Bonjour,

Est-ce quelqu'un pourrait me citer des vins contenant majoritairement du Cabernet-Franc ?

Merci d'avance,
vinophilement votre,
Thierry

Pour du 100% CF, on peut aller à  Chinon, Bourgueil, Saumur.
Pas à  100% généralement : certains Anjou et Anjou villages (mais avé du cabernet sauvignon et du gamay).
Y'en a plein dans la Loire !

et ailleurs...

Thierry, quel est le but de ta requete, afin de cibler ? Degustation, passion pour un cepage, cadeau ?

Merci Messieurs.

En fait, je suis un amoureux de Cheval Blanc qui, sauf erreur de ma part, contient majoritairement du Cabernet Franc.

Ainsi, je recherche d'autres vins qui, sans être forcément de St-Emilion, contiendrait ce cépage.

Mille mercis,
Thierry

Tu as presque raison, Thierry...
Chez eux, selon les assemblages et les millésimes, il mettent généralement une proportion d'environ 35% à  45% de Cabernet Franc, alors que pour de nombreux autres châteaux, ce cépage est clairement minoritaire, surtout sur la rive droite. Il faut quand même préciser malgré tout que c'est encore le Merlot qui représente la part du lion chez Cheval (quelle ménagerie..!).

J'ai justement fait ce mois-ci une petite présentation sur les différents cépages bordelais. Ceux que ça intéresse peuvent la consulter sur

Cépagement vôtre,
Alain

Eglise-Clinet est je crois un des Pomerol qui contient une part significative de cabernet franc…
On en trouve aussi à  Irouleguy assemblé au Tannat
En fiefs Vendéens on trouve aussi du Cab. Franc…
etc

Et jusqu'à  preuve du contraire, il n'y a pas de Saint-à‰milion ou de Pomerol qui est composé uniquement de cabernet franc !

Alors, Cheval Blanc sans merlot ? Quel vin cela donnerait-il ? En tout cas pas du Cheval Blanc !
Il serait intéressant de déguster à  la propriété le cabernet franc non assemblé.

Confirme pour Irouleguy.. j'ai récemment acheté un carton de 100% C. Franc chez Brana, mais dD'autres producteurs en font également.

Apparemment, la pratique est tolérée pour l'appellation (normalement, il est effectivement assemblé avec du tannat).

L'alternative en version non alcolisée est.. de couper en fines lamelles un poivron vert, et de le laisser fondre lentement dans la bouche.(bbb)

Merci à  tous pour vos réponses et commentaires intéressants.

Sans vouloir avoir l'outrecuisance de rechercher le petit frère de Cheval-Blanc, vin que j'aime beaucoup et que je respecte, je veux essayer de trouver quelque uns de ceux qui ont été cités plus haut, notamment Eglise-Clinet, toutefois j'ai lu qu'il n'en était produit que 1700 caisses.

Merci de votre aide.
Amicalement,
Thierry

Comparer Cheval-Blanc et L'Eglise-Clinet, je ne comprends plus.

Je connais assez bien l'Eglise-Clinet: j'ai pu acheter, par exemple, les superbes 85 et 86, à  l'époque, à  140 Frs et je ne m'en suis pas privé.

Cheval-Blanc, c'est environ 66% de cabernet franc, sur un sol particulier.
L'Eglise-Clinet, c'est environ 75% de merlot... (70 à  80% selon les années)

S'il faut évoquer un pomerol, pourquoi pas Vieux Château Certan: seulement 60% de merlot avec 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon...

Enfin, je dis ça, je ne dis rien.
Je dois me tromper... Je n'ai pas dû boire assez souvent ces trois vins.

Cordialement,
Thierry

Merci Thierry de tes conseils. Attention, je ne souhaite pas comparer, d'ailleurs, à  mon sens, les vins ne se comparent pas entre eux tellement le terroir, la vinification, etc. peuvent différer d'un vin à  un autre, d'une région à  une autre.

C'est vrai que le Vieux-Chateau-Certain m'intéresse. N'est-ce d'ailleurs pas le meme propriétaire que Le Pin me semble-t-il.

Je suis un "débutant" en la matière, alors je teste, j'apprends, pour l'instant, je "remplis" mon frigo à  vin de bons flacons très éclectique de part leur provenance, que je trouve ici et là , je bois relativement peu.

J'aimerais apprendre à  savoir pourquoi un vin me plait indépendamment du prix bien entendu, est-ce lié au cépage, au terroir, à  l'année, c'est certainement un cocktail de tout cela, mon Dieu que c'est compliqué...

Amicalement,
Thierry

Thierry,

Si tu trouves du plaisir avec Vieux Château Certan, bien plus abordable que le Pin (+ de 90% de merlot), je te conseille d'essayer aussi Figeac (1/3 de Merlot, 1/3 de cabernet franc, 1/3 de cabernet sauvignon).

Vieux Certan et Figeac me semblent avoir en comun une élégance folle...

cordialement,
Thierry

Salut Thierry,

Ca tombe bien, j'ai reçu une Figeac 1982 commandée aux enchères il y a quelques jours. Je me réjouis.

Quant à  Vieux Chateau Certan, je ne l'ai encore jamais bu.

Mille mercis et bon dimanche,
Thierry

Thierry,

Avec le moteur de recherche, tu vas trouver mes notes sur les 3 Figeac 82 que j'ai bus l'an dernier.

Je n'en ai plus qu'un en cave: le vin me semblait superbe, d'une classe folle mais fragile à  l'aération.
Il a été bu, par exemple, aux rencontres flamandes avec d'autres 82 provenant, eux aussi, de ma cave: Meyney, Talbot, Montrose, Grand Puy Lacoste. Figeac était brillant mais je l'aurais tué si je l'avais passé en carafe.
Talbot et Montrose et surtout Grand Puy Lacoste semblaient avoir plus de potentiel de garde.

Je partage l'avis de Invinoveritas sur sa bouteille de Figeac 82 bue en 2003, mais je tiens à  te souligner la fragilité de Figeac dans ce millésime, et ce, d'autant plus que mes bouteilles sont, depuis 85, dans une cave quasi idéale, en ce qui concerne les conditions de conservation.
D'autres millésimes, comme 59, résistaient mieux au temps.
Tu verras: un des grands plus de Figeac, c'est la qualité des bouchons, mais ils ne peuvent plus protéger le vin après l'ouverture.

Donc: pas de carafe!...

Cordialement,
Thierry

Cher Thierry,

Sans aucun doute vais-je suivre ton conseil, j'aimerais éviter de "tuer" l'unique flacon de Figeac 1982 que j'ai en cave et l'impatience est grande de l'ouvrir crois-moi.

Je ne manquerai pas de faire part de mes impressions ici.

ALors à  bientot
amicalement,
Thierry