'un qui n'est pas en bio essaie quand même de limiter les intrants en cave. De là à appeler cela vin naturel...

    J'avais l'impression que Michel Bettane visait des vignerons comme Métras ou Foillard. Me trompé-je ?
    Peut-être, mais surtout Lapierre je crois, qu'il avait déjà allumé dans un tast précédent... L'utilisation abusive de l'expression "certains" permet d'avoir toujours raison....

    @+

    lt

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    #28

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    Pardon pour le lien. Il faut cliquer ensuite sur "accueil" puis "piqûre acétique".

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #29

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

    LaurentM écrivait:
    > Arnaud ton lien mène à la piqûre lactique pas
    > acétique...
    >
    >

    Exact. C'est plutôt (sur le même site)

    Laurent, merci pour ta réponse qui éclaire ma lanterne. J'avoue considérer de manière large les vignerons en bio même s'ils ne sont pas certifiés. Je ne suis pas un "puriste". Et peut-être pas trop regardant non plus, car même en "bio", quelqu'un de malhonnête pourrait ajouter des intrants dans la vigne sans que cela se sache. Je ne suis pas en mesure de le vérifier, petit amateur, et toute certification possède ses limites. Heureusement reste la confiance que l'on a dans l'être humain et surtout, in fine, la dégustation (quoique bio ne soit pas forcément synonyme de qualité).

    J'ai lu aussi ce matin le dernier bulletin d'Olif : une belle réponse, intelligemment écrite, un vrai style, personnel. Bref, du Olif au plus haut niveau.
    Je partage ses propos quand il écrit : "Des vignerons qui n’en ont très vraisemblablement rien à faire, de l’avis de notre gourou national, et qui continueront de produire un vin en accord avec leur philosophie de la vie, de le vendre et d’en vivre également, en toute franchise et toute simplicité. Et moi itou, qui continuerai très certainement à boire leur vin et à l’apprécier, même si je ne dédaigne pas une gorgée de Beaucastel ou de Leflaive à l’occasion"

    A un bémol près : une bonne critique par Bettane (et/ou par la RVF), ça doit quand même pas mal aider un vigneron nouvellement installé qui cherche à se faire connaître et à vendre sa production à bon prix.

    Au final, j'aime beaucoup notre époque, car l'avantage que nous avons, par rapport aux générations précédentes, c'est l'accès à des connaissances multiples, variées concernant notre passion. Il n'y a pas qu'une seule chapelle. Il y a même des amateurs qui sont libres de tout cela, ouvert à toute découverte, toute saveur, pourvu que le vin qu'ils goûtent leur convienne. J'essaie d'être de ceux là :)

    Phil
    PS : je sais, la fin fait un peu bisounours... c'est ma période enfantine :D

    _____________________________________________________________________________________
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    #30

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