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LPV Lyon - Diner de fin d'année
- PieroM
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LPV Lyon - Diner de fin d'année a été créé par PieroM
Etant donné les agendas respectifs (surtout le mien d'ailleurs) une seconde soirée "Craquage" de fin d'année a été organisé le 15 décembre toujours au même restaurant l'Ame soeur à Lyon.
En apéritif, Christophe nous agratifié d'une première belle suprise un Santhenay 1er Cru Clos Tavannes 2008 TB de Vincent Girardin très bon, gourmand, belle acidité, rond qui me rappelle fortement un ladoix les gréchons 2008 bu au domaine Chevalier.
Sur une dome de boeuf nous avons dégusté un Echezeaux JP Mugneret 2002 TB, je pense à maturité, fin, nez de fraise, viandeux, un peu monolithique en bouche, une pointe d'alcool, ... s'améliorant au fur et à mesure.
Sur un filet d'églefin sur sa purée de céleri le meilleur vin de la soirée, un Puligny Montrachet Leflaive 1999 Excellent et un Chassagne Montrachet 1er cru les Ruchottes 2006 de Ramonet TB (pour le potentiel).
Autant le puligny est à maturité, au nez, minéral, coquille d'huitre et en bouche fumé, salin avec une belle longueur, autant le chassagne était trop jeune à mon avis et même peut représentatif de son aoc en ce moment. Je l'ai même placé au rhône au début comme d'autres je crois me souvenir: laiteux, miellé, un peu réduit... .
En intermède un Chateau Marbuzet 2004 que j'ai bien aimé en l'état car trop jeune B+. Mes notes commmencent à se raréfier désolé
car j'ai peu recraché cette fois.
Sur le lièvre à la royale un château Haut Marbuzet 1990 TB+ suivi d'un Puech haut Clos du pic 2004 Pic Saint Loup B+ en parallèle d'un Roc Anglade 2006 VPD Gard Bof.
Le haut marbuzet était superbe, classique cabernet, rond,... encore une fois un très bon HM. Ce domaine est toujours de très bon à excellent même sur "les mauvais millésimes" comme 93 ou 94. Le 90 me semble à boire assez rapidement cependant.
Le Roc d'anglade avait un nez étrange, je dirais gazeux. Le clos du pic est puissant chocolaté en bouche, assez monolithique et un peu fermé au nez.
Enfin sur le dessert un château de Suronde Quart de chaume 1997 TB avec un bel équilibre acidité avec le pain d'épice, l'abricot au nez et le biscuit en bouche.
Nous avons terminé par un Casa Blanca Banyuls 2005, classique et proche d'un maury vintage B+.
Une très belle dégustation de fin d'année... avec deux stars le Haut Marbuzet 1990 et surtout le Puligny Montrachet Leflaive 1999. Le Chassagne Montrachet Ramonet 2006 en devenir.
Je souhaite à tous les LPViens une bonne année 2012 et de bonnes bouteilles bien sur.
-D
En apéritif, Christophe nous agratifié d'une première belle suprise un Santhenay 1er Cru Clos Tavannes 2008 TB de Vincent Girardin très bon, gourmand, belle acidité, rond qui me rappelle fortement un ladoix les gréchons 2008 bu au domaine Chevalier.
Sur une dome de boeuf nous avons dégusté un Echezeaux JP Mugneret 2002 TB, je pense à maturité, fin, nez de fraise, viandeux, un peu monolithique en bouche, une pointe d'alcool, ... s'améliorant au fur et à mesure.
Sur un filet d'églefin sur sa purée de céleri le meilleur vin de la soirée, un Puligny Montrachet Leflaive 1999 Excellent et un Chassagne Montrachet 1er cru les Ruchottes 2006 de Ramonet TB (pour le potentiel).
Autant le puligny est à maturité, au nez, minéral, coquille d'huitre et en bouche fumé, salin avec une belle longueur, autant le chassagne était trop jeune à mon avis et même peut représentatif de son aoc en ce moment. Je l'ai même placé au rhône au début comme d'autres je crois me souvenir: laiteux, miellé, un peu réduit... .
En intermède un Chateau Marbuzet 2004 que j'ai bien aimé en l'état car trop jeune B+. Mes notes commmencent à se raréfier désolé
car j'ai peu recraché cette fois.Sur le lièvre à la royale un château Haut Marbuzet 1990 TB+ suivi d'un Puech haut Clos du pic 2004 Pic Saint Loup B+ en parallèle d'un Roc Anglade 2006 VPD Gard Bof.
Le haut marbuzet était superbe, classique cabernet, rond,... encore une fois un très bon HM. Ce domaine est toujours de très bon à excellent même sur "les mauvais millésimes" comme 93 ou 94. Le 90 me semble à boire assez rapidement cependant.
Le Roc d'anglade avait un nez étrange, je dirais gazeux. Le clos du pic est puissant chocolaté en bouche, assez monolithique et un peu fermé au nez.
Enfin sur le dessert un château de Suronde Quart de chaume 1997 TB avec un bel équilibre acidité avec le pain d'épice, l'abricot au nez et le biscuit en bouche.
Nous avons terminé par un Casa Blanca Banyuls 2005, classique et proche d'un maury vintage B+.
Une très belle dégustation de fin d'année... avec deux stars le Haut Marbuzet 1990 et surtout le Puligny Montrachet Leflaive 1999. Le Chassagne Montrachet Ramonet 2006 en devenir.
Je souhaite à tous les LPViens une bonne année 2012 et de bonnes bouteilles bien sur.
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