Bon, voici mon opinion, j'aurais du commencer par cela plutôt que par des critiques. J'avoue néanmoins que j'ai été surpris de la manière pas très amicale dont je me suis fait cueillir. Luc, pour moi tu cultives à la fois une certaine nostalgie (à travers ce texte que tu avais mis en ligne) et une modernité (un scientisme) sans état d'âme, à travers d'autres choses que tu as écrites, notamment sur ces satanés bouchons. Souligner cela n'était pas, je le pense, faire preuve de malhonnêteté intellectuelle… Mais bon(jjj)... Allez, je m'explique…
Tout d'abord, ai-je dit que je me régalais de bouteilles bouchonnées et qu'il fallait m'envoyer les vôtres ? Je ne pense pas… Ce que je dis sur ce point précis : oui, l'idée qu'une ou deux bouteilles sur cent que j'ouvre (c'est ce que j'ai constaté plutôt qu'une sur dix) est une idée qui me plaît plus qu'elle ne me déplaît. Je vis dans une société où l'homme veut tout contrôler, tout dominer, tout prévoir. Le fait qu'une fois de temps en temps, la nature et le hasard aient leur mot à dire est quelque chose qui me séduit et, je le dis sans hésitation, qui me plaît. Je trouve cela "beau". J'accueille toujours une bouteille bouchonnée avec un sourire. Un sourire un peu jaune parfois, comme tout le monde, mais je trouve toujours que c'est une belle leçon d'humilité, et que finalement j'y gagne plus que j'y perds. Et cela fait partie intégrante des raisons pour lesquelles j'aime le vin. Bien entendu, si une bouteille sur deux était bouchonnée, je souhaiterais quelque chose d'un peu plus efficace. Mais ce n'est pas le cas. Voilà .
Ensuite, par rapport au contenant et au contenu… Je vous la fais en abrégé, au risque d'être mal compris une fois de plus : pour moi, verre de la bouteille = minéral et liège du bouchon = végétal, et c'est ce mariage beau mariage entre éléments qui donne la bouteille et qui m'apporte le vin. Quand j'y réfléchis, je trouve cela magique. Il y a pour moi une résonance et une harmonie extraordinaire entre la vigne (le végétal) et sa terre (le minéral), la bouteille qui contient le vin (le liège et le verre) et le vin lui-même. Je ne connais pas d'objet contemporain qui conjugue d'aussi belle façon contenu et contenant (et je vous épargne les réflexions sur la lumière!)… Je connais des conjugaisons assez évidentes, comme la télé-objet fabriquée par des chinois dans le cadre d'une mondialisation économique assez violente et la télé-contenu qui nous ouvre sur ce même monde contemporain et sur sa violence, mais ça n'est pas bien « beau »… On me parle de désenchantement du monde, je dis : ouvrez les yeux, et regardez une bouteille de vin, elle contient tellement plus que du vin… C'est un beau début !
Maintenant, la capsule : je trouve qu'elle rompt cette harmonie et cette beauté, parce qu'elle n'est pas végétale et qu'elle est immédiatement technique et artificielle… Oui, je sais, un bouchon de liège moderne et une bouteille sont des objets industriels et largement artificiels, mais pour moi leur matériau reste avant tout un matériau naturel (au moins symboliquement), ce qui n'est plus le cas pour un bouchon en plastique et ses dérivés.
Voilà , j'espère qu'on ne considérera pas cela comme de l'intellectualisme ou du spiritualisme. Je ne mets aucune pédanterie dans tout ça, ni aucune religiosité. Je ne suis pas un illuminé, et je n'ai rien contre la science et le "progrès", tant que celui-ci est bien compris et qu'il nous fait réellement progresser. J'apprécie la beauté, c'est tout, et l'objet bouteille en verre/bouchon de liège est pour moi d'une grande beauté. Les différentes sortes de bouchons artificiels ne feraient à mon avis que rompre cette beauté, pour un résultat (zéro bouteille bouchonnée sur cent, fraîcheur "confondante" mais j'ai déjà été confondu sans capsules) qui lui-même ne m'attire pas et n'est, en fin de compte, pas un "progrès" pour moi (cf. supra).
Je suis désolé de constater que personne ne partage, apparemment, cette opinion.
Santé bonheur,
Horacio
PS : je suis comme tout le monde, je ne passe pas mon temps à regarder des bouteilles en me tenant le front et en pensant « mama mia quelle beauté symbolique ! » et j'aime beaucoup les boire… mais n'est-ce pas important parfois de s'élever un petit peu au dessus du goût et de comprendre tout ce qui fait qu'on aime le vin, et tout ce qui fait aussi sa richesse dans notre société ? La beauté et le bonheur tiennent parfois à des petits détails…
PS2 : pour les « affolés du zéro défaut » (je dis cela amicalement plus que méchamment), Oeneo devrait sortir un bouchon de liège garanti sans goût de bouchon avant la fin de l'année. Un peu plus cher qu'une capsule peut-être (je n'en sais rien), mais c'est peut-être un surcoût qui vaut le coup…
PS3: je ne me refais pas non plus, mes interventions sont toujours aussi longues, et je défends toujours l'imperfection bien comprise (peut-être parce qu'elle me renvoie à ce que nous sommes en tant qu'homme et ce que nous oublions parfois) par rapport à une certaine "illusion" de la perfection...(jjj)