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Cave de Beblenheim
- bibibi0
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Cave de Beblenheim a été créé par bibibi0
Cave de Beblenheim
14 Rue de Hoen
68980 Beblenheim
Tél +33 (0)3 89 47 90 02
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www.cave-beblenheim....
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bu hier soir à l'aveugle,
le vin nous est présenté en carafe,la couleur est foncée et nous fait pensé à 1 vin evolué.
le premier nez est sur le lietchee frais,mais évolu vite sur la myrtille ,ensuite arrivent les agrumes et plus précisement la mandarine,la bouche tiens la route ,une belle aciditée compléte ce vin magnifique,ce vin est sans défaut,mais qu'est ce que c'est ,
j'ai vu la forme de la bouteille qui me faisait penser à un alsace,mais bon;peut etre 1 gewurtz de terroir? La table est à l'écoute.........
en fait ,c'est un
Muscat 1974 de la cave coop de beblenheim !ce vin est incroyablement resté jeune,on dit souvent de boir les muscats jeunes!
1 bouteille que mr AUDOUZE aurait sans doute apprécié.
Ce vin restera 1 grand souvenir de dégustation(
)cordialement
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- Arrakis
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- bibibi0
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- kalmah
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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Pinot Gris Alsace AOC Baron de Hoën
Vin vinifié par cette coopérative pour la COOP (Supermarché Suisse) et servi par ma mère
Pinot Gris Alsace AOC Baron de Hoën
Nez floral sympa, attaque ronde, puis c'est alcooleux et aucune finale, aucune matière. J'ai rarement bu un pinot gris aussi maigre, aussi mal vinifié. J'ai pris deux gorgée pour finalement voir ma mère me demander... Ca te plait pas... OUF.
Pinot Gris Alsace AOC Baron de HoënNez floral sympa, attaque ronde, puis c'est alcooleux et aucune finale, aucune matière. J'ai rarement bu un pinot gris aussi maigre, aussi mal vinifié. J'ai pris deux gorgée pour finalement voir ma mère me demander... Ca te plait pas... OUF.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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- jean-luc javaux
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: CAVE COOP BEBLENHEIM,
Pas pour me jeter dessus ( 
) mais pour compléter l'info,il n'y avait pas un petit millésime sur ton Pinot Gris,Kalmah?
jlj
) mais pour compléter l'info,il n'y avait pas un petit millésime sur ton Pinot Gris,Kalmah?jlj
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- Arrakis
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- rouby
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- Marc C
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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Cave de Beblenheim - Riesling - 2012
Cave de Beblenheim - Riesling - 2012[size=x-small]demi-bouteille[/size]
Nez agréable sur les fruits exotiques, les agrumes un peu confits
Bouche franche et fraiche qui ouvre sur une finale fruitée à nouveau agréable
Une très bonne surprise dans sa catégorie!
Marc
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- Krabb
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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Cave de Beblenheim - Riesling V.V 2011
Cave de Beblenheim - Riesling V.V 2011
Nez qui pétrole, robe or, ananas, fruits exotiques.
Bouche ronde, grasse, avec une pointe fumée.
Une acidité présente mais un certain manque de tension.
Longueur moyenne.
Pas mal du tout.
Nez qui pétrole, robe or, ananas, fruits exotiques.
Bouche ronde, grasse, avec une pointe fumée.
Une acidité présente mais un certain manque de tension.
Longueur moyenne.
Pas mal du tout.
Simon.
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- poucmabon
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Réponse de poucmabon sur le sujet Cave de Beblenheim - Gewürztraminer GC Sonnenglanz 2019
Cave de Beblenheim - Gewürztraminer GC Sonnenglanz 2019 Je me suis laissé tenter !
robe jaune, joli nez floral, gourmand et fin. TAV 13,5 %. La fermentation aurait pu être un peu plus aboutie.
En bouche nettement mi-doux, vineux quand même; cette bouteille est diificile à "analyser" du point de vue arômes, on fera mieux sur une autre bouteille. A son avantage, il n'est pas amer du tout, contrairement à certains autres vins de ce cépage.
A boire frais, j'en ai utilisé un peu pour la cuisson de la choucroute, ça a été apprécié. A boire en 2023.
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- poucmabon
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Réponse de poucmabon sur le sujet Cave de Beblenheim - Gewürztraminer GC Sonnenglanz 2019
Cave de Beblenheim - Gewürztraminer GC Sonnenglanz 2019 La 2e bouteille relativise les impressions de la première: le vin est un peu réduit, meilleur après transvasage et les impressions en bouche sont une dominante amer-sucré, avec acidité récessive!
Bien mieux après ajout d'un peu de tartrique, bien sur une sauce au curry (pas brrûlant), lait de coco, crème.
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