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    Bien choisir ses verres de dégustation

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Re: Bien choisir ses verres de dégustation

    Oliv , il en fallait bien un pour inaugurer cette nouvelle version :D ,

    didier

    Mal- voyant depuis 27 ans et passionné de vins comme vous tous
    #1021

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    rudy.B a répondu au sujet : Re: Bien choisir ses verres de dégustation

    Pour les verres de chez Delas, j'ai eu la réponse du domaine, il s'agissait de verres Italesse Vertical large (50cl).
    #1022

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    ols a répondu au sujet : Re: Bien choisir ses verres de dégustation

    Je fini de tester en ce moment mes verres, achetés il y a quelques mois, Origine de Guy Degrenne n°3 et n°4.
    Le 3 pour les vins rouges plutôt tannique et blancs plutôt sudiste est super. Le Sauvignon passe bien aussi avec des Riesling un peu âgé, moins pour les jeunes. Bref assez polyvalent !
    Le 4 adapté au Pinot Noir, ou il excelle.
    Il est conseillé aussi pour le Chardonnay, mais les vins issus de ce cépage s exprime assez bien dans le 3. je n ai pas essayé sur un chardo âgé, par contre..
    Bref, jusqu ici, je les trouve vraiment très bien et parfaitement adaptés a leur fonction.
    Seul un léger surpoids dû a un verre un peu épais (ou a sa qualité) les empêche de talonner les meilleurs.
    Qualité de fabrication qui n a rien a envier, bien au contraire, au verres fait a la machines de nos voisins d outre Rhin.
    Avis
    #1023

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Re: Bien choisir ses verres de dégustation

    Dany Rolland ( oenologue ) présente son verre à dégustation quelle à crée



    didier

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    #1024

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    ols a répondu au sujet : Re: Bien choisir ses verres de dégustation

    Meuh, est ce qu il a été micro-bullé, lui aussi B)
    Je sors ....
    #1025

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    amarone a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Bonjour,

    Je suis à la recherche de nouveaux verres et aurais besoin de vos conseils. Ceux qui ont retenu mon attention jusqu'à présent sont les Authentis et les Style de Spiegelau ainsi que les Taste de Schott Zwiesel. Parmi ces trois gammes, y a-t-il des différences notables? Ou n'est-ce qu'une affaire d'esthétique?

    Ma cave est en majorité constituée de vins de France (en particulier Rhône Sud et Bordeaux, mais aussi quelques Bourgogne) et d'Italie (Piémont, Toscane).
    #1026

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    J'utilise les Schott au quotidien. Ils sont solides.

    Pour tes vins italiens, tu peux te servir des verres à Bourgoge et à Bordeaux.
    #1027

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    amarone a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Les Taste? Sont-ils vraiment plus solides que les Spiegelau? Y a-t-il une différence au nez?

    Je croyais que tu te servais de verres INAO...
    #1028

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    ols a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    A mon avis entre Style et Taste il ne doit pas y avoir de différence vraiment notable !
    Ils ont quasiment la même forme. A se demander même s ils ne sont pas fabriqués dans la même usine ;)
    #1029

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Les Taste? Sont-ils vraiment plus solides que les Spiegelau? Y a-t-il une différence au nez?
    Je croyais que tu te servais de verres INAO...


    Lorsque j'ouvre la bouteille et que je goûte le vin, je prends un INAO, par contre à table, même en semaine, je mets des verres plus élégants.
    Le choix de Schott au quotidien s'est fait à partir d'une opportunité, j'ai trouvé des verres à prix très cassé en Belgique.
    En Spiegeleau, j'ai des Authentis mais quand je reçois, j'utilise habituellement des Riedel ou des Peugeot.
    #1030

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    amarone a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Merci à vous deux. J'en déduis qu'il n'y a pas de différence notable entre ces deux marques. Reste à savoir si je vais opter pour la forme Authentis ou l'autre...
    #1031

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    romu a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Adieu les dents noires!

    fr.style.yahoo.com/d...

    Romu
    AlcoholicA depuis 23 ans.
    #1032

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    oliv a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Verrerie
    Quel est le meilleur verre à bulles ?

    www.winemag.com/2017...
    #1033

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    Oyaji-sama a répondu au sujet : Offre Simply - Spiegelau

    Question aux experts, quelle est la gamme de verres proposée cette année dans l'opération Spiegelau chez Simply:
    Photos ici .

    Pas assez rapide les loulous ;) ; Gamme Capri

    Ça vaut quoi la gamme Capri ?

    Oyaji - Martin
    LPV Paname
    #1034

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    hyllos a répondu au sujet : Offre Simply - Spiegelau

    Pas essayé.

    Je pense que ça doit un peu gommer les vins. Sans doute correct sur certains vins sans être très polyvalent.

    Les volumes sont bons : 490ml pour le rouge et 380 pour le blanc. Je soupçonne le premier d'être pas mal sur Gamay et Zweigelt... A voir. Le blanc doit être un peu difficile à utiliser.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #1035

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    Oyaji-sama a répondu au sujet : Offre Simply - Spiegelau

    Merci pour le retour,
    Quelles sont les raisons de ce gommage supposé et de la difficulté d'utilisation du blanc ?

    Oyaji - Martin
    LPV Paname
    #1036

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    alex73 a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Je viens de renouveler ma collection de verres. Après avoir longtemps hésité, consulté LPV..., fureté sur le net, compte tenu de ce que l'on trouve en boutique (je voulais absolument voir avant d'acheter), J'ai jeté mon dévolu sur des Spiegelau Authentis. Finalement c'est chez certains cavistes que l'on trouve des Spiegelau. Ils sont solides, élégants et fonctionnels. Je possède également des verres Baccarat depuis une trentaine d'années ( modèles "champagne" et "haut brion n°2" pour le vin) mais je m'en sert peu car ils sont très fragiles.
    - Champagne: Authentis 29 ( 28€ les 4). Je les trouve parfaits, ils remplacent avantageusement mes flûtes "old school".
    - Vin rouge et blanc: Authentis 02 (34€ les 4) , ce n'est pas original, mais efficace. Je ne voulais pas multiplier le nombre de verres (cela prend trop de place). Le choix pour un verre "universel" s'est donc imposé.
    En résumé, le prix des verres de qualité en cristallin ayant bien baissé, on peut renouveler sa verrerie sans se ruiner. D'ailleurs paradoxalement certains cavistes proposent des verres Spiegelau à des prix inférieurs à ce qu'on trouve sur internet...
    #1037

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    hyllos a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Authentis, c'est vraiment une valeur sûre et les verres sont polyvalents.

    Les verre à champagne est pour le coup un des meilleurs du marché. Difficile de faire un meilleur choix, surtout quand on considère le prix.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #1038

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    icna a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Après avoir fait différents essais et avoir choisi les authentis n°2, j'en ai cassé plusieurs et je me suis ré équipé avec des luigi bormioli atelier. La différence est minime.

    Quentin
    #1039

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    oliv a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Il en pense quoi, Hyllos dit Mon préciiiiiiiiieux ? zX

    www.nytimes.com/2017...
    #1040

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    hyllos a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Un tumbler c'est bon à boire de l'eau, quelle que soit l'occasion.

    D'ailleurs je ne pense pas que l'occasion dicte le verre, c'est plutôt le vin. On va pas sortir un Zalto Pinot Noir pour en mettre plein la gueule, on le sort si on a une beau Pinot ;) enfin... c'est vrai que ça marche dans les deux cas :D

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #1041

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    On peut tester tous le verres que l'on veut, mais ces verres ont ils la même "réponse" en fonction de la quantité de vin que l'on met à l'intérieur ? Je suis surpris en voyant les images des reportages du lien précédent de voir la grande quantité de vin dans les verres, quand on sait la très grande capacité de certains verres.

    Parce qu'à chipoter sur tous les détails, le ratio vin / volume me semble très important et n'est jamais exprimé.

    Mon verre du moment : l'Italese sparkling que j'utilise pour tous les vins : un verre qui ressemble beaucoup au Zalto.

    je continue de dire que j'aime aussi beaucoup le "reveal up" intense de chef et sommelier et que je déteste dans la même marque le "open up"

    Jérôme Pérez
    #1042

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    hyllos a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Franchement le reportage est un peu pipeau. C'est très mou, un peu comme un publireportage où on voudrait ne vexer personne.

    Le volume de vin est différent dans chaque verre, ça semblé évident. Un INAO est "plein" avec 3-4 cl. Un Fortissimo avec 6-8...et je ne sers jamais les 12cl standard, je trouve que c'est déjà trop plein.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #1043

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    starbuck a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation


    Sylvain
    #1044

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    Eric B a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    starbuck écrit: Le verre transparent


    La forme est hideuse :o

    Eric
    Mon blog
    #1045

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    Vaudésir a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Ils sont bien, il y a 2 niveaux
    Un pour les dégustateurs.
    Un pour les picoleurs.
    #1046

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    starbuck a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Ca sent le gros poisson d'avril puisque c'est sorti le dernier jour de Mars et que le site dédié est plus potache que commercial

    www.chefsommelier.co...

    Et cette phrase qui devrait mettre sur la ligne : "Pour plus d’informations contactez Adeline Danlos"

    Il parait que c'est le verre le plus adapté pour déguster les vins de l'appellation "IGP Coteaux de Grand Quevilly"

    Sylvain
    #1047
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vougeot

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    PBAES a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Ben non, ce n'était pas un poisson d'Avril :

    www.terredevins.com/...


    Philippe
    #1048

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    hyllos a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Encore un qu'il faudra essayer, donc. Mais qu'est-ce que c'est moche !

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #1049

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    oliv a répondu au sujet : Bien choisir ses verres de dégustation

    Champagne
    Quel est le meilleur verre pour déguster le champagne ?

    wsetglobal.com/knowl...
    #1050

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