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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Oliv , il en fallait bien un pour inaugurer cette nouvelle version :D ,

didier
Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
23 Déc 2016 10:22 #1021

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Réponse de rudy.B sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Pour les verres de chez Delas, j'ai eu la réponse du domaine, il s'agissait de verres Italesse Vertical large (50cl).
23 Déc 2016 11:45 #1022

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Réponse de ols sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Je fini de tester en ce moment mes verres, achetés il y a quelques mois, Origine de Guy Degrenne n°3 et n°4.
Le 3 pour les vins rouges plutôt tannique et blancs plutôt sudiste est super. Le Sauvignon passe bien aussi avec des Riesling un peu âgé, moins pour les jeunes. Bref assez polyvalent !
Le 4 adapté au Pinot Noir, ou il excelle.
Il est conseillé aussi pour le Chardonnay, mais les vins issus de ce cépage s exprime assez bien dans le 3. je n ai pas essayé sur un chardo âgé, par contre..
Bref, jusqu ici, je les trouve vraiment très bien et parfaitement adaptés a leur fonction.
Seul un léger surpoids dû a un verre un peu épais (ou a sa qualité) les empêche de talonner les meilleurs.
Qualité de fabrication qui n a rien a envier, bien au contraire, au verres fait a la machines de nos voisins d outre Rhin.
Avis
28 Déc 2016 22:07 #1023

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Dany Rolland ( oenologue ) présente son verre à dégustation quelle à crée



didier
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09 Jan 2017 15:17 #1024

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Réponse de ols sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Meuh, est ce qu il a été micro-bullé, lui aussi B)
Je sors ....
09 Jan 2017 15:30 #1025

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Réponse de amarone sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,

Je suis à la recherche de nouveaux verres et aurais besoin de vos conseils. Ceux qui ont retenu mon attention jusqu'à présent sont les Authentis et les Style de Spiegelau ainsi que les Taste de Schott Zwiesel. Parmi ces trois gammes, y a-t-il des différences notables? Ou n'est-ce qu'une affaire d'esthétique?

Ma cave est en majorité constituée de vins de France (en particulier Rhône Sud et Bordeaux, mais aussi quelques Bourgogne) et d'Italie (Piémont, Toscane).
20 Jan 2017 19:17 #1026

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'utilise les Schott au quotidien. Ils sont solides.

Pour tes vins italiens, tu peux te servir des verres à Bourgoge et à Bordeaux.
21 Jan 2017 09:36 #1027

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Réponse de amarone sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Les Taste? Sont-ils vraiment plus solides que les Spiegelau? Y a-t-il une différence au nez?

Je croyais que tu te servais de verres INAO...
21 Jan 2017 15:50 #1028

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Réponse de ols sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

A mon avis entre Style et Taste il ne doit pas y avoir de différence vraiment notable !
Ils ont quasiment la même forme. A se demander même s ils ne sont pas fabriqués dans la même usine ;)
21 Jan 2017 16:30 #1029

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Les Taste? Sont-ils vraiment plus solides que les Spiegelau? Y a-t-il une différence au nez?
Je croyais que tu te servais de verres INAO...

Lorsque j'ouvre la bouteille et que je goûte le vin, je prends un INAO, par contre à table, même en semaine, je mets des verres plus élégants.
Le choix de Schott au quotidien s'est fait à partir d'une opportunité, j'ai trouvé des verres à prix très cassé en Belgique.
En Spiegeleau, j'ai des Authentis mais quand je reçois, j'utilise habituellement des Riedel ou des Peugeot.
21 Jan 2017 17:50 #1030

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Réponse de amarone sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Merci à vous deux. J'en déduis qu'il n'y a pas de différence notable entre ces deux marques. Reste à savoir si je vais opter pour la forme Authentis ou l'autre...
22 Jan 2017 13:24 #1031

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Réponse de romu sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Adieu les dents noires!

fr.style.yahoo.com/d...
Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.
22 Jan 2017 17:23 #1032

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Verrerie
Quel est le meilleur verre à bulles ?

www.winemag.com/2017...
01 Fév 2017 21:36 #1033

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Offre Simply - Spiegelau

Question aux experts, quelle est la gamme de verres proposée cette année dans l'opération Spiegelau chez Simply:
Photos ici .

Pas assez rapide les loulous ;) ; Gamme Capri

Ça vaut quoi la gamme Capri ?
Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
08 Mar 2017 11:27 #1034

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Réponse de hyllos sur le sujet Offre Simply - Spiegelau

Pas essayé.

Je pense que ça doit un peu gommer les vins. Sans doute correct sur certains vins sans être très polyvalent.

Les volumes sont bons : 490ml pour le rouge et 380 pour le blanc. Je soupçonne le premier d'être pas mal sur Gamay et Zweigelt... A voir. Le blanc doit être un peu difficile à utiliser.
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
08 Mar 2017 12:30 #1035

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Offre Simply - Spiegelau

Merci pour le retour,
Quelles sont les raisons de ce gommage supposé et de la difficulté d'utilisation du blanc ?
Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
08 Mar 2017 17:55 #1036

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  • alex73
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Réponse de alex73 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je viens de renouveler ma collection de verres. Après avoir longtemps hésité, consulté LPV..., fureté sur le net, compte tenu de ce que l'on trouve en boutique (je voulais absolument voir avant d'acheter), J'ai jeté mon dévolu sur des Spiegelau Authentis. Finalement c'est chez certains cavistes que l'on trouve des Spiegelau. Ils sont solides, élégants et fonctionnels. Je possède également des verres Baccarat depuis une trentaine d'années ( modèles "champagne" et "haut brion n°2" pour le vin) mais je m'en sert peu car ils sont très fragiles.
- Champagne: Authentis 29 ( 28€ les 4). Je les trouve parfaits, ils remplacent avantageusement mes flûtes "old school".
- Vin rouge et blanc: Authentis 02 (34€ les 4) , ce n'est pas original, mais efficace. Je ne voulais pas multiplier le nombre de verres (cela prend trop de place). Le choix pour un verre "universel" s'est donc imposé.
En résumé, le prix des verres de qualité en cristallin ayant bien baissé, on peut renouveler sa verrerie sans se ruiner. D'ailleurs paradoxalement certains cavistes proposent des verres Spiegelau à des prix inférieurs à ce qu'on trouve sur internet...
12 Mar 2017 09:23 #1037

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Authentis, c'est vraiment une valeur sûre et les verres sont polyvalents.

Les verre à champagne est pour le coup un des meilleurs du marché. Difficile de faire un meilleur choix, surtout quand on considère le prix.
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
12 Mar 2017 12:24 #1038

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Réponse de icna sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Après avoir fait différents essais et avoir choisi les authentis n°2, j'en ai cassé plusieurs et je me suis ré équipé avec des luigi bormioli atelier. La différence est minime.
Quentin
13 Mar 2017 08:18 #1039

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Il en pense quoi, Hyllos dit Mon préciiiiiiiiieux ? zX

www.nytimes.com/2017...
17 Mar 2017 12:20 #1040

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Un tumbler c'est bon à boire de l'eau, quelle que soit l'occasion.

D'ailleurs je ne pense pas que l'occasion dicte le verre, c'est plutôt le vin. On va pas sortir un Zalto Pinot Noir pour en mettre plein la gueule, on le sort si on a une beau Pinot ;) enfin... c'est vrai que ça marche dans les deux cas :D
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
17 Mar 2017 15:19 #1041

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

On peut tester tous le verres que l'on veut, mais ces verres ont ils la même "réponse" en fonction de la quantité de vin que l'on met à l'intérieur ? Je suis surpris en voyant les images des reportages du lien précédent de voir la grande quantité de vin dans les verres, quand on sait la très grande capacité de certains verres.

Parce qu'à chipoter sur tous les détails, le ratio vin / volume me semble très important et n'est jamais exprimé.

Mon verre du moment : l'Italese sparkling que j'utilise pour tous les vins : un verre qui ressemble beaucoup au Zalto.

je continue de dire que j'aime aussi beaucoup le "reveal up" intense de chef et sommelier et que je déteste dans la même marque le "open up"
Jérôme Pérez
18 Mar 2017 08:45 #1042

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Franchement le reportage est un peu pipeau. C'est très mou, un peu comme un publireportage où on voudrait ne vexer personne.

Le volume de vin est différent dans chaque verre, ça semblé évident. Un INAO est "plein" avec 3-4 cl. Un Fortissimo avec 6-8...et je ne sers jamais les 12cl standard, je trouve que c'est déjà trop plein.
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
18 Mar 2017 14:07 #1043

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Réponse de starbuck sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Fichier attaché :


Le verre transparent
Sylvain
10 Avr 2017 10:13 #1044

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

starbuck écrit: Le verre transparent


La forme est hideuse :o
Eric
Mon blog
10 Avr 2017 12:52 #1045

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ils sont bien, il y a 2 niveaux
Un pour les dégustateurs.
Un pour les picoleurs.
10 Avr 2017 13:18 #1046

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Réponse de starbuck sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ca sent le gros poisson d'avril puisque c'est sorti le dernier jour de Mars et que le site dédié est plus potache que commercial

www.chefsommelier.co...

Et cette phrase qui devrait mettre sur la ligne : "Pour plus d’informations contactez Adeline Danlos"

Il parait que c'est le verre le plus adapté pour déguster les vins de l'appellation "IGP Coteaux de Grand Quevilly"
Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vougeot
10 Avr 2017 14:51 #1047

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Réponse de PBAES sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ben non, ce n'était pas un poisson d'Avril :

www.terredevins.com/...


Philippe
14 Jui 2017 22:03 #1048

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Encore un qu'il faudra essayer, donc. Mais qu'est-ce que c'est moche !
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15 Jui 2017 07:20 #1049

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Champagne
Quel est le meilleur verre pour déguster le champagne ?

wsetglobal.com/knowl...
26 Jui 2017 09:52 #1050

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