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fûts et impressions boisées

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Réponse de vince83 sur le sujet Re: fûts et impressions boisées

Moi je parlais du coté boisé qui arrive en cours de vieillissement
est ce une mauvaise phase du vin
est ce normal
Vincent
03 Avr 2014 19:38 #31

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: fûts et impressions boisées

Ca peut être une phase où le fruit est en retrait. Le boisé peut alors plus se ressentir.
Eric
Mon blog
03 Avr 2014 19:50 #32

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Réponse de vince83 sur le sujet Re: fûts et impressions boisées

Eric B écrivait:
> Ca peut être une phase où le fruit est en retrait.
> Le boisé peut alors plus se ressentir.

Donc ca peut arriver le vin n est pas en place et il faudrait donc l attendre un peu
Je parlais d un Cornas de 2009
Vincent
03 Avr 2014 20:23 #33

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