Messieurs bonsoir,

J'étais la novice qui demandait des conseils express pour un "week-end découverte de la Bourgogne".

J'ai appris pas mal de choses qui vous feront sans doute rire doucement...
En fait de Bourgogne j'ai découvert un terroir plus particulièrement. Je me suis concentrée sur l'Yonne. Pas mal déjà.

Evidemment que LA Bourgogne, il faut une vie pour la connaître.
Le web limite pas mal l'expression et le ressenti et j'ai pu être mal comprise. En fait je cherchais des conseils auprès de vous, et je n'ai pas été déçue.

Comme aux Césars, je voulais vous remercier plus particulièrement :

mgtusi pour côtes d'Auxerre , St Bris et Goisot et Clotilde Davenne !!

et François Audouze, je comprends mieux le couple appellation/vigneron !

J'ai donc rendu visite (sans RV) à Guilhem Goisot qui est un type fort sympathique, ainsi qu'à Clotilde Davenne (tjs sans rv) la sympathie faite femme. J'ai été frappée par l'échange et la communication ! Tous deux n'ont pas été avares de leur temps et ont volontiers passé plus d'1h avec nous. J'ai appris des tas de choses et je suis incollable en St Bris !!

J'ai eu la chance de déguster un excellent Irancy 2005 de Vincent Dauvissat (c'est limite passionnel entre son vin et moi.....), et j'ai été plus que charmée chez Marc Ragaine à Auxerre, quels pro !! C'était génial.

Un seul regret cependant, la tempête ne nous a pas bloqué là-bas....

Content pour toi mais tu sais pour Goisot c'est le forum qu'il faut remercier, je n'ai fait que relayer...

Qu'as tu goûté chez Clotilde Davenne ?

Bonsoir,

Alors merci forum !

Chez Clotilde Davenne, j'ai tout goûté

St Bris vieilles vignes, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru Montmains, Les Clos, et en rouge l'Irancy (dont elle achète les raisins) et les Côtes d'Auxerre délicieusement poivrés..
Et elle nous a offert un petit crémant de Bourgogne. Pour la route !

Très sympa, très sympa Clotilde.