Sur la route qui descend à Vevey (Lavaux, Suisse), j'ai remarqué dans certaines parcelles qu'on avait laissé pousser de l'herbe entre les vignes, mais seulement un rang sur deux ! L'autre était soigneusement désherbé...
en enherbant un rang sur deux, on touche quand même tous les ceps. L'enherbement n'est pas une panacée, mais une bonne solution pour la rivalité racinaire et pour obliger la vigne à plonger quelque peu. Mais il est évident que le vigneron doit moduler en fonction du type de sol, de l'âge de la vigne et du contexte du millésime. 2005 est une année beaucoup plus sèche que la moyenne dores et déjà, cela implique une réflexion quant à la conduite du vignoble. Il faut aussi prendre en compte que de l'herbe au pied des vignes peut encourager le développement de certaines maladies.
De l'herbe un rang sur deux, on en trouve un peu partout, y compris dans des vignobles plutôt prestigieux! C'est que la méthode doit quand même être intéressante!
je sais que tu t'es absenté pour aller pisser au dessus du Château Ausone, au risque d'ailleurs de modifier le terroir ou d'y introduire des éléments minéraux tout droit issus du terroir de Badoit! (au meilleur des cas!)
Il y a une autre explication très "pratique" sur l'enherbement un rang sur deux: c'est pour faciliter le passage des machines, surtout en terrain argileux (après de bonnes pluies).
Ce n'est pas une technique spécifique aux non-bio qui désherbent, mais aussi aux bio qui labourent un rang sur deux, en alternant tous les ans. Les viticulteurs qui le pratiquent estiment qu'il ne faut pas labourer trop souvent pour ne pas perturber les micro-organismes du sol.