Un petit mot sur ce domaine avec une fidélité de 10 ans au gré des salons des vins et des produits de terroir d'Annecy (Sevrier - 74) et plusieurs visites au domaine (accueil simple et chaleureux).
Les vins sont toujours équilibrés et la qualité est constante malgré l'effet millesime. Il s'agit de cuvées parcellaires, pas besoin d'attendre les Bret brothers et de pratiquer les prix de la soufrandière ....
Ils ont un projet

Pouilly-Fuissé Terroir : vignes de 50 ans, vendange manuelle, cuves inox. Avec les années, couleur or avec des reflets verts. Bu entre 3 et 6 ans suivant les millésimes. Je viens de finir le 2005 : Très grande pureté, arômes de noisettes, très bonne longueur en bouche.
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes : Personnellement, je ne suis pas fan du fût de chêne (Tronçais) sur cette appelation. Après 10 millésimes en dégustation, je trouve toujours l'arôme grillé envahissant, le terroir a disparu. Ce n'est pas ce que je recherche dans cette appelation (même chose pour le Saint Veran vieilles vignes). Cela répond surtout aux besoins de la clientèle internationnale (exportation à plus de 70%).

Macon Villages Les Mulots : localisé près de Cluny. Généralement bu dans l'année, j'apprécie particuliérement ce vin hors repas. Bonne concentration aromatique avec une dominante agrume. Attaque franche, vin gras.

En projet, un retour à une tradition avec une cuvée levroutée (moelleux avec raisins en surmaturité). Dès qu'un millésime le permettra