1-
Chinon blanc 2007 du domaine des Millarges.
Au nez , citron vert , pamplemousse rose , du minéral , quelques fleurs blanches.
La bouche est en demi-corps , on y retrouve les arômes du nez . Le vin est assez cristallin malgré une belle maturité de raisins évidente , il dispose d'une réelle finesse dans laquelle le terroir est plus perceptible que le cépage (Chenin 100%) .
Il manque toutefois d'aération car débouché au dernier moment .
Le lendemain le vin a évolué et pris toute sa dimension avec un surplus de vivacité ,de précision et de longueur. Vraiment plaisant.
14/20 le jour même . 15/20 le lendemain.
2-
Monthélie 2008 du domaine des comtes Lafon.
Un nez de papaye mure , de beurre frais ++ , de citron jaune ,du minéral , un petit côté vert/végétal .
En bouche la jeunesse est flagrante avec ce beurre très marqué ; néanmoins le vin se révèle fin et de belle fraicheur .
La qualité est là et quelques années en cave lui feront le plus grand bien.
13,5/20 ce jour.
3-
Chateau Grillet 1984.
Un nez problématique sur la moisissure mais derrière , les arômes ne manquent pas d'intérêt :
Moule crue ( une première pour moi ) , du miel , de l'iode .
En bouche le coté moisissure a disparu et est remplacé par l'amande grillée , le champignon de Paris .
La fumée et la bétadine pointent le bout du nez .
Le vin est presque huileux tout en possédant une acidité qui le rend fortement salivant .
J'ai déjà eu la chance de boire 3 fois ce vin sur des bouteilles de moins de 10 ans et je ne l'ai pas reconnu du tout . Les caractéristique du cépage sont bouleversées . Les fruits manquent un peu à l'appel.
J'ai aimé cette originalité gustative et la structure de ce 84 encore vaillante .
14/20 .
4- (Vin orange) -
Emilia Romagna "AGENO" 2006 du domaine "La stoppa".
Une robe orangée et mate.
Un nez jamais rencontré dans un verre , avec des raisins secs Muscat , de l'orange amère macérée , de l'eau de rose du kumquat confit ( eh oui , manger au resto chinois , ça sert parfois
) , de la fleur d'oranger , du thé aux épices orientales (souvenir de mon séjour au Maroc) , un coté levure/cidre aussi .
La bouche est toute aussi surprenante , très fluide avec donc, peu de gras , une acidité assez faible et des tanins marquant puissamment les muqueuses .
le vin de longueur moyenne , possède aussi une amertume assez forte .
Certes le plaisir pur que l'on a l'habitude de rechercher dans le vin n'est pas au rendez-vous ( un peu comme lorsque l'on s'essaie au vin jaune pour la 1ere fois) mais j'ai été séduit par ce vin à la typicité inconnue .
Je suis certain qu'avec un bel accord et quelques rencontres supplémentaires , je pourrais devenir fan .
12/20 , pour le plaisir ressenti par mon cerveau profane , 18/20 pour l'originalité .
5-
Moulin à vent 1991 du Domaine du Tremblay, Janin.
Pruneau , pâte d'amande , réglisse , olive noire , poivron rouge , la bouche est légèrement tannique et je perçois plus cela comme une qualité que comme un défaut car elle permet à ce gamay de plus de 20 ans de rester debout et presque pimpant . Le côté légèrement végétal apporte une fraicheur que je trouve agréable. la finale semble un peu diluée mais nous sommes sur une cuvée de base et la tenue du vin reste surprenante au vu de son age !
Une belle rencontre 14,5/20
6-
Chateau Citran Haut-Medoc 1990.
Un nez somme toute assez complexe : beurre , cèdre , tabac blond ,graphite , cerise , poivron rouge , humus , un peu de planche aussi qui entame légèrement ce joli tableau .
Les tannins sont fondus , enrobés et fins . Ils sont encore en bon nombre et le vin possède un potentiel de garde supplémentaire certain (10 ans et +).
Ce vin ne m'a toutefois pas procurer les mêmes émotions qu'il y a 10 ans , il possédait à l'époque , plus de fruits et de fougue.
Ce vin appellera t-il une meilleure note avec 10 ans de plus ou sur une autre bouteille ???
13,5/20 à presque 22 ans d'age. 16/20 à 12 ans d'age et ce ne sont que mes goûts personnels .
7-
Chateau Cantemerle Haut-Medoc 1990.
Vin moins complexe que le précédent : poivron grillé , tabac blond , fumée.
La bouche est moins corpulente , plus féminine , avec une finesse supérieure et un fondu plus abouti .
J'aime le toucher subtil du Cantemerle , et les tannins gras du Citran.
13/20 à cause du manque de complexité et de fruits.
8-
Château Musar 2001.
Vinaigré mais pas n'importe quel vinaigre , du "de framboise" s'il vous plait !
Dommage car le toucher de bouche est frais et de grande finesse .
Derrière cette volatile , les fruits noirs et le pot pourri ne sont pas absents .
Non noté .
9-
Trevallon 2001.
De la mûre , du poivron , viandé , un vin corpulent , intense aux tannins puissants et fins mais manquant de complexité à ce jour . Une fraicheur importante équilibre ce vin , résolument sudiste et de belle maturité .
Assurément une bouteille qui ira loin dans le temps (surtout après avoir bu le 92 , moins massif mais encore en forme ) .
14,5/20 pour la très belle matière mais pour moi , le coté monolithique tire la note vers le bas .
10-
Trevallon 1992[/color].
Fleurs fanées , poivron vert ( ENCORE ! c'est la soirée !
) , bacon ,ballot de paille, tabac blond . Vin plus complexe , plus à maturité que le 2001 . Plus fluide mais de tenue correcte , moins solaire . ou sont les fruits ?
13/20
11- Poiré Granit 2011 d'Eric Bordelet .
Juste virevoltant aux bulles extra fines ; fruité , minéral , plus digeste qu'une eau pétillante et nettement plus jouissif .
Rapport prix/vitesse de descente , pas des plus civilisé
quand même ; autour de 14€ je crois .
12-
Anjou Coteaux de la Loire 1997 de chez Gilles Musset et Serge Roullier.
Après 2h de carafe , le vin me semble encore fermé.
Des fruits secs , fruits exotiques , de l'orange amère.
Comme Jean-Bernard , ce qui m'a marqué , c'est l'amertume et la vivacité du vin .
Le lendemain soir (bouteille pompée , au frigo ), aromatique chamboulée : petits pois crus et piment d'espelette :
, avec même la sensation piquante en bouche !
Le surlendemain soir , le vin est en place , avec de l'abricot confit, de la gelée de coing , du safran et il ressemble enfin à un chenin sucré de la Loire. La vivacité , le gras et l'harmonie sont montées d'un cran et le plaisir de 2 ou 3 .
12/20 le 1er soir , 10/20 le 2ème , 15/20 le 3ème.
Je pense carafer longuement la prochaine bouteille , ou l'épauler 2 jours a l'avance . AHHH les mystères du vin !
Même si aucun vin ne nous a totalement transporté , les découvertes furent enrichissantes et passionnantes . Merci à tous pour ces bouteilles pleines de caractère et d'originalité et aussi pour être venus vous perdre à Chilhac .
Mon vin plaisir de la soirée : Le chinon blanc 2007 du domaine des Millarges .